2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հնդկաձավարը արագ եփվում է, դրա օգտակարությունն ապացուցված է, իսկ համը ճանաչվում է ամենաուշագրավներից։ Եթե ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում հնդկաձավար եփեք մսով, ապա այն գրեթե խոհարարական գլուխգործոց կդառնա։ Նման ուտեստը հաճույքով կուտեն և՛ երեխաներին, և՛ սննդի հարցում բծախնդիր տղամարդկանց, և՛ տարեցներին, որոնց համար շատ ուտեստներ չափազանց կոշտ են և ոչ ստամոքսի համար:
Նվազագույն բաղադրիչներ
Եկեք նախ դիտարկենք, թե ինչպես է եփում ամենապարզ հնդկաձավարը մսով ռեդմոնդ մուլտիօջախում: Դա անելու համար անհրաժեշտ է միայն ձավարեղեն (մեկուկես բաժակ) և խոզի միս (կիլոգրամի մեկ երրորդը): Համեմունքներից՝ դափնու տերեւ, աղ, աղացած սև պղպեղ։
Միսը մանր կտրատել, ամանի մեջ լցնել բավականին քիչ բուսական յուղ և լցնել խոզի միսը։ Թխելու ռեժիմում միսը տապակում ենք այնքան, մինչև կարմրի, ավելացնում ենք հնդկաձավարը և լցնում ջրի մեջ՝ մոտ երկու անգամ ավելի, քան վերցրել են ձավարեղենը։ Նույն պահինճաշատեսակը համեմեք համեմունքներով, միացրեք սարքը «Porridge» ռեժիմի և փակեք կափարիչը:
Երբ ազդանշանը հնչում է, նշանակում է, որ մսով հնդկաձավարը հասել է ստանդարտին Redmond multicooker-ում: Ընթրիքի համար կարող եք զանգահարել ընտանիք։
Բաղադրատոմս հնդկաձավարի մսով բազմաբնակարանում «Ռեդմոնդ» վաճառականի ձևով
Այս ուտեստին ավելի շատ բաղադրիչներ կպահանջվեն։ Իսկ ավելի լավ է տավարի միս վերցնել, դրա հետ «վաճառական» հնդկաձավարն ավելի նուրբ համ կունենա։
Հացահատիկի և մսի հարաբերակցությունը նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում։ Դրանց ավելացնում ենք երկու սոխ, մի մեծ գազար, միջին չափի լոլիկ և մեկ պճեղ սխտոր։
Տավարի միսը կտրատում ենք մեր հայեցողությամբ (բայց ոչ շատ մեծ), սոխը՝ կես օղակներով, գազարը՝ շրջանակներով։ Լոլիկը եռացնել, հեռացնել կեղևը և դանակով մանր կտրատել։
Նախ, գազարի և սոխի տապակ ենք պատրաստում։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել «Fry» ռեժիմը: Երբ բանջարեղենը ոսկե դարչնագույն է, ավելացնել տավարի միսը: Դանդաղ կաթսան միացնում ենք թխման և թողնում ենք, որ արտադրանքը եփվի մոտ քառորդ ժամ։ Այնուհետեւ լցնել լոլիկի խորանարդիկները եւ սպասել եւս տասը րոպե։ Չմոռանաք հարել։
Ավելացրեք հնդկաձավար, լցնել ջուր, համեմունքներ և սխտորով ափսեներ և նորից փոխեք ռեժիմը։ Մենք ընտրում ենք կամ «Porridge», կամ «Cooking»՝ տարբեր մոդելներ, տարբեր ռեժիմներ։
Մոտ 20 րոպե կպահանջվի Ռեդմոնդի ճնշման կաթսայում մսով նման հնդկաձավար պատրաստելը։ Ժամաչափի ազդանշանից հետո առանց կափարիչը բացելու սպասում ենք ևս 10 րոպե, որից հետո հանում ենք դափնու տերևները, խառնում, շարում ափսեների վրա և մատուցում։սեղան.
Հնդկաձավար Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում հավի մսով
Ավելի լավ է կուրծքը վերցնել, դրանով շիլան ավելի դիետիկ և առողջարար կլինի։ Բացի դրանից և հացահատիկից, պատրաստելու ենք նաև սոխ և գազար՝ առանց դրանց միսը չորացած կլինի։ Բացի աղից ու պղպեղից, ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում համեմել կարրիով։
Երեք գազար խոշոր քերիչով, կտրատել սոխը խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը տապակի ռեժիմում եփում ենք մոտ հինգ րոպե՝ գրեթե անընդհատ խառնելով։ Այնուհետև դնել հավի միսը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, աղ և պղպեղ: Նույն ծրագրով արտադրանքը տասը րոպեով ներս թողեցինք։ Քիչ հաճախ ենք խառնում, բայց կանոնավոր։
Հիմա լցնել հնդկաձավարը, համեմել կարրիով, ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ՝ ավելի հարուստ համ ստանալու համար։ Լցնել ջուրը, կրկնապատկել ծավալը՝ համեմատած հացահատիկի հետ։ Պատրաստում ենք վերը նշված եղանակներով։
Հետաքրքիր գաղափար
Իսկ հիմա դանդաղ կաթսայում եփենք հնդկաձավարը մսով և բանջարեղենով։ Այս անգամ փոփոխության համար վերցնենք հնդկահավը։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- Մեկ ֆունտ հնդկահավի ֆիլե.
- Հացահատիկ երկու չափիչ բաժակի չափով։
- Չորս սոխ.
- Չորս գազար.
- Մեծ քաղցր պղպեղ, կարմիրն ավելի լավ է։
- Երեք լոլիկ.
Ավելացումներից՝ աղ, պապրիկա, հատիկավոր համեմ, զիրա։
Սոխը մանր կտրատել օղակների, գազարի շերտերով (եթե այն փոքր է տրամագծով, կարող եք կտրատել), կտրատած լոլիկ, պղպեղի շերտեր։
Կտրատած հնդկահավին թույլատրվում է «արևայրվել»: Գործընթացը արագացնելու համար կարող եքօգտագործել կաթսա: Եթե չեք շտապում, ամեն ինչ արեք դանդաղ կաթսայում։
Մսից ստացված հյութի մեջ տապակում ենք բանջարեղենը, որից հետո երկու միջանկյալ ապրանքներն էլ միացնում ենք։ Զանգվածը համեմում ենք համեմունքներով (համեմը նախապես մանրացնում ենք հավանգի մեջ), այնուհետև լցնում ենք մանրաձավարը, լցնում չորս բազմաբաժակ ջուր և ուտեստը պատրաստի ենք դարձնում՝ խոհանոցի օգնականը դարձնելով «Porridge»::
Այլընտրանքային մոտեցում
Շատ համեղ հնդկաձավար մսով դանդաղ կաթսայում ստացվում է նաև, եթե մսի բաղադրիչն օգտագործվում է աղացած մսի տեսքով։ Վերցնում ենք դրա երկու տեսակ՝ հավի և խոզի միս (հնարավոր է խոզի և տավարի միս) հավասար քանակությամբ (յուրաքանչյուրը 300 գ) և խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Սոխի գլուխը մանր կտրատում ենք և մի քանի րոպե թողնում ենք տապակի ռեժիմում, որից հետո փռում ենք աղացած միսը։ Այժմ անհրաժեշտ է ավելի ինտենսիվ խառնել, որպեսզի գնդիկներով չկպչի։
Հաջորդը թավայի մեջ ավելացնել կտրատած գազարն ու տապակել ևս հինգ րոպե։ Վերջում լցնել մեկուկես բաժակ հնդկաձավար և մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատած լոլիկ, լցնել մեկ բաժակ ջուր և դնել ժամանակից շուտ ընտրված համեմունքները։ Նախնական հեղուկի փոքր քանակությունը պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենը եփելու ժամանակ հյութ է բաց թողնում։
Ընտրեք նույն ռեժիմը՝ «Շիլա»: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք միանգամից չենք բացում բազմաթուխը, սպասում ենք ևս 7-10 րոպե, որպեսզի հնդկաձավարը փխրուն խտություն ստանա։
Փոքրիկ գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ
Հնդկաձավար օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է տեսակավորել, ողողել և քամել ջրից քամոցով կամ մաղով։
Եթե վախենում եք, որ հավի ֆիլե կամտավարի միսը չոր և պինդ կլինի շիլաների մեջ, նախապես մարինացրեք միսը: Այն դեպքում, երբ բաղադրատոմսը ներառում է լոլիկ կամ տոմատի մածուկ, տոմատի հյութը իդեալական է: Պետք է միսը դրա մեջ պահել առնվազն կես ժամ։
Այլ տարբերակներում կարելի է կտրատած հավը/տավարի միսը խառնել սոխի հետ և դնել սառնարանը։ Մարինացնելու համար ընդամենը մի քանի ժամ է պահանջվում: Քացախը հաստատ հարմար չէ որպես մարինադ՝ այն կզգացվի պատրաստի ուտեստի մեջ։ Գինու հետ կարելի է փորձարկել, դա տեղին է գրեթե միշտ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եմ փայլաթիթեղ օգտագործել դանդաղ կաթսայում. խորհուրդներ և հնարքներ
Ժամանակակից զբաղված մարդու հետ հաճախ ժամանակ չի լինում նորմալ առողջ ընթրիք պատրաստելու համար: Multicookers-ի ժողովրդականությունը մեծ թափ է հավաքում: Այս խելացի սարքի միջոցով կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ։ Հրաշք տեխնոլոգիան իսկական փրկություն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար. մուլտիօջախը կոմպակտ է, բայց ունի շատ գործառույթներ:
Հնդկաձավար դանդաղ կաթսայում՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Մոտ 4 հազար տարի առաջ հնդկաձավարը կոչվում էր «սև բրինձ» և համարվում էր աղքատների սնունդը. հնդկացորենի շիլայի մուգ գույնը համարվում էր «անմաքուր»: Երկար ժամանակ նրան չէին գնահատում։ հնդկաձավարը ավելորդ կիլոգրամներից հեռացնում է տոքսիններն ու ծանր մետաղների մոլեկուլները։ Հնդկացորենի շիլան հատկապես համեղ է, եթե ոչ խաշած, այլ թուլանում է ռուսական ջեռոցում գտնվող թուջե կաթսայի մեջ։ Դանդաղ կաթսան ունի այնպիսի զարմանալի ազդեցություն.
Հնդկաձավարի բաղադրատոմս՝ մսով կաթսայում. Կալորիականությամբ հնդկաձավար մսով
Հնդկաձավարը հիանալի բազմակողմանի արտադրանք է: Առավելությունները անսահման են: Հնդկաձավարը պարզապես իսկական գտածո է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ հատկացնել ճաշ պատրաստելու համար: Նա հիանալի է լցվում: Այս հացահատիկները հարուստ են վիտամիններով և քիչ կալորիաներով: Եկեք պարզենք, թե որն է այս ապրանքի էներգետիկ արժեքը և մսով հնդկաձավարի կալորիականությունը
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
Համեղ հնդկաձավար սնկով մսով դանդաղ կաթսայում
Հնդկաձավարը համարվում է ամենաօգտակար և դիետիկ մթերքներից մեկը։ Դա ոչ միայն գոհացուցիչ է, այլեւ օգտակար։ Հնդկացորենի շիլան մսի հետ ամենահամովն է, բայց եթե ճաշատեսակին սունկ ավելացնեք, իսկական խոհարարական գլուխգործոց կստանաք
