Ժելե. Աղանդերի կալորիաներ. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դոնդողը քաշը հսկողների սիրելի ուտեստն է: Այն ծավալուն է, հիանալի հագեցնում է և միևնույն ժամանակ ունի չափավոր կալորիականություն։ Իհարկե, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ ապրանքներ են օգտագործվել դոնդողի պատրաստման գործընթացում։ Այս հոդվածում մենք կտանք դոնդողի միջին նկարագրությունը և դրա պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր։

Ժելեի ընդհանուր սահմանումը և առավելությունները. Միջին կալորիա

Սա դոնդողանման սննդամթերք է: Այն ձեռք է բերվում հավելումների միջոցով, ինչպիսիք են ագար-ագարը, ժելատինը, պեկտինը: Բջջանյութի պարունակության շնորհիվ այն լավ հագեցնում է առանց ծանրություն թողնելու։ Լռելյայն այն համարվում է աղանդեր, բայց կարող է լինել համեղ, օրինակ՝ ասպիկ։

Ճաշատեսակը մեծ հաշվով բաղկացած է 2 տարրից՝ հեղուկ (հյութ, արգանակ, արգանակ և այլն) և ուղղակիորեն գելացնող միջոց։ Եթե վերջինս օգտագործվում է բուսական ծագումով (ագար-ագար, պեկտին), ապա հյուրասիրությունը կարող է մտնել բուսակերների և վեգանների ճաշացանկ։

Ինչպես նշվեց վերևում, «սատանան մանրուքների մեջ է» - այսպես ասածԱնկախ նրանից, թե ինչպես եք եփում դոնդողը, կալորիականությունը ստացվում է օգտագործված բոլոր ապրանքների էներգիայի արժեքի ամփոփմամբ: Օրինակ, եթե դոնդողը հիմնված լիներ շատ համեղ, բայց միևնույն ժամանակ շատ յուղոտ 33% կրեմի վրա, ապա դժվար կլիներ այս բուժումը դիետիկ անվանել։

Միջին կալորիականությունը մոտավորապես 70 կկալ է 100 գրամի դիմաց: Դա պայմանով, որ օգտագործվում են հիմնականում մրգային հյութեր և թուրմեր։

Տնական դոնդողը շատ առողջարար ուտեստ է։ Ավելին, կախված նրանից, թե որ կապակցիչն է օգտագործվել, գործնական հատկությունները փոխվում են՝

• պեկտինը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության գործընթացի վրա և մաքրում է աղիքները;
• ագար-ագարը գործնականում չի ներծծվում և նաև նպաստում է մաքրմանը;
• ժելատինը լավ է հոդերի համար։

Ազնվամորու բուժում

Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ցածր կալորիականությամբ դեսերտ ազնվամորիով և կանաչ ռեհանով: Չնայած իր պարզությանը, այն հիանալի ավարտ կլինի ճաշի համար:

• թարմ ազնվամորու - 750 գրամ;
• ռեհան - 5 ճյուղ;
• խնձորի հյութ - 370 մլ;
• ջուր - 225 գրամ;
• արագ գործող ժելատին - 15 գրամ;
• շաքար - 125 գրամ.

Այսպես, ազնվամորու ժելե։ 100 գրամի կալորիականությունը կկազմի 39 կկալ, սպիտակուցներ/ճարպեր/ածխաջրեր՝ 1, 5/0/8, 1.

Խոհարարություն?

Ժելատինը թրմեք 150 մլ խնձորի հյութի մեջ, թողեք ուռչի։

Խառնեք ազնվամորին, մնացած խնձորի հյութը, շաքարավազը և ռեհանը։ Դնել փոքր կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի,անընդհատ միջամտելով. Շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծվի։

Զանգվածը քամում ենք մաղով։ Մի փոքր հարթեցրեք, որպեսզի քամեք ազնվամորու ամբողջ հյութը: Կրակի վրա դնել և ավելացնել թրջած ժելատինը։

Մանրապես խառնել և հեռացնել կրակից առանց եռալու։

Խառնուրդը լցնել ամանների մեջ և դնել սառնարան մինչև ամբողջովին պնդանալ։

Խորհուրդ ենք տալիս մատուցել թարմ հատապտուղներով։

հապալաս-կիտրոնի ժելե ագարի վրա

Հրաշալի ուտեստ՝ թթվայնությամբ և հատապտուղների հարուստ համով։ Բուսական ծագման բոլոր մթերքները կարող են ներառվել կենդանական ծագման մթերք չուտող մարդկանց մենյուում՝

• հապալաս - 400 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 100 գրամ;
• կիտրոնի մանրացված համը 2 կիտրոնից;
• ագար-ագար - 6 գրամ;
• ջուր - 600 գրամ;
• շաքար - 100 գրամ.

Այս հապալաս կիտրոնի ժելեն ունի կալորիականություն, սպիտակուց/ճարպ/ածխաջրեր 100 գրամի դիմաց՝ 57 կկալ, սպիտակուց/ճարպ/ածխաջրեր 0,5/0/13,7:

Խոհարարություն

Մատներով քերել կիտրոնի կեղևը և շաքարավազի կեսը։ Այս միջոցը ձեզ ավելի համեղ կերակուր կապահովի։

Շաքարավազ-կիտրոնի խառնուրդը ավելացրեք 400 գրամ ջրի մեջ, եռացրեք մարմանդ կրակի վրա և քամեք։

Շաքարավազի մյուս կեսը խառնում ենք ագար-ագարի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել մնացած ջրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել՝ անընդհատ խառնելով, մեկ րոպե։

Խառնեք կիտրոնի օշարակն ու ագարի խառնուրդը, հարեք մինչև հարթ:

Հավասարաչափ տարածել 4 ամանների վրանախապես լվացված և չորացրած հապալաս դոնդողի համար։ Հատապտուղների քանակից կալորիականությունը շատ չի ավելանա, իսկ համն ավելի հագեցած կլինի։

Թողեք կիտրոնի խառնուրդը թեթևակի սառչի, որպեսզի հատապտուղները չայրվեն, և դրանով հավասարապես քսեք հապալասը։

Ամանները դրեք սառնարանը և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջությամբ ամրանան։

Այս բաղադրատոմսը բավականին բազմակողմանի է. դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգի և օշարակի համեր՝ ամեն անգամ ստանալով նոր ամբողջական կերակուր:

Մատուցելուց առաջ խնջույքն ամբողջությամբ սառեցրեք: Իհարկե, դրա կալորիականությունը կփոխվի, եթե մատուցելիս հարած սերուցք ավելացնեք, բայց համն ավելի հարուստ կլինի։