2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խաշած սոխը հիանալի նախուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է ցանկացած տեսակի գարեջրի հետ: Խրթխրթան տապակած օղակները օգտակար կլինեն, եթե սպասվում է մեծ աղմկոտ ընկերության այցելություն, իսկ սառնարանում սննդի նվազագույն պաշար կա: Անակնկալեք ձեր ընկերներին առաջին կարգի տաք նախուտեստով և ջերմ ընդունելությամբ: Այսպիսով, ինչպե՞ս արագ և հեշտությամբ եփել սոխը խմորի մեջ:
Ի՞նչ է անհրաժեշտ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար
- լամպ - 3-5 հատ: Որպեսզի նախուտեստը գեղեցիկ տեսք ունենա, ավելի լավ է ընտրել միջին կամ փոքր գլուխներ։ Լամպերի քանակը մոտավոր է. ամեն ինչ կախված է սպասվող հյուրերի քանակից։
- Ձու - 2-3 հատ. Դուք կարող եք ավելի շատ եփել, եթե նախատեսում եք ավելի մեծ խմբաքանակ տապակել:
- Ալյուր - երկու-երեք ճաշի գդալ.
- Խմելու ջուր - մեկ ճաշի գդալ.
- Արևածաղկի ձեթ. Խմորի մեջ տապակած սոխը լավագույնս եփում է զտված (հոտազերծված) յուղի մեջ: Այսպիսով, դուք կարող եք խուսափել ավելորդ ճարպային օղակներից և խոհանոցում տհաճ հոտից:
- Քացախ - մեկ ճաշի գդալ.
- Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.
- Համեմունքներ. Ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել քրքում, պապրիկա կամ այլ կծու բան, այնուհետև սոխն իր համով ավելի խրթխրթան չիփսերի է նմանվելու։
Քայլ 1. Խոհարարական խմոր
Դրա համար անհրաժեշտ է բավականին խորը գավաթ, որի մեջ պետք է հարել ձուն, կես թեյի գդալ արևածաղկի ձեթ և ալյուր։ Վերջին բաղադրիչն աստիճանաբար ավելացնում ենք, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Խառնուրդը պետք է լավ խառնել, որպեսզի հեղուկ թթվասեր հիշեցնի։ Խմորը նախապես եփվում է, քանի որ տապակելուց առաջ այն պետք է որոշ ժամանակ մնա սառնարանում։
Քայլ 2. Կտրել սոխը
Սոխը մաքրելուց և ջրի տակ ողողելուց հետո սկսում ենք գլուխները կտրատել։ Օղակները պետք է ունենան մոտ 0,6-0,8 մմ լայնություն: Գլուխները կտրելն ավելի հարմար դարձնելու համար սոխից մեկ տակառ հանեք, դրեք հարթ կողմի վրա, այնուհետև այն ձեռքերից չի սահում, իսկ շրջանակները հավասար են։ Հետո բոլոր օղակները առանձնացնում ենք ու մի քիչ աղ ենք ցանում։ Խորհուրդ է տրվում նախ հանել մանր կտրատած սոխի ներսի բարակ կեղևը և լցնել այն մեկ ճաշի գդալ քացախով և եռման ջրով, այլապես խմորը կարող է հետագայում ընկնել։
Քայլ 3. Սկսեք տապակել
Տաքացրե՛ք տապակը և դրա մեջ լցնել արևածաղկի ձեթ մինչև մոտ մեկ սանտիմետր: Օղակները, խմորի մեջ թաթախելուց առաջ, պետք է թաթախել ալյուրի մեջ, այնուհետև խառնուրդը սոխից չի թափվի։ Բաժակները դնում ենք տապակի վրա, որպեսզի դրանք բառացիորեն լողան յուղի մեջ։
Որպեսզի խմորի մեջ տապակած սոխը չթողնիայրված, տապակը պետք է լավ տաքացվի։ Եփելու ընթացքում կրակը պետք է նվազագույնի հասցվի։ Մի ներբեռնեք շատ օղակներ միանգամից, սահմանափակեք ձեզ երկու կամ երեքով: Բայց արդյունքը կլինի աներևակայելի ախորժելի. խմորի մեջ սոխը կստանա ոսկեգույն երանգ և կծկվի ձեր բերանում։
Քայլ 4. Ճաշատեսակը մատուցեք սեղանին
Ավելորդ ճարպի հետ համը չփչացնելու համար թավայից սոխի օղակները դնել անձեռոցիկի վրա, որը կներծծի ավելցուկը։
Խմորի մեջ սոխը կարելի է մատուցել ոչ միայն գարեջրի հետ, այլ նաև որպես հյութալի սթեյքի կողմնակի ճաշատեսակ։
Ուտեստի համը լիարժեք վայելելու համար հաճելի կլինի դրա համար սոուս գտնել։ Մայոնեզ-սխտորը լավագույնս ներդաշնակվում է սոխի օղակների հետ: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր և սխտոր: Երկու սոուսներն էլ հեշտ է պատրաստել տանը՝ խառնելով մայոնեզը կամ թթվասերը սխտորի հետ և ավելացնելով խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի: Լավ կլինի նաև քաղցր թթու սոուսը, որը կընդգծի տապակած խրթխրթան օղակների համը։
Խոհարարության ևս մեկ տարբերակ
Կա սոխը խմորով եփելու ևս մեկ եղանակ՝ սա խորը տապակի միջոցով է: Բայց չափաբաժինը չպետք է մեծ լինի, քանի որ ուտեստը շատ յուղոտ է ստացվում։ Ցանկալի է այնուհետև սոխի օղակները քսել թղթե սրբիչով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տապակած սոխը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ: Տապակած սոխը ձվի հետ
Տնային տնտեսուհիների մեծամասնության համար տապակած սոխը մի շարք ուտեստների պատրաստման միջանկյալ օղակն է։ Մինչդեռ բանջարեղենն անվնաս է վիրավորվում՝ պատրաստում է շատ համեղ ինքնուրույն դելիկատեսներ։
Ինչպե՞ս պատրաստել կոկտեյլ: Ինչպե՞ս կոկտեյլ պատրաստել բլենդերի մեջ:
Տանը կոկտեյլ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այսօր մենք կդիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են պարզ և բավականին մատչելի ապրանքներ։
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Պոլակ խմորի մեջ տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել փոշու ֆիլե խմորի մեջ
Պոլակը խմորի մեջ տապակի մեջ կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Հարկ է նշել, որ նման ձկան ուտեստ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
