Թևիկներ գարեջրի համար. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավաքեք հավի թեւիկներ: Այսօր մենք դրանք կպատրաստենք որպես խորտիկ հանրաճանաչ ժողովրդական խմիչքի՝ գարեջրի համար: Այս համեղը կարող է լինել չեզոք համով և ավելի կծու: Ոչ շատ սուր թեւեր կարելի է տալ նույնիսկ 9 տարեկանից երեխաներին։ Թող փոքր երեխաները ավելի դիետիկ բան ուտեն: Իսկ մենք առաջարկում ենք գարեջրի հավի թևերի բաղադրատոմսերի ընտրանի՝ պատրաստի ուտեստների լուսանկարներով։

կոճապղպեղի մեղրի թևեր

Նախ համոզվեք, որ ունեք՝

• թևերի կիլոգրամ;
• երեք ճաշի գդալ իսկական մեղր;
• մեկ ճաշի գդալ (առնվազն իրական) սոյայի սոուս;
• 1/2 կիտրոն;
• երկու ճաշի գդալ պատրաստված մանանեխ (ոչ չոր);
• կոճապղպեղ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• համեմունք և սխտոր.

Քայլ առ քայլ

Խոհարարական թևեր գարեջրի համար այս բաղադրատոմսով.

1. Նախ, տեսնենք, թե ինչ վիճակ է մեղրի հետ կապված։ Եթե նա շաքարավազ էանհրաժեշտ է այն վերադարձնել հեղուկ վիճակի։ Մեղրը տաքացնում ենք գոլորշու բաղնիքում, մինչև շողոքորթված բծերը հալվեն։
2. Յուրաքանչյուր թեւը հոդով բաժանում ենք մասերի։
3. Խորը ամանի մեջ խառնել մանանեխը, սոյայի սոուսը և մեղրը։
4. Ավելացրեք կես կիտրոնի ամբողջ հյութը և մեկ ճաշի գդալ անճաշակ բուսական յուղ:
5. Երեք մանր կեղևավորված կոճապղպեղի կտորներ՝ լցնել մի քանի թեյի գդալ և ավելացնել քերած կոճապղպեղը մնացած ապրանքներին:
6. Սխտորը երեք-չորս պճեղի չափով սեղմում ենք մամլիչով ուղիղ ամանի մեջ և այժմ ջանասիրաբար խառնում ենք, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ։
7. Եթե ցանկանում եք մի փոքր փոփոխել գարեջրի համար կծու թևերի բաղադրատոմսը, ապա ստացված մարինադին ավելացրեք խնկունի և շատ ու շատ կարմիր պապրիկա:
8. Հավի մասերը անմիջապես խառնվում են այս ամանի մեջ մարինադի հետ և նույնպես թողնում են սառնարանում առնվազն երկու ժամ: Չմոռանաք կափարիչ դնել ճաշատեսակի վրա, որպեսզի համեմունքների և համեմունքների բույրը չթափանցի սառնարանի բոլոր ապրանքների մեջ։

Եկեք անցնենք համեղ խորտիկի անմիջական պատրաստմանը։

Հավի թեւիկների բաղադրատոմս ջեռոցում գարեջրի համար

Նախ նախ լավ տաքացրեք ջեռոցը։ Բոլոր թթու թևերը տարածում ենք յուղած ձևով։ Երբ ջերմաստիճանը հասնում է մոտ հարյուր ութսուն աստիճանի, ճաշատեսակը թխելու ժամանակն է։ 40 րոպե անց կաղապարը հանեք ջեռոցից, և կարող եք համեղ, կծու (կամ ոչ այնքան) գարեջրի թեւիկներ փորձել։ Լրացրեք դրանք քնջութի սերմերով, այն էլ ավելի հետաքրքիր համ կհաղորդի ուտեստին։

Ամենահեշտ

Հաջորդ թևերի բաղադրատոմսըհենց ներքևում հոդվածում ներկայացված լուսանկարով գարեջրի համար կլինի թավայի մեջ պատրաստելու տարբերակ։ Պարզապես տեսեք, թե որքան պարզ է այն. այն չի պահանջում անհայտ ապրանքների մեծ հավաքածու, բայց այն պատրաստելը հեշտ և պարզ է: Բացի այդ, ստացվում է շատ ախորժելի ուտեստ։ Այս թևերն ուտելու համար պարտադիր չէ գարեջուր խմել: Այսպիսով, հավաքեք բաղադրիչները՝

• թևերի կիլոգրամ;
• աղացած քաղցր պապրիկա - երեք թեյի գդալ (չշփոթեք կծու պղպեղի հետ);
• անյուղ, առանց հոտի զտված յուղ - արտադրանքը տապակելու համար;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Հավի թևերի բաղադրատոմսը գարեջրի համար թավայի մեջ

• Լվացեք թևերը սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով, խոհանոցային սրբիչով կամ համապատասխան անձեռոցիկով։
• Բաժանեք յուրաքանչյուր թեւը երկու մասի։
• Մսամթերքը դնել կաթսայի կամ այլ խորը տարայի մեջ։
• Հավի մեջ լցնել քաղցր աղացած պղպեղի ամբողջ նորմը և աղը՝ ըստ ճաշակի։ Ի դեպ, եթե դուք շատ աղի խորտիկներ եք սիրում, և դրանց թվում են թեւերը, ապա կարող եք ապահով կերպով ավելի շատ աղ ավելացնել։ Այս դեպքում գարեջրի համար թևերը պետք է դուր գան ըստ բաղադրատոմսի՝ աղի ավելացմամբ։
• Ավելացրեք աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի։ Ինչպես աղը, այնպես էլ պղպեղը կարելի է համապատասխանաբար վերաբերվել. ավելացնել բաղադրատոմսի չափաբաժինը, այնուհետև թեւերը կդառնան աղի-կծու:
• Պատրաստի թեւերը կես ժամով դնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում և սկսում ենք տապակել։

Frying wings տեխնոլոգիա

Մեզ անհրաժեշտ է ծանր հատակով տապակ:Տաքացնում ենք վառարանի վրա, բուսայուղ լցնելուց հետո։ Երբ ձեթը տաքանում է, թեւերը դնել թավայի մեջ։ Տապակում ենք բարձր ջերմության վրա։ Երբ հայտնվում է մուգ սաթի գույնի տապակած ընդերքը, հավի մասերը շրջում ենք մյուս կողմից և շարունակում տապակել այնքան, մինչև հայտնվի հաճելի գույնի նույն ախորժելի կեղևը։ Եփած խրթխրթան և բուրավետ թևերը նախ պետք է դնել թղթե սրբիչի վրա: Այն կկլանի վնասակար ճարպը, իսկ թեւերն էլ ավելի ախորժելի տեսք կունենան։

Ընդունելի է խորտիկն ուտել տաք և սառը վիճակում։ Շատ համեղ և անկասկած տղամարդկանց դուր կգա։

Եկեք սխտորով թեւիկներ պատրաստենք

Գարեջրի թևերի ևս մեկ բաղադրատոմս ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը գրավում է իր բուրավետ սխտորի և տապակած մսի բույրերը։ Բաղադրիչներ, որոնք ամենայն հավանականությամբ կարելի է գտնել ձեր սառնարանում՝

• ավանդական - մեկ կիլոգրամ հավի թևեր;
• գլուխ սխտոր (վերցրեք ավելի մեծ սխտոր);
• վեց ճաշի գդալ կետչուպ;
• երկու թեյի գդալ կարմիր կծու աղացած պղպեղ;
• կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• բուսական յուղ երկու գդալ (մեծ);
• աղ.

Թևերի պատրաստում թթու թթուների համար

Լվացեք և չորացրեք, ինչպես միշտ արվում է ցանկացած մսի և թռչնի հետ: Թևերը բաժանեք հոդերի վրա: Ի դեպ, ոմանք կտրում են թևի ծայրը և տալիս իրենց կենդանիներին, իսկ մյուսները երբեք դա չեն անում։ Այսպիսով, խորհուրդները ճաշատեսակի մեջ թողնել-չթողնելը կախված է ձեզանից: Թևերի բոլոր մասերըորոնք պետք է տապակվեն ջեռոցում, դրեք խորը ամանի մեջ (ավազանի, ամանի, աման կամ կաթսա):

Ամանի մեջ լցնել պղպեղը և աղը, սեղմված սխտորը և ամբողջ կետչուպը: Մենք մարինադը բաժանում ենք միսով գդալով կամ ձեռքերով՝ ինչպես նախընտրում եք: Եթե որոշել եք թեւերը ձեռքերով խառնել, մի մոռացեք պղպեղի կծու մասին և ձեր ձեռքերին հատուկ ձեռնոցներ կամ առնվազն պոլիէթիլենային տոպրակներ դրեք։ Մարինացրեք թեւերը առնվազն մեկ ժամ: Թեեւ ավելի լավ է դրանք թողնել ամբողջ գիշեր, ապա մարինադը կանի իր գործը՝ հավի թեւերին ամբողջ բուրմունքն ու համը կտա։ Թխման թերթիկը առատորեն քսել յուղով և գեղեցիկ շարել թեւերը մեկ շերտով, որպեսզի բոլոր կողմերից տապակվեն և չշոգեխաշվեն։ Հարյուր ութսուն աստիճանի դեպքում կես ժամ եփում ենք նախուտեստ և վայելում արդյունքը (և բույրը):

Նուրբ թևեր

Գարեջրի թեւիկների այս բաղադրատոմսը նույնպես պատկանում է բավականին պարզ, բայց շատ ախորժելի խորտիկների կատեգորիային։ Բաղադրությունը նուրբ թևերի համար՝

• թևեր - մեկ կիլոգրամի չափով;
• մեխակ սխտոր - հինգ կտոր;
• մեծ գդալ մայոնեզ;
• գդալ մանանեխ;
• գդալ սոյայի սոուս;
• գայլուկ-սունելի համեմունք - նաև ճաշի գդալ.

Մարինադի պատրաստում, խորտիկի պատրաստում

Կափարիչով կաթսայի մեջ խառնում ենք ճզմած սխտորը, մայոնեզը, սոյայի սոուսը և մանանեխը։ Այստեղ լցնել համեմունքը և անհրաժեշտության դեպքում թեւերին աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։ Թևերը թողեք սոուսի մեջ երկու ժամ զով տեղում։ Նշված ժամանակից հետո յուղով յուղեք չկպչող թխման ափսեը կամ թխում թերթիկը:բուսական յուղ և մեջը լցնել բոլոր թեւերը։ Դնել արդեն տաքացած ջեռոցում քսանհինգ րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո մի շտապեք այն հանել ջեռոցից, թողեք այն անջատված ջեռոցով, բաց դուռը մոտ տասը րոպե, որպեսզի հավի նուրբ թևերը մի փոքր չորանան։

Buffalo Wings

Եվ ահա թեւերի բաղադրատոմսը գարեջրի համար, որը կոչվում է «Buffalo»: Սրտանց և, ինչպես միշտ, համեղ: Մեզ անհրաժեշտ է՝

• յոթ հարյուր գրամ թեւեր;
• երկու ճաշի գդալ ալյուր;
• մեկ թեյի գդալ չորացրած սխտորը, անհրաժեշտության դեպքում, կարելի է փոխարինել երեք թեյի գդալ սովորական սխտորով, անցած մամլիչով;
• հիսուն գրամ կարագ;
• հիսուն միլիլիտր ցանկացած տաք սոուս;
• քառորդ թեյի գդալ կայենյան պղպեղ;
• աղ.

Խոհարարության եղանակ

Լվացեք թեւերը, չորացրեք և դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, ամբողջ ալյուրը և ամբողջ սխտորը։ Հավի միսը խառնել ալյուրի և համեմունքների հետ։ Ստացված մարինադը հավասարաչափ կծածկի ամբողջ միսը, և այս ձևով թևերը մոտ մեկ ժամ դրեք սառը վիճակում։

Խորը տապակի մեջ դնել կարագը և հալեցնել մարմանդ կրակի վրա՝ կծու սոուսի հետ միասին։ Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Մի քանի րոպե տաքացեք։ Այժմ ժամանակն է նախուտեստը դնել ջեռոցում։ Դա անելու համար թեւերը տարածեք յուղած թխման թերթիկի վրա և վերևից հավասարապես լցրեք կծու սոուսը։յուղեր. Դրանք կպատրաստվեն քառասունհինգ րոպե, պայմանով, որ ջեռոցում ջերմաստիճանը հասնի երկու հարյուր աստիճանի։ Նախապես որոշված ժամանակից հետո ջեռոցից հանում ենք խորտիկով թխում թերթիկը և կարող եք մատուցել գարեջրի հետ։ Այս թևերը սովորաբար մատուցվում են թարմ կանաչ նեխուրի ձողերով և նուրբ կապույտ պանրի սոուսով:

Սրանք պարզ, բայց շատ լավ բաղադրատոմսեր էին հավի թևերից գարեջուրով խրթխրթան խորտիկ պատրաստելու համար: Այժմ դուք ինքներդ սովորել եք, թե ինչպես պատրաստել դրանք և կհյուրասիրեք նրանց հյուրերին և սիրելիներին, ովքեր ընկել են ձեր հյուրընկալ լույսը: Վայելե՛ք ձեր ճաշը: