Երիտասարդ գինիներ. նրանց անուններն ու համը. Գինու ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գինու երիտասարդ սորտերի իրական գիտակները նախընտրում են խմել ընկերական ընկերությունում, բայց ոչ շատ հաճախ: Այս ըմպելիքը ծառայում է ուժը պահպանելու և ինքնազգացողության բարելավմանը։ Բացառապես թարմ խաղողից պատրաստված արտադրանքը կարող է մաքրել արյունը և նույնիսկ երիտասարդացնել մաշկը։

Տհաճ եղանակը և մոխրագույն ամպերը քչերին են ուրախացնում, նման օրերին ցանկանում եք տեսնել պայծառ տոն և վայելել ուրախ մթնոլորտ։ Իրավիճակից դուրս գալու լավագույն ելքը կլինի ուղեւորությունը այն երկրներից մեկը, որտեղ պատրաստվում են լավագույն գինիները, ինչպես նաեւ հատուկ տոնակատարություններ՝ ի պատիվ այս խմիչքի: Ցավոք, ոչ բոլորն ունեն որևէ երկիր այցելելու հնարավորություն, այնպես որ կարող եք ինքնուրույն կազմակերպել արձակուրդը: Սա կպահանջի մի շիշ երիտասարդ գինի և հաճելի ընկերություն: Բայց նախ պետք է ավելի մանրամասն տեղեկություններ իմանաք ցածր ալկոհոլային խմիչքի մասին և ընտրեք ձեր ճաշակին համապատասխան տարբերակը, որը կարող է բացառիկ դրական հույզեր առաջացնել և երկար հիշել։

Գինիների տարատեսակներ

Երիտասարդ կարմիր գինին պատրաստվում է խաղողից, որըանցնում է խմորման շրջան։ Գինիների սորտերը այնքան էլ շատ չեն, թեև հաճախ դժվար է որոշել կոնկրետ տարբերակ: Խմիչքի դասակարգումը հիմնված է մի քանի հիմնական հատկանիշների վրա՝ արտադրության եղանակը, որակը, գույնը, հնացումը։

Գինիների բազմազանության մեջ կարելի է առանձնացնել հետևյալ խմբերը՝

1. Բնական.
2. Հատուկ.
3. Գազավորված.
4. Բուրմունք.
5. Երիտասարդ.
6. տարեց.
7. Առանց ազդեցության։
8. Վինտաժ.
9. Հավաքածու.
10. Փայլուն.
11. Շամպայն.
12. Օրիգինալ.

Երիտասարդ գինու օգուտներն ու վնասները

Չոր կարմիր գինիները (երիտասարդ) օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար, ինչը մեկ անգամ չէ, որ ապացուցվել է բժիշկների կողմից։ Այս ըմպելիքը կօգնի բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում և կբարելավի որոշ օրգանների աշխատանքը։ Օրինակ՝ օգտակար է՝

• սրտի համար. երիտասարդ գինին լայնացնում է անոթները և իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ, կանոնավոր օգտագործման դեպքում անոթները կմաքրվեն և կհեռացվեն ավելորդ խոլեստերինից;
• ստամոքսի համար - ըմպելիքը մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից, բարելավում է ախորժակը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը;
• արյան համար. հեմոգլոբինի հետ կապված խնդիրները կվերանան, եթե օրական մի քանի բաժակ խմեք ճաշի հետ, ինչը նաև կլրացնի ձեր երկաթի պաշարը;
• նյարդերի համար. ցածր ալկոհոլային հակասթրեսային միջոցը կթեթևացնի դեպրեսիան և կբարելավի քունը, բայց դուք չպետք է կանոնավոր կերպով հեղեղեք ալկոհոլի հետ կապված խնդիրները;
• բերիբերիով - երիտասարդ սպիտակ գինին հետքի տարրերի աղբյուր է ևօրգանիզմին անհրաժեշտ B վիտամիններ;
• մրսածության դեպքում - տաք գինին հիանալի է հիվանդանալու համար, եթե այն խմեք հանգիստ և տաք միջավայրում:

Հիվանդությունների դեպքում կարող է օգնել միայն բնական գինին, սակայն պետք չէ անմիջապես գնալ թանկարժեք շիշ գնելու։ Նախ պետք է պարզել, թե ինչ գործոններով է արգելվում բուժման նպատակով գինի խմել։ Այս ցանկը ներառում է՝

• Ալկոհոլային խմիչքների ավելորդ ցանկություն;
• լյարդի խնդիրներ;
• հաճախակի ալերգիկ ռեակցիաներ.

Հոգատարություն երիտասարդ գինու մասին

Շատ երկրներում կարևոր իրադարձություններից է երիտասարդ գինու փառատոնը։ Բայց որպեսզի ապրանքը մտնի դրա վրա, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով հոգ տանել դրա մասին՝ հաշվի առնելով բոլոր նրբությունները։ Իսկապես, իրականում խնամքի նրբերանգները այնքան շատ են, որքան գինիների անունները։

Խնամքի ճշգրիտ ուղեցույց գրեթե անհնար է գտնել, բայց ահա մի քանի խորհուրդներ մասնագետներից, որոնք կօգնեն այս դժվարին հարցում.

• ֆերմենտացման գործընթացն ավարտվելուն պես դուք պետք է փրկեք արտադրանքը օդի հետ շփումից, հակառակ դեպքում տեղի կունենա օքսիդացում, և լիարժեք գինին չի աշխատի;
• հստակեցման ժամանակահատվածում ըմպելիքը համտեսվում է և որոշվում է նրա հետագա ջերմաստիճանի նորմը (բարձր թթվայնության դեպքում պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը +17 աստիճան է, իսկ ցածր թթվայնության դեպքում՝ 10 աստիճան պակաս);
• պահածոները (3 լիտր) լավ պահեստային տեղ են, որոնք փակված են փակ ձևով և բարակ թաղանթ են դնում խմիչքի և կափարիչի միջև:

Որտեղ են պատրաստվում լավագույն խմիչքները

Ցածր ալկոհոլային ըմպելիքներ արտադրող հանրաճանաչ երկրների ցանկը ներառում է՝

1. Վրաստան և Մոլդովա. Այս երկրների արտադրանքը կարող է բավարարել բացարձակապես ցանկացած մարդու։ Տեսականին ներառում է խմիչքներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար։
2. Հունգարիա. Ավանդական գինին ոչ միայն հաճելի բուրմունք ունի, այլև գրավիչ գույն։ Քաղցր սորտերը ամենաեկամտաբեր ապրանքներն են, որոնք նախընտրում են օտար երկրների ազնվականները։
3. Ֆրանսիա. Սեղանի և տեղական գինիներն ունեն իրենց առանձնահատկությունները: Յուրաքանչյուր մարդ պետք է փորձի դրանք հասկանալու իսկական գինու համը։
4. Գերմանիա. Լավագույն սպիտակ գինիները կարելի է գտնել մայրաքաղաքի դարակներում և որոշ այլ քաղաքներում։ Տարբեր համերը կզարմացնեն նույնիսկ ամենափորձառու համտեսողներին։
5. Իտալիա. Ամենալայն տեսականին ներկայացված է այս երկրի կողմից։ Իսկ բարձր որակը պահպանելու համար կառավարությունը մի քանի օրենք է ընդունել գինեգործության վերաբերյալ։
6. Նոր և Հին աշխարհ. Բնական և կլիմայական պայմանները նպաստում են լավ արտադրությանը և բավականին համեղ արդյունքին։ Համաշխարհային սոմելյեների առաջարկությունների համաձայն՝ այս գինիներն ավելի լավ է օգտագործել տոն օրերին։

Ինչպես կարդալ պիտակը

Երիտասարդ գինիներ գնելիս գնորդները հազվադեպ են նայում պիտակի վրա, այնպես որ դուք կարող եք կեղծը ձեռք բերել մեծ գումարով: Նյարդերն ու ֆինանսները խնայելու համար դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ կարդալ պիտակը: Այն պետք է պարունակի հետևյալ տեղեկությունները. պետություն, ապրանքի անվանումը և ընկերության տվյալները, շշալցման ճշգրիտ ամսաթիվը, շաքարի և ալկոհոլի պարունակությունը:

Արտադրող հետԱրտադրության բարձր մակարդակը ոչ մի կերպ չի թաքցնի այս տվյալները, քանի որ այն ձգտում է ճանաչման:

Ծերացումը և վինտաժը պետք է լինեն առանձին պիտակների վրա: Եթե դրանք չեն, ապա ապրանքն այլևս չի կարելի բնօրինակ անվանել։ Բացակայության փաստը նշանակում է խտանյութի օգտագործում կամ քիմիական տարրերի ավելացում։

Գուրման տոներ

Իսկական գուրմաններն այն կարծիքին են, որ առողջ տեսքը և ոգու կենսուրախությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է տարին մեկ անգամ երիտասարդ գինի խմել։ Անշուշտ բոլորին կհետաքրքրի երիտասարդ գինու փառատոնը, որն անցկացվում է այն երկրներում, որտեղ արտադրվում են լավագույն սորտերը։ Այս ըմպելիքը կարող եք համտեսել և վայելել նրա թարմ բույրը հատուկ տոնակատարության ժամանակ միայն տարին մեկ անգամ, այնպես որ լավ գաղափար չէ բաց թողնել նման միջոցառումը։

ֆրանսիական գլուխգործոց

Beaujolais Nouveau-ն հայտնի թարմ երիտասարդ գինի է: Ֆրանսիան այն մատուցում է գուրմաններին 1980-ականներից: Հենց այս ժամանակաշրջանում էլ Ֆրանսիայում սկսեց ծաղկել արտադրությունը գինեգործության ոլորտում։ Այնտեղ մարդիկ մշակում են գամայ կոչվող խաղող, որը երկար չի պահվում։ Ուստի արտադրողները որոշեցին, որ «փչացող» գինին պետք է խմել որքան հնարավոր է շուտ։

Բոժոլե Նուվոյի օրը տեղի բնակիչները ստեղծում են տոնական մթնոլորտ, որտեղ այցելող մարդիկ կարող են հանգստանալ: Հենց սկզբից այս օրը հորինվել է բացառապես շահույթի համար, բայց հետո այն դարձել է անբաժանելի ավանդույթ։ Մինչ օրս այն նշվում է նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթի օրը։Ուղիղ մեկ շաբաթ առաջ ամբողջ քաղաքում փակցվում են միջոցառումը տոնող պաստառներ։

Novello Իտալիայում

Իտալական երիտասարդ գինին պակաս հայտնի չէ։ Ինչ է անունը և որն է դրա պատմությունը, հետաքրքրում է շատ համտեսողների: Ինչպես գիտեք, Իտալիայում գինու ավանդույթները սկիզբ են առնում դարերի խորքից։ Օրինակ, «Նովելլոն» (իտալական գինու խմիչք) իր ծաղկման շրջանն ու հանրաճանաչության գագաթնակետը ապրեց 17-րդ դարում, թեև ներկայիս տոնը 50 տարեկան էլ չէ։ Հին ժամանակներում տոնը նշվում էր նոյեմբերի 11-ին, իսկ նոր ժամանակներում Իտալիայի տեղի բնակիչներն ու զբոսաշրջիկները նշում են նոյեմբերի 6-ին։

Տոնական համտեսներ պարբերաբար անցկացվում են այնպիսի շրջաններում, ինչպիսիք են Տոսկանան, Մարչան, Վենետոն, ինչպես նաև Սարդինիա և Սիցիլիա կղզիներում: Այստեղ կարող եք վայելել ոչ միայն գինու համն ու բույրը, այլև երաժշտությունն ու զվարճալի մրցույթները։

Ի տարբերություն ֆրանսիական տարբերակի՝ այս տեսակը պատրաստվում է խաղողի տարբեր տեսակներից։ Միակ պայմանն այն է, որ գինին պետք է լինի կարմիր, մնացած ամեն ինչ արվում է արտադրողների հայեցողությամբ։ Ուստի եզակի և անկրկնելի համեր կարելի է գտնել տարբեր շրջաններում։

Ինչն է ուրախացնում Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպային

Եվրոպական երկրները սկսել են զբաղվել նման գործունեությամբ բոլորովին վերջերս, թեև նրանք ոչ պակաս ուշադրության և հարգանքի են արժանի։ Հիմնական առավելությունն այն է, որ այստեղ կարելի է համտեսել ոչ միայն կարմիր գինի, ինչպես դա անում են Ֆրանսիայում և Իտալիայում, այլ նաև սպիտակ գինի։

Ավստրիական ըմպելիքները վաճառքի են հանվել «Jünger Osterreicher» ապրանքանիշով։Պաշտոնապես արտադրվում են Շտիրիայում, համտեսին գալիս են տարածաշրջանի բոլոր ծայրերից, և ավանդույթի համաձայն՝ գլխներին փետուրով զարդարված որսորդական գլխարկներ։ Հիմնական տոնը տեղի է ունենում Վիեննայում նոյեմբերի հենց սկզբին։

Երկրորդ միջոցառումը Հեյրիգերի տոնն է, որը մեկնարկում է նոյեմբերի 11-ին։ Հնագույն սովորույթն ասում է, որ դրա տիրոջը թույլատրվում է վաճառել միայն իր այգու բերքից պատրաստված գինին։ Այս տեսակի պահանջարկը բավականին լավ է, և, հետևաբար, գինը համապատասխան է։

Չեխիայի Հանրապետությունում տոները ցույց են տալիս երիտասարդ գինու իրական համը։ Այս իրադարձությունները տեղի են ունենում փոքր բնակավայրերում, որտեղ գալիս են ոչ միայն տեղացիներն ու զբոսաշրջիկները, այլև գինի արտադրող այլ երկրների ողջ ազնվականությունը։ Երգերը, պարերը, տոնախմբությունները զվարճալի տոնի անբաժան մասն են: Բացի այդ, այցելուները կարող են համտեսել օրիգինալ խորտիկներ, որոնք էլ ավելի են զարդարում արդեն իսկ համեղ ըմպելիքը։

Իսպանական գինի

Իսպանական «Nuevo» գինին մի փոքր ավելի քիչ պահանջարկ ունի։ Այն ունի լավ համ, բայց տեղական ավանդույթների պատճառով այն այնքան էլ տարածված չէր։ Հին ժամանակներից ընդունված է եղել ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը հնեցնել հատուկ կաղնու տակառներում այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է մրգային բույրն ու թարմությունը գոլորշիացնելու համար:

Սկսած 1990-ականներից ապրանքը սկսեց հայտնվել տարբեր խանութների դարակներում, իսկ հետո հպարտությամբ զբաղեցրեց իր տեղը Իսպանիայի մեծ տոներին: Մինչ օրս առանց Nuevo-ի ոչ մի մեծ համտեսում չկա:

Գինու ակնարկներ

Բուրավետ և համեղԳինու անսովոր համը (երիտասարդ) շատերին է դուր գալիս։ Կան բավականին քիչ բացասական ակնարկներ՝ համեմատած դրականների։ Ըմպելիքի բուժիչ հատկությունները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Մեկից ավելի մարդ կարողացել է ազատվել հիվանդություններից ցածր ալկոհոլային խմիչքի օգնությամբ։

Գինու հանդեպ հոգատարությունը արվեստ է։ Հատուկ վերապատրաստված մարդիկ շատ ժամանակ և ջանք են ծախսում արժանապատիվ ապրանք ստանալու համար: Իհարկե, սա նաև գրավում է գնորդներին։

Արա ինքդ-ինքներդ գինեգործությունը ոչ մի կերպ համեմատելի չէ հատուկ բաղադրատոմսով պատրաստված բնական ըմպելիքի հետ։ Մարդիկ հազվադեպ են մտածում, թե ապրանքը քանի փուլով պետք է անցնի մինչև վաճառվելը: Գնորդները սովոր են վայելել օրիգինալ համը, ինչի համար պատրաստ են մեծ գումարներ վճարել։ Իսկապես, հանուն հաճույքի, դուք կարող եք կոկիկ գումար ծախսել առնվազն տարին մեկ անգամ։

Սովորական սպառողներից բացի իրենց կարծիքն են հայտնել նաև մասնագետներն ու բժիշկները։ Տրամադրության արմատական բարելավումը երաշխավորում են փորձառու համտեսողները, որոնց կարծիքը շատ կարևոր է գիտակների համար։ Իսկ բժիշկները հաճախ իրենց հիվանդներին խորհուրդ են տալիս նման կերպ վարվել։