Ինչպե՞ս պատրաստել տաք շոկոլադ տանը՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ և գործիքներ:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20

Ձմեռային մրսածության սկզբից շատերը նախընտրում են տաք շոկոլադ խմել ավանդական թեյի կամ սուրճի փոխարեն: Տնական ըմպելիքը կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշուց, հատուկ խառնուրդից (այն վաճառվում է ցանկացած մթերային խանութում), կամ կարող եք օգտագործել պինդ ձևով «կիսաֆաբրիկատ»։ Հաջորդիվ, մենք մանրամասնորեն կքննարկենք այս բոլոր տարբերակները:

Ինչպե՞ս պատրաստել տաք շոկոլադ տանը։

Այս քաղցր և կազդուրիչ ըմպելիքը ստեղծելու ամենահեշտ ձևը պրեմիքսն է: Այն էժան է, վաճառվում է լուծվող ըմպելիքների բաժնում և պատրաստվում է շատ պարզ՝ ըստ հրահանգների։ Սակայն ըմպելիքը, որը կստացվի այս պարզ մանիպուլյացիաների արդյունքում (նոսրացնել տաք ջրով և խառնել) այնքան էլ նման չի լինի տնականին, իսկ երբեմն այն բոլորովին էլ չի նմանվի տաք շոկոլադին։ Անկասկած, որոշ իրավիճակներում և հետՄիակ կենսունակ տարբերակը կարող է լինել միայն եռման ջուրը ձեռքի տակ: Բայց մնացած բոլոր դեպքերում ավելի լավ է օգտագործել ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։

Տաք շոկոլադ կակաոյի փոշիով

Շատերի համար սա մանկության ըմպելիք է, որը հաճախ մատուցվում էր մանկապարտեզներում նախաճաշի կամ կեսօրվա թեյի ժամանակ։ Այն պատրաստել են հոգատար մայրերն ու տատիկները իրենց երեխաների ու թոռների համար։ Քանի որ ըմպելիքի այս տարբերակում կակաոյի պարունակությունը շատ բարձր չէ, այն կարելի է առաջարկել նաև ամենափոքր բծախնդիր ուտողներին, ովքեր կտրականապես հրաժարվում են սովորական կաթ խմել։

Տանը տաք շոկոլադ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ մթերքները։ Ըմպելիքի 1 չափաբաժնի համար վերցրեք մեկ ճաշի գդալ լուծվող կակաոյի փոշի, 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ և 200 մլ կաթ։ Ըմպելիքը զարդարելու և համ հաղորդելու համար կարող եք վերցնել մի փոքր քերած շոկոլադ և աղացած դարչին։ Ճիշտ է, այս դեպքում նրանց համար ավելի լավ է չխմել փոքր երեխաներին։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև հաստ հատակով ուտեստներ, որոնց մեջ կարելի է եռացնել կաթը։ Միկրոալիքային վառարանը նույնպես կաշխատի, բայց անպայման հետևեք հեղուկին, որպեսզի այն չփախչի։

Կաթը բերվում է եռման աստիճանի։ Բաժակի կամ բաժակի մեջ, որի մեջ կմատուցվի ըմպելիքը, լցնում են շաքարավազը, կակաոն և դարչինը։ Լցնել կաթը, հարել և զարդարել քերած շոկոլադով։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քանի կտոր մարշմալոու կամ մարշմալոու վրան դնել։

Ինչպե՞ս պատրաստել տաք շոկոլադ տանը սալիկից:

Հավանաբար սա ամենահաջողն է թվարկված բոլոր տարբերակներից: Ընդ որում, ըմպելիքը կարելի է պատրաստել պարզ բաղադրատոմսով կամ ձեր ճաշակով ավելացնել դարչին, սուրճ կամ այլ բնական համեր։ Պատրաստեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, որն ավելի հարմար է ձեզ համար։ 1 մատուցման համար վերցրեք ¼ սալիկ մուգ շոկոլադ, մի բաժակ կաթ, շաքարավազ, դարչին կամ վանիլին ըստ ճաշակի: Եփելու գործընթացում կարևոր է կանխել հեղուկի եռալը, ուստի այն պետք է տաքացնել հսկողության ներքո՝ երբեմն խառնելով։ Սկզբում շոկոլադը կտրատում են, մի քիչ կաթ են ավելացնում և տաքացնում ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Առանձին-առանձին տաքացրեք կաթը գրեթե մինչև եռալ: Այնուհետեւ երկու հեղուկներն էլ խառնում են (կարելի է հարել), ավելացնում են շաքարավազը, դարչինը, վանիլինը, լցնում բաժակի կամ բաժակի մեջ ու անմիջապես մատուցում։ Ճիշտ կլինի զարդարել հարած սերուցքով կամ մարշմալով։

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել տաք շոկոլադ տանը, կարող եք մի փոքր փորձարկել՝ դրան ավելացնելով լուծվող սուրճ, կոնյակ, նարնջի կամ կիտրոնի կեղև և այլ բաղադրիչներ: Կաթի փոխարեն երբեմն օգտագործում են կրեմ, բայց ոչ շատ յուղոտ։ Միակ բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ շոկոլադն ինքնին չի կարելի եռացնել, իսկ արդեն պատրաստի ըմպելիքին խորհուրդ է տրվում ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ, որպեսզի այն չփչանա։