Վիտամինային աղցան կաղամբով և գազարով

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20

Վիտամինային աղցան ակտուալ է տարվա ցանկացած եղանակին։ Սակայն դրա պատրաստման իդեալական ժամանակը դեռ համարվում է գարուն-ձմեռ շրջանը։ Սա այն ժամանակն է, երբ մարդու օրգանիզմը հատկապես կարիք ունի վիտամինների և սննդանյութերի։ Որպեսզի գարնանային վիտամինի անբավարարության նշաններն իրենց զգացնել չտան, խորհուրդ ենք տալիս հնարավորինս հաճախ պատրաստել վիտամինային աղցան՝ ըստ մեր հոդվածում հավաքված բաղադրատոմսերի։ Սկսենք այս հրաշալի ուտեստի պատրաստման ամենահամեղ տարբերակներից։

Խորհուրդներ և հնարքներ

Մինչ անմիջապես թեթև խորտիկ պատրաստելը, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնց օգնությամբ դուք կարող եք ստանալ իսկապես առողջարար և համեղ վիտամինային աղցան:

• Աղցան չի կարելի պատրաստել խստորեն հետևելով բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգներին։ Դրա բաղադրությունը կարող է մի փոքր փոփոխվել՝ փոխարինելով կամ լրացնելով գոյություն ունեցող ապրանքները։ Այսպիսով, օրինակ, ընկույզի կամ սոճու ընկույզի ցրումը, փոքր քանակությամբ սոխը կամ սխտորը ավելորդ չեն լինի։
• Վիտամին A-ն, որը պարունակվում է գազարի մեջ, ավելի լավ է կլանում, եթե առողջ բանջարեղենն օգտագործում են արևածաղկի հետ։կարագ.
• Թեթև գարնանային խորտիկի ապրանքները պետք է հնարավորինս բազմազան լինեն: Արժե դա անել, որպեսզի աղցան ուտելով՝ օրգանիզմը կարողանա բավարար քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և նյութեր ստանալ։

Այն դեպքում, երբ «Վիտամին» աղցանի համար պատրաստած կանաչեղենը փոքր-ինչ թառամած է, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս դրանք թաթախել նախկինում քիչ քանակությամբ քացախով նոսրացած ջրի մեջ՝ ավելի թարմ տեսք հաղորդելու և նախկին համը վերականգնելու համար։.

Խորտիկի տարբերակ կաղամբով, վարունգով և լոլիկով

Որպեսզի մարդն իրեն առողջ զգա և ունենա լավ տրամադրություն, անհրաժեշտ է ամեն օր ուտել որոշակի քանակությամբ վիտամիններ, որոնք հարուստ են բանջարեղենով, դեղաբույսերով և մրգերով։

Հայտնի է, որ պարզապես առողջ սնունդ ուտելը բավարար չէ։ Սննդաբաններն ու գաստրոէնտերոլոգները եկել են այն եզրակացության, որ բանջարեղենի և մրգերի մեջ պարունակվող վիտամիններն ավելի լավ ներծծվելու համար դրանք պետք է զուգակցվեն օրգանիզմում արևածաղկի ձեթի, տնական մայոնեզի կամ թթվասերի հետ։ Վարունգով, կաղամբով և լոլիկով վիտամինային աղցանը թեթև խորտիկի հիանալի օրինակ է, որը համակցելով սոուսի հետ՝ կունենա բարերար ազդեցություն և օգտակար ազդեցություն կունենա առողջության վրա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաղամբ - 300 գ;
• վարունգ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• բողկ - 6 հատ;
• սխտոր - 2 հատ

Գործնականմաս

Խոհարարության գործընթացը պետք է սկսել բաղադրիչների պատրաստումից։ Կաղամբը պետք է լվանալ, մանր կտրատել և ձեռքերով տրորել, որպեսզի հյութը արձակի։ Լվացեք վարունգը և բողկը և կտրատեք փոքր խորանարդիներով։

Լոլիկները լվանալ ջրի տակ և կտրատել փոքր քառակուսիների: Սխտորի մեխակները մանրակրկիտ լվացեք և կտրատեք: Միավորել բոլոր բանջարեղենները աղցանի ամանի մեջ և համեմել տնական մայոնեզով կամ թթվասերով:

Աղցան «Վիտամին» կաղամբից և գազարից

Կաղամբի, գազարի և խնձորի համադրությունը այս աղցանը դարձնում է քաղցր, աղի և թեթևակի թթու միաժամանակ։ Այն կարելի է պատրաստել որպես ամենօրյա ուտեստ, ինչպես նաև առողջարար և թարմացնող միջոց, որը կարող է զարմացնել հավաքված հյուրերին գարնանը տոնական սեղանի շուրջ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• կաղամբ - 200 գ;
• գազար - 2 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• պղպեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 3 պճեղ։

Սկսեք պատրաստել կաղամբով, գազարով և խնձորով «Վիտամին» աղցանը պետք է լինի բաղադրիչների պատրաստման հետ։ Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ բոլոր բանջարեղենները և սկսել կաղամբը մանրացնել։ Այնուհետև այն պետք է տրորել ձեռքերով, համեմել աղով և կիտրոնի հյութով։ Այս կերպ նա կկարողանա հանել իր հյութը, որն էլ ավելի հյութալի և նուրբ կդարձնի նրա համը։

Գազարը պետք է քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով կամ քերիչով գազարը կորեերենով պատրաստելու համար: Եթե օգտագործեք վերջինս, ապա աղցանը ավելի էսթետիկորեն հաճելի կստացվի։ Խնձորը պետք է լվանալ, կեղևազերծելկեղևից և նաև մանրացնել քերիչով։ Որպեսզի մանրացված պտուղները անմիջապես դեղին երանգ չստանան, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս դրանք ցողել կիտրոնի հյութով։ Սակայն մեր դեպքում կիտրոնի հյութն արդեն առկա է մանրացրած կաղամբի մեջ, ուստի խնձորները պարզապես կարելի է խառնել պատրաստված բանջարեղենի հետ։

Բուլղարական պղպեղը պետք է կտրատել բարակ շերտերով։ Վիտամինային աղցան պատրաստելիս, պղպեղ ընտրելիս, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ տարբեր գույների բանջարեղենին, ապա թեթև խորտիկը կշողա գույներով և ավելի էլեգանտ տեսք կունենա։ Գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ անհրաժեշտ է միացնել բոլոր բաղադրիչները՝ պարունակության մեջ ավելացնելով մանրացված սխտոր, ինչպես նաև տարբեր համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Նման նախուտեստը սովորաբար համեմվում է արևածաղկի ձեթով։

Աղցան «Վիտամին» կաղամբով, գազարով և վարունգով

Եփած խորտիկը իմունիտետը բարձրացնելու և մարմինը տոնուս պահելու ամենահեշտ միջոցներից մեկն է: Այն պատրաստվում է պարզ և արագ, իսկ անհրաժեշտ բաղադրիչները, որոնք ըստ բաղադրատոմսի պետք է ավելացնել «Վիտամին» աղցանին, կարելի է գտնել տարվա ցանկացած ժամանակ յուրաքանչյուր սուպերմարկետի դարակներում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաղամբ - 300 գ;
• գազար - 2 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• հազարի տերևներ - 4 հատ;
• նեխուր - 1 հատ;
• կանաչներ - ճյուղ.

Կաղամբից, գազարից և վարունգից վիտամինային աղցան պատրաստելն ավելի լավ է սկսել առկա բանջարեղենի պատրաստումից։ Գազարը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։ Կաղամբը պետք է թակած լինի քերիչով,նախատեսված է հատուկ կաղամբի համար: Դրանից հետո կտրատած բանջարեղենը պետք է դնել առանձին տարայի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և ձեռքերով մանրակրկիտ տրորել։

Նեխուրի կեղև և մանր քերիչով անցկացրեք։ Վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Հազարի տերևները պատառոտել մի քանի կտորների։ Կանաչները կտրատել կամ պատառոտել փոքր ճյուղերի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել աղցանամանի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ աղ և համեմել բուսայուղով։ Աղցանը թրմելու համար այն պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Եզրակացություն

Թեթև և օդային խորտիկը կարող է ծառայել որպես հիանալի հավելում եփած կամ շոգեխաշած մսի, ինչպես նաև ցանկացած կարտոֆիլով ուտեստի համար: Բացի այդ, գազարով և կաղամբով «Վիտամին» աղցանը կարող է ինքնուրույն ուտեստ դառնալ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար։