Չամիչով դասական շոռակարկանդակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը։ Սակայն, ցավոք, նրանցից շատերը գրեթե միշտ արտադրում են բառացիորեն «քարե» արտադրանք։ Որպեսզի դուք խուսափեք նման ճակատագրից, մենք որոշեցինք ներկայացնել մանրամասն մեթոդ, թե ինչպես կարելի է փափուկ, փափուկ և բերանում բառացիորեն հալվող կաթնաշոռային կոլոլակ պատրաստել։

Դասական տնական syrniki. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• մաղած ալյուր - 4 մեծ գդալ;
• հավի ձու միջին - 2 հատ;
• սեղանի սոդա - 2/3 դեսերտ գդալ;
• ոչ թթու թաց կաթնաշոռ (ցանկալի է առավելագույն յուղայնություն) - 500 գ;
• հատիկավոր շաքար - ձեր հայեցողությամբ (մենք որոշեցինք վերցնել 3 մեծ գդալ);
• շագանակագույն չամիչ - 30 գ (ըստ ցանկության, կարող եք առանց դրա);
• զտված արևածաղկի ձեթ - ½ բաժակ (կաթնաշոռի արտադրանք տապակելու համար):

Հիմքի պատրաստում

Դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը ներառում էմիայն թարմ ապրանքներ. Այսպիսով, պետք է վերցնել թաց ոչ թթվային կաթնաշոռը, լցնել ամանի մեջ, ապա դրա մեջ կոտրել մի քանի հավի ձու։ Հաջորդը, դուք պետք է կաթնամթերքին ավելացնեք հատիկավոր շաքար և ամեն ինչ լավ խառնեք սովորական պատառաքաղով: Առաջարկվում է ստացված զանգվածը մի կողմ դնել որոշ ժամանակ, որպեսզի քաղցր սորուն արտադրանքն ամբողջությամբ լուծվի։

Չորացրած մրգերի մշակում

Նաև, դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս լրացուցիչ օգտագործել այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին է շագանակագույն չամիչը: Այն պետք է դասավորել, ապա եռացնել եռման ջրով և մի քանի րոպե պահել դրա մեջ։ Այս պրոցեդուրան լավ կփափկի չորացրած միրգը և կազատի բոլոր կեղտից։ Այնուհետև ներծծված արտադրանքը պետք է լվանալ տաք ջրով և ամբողջությամբ ջրազրկել՝ ուժեղ թափահարելով մաղով։

Հիմքի պատրաստման վերջին քայլը

Բոլոր նկարագրված հրահանգներին հետևելուց հետո կեղևավորված չիրը լցնել կաթնաշոռի հիմքի մեջ, այնուհետև ավելացնել սեղանի սոդան և մաղած ալյուրը։ Արդյունքում կստանաք կիսահեղուկ խմոր։ Հենց հիմքի այս խտությունն է անհրաժեշտ փափուկ, փափուկ և շատ համեղ կոլոլակ պատրաստելու համար։

Ուտեստի ձևավորում և տապակում

Կաթնաշոռային արտադրանքի ջերմային մշակման համար դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը պահանջում է խորը կաթսայի օգտագործում: Հարկավոր է մեջը լցնել արևածաղկի ձեթ և ուժեղ տաքացնել։ Հաջորդը, օգտագործելով մեծ գդալ, անհրաժեշտ է թավայի մեջ դնել մի քանի կիսաֆաբրիկատներ: ԾախսերՀարկ է նշել, որ շոռակարկանդակները յուղով տապակելու կարգը շատ նման է սովորական բլիթներ պատրաստելուն։ Երկու կողմից բոլոր ապրանքները վարդագույն դառնալուց հետո դրանք պետք է դնել մեծ ափսեի վրա։

Ինչպես ճիշտ մատուցել կաթնաշոռը սեղանին

Դասական շոռակարկանդակներ, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացված է մի փոքր վերևում, մատուցվում են որպես տաք նախաճաշ կամ կեսօրվա թեյ։ Նման կաթնաշոռի հետ միասին ընտանիքի անդամներին խորհուրդ է տրվում հավելյալ ներկայացնել թունդ թեյ, հաստ թթվասեր, ջեմ, ծաղկի մեղր, ջեմ կամ խտացրած կաթ։ Բարի ախորժակ: