Լավագույն տաք նախուտեստի բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչքան էլ հարուստ ու հագեցած լինի տոնական սեղանը, այն պետք է միշտ տաք խորտիկներ ունենա։ Դրանք հատկապես լավ են բուֆետների համար։ Նրանք լավ են ըմպելիքներ ուտելու համար այն բանից հետո, երբ հիմնական տաք ուտեստներն արդեն կերել են:

Վառարանում թխած սենդվիչներ, տաք լցոնած պիտա ռուլետներ, մանր պանիր և խոզապուխտ կարկանդակներ և լցոնած թխած բանջարեղենը սեղանին որպես տաք նախուտեստներ են:

Տաք մինի պիցցա սենդվիչներ

Այսպիսի տաք նախուտեստը կհիացնի հյուրերին իր համով և բույրով։ Պիցցայի սիրահարները հատկապես կվայելեն սենդվիչներ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 կտրատած սպիտակ բոքոն;
• 80գ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 2 հավի ձու;
• 100գ երշիկ;
• 80 գ լոլիկ;
• 70գ կոշտ պանիր;
• 35-45 մլ մայոնեզ.

Դուք կարող եք նաև թարմ մաղադանոս կամ սամիթ ավելացնել միջուկին։

1. Բոլոր բանջարեղենները պետք է լվանալ, մանրացնել և խառնել խորը ափսեի մեջ։
2. Պանիրը քերել և նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Ամեն ինչ ավելացրեք բանջարեղենին։
3. Բոքոն քսում ենք փոքր քանակությամբ մայոնեզով, իսկ մնացածը տեղափոխում միջուկի վրա։
4. Պատրաստված զանգվածը պետք է լինիՀացի կտորների վրա բարակ շերտ քսել և սենդվիչներ դնել մի փոքր յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։
5. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 160 աստիճանով և դրեք աշխատանքային մասը դրա մեջ։

Թխել ուտեստը 5-7 րոպե։ Դրանից հետո, անհրաժեշտության դեպքում, խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դնել ընտրված կանաչի մի փոքրիկ ճյուղ։ Նման ուտեստը կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Պանրով և սխտորով լոլիկ

Այս տաք նախուտեստը յուրահատուկ համ ունի և շատ արագ է պատրաստվում։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 3 լոլիկ;
• 60գ պանիր (բրինզա);
• 3 մեխակ սխտոր;
• 15 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 5գ թարմ մաղադանոս.

Սովորական համը տալու համար անհրաժեշտ կլինի նաև աղ և մանրացված սև պղպեղ՝ անհրաժեշտ քանակությամբ։

1. Լոլիկը պետք է լվանալ և կիսով չափ կտրել, ապա երկու կողմից թեթևակի տապակել տաք յուղի մեջ։
2. Շաղ տալ համեմունքներով։
3. Կանաչ և կեղևավորված սխտորի մեխակները պետք է մանրացնել և շաղ տալ լոլիկի այս խառնուրդով։
4. Ֆետա պանիրը մանրացնել քերիչով, ցանել լոլիկի վրա և քսել մի քիչ ձեթ։
5. Առաջարկվում է պատրաստի խորտիկը (3-5 րոպե) հասցնել 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Հաճույքները սեղանին պետք է մատուցել տաք վիճակում։ Այն կարող եք զարդարել թարմ գազարով և առանց կորիզի ձիթապտուղներով։

Խոզապուխտով կարկանդակներ ևպանիր

Տոնական սեղանին տաք խորտիկները շատ բազմազան են։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել համեղ ուտեստ, ապա արագ կարկանդակները հիանալի տարբերակ են։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 բարակ լավաշ;
• 110գ պանիր;
• 110գ խոզապուխտ.

Անհրաժեշտության դեպքում բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել թարմ դեղաբույսերով։

1. Պանիրը քերած է.
2. Խոզապուխտ կտրատել են փոքր խորանարդի մեջ և խառնել պանրի հետ։
3. Պիտա հացը կտրված է երկու մասի։
4. Լցնում ենք մի եզրով, այնուհետև պիտայի հացը փաթաթում ենք «ծրարի» մեջ։

Դրանից հետո մի փոքր քանակությամբ ձեթ տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք կարկանդակները յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 2 րոպե):

Այս նախուտեստը սեղանին մատուցվում է սոուսներով (սխտոր, սերուցք, լոլիկ):

Տաք սենդվիչներ սփրատով

Այս տաք տոնական նախուտեստը կարելի է պատրաստել ընդամենը 25 րոպեում։

Սա կպահանջի՝

• 1 փոքր կտրատած բոքոն (սպիտակ);
• 1-1, 5 բանկա շպրատ ձեթի մեջ;
• 130գ կոշտ պանիր;
• 2 պճեղ սխտոր։

Ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ քայլ առ քայլ հրահանգներով։

1. Հացի կտորները պետք է տապակել յուրաքանչյուր կողմից տաքացրած արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Սխտորը մաքրվում է և քսում տապակած կտորների վրա։
3. Պանիրը կտրատում են բարակ շերտերով և փռում հացի վրա։
4. Վերջում հետևում էդնել 1 կամ 2 ձուկ (կախված դրանց չափից):

Ջեռոցը պետք է տաքացնել 180 աստիճան և մեջը դնել սենդվիչներով թխման թերթիկը 10-15 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո դրանք հանում են և զարդարում թարմ դեղաբույսերով։

Մինի ռուլետներ պանրով, հավով և սնկով

Այս մինի-ռուլետները շատ համեղ են և հագեցնող։ Դրանք պետք է մատուցել արդեն խնջույքի կեսին, երբ հյուրերը նորից սկսում են սովի զգալ։

Դրանք եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 լավաշ (բարակ);
• 15 մլ մայոնեզ կամ սխտոր սոուս;
• 150գ կոշտ պանիր;
• 150 գ խաշած սունկ;
• 200 գ խաշած սպիտակ հավի միս։

Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք աղ և սև պղպեղ (աղացած):

1. Պանիրը քերել և տեղափոխել խորը ամանի մեջ։
2. Հավի պատրաստի միսը պետք է բաժանել մանրաթելերի և խառնել պանրի հետ։
3. Խաշած սունկը մանրացնում ենք և միացնում մնացած բաղադրիչների հետ։
4. Վերջում ամեն ինչ համալրվում է սոուսով կամ մայոնեզով՝ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։
5. Պիտա հացը փռում ենք հարթ մակերեսի վրա և լավ քսում պատրաստված միջուկով, այնուհետև ամուր փաթաթում։
6. Դրանից հետո կիսաֆաբրիկատը կտրատում են գլանափաթեթների մեջ և շարում թխման թերթիկի վրա։

Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 160 աստիճան և մեջը դնում ենք թխման թերթիկը ռուլետներով 3-5 րոպե։ Դրանից հետո դրանք կարելի է դնել ուտեստի վրա և մատուցել։

Վարդագույն սաղմոնով թխած ռուլետներ լավաշի մեջ

Բաղադրատոմսվարդագույն սաղմոնով տաք նախուտեստը շատ պարզ է։

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 տուփ վարդագույն սաղմոն պահածոյացված սեփական հյութի մեջ;
• 2 լավաշ (բարակ);
• 1 փոքր խառը փունջ սամիթ և մաղադանոս;
• 50 մլ մայոնեզ;
• 100գ կոշտ պանիր.

Կպահանջվի նաև աղ, սև պղպեղ (աղացած) և չոր անուշաբույր խոտաբույսեր։

1. Սափորից ձուկը պետք է տեղափոխել խորը ափսեի մեջ և լավ կտրատել պատառաքաղով։
2. Կանաչիները ողողում ենք հոսող ջրի մեջ և մանր կտրատում, իսկ հետո տեղափոխում ձկան վրա։
3. Այնտեղ ավելացրեք մի փոքր մաս մայոնեզ և մի քիչ հյութ վարդագույն սաղմոնից։ Լավ խառնել և համեմել։
4. Սեղանին քսել պիտայի հացը, քսել մնացած մայոնեզով և վրան դնել պատրաստի միջուկը։
5. Պանիրը քերել և ցողել միջուկի վրա։
6. Պիտան սերտորեն փաթաթեք և կտրատեք փոքր գլանափաթեթների մեջ։
7. Դրանք պետք է դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում։

Ջեռոցում ուտեստը թխում են 160 աստիճան ջերմաստիճանում 10-13 րոպե։ Դրանից հետո հանում են և մատուցում սեղանին սխտորի սոուսով։

Ժուլիենը tartlets-ով

Այսպիսի տաք խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 6-8 tartlet;
• 50գ սոխ;
• 100գ սունկ (շիտակե);
• 60 մլ 10% յուղայնությամբ սերուցք;
• 50գ կոշտ պանիր;
• 10 մլ ձիթապտղի յուղ.

Կպահանջվի նաև աղ և պղպեղ (բուրավետ համեմունք) սովորական համի համար անհրաժեշտ քանակությամբ։

1. Սունկն ու սոխը պետք է լվանալ, մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
2. Պատրաստված բանջարեղենին ավելացնել սերուցք և համեմունքներ, իսկ հետո զանգվածը լավ տաքացնել։
3. Եփած ժուլյենը շարվում է տորթերի մեջ և վրան ցանում քերած պանիր։
4. Ջեռոցը պետք է տաքացնենք 180 աստիճան և մեջը 20 րոպե դնել թխման թերթիկ՝ թխվածքաբլիթներով։

Ուտեստը եփելուց հետո այն պետք է հանել և դնել ափսեի մեջ՝ մատուցելու։ Ջուլիենը tartlets-ով պետք է տաք ուտել։

Տոնական սեղանին հյուրասիրություններ պետք է ընտրել ոչ միայն ըստ համի և բույրի, այլև արտաքին տեսքի։ Տաք նախուտեստների բաղադրատոմսերը լուսանկարներով թույլ են տալիս նախապես տեսնել, թե վերջում ինչպիսի տեսք կունենա ուտեստը։