«Սլավոնական» աղցան. բաղադրատոմսի տարբերակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Աղցանները ցանկացած խնջույքի անբաժանելի մասն են և ոչ միայն։ Նրանք միշտ համեղ են ու բազմազան, կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի և հենց այնպես։ Զարմանալի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք ամբողջությամբ ստեղծված են ցանկացած ապրանքից: Պատրաստենք սլավոնական աղցան տարբեր տարբերակներով։

Դասական բաղադրատոմս

Սկզբում Սլավյանսկի աղցանն ուներ բուսական բաղադրություն, ուստի եկեք այն այդպես էլ եփենք։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• պահածոյացված լոբի - 200 գ;
• գազար - մեկ մեծ կտոր;
• սպիտակ հաց - երեք շերտ;
• թթու կամ թթու վարունգ - մեկ մեծ:

Աղցանի «սլավոնական» սոուս պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• թթվասեր 15% - երեք ճաշի գդալ;
• աղի և պղպեղի խառնուրդ - ըստ ձեր ճաշակի;
• մանանեխ և կիտրոնի հյութ - ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը:

Հաճելի խորտիկ պատրաստելու ալգորիթմ՝

1. Հացը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել ջեռոցը մոտ 10 րոպե, որպեսզի չորանա և կարմրի։ Ջերմաստիճանը ներսջեռոցը պետք է լինի 180-ից 200 աստիճանի սահմաններում։
2. Խաշել գազարը և կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Վարունգը կտրատել այնպես, ինչպես գազարը։
4. Խառնեք բոլոր ապրանքները միասին։
5. Հիմա պատրաստում ենք սոուսը։ Դա անելու համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները։
6. Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը լցրեք, հակառակ դեպքում կրուտոնները կփափկեն։

Հավով և ընկույզով աղցան

Սլավյանսկի աղցանի այս բաղադրատոմսը պարունակում է միս, ուստի այն ավելի կհագեցնող կլինի։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է՝

• հավ - 300գ;
• թարմ սունկ ցանկացած - 400 գ;
• սոխ - մեկ մեծ գլուխ;
• ձու - հինգ հատ;
• կոշտ պանիր - 150գ;
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• ընկույզ - 100 գ.

«Սլավոնական» աղցան եփել այսպես՝

1. Խաշել հավի միսը և ձուն, կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
2. Սոխը և սունկը մանր կտրատել և տապակել։
3. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
4. Ընկույզները մանր կտրատեք, բայց ոչ շատ նուրբ։
5. Վերցնում ենք պլաստմասե օղակ կամ անջատվող ձև և աղցանը շերտերով քսում ենք։
6. Շերտերը հերթափոխվում են հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ - սոխով սունկ - ձու - պանիր - ընկույզ։ Նրանցից յուրաքանչյուրը յուղեք մայոնեզով, բացառությամբ վերջինի։

Խոզապուխտով աղցան

Սլավոնական աղցանի այս տարբերակի համար մեզ անհրաժեշտ է հետևյալ ապրանքատեսակը՝

• ձու - երեք հատ;
• կարտոֆիլ - երկու միջին կտոր;
• թթու վարունգ - երկուկտոր;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• թթու սունկ - 100գ;
• սխտոր - երեք պճեղ;
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• թարմ մաղադանոս և սամիթ - ձեր հայեցողությամբ:

Ուտեստի պատրաստում:

1. Կարտոֆիլ և ձու խաշել։
2. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ:
3. Սխտորը բաց թողեք մամուլի միջոցով:
4. Կանաչին կտրատել դանակով։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել մայոնեզը։

Սլավոնական աղցանի բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս տարբերակը կատարյալ է ձմեռային ընթրիքի համար: Այն հարուստ է վիտամիններով և հեշտ է պատրաստվում։ Անհրաժեշտ է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝

• ծովային ջրիմուռ - մեկ բանկա;
• կարմիր սոխ - մեկ մեծ գլուխ;
• հավի ձու - չորս կտոր;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• կանաչ ոլոռ - 200 գ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի;
• մայոնեզ - հագնվելու համար.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ձվերը եփել, կեղևավորել և քսել խոշոր քերիչով։
2. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ։
3. Քամեք ջուրը կանաչ ոլոռի բանկաից:
4. Ծովային ջրիմուռները դնել մաղի վրա, գնացեք քամոցի մոտ, որպեսզի հեղուկը ապակեպատվի։
5. Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, դրանք միացրեք աղցանի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմեք մայոնեզով: