Խեցգետնի ձողիկներ. ի՞նչ պատրաստել:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խեցգետնի միսը 90-ականներին համեղ ուտեստ էր, որը ոչ բոլորի սեղաններին էր հայտնվում։ Հենց այդ ժամանակ էլ սեղանները զարդարվեցին ծովախեցգետնի ձողիկներով, որոնք այն ժամանակ անսովոր էին և հիանալի համ։

Իհարկե, շատերը նույնիսկ գիտեն, թե ինչից է բաղկացած այս ապրանքը: Այսպես թե այնպես, բայց դրանց մեջ խեցգետնի միս չկա։ Դրանք պատրաստվում են սուրիմիից (աղացած սպիտակ ձուկ)՝ սպիտակուցի, ջրի, օսլայի, աղի և շաքարի հավելումով։ Այնուամենայնիվ, դրանք մատչելի են, և տանտիրուհիները դրանցից պատրաստում են բազմաթիվ օրիգինալ և համեղ ուտեստներ։

Տոնական սեղանին հաճախ հայտնվում է ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան, որը նույնպես առողջարար է։ Էկզոտիկ ավոկադոն վիտամինների, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավաքածու է։

Աղցան բաղադրատոմս

Մի բաժակ բրինձը լավ լվացեք և լցրեք երկու բաժակ տաք ջուր։ Եռալուց հետո աղ, ծածկել, թողնել 20 րոպե թույլ կրակի վրա։ Այնուհետև բացում են սպասքը, փոքր իջվածք են անում և 1-2 ճաշի գդալ եռման ջուր են լցնում։ Դրանից հետո ծածկել կափարիչով և անջատել կրակը։ 7 րոպե անց սպասքը կարելի է բացել և պարունակությունը խառնել։ Այն պետք է լավ փափուկ բրինձ պատրաստի; աղցանի համար կպահանջվի 100 գրամ։

Վերցրուավոկադո (1 հատ) և կտրատել երկու մասի։ Այնուհետև հանել միջուկը և կտրատել մանր կտորների։ Միավորել սառեցված բրինձը և պահածոյացված եգիպտացորենը (100 գ): Այնուհետև խեցգետնի ձողիկները կտրատում են և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Թարմ վարունգը այս աղցանին յուրահատուկ համ կհաղորդի։

Վերջին բաղադրիչը խաշած ձուն է (3 հատ): Նրանք կտրված են փոքր խորանարդի մեջ և համակցված այլ ապրանքների հետ: Աղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Աղցանը ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև բավականին սննդարար։

Rolls

Այնպիսի ուտեստը, ինչպիսին ռուլետն է, դարձել է եվրոպացիների և ամերիկացիների սիրելի դելիկատեսը: Սա զարմանալի չէ, քանի որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է խեցգետնի ձողերով ռուլետներ կամ սուշի պատրաստել։ Բացի այդ, այս ապրանքը էժան է:

Եթե ձեռքի տակ հատուկ բրինձ չկա, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ: Բացի այդ, քացախը օգտակար կլինի: Բրինձը չպետք է լինի փխրուն, այլ կպչուն։ 1 բաժակ հացահատիկի համար վերցրեք 2 բաժակ ջուր։ Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի 4 ճաշի գդալ քացախ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և մեկ թեյի գդալ աղ։ Ստացված զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել բրնձի մեջ և լավ խառնել։ Բրինձը պատրաստ է։

Պետք է նշել, որ ծովախեցգետնի ձողիկները միշտ լավ համադրվում են վարունգի և ձկան հետ։ Երբեմն կարմիր ձկան փոխարեն ընդունում են այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ խավիար։ Ճապոնացիները սուշի պատրաստելու համար օգտագործում են տարբեր ապրանքներ՝ մրգեր, հատապտուղներ, բանջարեղեն և մայոնեզ։ Այնուամենայնիվ, բրինձը, ձուկը և նորին ավանդական բաղադրիչներ են:

Ջրիմուռները պետք է տեղադրվեն գորգի վրա։ Վերևում դրեք բրինձի 2/3 մասը, այնուհետև ապրանքները,կտրատել բարակ շերտերով: Ռուլետները փաթաթեք և կտրեք վեց մասի։ Ռուլետները մատուցվում են սոյայի սոուսով, կոճապղպեղով և վասաբիով։

Երբ պետք է շտապ պատրաստել, խեցգետնի ձողիկները դառնում են անփոխարինելի ապրանք։ Դրանք օգտագործվում են նաև տոնական սեղանը զարդարելու համար։ Հարկավոր է միայն ուշադրություն դարձնել այն բաղադրությանը, որտեղ առաջին տեղում սուրիմին է (աղացած ձուկ):