2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ է ընթրելու այս երեկո: Կարտոֆիլի պյուրե աղացած մսո՞վ: Հրաշալի գաղափար! Այս ուտեստը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում են հենց այն բաղադրատոմսերը, որտեղ պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել ճաշ պատրաստելու վրա։
Այս հոդվածում կքննարկվի աղացած միսով կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու պարզ տարբերակ՝ կաթսայի տեսքով։ Կարտոֆիլի կաթսան աներևակայելի համեղ է: Այս ուտեստը կուրախացնի ողջ ընտանիքին և կարելի է նույնիսկ որպես տաք ուտեստ մատուցել տոնական սեղանին։
Բաղադրիչների ցանկ
Աղացած մսի խյուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝
- կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ) - 7 միջին պալար;
- աղացած միս (ցանկացած միս) - 500 գրամ;
- սոխ - 2 գլուխ;
- ձու - 2 հատ;
- կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցք - կես բաժակ;
- կարագ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- համեմունքներ.
Եթե ցանկանում եք, որ տապակը լինի դիետիկ և նուրբ, ապա օգտագործեք աղացած հավի կամ հնդկահավի ֆիլե: Խոզի, տավարի կամ գառան մսի հետ կարտոֆիլի կաթսան ավելի համեղ և հյութալի կլինի։
Պյուրե կարտոֆիլի պատրաստում աղացած միսով ջեռոցում
Սկսեք պատրաստել:
- Կարտոֆիլը մաքրել։ Երիտասարդ կարտոֆիլը չի կարելի մաքրել, այլ պարզապես քսել մետաղական խոզանակով։ Կտրեք պալարները փոքր կտորներով, սա կարտոֆիլն ավելի արագ կեփի։
- Կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ և ծածկում այնքան ջրով, որպեսզի բանջարեղենն ամբողջությամբ ծածկվի:
- Կարտոֆիլի կաթսան դնել վառարանի վրա և եփել մարմանդ կրակի վրա։ Ջուրը մի փոքր աղացրեք և ավելացրեք մի երկու դափնու տերեւ։ Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, դուք կարող եք սկսել պատրաստել մսային միջուկը կարտոֆիլի կաթսայի համար։
- Սոխը մանր կտրատել։ Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Սոխը դնել այնտեղ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա։
- Հենց սոխը վարդագույն դառնա, տապակի մեջ ավելացնել աղացած միսը։ Այս պահին ավելացնել աղ և համեմունքներ: Լավագույն համեմունքներն են օրեգանոն և սև պղպեղը։ Իսկ եթե որոշել եք օրեգանո օգտագործել, ապա միջուկի պատրաստման վերջում այն ավելացրեք թավայի մեջ, քանի որ երկարատև ջերմային մշակման ժամանակ համեմունքը հակված է կորցնելու իր հաճելի բույրը։
- Տապակել աղացած միսը մինչև եփվի։ Սովորաբար տապակելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե։
- Հերթափոխլցնում ենք ափսեի վրա և թողնում ենք սառչի։
- Այս պահին կարտոֆիլը պետք է եփվի։ Տեղափոխում ենք բլենդերի կամ կոմբայնի ամանի մեջ, ավելացնում սերուցքը կամ կաթը, կարագը, ձվերը, աղացած պապրիկան և կես թեյի գդալ աղ։ Այստեղ կարևոր դեր է խաղում պապրիկան՝ այն կաթսային տալիս է ոսկեգույն երանգ և ավելի համը կհաղորդի ճաշատեսակին։
- Միացրեք բլենդերը և սպասեք մինչև հարթ, փափուկ խյուս ստացվի: Եթե չունեք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, կարող եք պյուրե պատրաստել կարտոֆիլի սովորական տրորիչով, միայն թե այս դեպքում դժվար կլինի միատարր խտության հասնել և կարող են գնդիկներ մնալ։
Շեֆ խոհարարները խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլի պյուրեին մի քիչ ալյուր ավելացնել, բայց հետո ռիսկի եք դիմում ստանալ ավելի խիտ և նաև բարձր կալորիականությամբ ուտեստ: Եթե ցանկանում եք, որ այն պատրաստ լինի՝ չի քանդվում, ապա կարող եք ալյուրը փոխարինել ձվով։ Պարզապես խյուսին ավելացրեք ոչ թե երկու, այլ երեք ձու, սա կօգնի ճաշատեսակը թեթև մնալ։
Վառարանի ընտրանքներ
Կա երկու տարբերակ, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլի պյուրե թխել աղացած միսով: Առաջին դեպքում այն նման կլինի կաթսայի, իսկ երկրորդ դեպքում՝ կբաժանվի փոքր մասերի՝.
- Դասական տարբերակ. Խորը թխելու համար նախատեսված ուտեստը թեթևակի յուղեք բուսայուղով կամ կարագով։ Ճաշատեսակի հատակին դրեք կարտոֆիլի պյուրեի կեսից ավելին։ Վրան դնել աղացած մսի և սոխի միջուկը։ Թեթև սեղմեք ֆարշը խյուսի մեջ և վրան դրեք մնացած կարտոֆիլը։ Այս ամենը կարելի է լցնել ձվի հետ կամ շաղ տալ պանրով։ Թխել ջեռոցում համար180°C մոտ 30 րոպե։
- Կարտոֆիլը թխում ենք աղացած միսով։ Թխելու թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ քսել։ Կարտոֆիլի պյուրեը կես բռունցքի չափ գնդիկներ ենք տալիս։ Գնդիկների մեջ մի փոքր անցք անել, մեջը լցնել աղացած մսի և սոխի միջուկը։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք պանիր ցանել վերևից: Թխել 180°C-ում մոտ 25 րոպե։
Մատուցելիս կարելի է ճաշատեսակը զարդարել թարմ խոտաբույսերով։ Աղացած մսով թխած կարտոֆիլը հիանալի համադրվում է թարմ բանջարեղենով թեթև աղցանի հետ։
Փակվում է
Կա կարտոֆիլի պյուրե աղացած միսով շատ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել այն, ինչ իրեն դուր է գալիս: Դուք կարող եք փորձարկել հավելումներ, բաղադրիչներ և մատուցման տարբերակներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պյուրե կարտոֆիլի ապուր շամպինիոններով. մանրամասն և պարզ բաղադրատոմս
Նուրբ կարտոֆիլի պյուրե ապուրը շամպինիոն սնկով կհաղորդի ձեր ճաշի սեղանին: Նման ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տոնական օրերին կամ հաճույքով հյուրասիրել այն ամենասովորական օրը: Հենց այս պահին մենք սկսում ենք սովորել, թե ինչպես պատրաստել այս առաջին դասընթացը: Մենք կարդում ենք մանրամասն հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ապուր շամպինյոն սնկով: Մենք կրկնում ենք նկարագրված քայլերը: Իսկ պարգևը կլինի համեղ, քնքուշ դելիկատես
Լցոնած կարտոֆիլի պյուրե կարկանդակներ. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Եթե երեկվա ընթրիքից հետո մնացել է կարտոֆիլի պյուրե, ապա փորձեք այն պատրաստել սնկով, աղացած միսով կամ այլ բաղադրիչներով լցոնած կարկանդակներ: Համեղ բուրավետ խմորեղենը անպայման կգրավի ձեր ընտանիքի սրտերը: Լավագույն բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով ջեռոցում։ Կարտոֆիլի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Կարտոֆիլի և մսի հաղթական համադրությունը, որը ծառայել է որպես կաթսայի հիմք, երբեք չի հիասթափեցնի տանտիրուհուն։ Անկախ նրանից, թե հում կարտոֆիլը, թե խաշածը ներգրավված են բաղադրատոմսում, դա նշանակություն չունի: Կարևոր չէ նաև տնային խոհարարի որակավորումը։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է պատրաստվում կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով:
Վառարանում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր. Որքա՞ն ժամանակ է տևում ջեռոցում կարտոֆիլը աղացած միսով եփելու համար։
Կարտոֆիլն ու աղացած միսը մթերքների դասական համադրություն են, որոնք սիրում են ուտել և՛ մեծ, և՛ փոքր սիրահարները: Այս բաղադրիչներով դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ բազմազան ուտեստներ, որոնք լավ տեղավորվում են ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ճաշացանկում: Այսօրվա հրապարակումը պարունակում է ջեռոցում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Ի՞նչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով. Աղացած միս և կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածից կիմանաք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով։ Փաստորեն, այս պարզ և մատչելի բաղադրիչներից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա:
