Տոնական սեղանի համար ինչպիսի խորտիկներ կարելի է շտապ պատրաստել

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20

Տանը պատրաստվելով տոնակատարության՝ տնային տնտեսուհիների մեծ մասը ուշադրություն է դարձնում միայն հիմնական ուտեստների պատրաստմանը և մատուցմանը։ Սակայն տոնական սեղանի համար նախատեսված խորտիկները ոչ պակաս կարևոր դեր են խաղում: Դրանք կարելի է մատուցել հիմնական ճաշատեսակների միջև։ Բացի այդ, ճիշտ պատրաստված նախուտեստները բացում են ախորժակը և

թույլ է տալիս լիարժեք վայելել այլ խոհարարական հաճույքներ: Ուստի շատ կարևոր է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրանց պատրաստմանը։

Տոնական հիմնական ուտեստները, իհարկե, պետք է պատշաճ ձևավորված լինեն։ Ահա թե ինչ է ստեղծում տոնակատարության այդ յուրահատուկ զգացումը։ Այնուամենայնիվ, նախուտեստները նույնպես չի կարելի պատահաբար մատուցել սեղանին։ Վերցրեք որոշ ժամանակ և երևակայություն: Արդյունքում, նույնիսկ ամենասովորական նախուտեստները կվերածվեն իսկական խոհարարական գլուխգործոցի։

Աղցան ռուլետ

Հյուրերին օրիգինալ բանով գոհացնելու համար,թեթև և թարմ, այն կարելի է մատուցել սեղանին, սա այնքան էլ սովորական ուտեստ չէ: Այսպիսի ռուլետ լցոնված հենց -ից

իսկական աղցանը ստեղծվում է բավականին արագ, բայց միևնույն ժամանակ այն դուր է գալիս բոլորին առանց բացառության։ Տոնական սեղանի համար այս խորտիկը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• ալյուր (5 ճաշի գդալ);
• հավի ձու (5 հատ);
• 100-150 գրամ մայոնեզ (կարելի է օգտագործել թեթև մայոնեզ);
• կաթ (3 ճաշի գդալ);
• խեցգետնի ձողիկներ (1 տուփ);
• 3-4 պինդ խաշած հավի ձու;
• սխտոր (2 կամ 3 պճեղ);
• բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ);
• 20 գրամ կոշտ պանիր;
• ցանկացած կանաչի.

Ինչպես տեսնում եք, տոնական սեղանի խորտիկները չեն պահանջում որոշ հազվագյուտ կամ էկզոտիկ ապրանքների պաշար: Բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել ձեր խոհանոցում նույնիսկ աշխատանքային օրերին:

Սկսենք պատրաստել. Սկսենք ռուլետի միջուկից։ Եփած ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորը մանրացնել։ Դա կարելի է անել հատուկ միավորի միջոցով կամ պարզապես զգուշորեն կտրատել մեխակները: Սխտորն ու պանիրը պետք է խառնել մայոնեզի հետ։ Այս խորտիկի համար հիմք կծառայի ալյուրից, հում ձվից և կաթից պատրաստված ձվածեղը։ Տոնական ուտեստները, ի վերջո, պետք է համապատասխան տեսք ունենան։ Ձվածեղը պետք է լինի բարակ, ոչ թե փափուկ։ Որոշ ժամանակ տալիս ենք սառչի, որից հետո զգուշորեն շարում ենք պանրի, սխտորի և մայոնեզի միջուկը։ Հենց եզրին պետք է ձվերի կտորներ, ծովախեցգետնի ձողիկներ և կանաչ տերևներ դնել։ Դրանից հետո ձվածեղը կարելի է փաթաթել և դնելսննդի ֆիլմ: Մատուցելուց առաջ մի քանի ժամ դրեք սառնարանում։

Ձու լցոնում

Տոնական սեղանի նախուտեստները կարող են շատ ավելի պարզ լինել։ Ամենա-ից մեկը

Հանրաճանաչ տարբերակները լցոնված ձվերն են: Նման ուտեստ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• տոմատի մածուկ (1 թեյի գդալ);
• մայոնեզ (2, 5 ճաշի գդալ);
• պահածոյացված փոքր շիլաներ ձեթի մեջ;
• 1 լիքը ճաշի գդալ քերած կոշտ պանիր;
• 10 հավի ձու;
• սխտոր (2 պճեղ);
• պղպեղ և աղ.

Եփել պինդ խաշած ձվերը, մաքրել կեղևը և կտրատել երկու մասի։ Դրանից հետո թեյի գդալով զգուշորեն հանել դեղնուցը։ Այն պետք է խառնել մայոնեզի, մանր կտրատած սխտորի հետ (ավելի լավ է օգտագործել հատուկ ջարդիչ), աղով, տոմատի մածուկով, պղպեղով, սփրատի ձեթով և պանիրով։ Զանգվածը համասեռ դարձնելու համար օգտագործեք բլենդեր։ Օգտագործելով հատուկ հրուշակեղենի ներարկիչ կամ մեծ վարդակ ունեցող տոպրակ, քամեք միջուկը եփած ձվի հիմքի մեջ։ Նախուտեստին ինքնատիպություն հաղորդելու համար դեղնուցային զանգվածի կենտրոնում տեղադրեք մեկ շղարշ ձուկ։ Մատուցել՝ զարդարված հազարի թարմ տերևներով։