Ինչպե՞ս ճիշտ և համեղ պատրաստել մակարոնեղենը: Խորհուրդներ և հնարքներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ի՞նչ կապ ունես երկու ապրանքի՝ մսի և մակարոնեղենի հետ: Ավելի հաճախ, երբ յուրաքանչյուրն իր ափսեի մեջ տեսնում է խաշած մթերքների համադրություն կոլոլակով կամ կոլոլակով։ Կամ սովորական ծովային մակարոնեղենի տեսքով ուտեստ։ Բայց պարզվում է, որ այս բաղադրիչներով կարելի է անսովոր ու շատ համեղ ուտեստ ստանալ։ Ի՞նչ պետք է անենք։ Մակարոնեղեն լցնելու համար օգտագործեք աղացած միս կամ այլ բաղադրիչներ: Խոշոր ալյուրի արտադրանքի տեսակներից են կոնչիգլիոնները՝ խոշոր կճեպները: Օգտագործվում են որպես բլանկներ՝ տարբեր միջուկներով լցնելու համար։ Այս հոդվածում տրված են առաջարկություններ, թե ինչպես պատրաստել լցոնված մակարոնեղեն «Shells»: Նոր ուտեստները՝ շնորհիվ ինքնատիպության, գործնականության և հիանալի համի, անկասկած, կուրախացնեն բոլորին։

Ինչո՞վ կարող եք լցնել մակարոնեղենը:

Որքան էլ տարօրինակ է, այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին ոչ միայն որպես տաք ուտեստ, այլ նաև որպես դեսերտ։ Ամեն ինչ կախված է լցոնումից։ Ահա միայն մի քանի հնարավորություններ.

- Միս. Տապակել աղացած միսը սոխով և համեմունքներով,աղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարելի է նաև հում միս օգտագործել կիսաեփ բրնձի հետ միասին։

- Բանջարեղեն: Մանրացնել, օրինակ, կաղամբը, գազարը, բուլղարական պղպեղը և արագ տապակել մինչև կիսափխրուն:

- Սունկ. Այս միջուկը կարելի է համադրել հավի ֆիլեի, խոզապուխտով կամ մսի այլ բաղադրիչների հետ։

- Շոռակարկանդակ: Կաթնաշոռ օգտագործելիս դուք կստանաք մի բան, որը շատ նման է պելմենին ըստ ճաշակի։ Եթե որպես միջուկ օգտագործվում է որևէ պանիր, ապա ավելի թարմ համի համար ավելի լավ է զանգվածի մեջ ներառել թակած կանաչի։

- Մրգային: Չորացրած մրգերի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Ուռվելուց հետո դրանք խառնել մի քիչ մեղրի հետ։ Արտասովոր զանգվածով լցոնված կճեպները դնել խորը տապակի մեջ և եփ գալ՝ լցնելով քաղցր սոուսով և ծածկելով կափարիչով։ Մատուցելուց առաջ տաք կարամել լցնել ախորժելի ուտեստի վրա։

Ինչպես լցնել մակարոնեղենի «Կճեպ»

Ինչ միջուկ էլ օգտագործեք, ալյուրի արտադրանքի նախնական պատրաստման փուլը մնում է անփոփոխ։ Նրանք պետք է եփվեն մինչև կիսով չափ եփվեն թույլ աղած ջրի մեջ։ Եթե կոնչիգլիոնը օգտագործվում է որպես աղանդերի հիմք, ապա պետք է սովորական ջուր խմել՝ առանց համը բարձրացնող բաղադրիչներ ավելացնելու: Մակարոնեղենը եռացնելուց հետո քամում ենք քամոցով, որպեսզի հեղուկը քամվի։ Մակարոնեղենը պետք է լցնել բուսայուղով քսելուց հետո։ Դա թույլ չի տա, որ պատյանները միմյանց կպչեն: Լցոնած մակարոնեղենը սովորաբար թխում են ջեռոցում։ Նախ, դրանք տեղադրվում ենմեկ շերտ, իսկ հետո լցնել սոուսը։ Խոհարարությունից հինգից տասը րոպե առաջ կեղևները սովորաբար ցանում են քերած պանիրով։ Բացի այս սովորական մեթոդից, կարող եք նաև լցոնած մակարոնեղեն պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Ընտրեք համապատասխան ռեժիմը՝ կախված ձեր օգտագործած լցոնից: Եթե վերցնեք կիսաեփ մթերքներ, քսան րոպե թխելը բավական կլինի, և հրաշալի ուտեստ պատրաստ է: Բարի ախորժակ: