2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տոնական սեղանի վրա կարևոր տեղ է գրավում կտրատած ձուկը, ինչպես միրգը, բանջարեղենը կամ միսը։ Բոլոր տնային տնտեսուհիները փորձում են նման ճաշատեսակ պատրաստել, թեկուզ նվազագույն գնով։
Ցանկացած ռեստորանում ձկան ափսեը պարտադիր նախուտեստներից է: Բայց ոչ պակաս գեղեցիկ դիզայնով տեսականին կարելի է պատրաստել տանը։ Գեղեցիկ ձկան կտրվածքը պատրաստվում է բավականին պարզ: Հարդարման արտադրանքի օգտագործման հետ կապված սահմանափակումներ չկան: Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից։
Ձուկ կտրատել
Գեղեցիկ ձկան ափսե ստանալու համար անհրաժեշտ է տարբեր գույների ձուկ վերցնել։ Դա կարող է լինել թեթևակի աղած սաղմոն, ապխտած օձաձուկ, halibut, նույնիսկ շպրատ: Մի մոռացեք, որ ձկան ափսեը կարելի է զարդարել թակած բանջարեղենով, ձիթապտուղներով, հազարով, ձիթապտուղներով, կիտրոնով և խոտաբույսերով:
Որոշ հյուրեր նախընտրում են սենդվիչների վրա դրված ձուկ, այնպես որ զարդարման համար կարող եք օգտագործել վարդի տեսքով կարագ։ Կտրվածքը կարելի է զարդարել նաև սև կամ կարմիր խավիարով։
Տնական ձկան կտրվածքներ
Ձկան կտորները տոնական սեղանին կարելի է մատուցել ոչ միայն սուպերմարկետից գնված ապրանքներից։ Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ձուկըայնուհետև, գեղեցիկ ձևավորված, մատուցեք հյուրերին: Եկեք նայենք մի քանի հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերին:
սկումբրիա առանց ծխելու
Կտրված ձուկը պայծառ տեսք կունենա, եթե այն պարունակում է ապխտած արտադրանք: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ տանը։ Նման ձուկը կունենա գերազանց համ և բույր: Սկումբրիան, օրինակ, շատ արագ է արվում։ Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝
- Սառեցված սկումբրիա - 2 հատ.
- Սոխի կեղև.
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ.
- Աղ - 3 ճաշի գդալ.
- Ջուր - 1լ.
- Հեղուկ ծուխ - 100 մլ.
- Պլաստիկ շիշ.
Խոհարարության բաղադրատոմս
Ձուկը պետք է հալեցնել, մաքրել, կտրել պոչն ու լողակները, լավ ողողել դիակը։ Այնուհետև եռացրեք սոխի կեղևները: Դրա համար լցնել ջրով, այնուհետև հասցնել եռման աստիճանի, տասը րոպե եռացնել մարմանդ կրակի վրա։
Սրանից հետո պետք է կեղևը հանել և այնքան ջուր ավելացնել, որ ընդհանուր առմամբ ստացվի մեկ լիտր հեղուկ։ Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Այժմ թողեք, որ արգանակն ամբողջությամբ սառչի և ավելացրեք հեղուկ ծուխ։
Վերցրեք դատարկ պլաստիկ շիշը, կտրեք վիզը: Այնտեղ պետք է տեղավորվի մեկ ձուկ, իսկ երկու կտոր ստանալու համար վերցրեք երկու լիտրանոց ավելի լավ տարա։
Ստացված խառնուրդով լցնում ենք մեր ձուկը, անցքը թաղանթով պինդ փակում և երեք օրով դնում սառնարանը։ Ժամանակն անցնելուց հետո կհանենք հեղուկից, մի երկու ժամ կկախենք, որ չորանա։ Այնուհետև յուղել բուսայուղով և դնել սառնարանը։ Ահա ձուկըպատրաստ է։ Նա հիանալի ապխտած արտադրանքի համ ունի, իսկ գույնը գեղեցիկ է։ Նման դիակը հիանալի ձկան կտրվածք կստեղծի։
Սակայն հիշեք, որ նման արտադրանքը նախատեսված չէ երկարաժամկետ պահպանման համար։ Ավելի լավ է ձուկն օգտագործել երկու օրվա ընթացքում, իսկ հետո թարմ եփել։
Ինչպե՞ս թթու դնել ծովատառեխ?
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ դուք միշտ լավ արդյունք կստանաք։ Այսպիսով, մենք ստիպված կլինենք գնել հետևյալ ապրանքները՝
Թարմ սառեցված ծովատառեխ - 1 կգ
Լրացնելու համար՝
- Սոխ - 3 հատ.
- Ջուր - 10 ճաշի գդալ.
- Շաքար - 1 ճ/գ
- Աղ - 2 ճ.գ. լ.
- Սև պղպեղ (աղացած) - 0,5 թեյի գդալ
- Սեղանի քացախ (9%) - 3 ճ.գ. լ.
- Կետչուպ - 2 ճ.գ. լ.
- Բուսական յուղ - կես բաժակ.
Սոխը օղակների կտրատել, լցնել միջուկի բաղադրիչները, ամբողջը սոխի հետ միասին եռացնել։ Թողեք խառնուրդը սառչի և համտեսեք։
Հիմա վերցրեք ծովատառեխը, մաքրեք այն, առանձնացրեք ֆիլեը, այնուհետև կտորներ կտրեք։ Այնուհետև ձուկը դնել տարայի կամ էմալապատ թավայի մեջ և լցնել մեր միջուկը։ Մենք այդ ամենը կդնենք սառնարանում, և մեկ օրում դուք կարող եք ապահով կերպով ստանալ ծովատառեխը։ Նա պատրաստ է։
Ինչպե՞ս զարդարել կտրվածքը
Ինչպես ցանկացած ուտեստ, ձկան կտորները կարելի է զարդարել բանջարեղենով և մրգերով: Ոչ ոք ձեզ չի արգելում համատեղել տարբեր ապրանքներ։ Օրինակ՝ վարունգից, բողկից, խնձորից կարելի է վարդեր կտրատել։ Մի մոռացեք կանաչի ճյուղերի մասին՝ դրանք պայծառություն կհաղորդեն ճաշատեսակին։
Գեղեցիկ կտրատած ձուկ(դիզայնը պատկերված է լուսանկարում) ստացվում է կիտրոնի և կիվիի կտորներով։ Ավելին, կիտրոնի հյութը հիանալի կերպով համադրվում է բոլոր ծովամթերքների հետ և հաճախ օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար:
Կարմիր կամ սև խավիարով կարելի է զարդարել ձկան կտրվածքն ինքնին, կամ ձկան հետ կարելի է դնել փոքրիկ խավիարով սենդվիչներ։ Եփած ծովախեցգետինն ու խեցգետինը շատ լավ տեսք ունեն։ Նրանք էկզոտիկ շունչ կհաղորդեն ձեր տոնական սեղանին։
Բարակ կտրատած սաղմոնից շատ հեշտ է ձևավորվում վառ կարմիր վարդեր։ Իսկ ծովատառեխի ֆիլեից կարող եք ներսից կիտրոնով և ձիթապտուղով ռուլետներ պտտել՝ ամրացնելով շամփուրներով կամ ատամհատիկներով։
Ուտեստը կարող եք զարդարել նաև ծաղկի տեսքով՝ կազմված ձվի թերթիկներից։ Դա անելու համար եփած ձվերը կիսով չափ կտրատում ենք, դեղնուցները հանում ու խորքերը լցնում կարմիր ու սև խավիարով, իսկ արանքում դնում ենք խաշած վագրային ծովախեցգետին։ Հավատացեք, հյուրերը կգնահատեն նման գեղեցկությունը։
հետբառի փոխարեն
Ձկան կտրվածքներն առանձնահատուկ և գեղեցիկ դարձնելու համար մի վախեցեք փորձարկումներից: Կյանքի կոչեք ձեր նոր գաղափարները և համարձակորեն համադրեք ապրանքները: Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից և ֆինանսական հնարավորություններից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քաղցրավենիքներով զարդարված տորթ՝ հետաքրքիր գաղափարներ
Տանը քաղցրավենիքներով զարդարված տորթն այժմ հեշտ և զվարճալի է: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած քաղցրավենիք, որը վաճառվում է յուրաքանչյուր հրուշակեղենի խանութում կամ սուպերմարկետում: Կամ եփեք դրանք ինքներդ
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում:
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: Փայլաթիթեղի մեջ և առանց դրա ձուկ թխելու տարբեր բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տարբեր համեմունքներ և սոուսներ
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ջեռոցում թխված ձուկն ամբողջությամբ կամ գեղեցիկ սթեյքերով միշտ կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան իր տեսքով։ Գրեթե միշտ, այն պատրաստվում է բավականին պարզ բաղադրատոմսերով՝ ապահովելով նվազագույն քանակությամբ ապրանքներ։ Այսպիսով, եկեք տեսնենք մի քանի տարբերակ, թե ինչպես կարելի է ձուկ թխել ջեռոցում տարբեր ձևերով, և որոնք են նման գործընթացի առանձնահատկությունները:
Աշխարհի ամենահայտնի կտրատված տորթերը
Բոլորն են սիրում գեղեցիկ զարդարված ծննդյան տորթեր։ Հատկապես հետաքրքիր է, երբ այս աղանդերը պատրաստվում են օրիգինալ ոճով, և եթե նույնիսկ դա անում են սեփական ձեռքերով, ապա բոլորը ձգտում են ստանալ մի կտոր նրբություն և գնահատել սիրողական հրուշակագործի վարպետությունը։ Բայց ամենահետաքրքիր պահը ապրանքն ուտելուց առաջ այն կտրելն ու հատվածում տորթին նայելն է։ Եկեք նայենք այս հրաշալի դելիկատեսներից ամենահայտնին ներսից:
Ինչպե՞ս մորթել ձուկ: Ինչպե՞ս կտրել ձուկը տապակելու համար:
Ցանկացած փորձառու խոհարար գիտի ձուկ մորթել։ Այս արվեստին պետք է տիրապետի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, որպեսզի կարողանա ճիշտ պատրաստել ծովամթերքի ամենատարածված տեսակներից մեկը։
