Անանուխի լիկյոր՝ սեփական ձեռքերով և համեղ խմիչքներ դրանից

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:22

Երբ գալիս է ամառ, ժամանակն է օգտվելու բնության կծու նվերներից՝ խոտաբույսերից, ինչպիսիք են կիտրոնի բալզամը կամ անանուխը: Չէ՞ որ թարմ անանուխից կարելի է հեշտությամբ պատրաստել օրիգինալ համեղ ըմպելիք՝ զմրուխտ գույնով և նուրբ բույրով, հատկապես, եթե հնարավոր չէ գնել անանուխի լիկյոր։

Այս ոգելից խմիչքի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, սակայն դրա էությունը դրանից չի փոխվում։ Անանուխի լիկյորը բաղկացած է միայն երկու հիմնական բաղադրիչներից՝ բուսական թուրմից և շաքարի օշարակից։ Այս հոդվածում նկարագրվելու են ըմպելիք պատրաստելու երկու եղանակ։

Տնական անանուխի լիկյոր. Պատրաստման եղանակ 1

Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

- 1 լիտր օղի;

- 2 բաժակ շաքար;

- 1 բաժակ ջուր;

- 6 ճյուղ թարմ քաղած անանուխ։

Նախ պետք է վերցնել մի բանկա, մեջը անանուխի ճյուղեր դնել, վրան օղի լցնել և փակ կափարիչով։ Բանկը պետք է հանել երկու շաբաթ մութ և, ցանկալի է, զով սենյակում: Երկու շաբաթ անց օղին պետք է զտվի և զտվի։ Հաջորդը, դուք պետք է օշարակ պատրաստեք ջրից և շաքարից, ապա զտեք այն և սպասեք, մինչև այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Հետոանհրաժեշտ է այն լցնել անանուխի օղու մեջ և ըմպելիքը մանրակրկիտ խառնել։ Թողեք լիկյորը թրմվի մեկ ամիս։

Տնական անանուխի լիկյոր. Պատրաստման եղանակ 2

Ավելի քիչ ժամանակ և մի փոքր այլ համամասնություններ կպահանջվի երկրորդ եղանակով ալկոհոլային խմիչք պատրաստելու համար:

- ½ լ օղի;

- 400գ շաքար;

- 400մլ ջուր;

- 5 ճյուղ թարմ քաղած անանուխ։

Անանուխը պետք է մանր կտրատել և օղիով լցնել։ Խառնուրդը մեկ շաբաթ պետք է դնել մութ ու տաք տեղում։ Այնուհետև անհրաժեշտ է պատրաստել օշարակը՝ կտրատել անանուխի 2 ճյուղ, լցնել նշված քանակությամբ ջուր, բերել եռման աստիճանի, կրակն իջեցնել և ջրի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազ։ Եռացնել մեկ րոպե։ Այնուհետև քամել օշարակն ու օղին, որը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանում, զգուշորեն խառնել երկու հեղուկները։ Ստացված ըմպելիքը պետք է թրմել երեք շաբաթ։ Այն ունի ընդգծված անանուխի համ։ Իսկական գուրմանների համար։

Անանուխի լիկյոր մատուցելը միայն հիանալի ըմպելիք չէ: Այն նաև շատ քաղցր ուտեստների բաղադրիչ է, ինչպիսիք են տորթերը, պաղպաղակը, պուդինգները և այլն: Բացի այդ, կոկտեյլ լիկյորները լայնորեն օգտագործվում են որպես հիմք: Դա կարող է լինել պարզ Chocolate Mint կոկտեյլ, որտեղ 50 մլ կաթը խառնվում է շեյքերի մեջ 20 մլ անանուխի և 20 մլ շոկոլադե լիկյորի հետ կամ շերտավոր կոկտեյլ, օրինակ՝ Black Dragon։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 20 մլ շոտլանդական վիսկի, 20 մլ անանուխ և 20 մլ.սուրճի լիկյոր. Նախ բաժակի մեջ զգուշորեն լցնել անանուխը, ապա սուրճի լիկյորները, իսկ վերջում լցնել վիսկիի շերտը։ Զարդարման համար կարելի է արքայախնձորի, լայմի, կիտրոնի կտորներ կախել կամ տարայի եզրին դնել բալ։

Սակայն անանուխի լիկյորով կոկտեյլներ պատրաստելիս կարող եք ապահով փորձարկել և ընտրել բացակայող բաղադրիչները՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Նրա զարմանալի բույրը, նուրբ համը և զմրուխտ գույնը միայն կընդգծեն ըմպելիքի մյուս բաղադրիչների արժանիքները։