2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Յուրաքանչյուր հաղորդավարուհի ունի իր յուրահատուկ ուտեստները, որոնք նա պատրաստում է տարբեր տոների կամ հյուրերի ժամանման համար։ Այսօր մենք առաջարկում ենք համալրել այս պաշարը։ Այս հոդվածի թեման կլինի տոնական սեղանի համար պատրաստված ամենահամեղ խորտիկները։ Մենք ձեզ համար ընտրել ենք միայն ամենապարզ և հետաքրքիր տարբերակները։
Համեղ խորտիկներ tartlets-ում
Հարմար են ուտելու համար և ծառայում են որպես տոնական սեղանի հիանալի զարդարանք։ Թարթլետները կարող են պատրաստվել միջուկների լայն տեսականիով։ Հրավիրում ենք ձեզ փորձել մի քանի պարզ և համեղ տարբերակներ՝
- Կաթնաշոռ սաղմոնով կամ վարդագույն սաղմոնով։ Անսովոր համեղ և հագեցնող խորտիկ է, բացի այդ, այն շատ տպավորիչ է թվում տոնական սեղանին։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի ձկան ֆիլե փաթեթ, ցանկացած կաթնաշոռ (կարող եք վերցնել դեղաբույսերի հետ), մաղադանոսի տերեւներ։ Վերցնում ենք տարտետետ, դնում ենք մի փոքր քանակությամբ պանիր, լավ է կիսով չափ լցնել։ Ձկան ֆիլեը կտորներով կտրատել։ Պանրի վրա սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն ենք դնում, մաղադանոսի տերեւի վրա։ Ձուկը կարելի է շաղ տալ կիտրոնովհյութ.
- Ձեր հյուրերը կսիրեն սնկով և ձվով tartlets: Վերցրեք երկու հարյուր գրամ շամպինիոն (կարող եք ընտրել այլ սունկ)։ Թավայի մեջ լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Սունկը մանր կտրատել, տապակել, կարող եք սոխ ավելացնել։ Երկու-երեք ձու եփել, մաքրել կեղևը և քերել միջին քերիչով։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածն ավելացնել սնկերին, համեմել մեկ գդալ մայոնեզով կամ թթվասերով։ Լրացրեք տորթերը։ Միջուկի վրա կարելի է կանաչի ավելացնել։
- Տարտլետներ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ձու. Բաղադրիչները մանր կտրատված են և խառնվում փոքր քանակությամբ մայոնեզի հետ։ Դուք կարող եք ավելացնել եգիպտացորեն: Ստացված զանգվածով լցնում ենք տատլետները։
Համեղ խորտիկների բաղադրատոմսեր
Պարտադիր չէ տոնական սեղանի համար պատրաստել մեծ քանակությամբ բարդ աղցաններ և երկրորդ ուտեստներ։ Կարելի է գնել բազմերանգ շամփուրներ (որոնք մեծ քանակությամբ վաճառվում են խանութներում) և դրանց վրա պատրաստել համեղ ու հագեցնող խորտիկներ։ Մենք թվարկում ենք միայն մի քանի տարբերակներ, թեև կարող են լինել շատ ավելին՝
- Խաղողով. Ի՞նչ է մեզ պետք։ Խաղող, ավելի լավ է վերցնել առանց սերմերի; կոշտ պանիր; ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ: Այս նախուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած գինու կամ շամպայնի հետ։ Խաղողը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մենք վերցնում ենք միայն գեղեցիկ հատապտուղներ, առանց վնասելու: Պանիրը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Շամփուրի վրա խաղող, մի կտոր պանիր և ձիթապտուղ են ցցված։ Խորտիկը պատրաստ է։ Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել:
- Կանապե լոլիկով, պանիրով, կարմիր ձկով։ Եկեք մի բոքոն վերցնենք, կարող եք դա անել սև հացի վրա: կտրել կտորները,որը կիսով չափ կտրեցինք։ Յուրաքանչյուրը յուղեք կարագով: Վերևում դնում ենք կարմիր ձկան մի կտոր, ապա պանիր, իսկ վրան՝ լոլիկի շրջանակ։ Համեղ խորտիկը խփում ենք շամփուրի վրա և դնում գեղեցիկ ուտեստի վրա։
Ապխտած երշիկով և վարունգով. Շատ տնային տնտեսուհիների համար ոչ մի խնջույք ամբողջական չէ առանց այս ապրանքների: Վարունգը և երշիկը կտրատել։ Բոքոնի մի փոքրիկ կտորի վրա դրեք հազարի տերեւ։ Հետո վարունգ ու երշիկ։ Եթե այն բարակ կտրատեք, կարող եք գեղեցիկ փաթաթել։ Ավելացնել կես ձիթապտուղ և շամփուրը ծակել։
Լավաշ ռուլետով աղցան
Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են «Օլիվյե» պատրաստել տոնական սեղանի համար։ Եկեք մի քիչ բազմազանություն ավելացնենք ձեր սիրելի ուտեստին և այն վերածենք ամենահամեղ խորտիկի: Վերցրեք պիտայի մի թերթիկ և լավ քսեք փափուկ պանրով: Եփած երշիկը քերել միջին քերիչով և տարածել ամբողջ մակերեսով։ Յուղել մայոնեզով։ Մարինացված վարունգը, ձուն, կարտոֆիլը քսում ենք։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերջինը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Պիտան շատ ամուր գրտնակում ենք ռուլետի մեջ։ Մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը։ Այնուհետև բարակ դանակով կտրեք փոքր կտորների։
Խեցգետնի ձողիկներ շերտավոր խմորի մեջ
Հրավիրում ենք փորձել համեղ խորտիկ պատրաստել (բաղադրատոմսը լուսանկարով կներկայացնենք ավելի ուշ)։ Խաբեությունն այն է, որ չնայած այն հանգամանքին, որ ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում, այն նույնիսկ ավելի լավ է համտեսում, երբ սառչում է: Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխաները կարող են այն պատրաստել: Մեզ անհրաժեշտ կլինի երկու-երեք տուփ խեցգետնի ձողիկներ, մեկ ձու, շերտավոր խմոր, կես թեյպղպեղի գդալներ. Անցնենք խոհարարությանը։ Ազատեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորումից: Ցանկալի է դրանք վերցնել չսառեցված վիճակում, որպեսզի ժամանակ չկորցնենք հալեցնելու համար։ Շերտավոր խմորը երկար նեղ շերտերով կտրատել։ Ձուն կոտրել ու պղպեղով հարել։ Վերցնում ենք խեցգետնի ձողիկը, շուրջը փաթաթում ենք շերտավոր խմորի շերտ։ Տեղադրել յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Երբ բոլոր ձողիկները պատրաստ լինեն, ապա դրանք քսեք ձվի խառնուրդով: Ջեռոցը դնում ենք 15-20 րոպե։ Խեցգետնի ձողիկներ կարելի է պատրաստել նաև թթխմորով խմորով, սակայն ավելի օրիգինալ համ է ստացվում փչակ օգտագործելիս։
Փակվում է
Հոդվածում տրված ամենահամեղ խորտիկների բաղադրատոմսերը մեծ գումար և շատ ժամանակ չեն պահանջում պատրաստելու համար, սակայն արդյունքը պարզապես զարմանալի կլինի։ Ձեր հյուրերը հիացած կլինեն: Համեղ խորտիկները (ըստ հոդվածում ներկայացված լուսանկարների՝ դրանք շատ ավելի հեշտ է պատրաստել) իրենց արժանի տեղը կզբաղեցնեն ձեր տոնական սեղանի վրա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տոնական սեղանին կտրատելու սկզբունքը. Սեղանի վրա տոնական կտրում. լուսանկարներ, առաջարկություններ և խորհուրդներ մատուցելու համար
Տոնական խնջույքի ճաշացանկ կազմելիս գրեթե միշտ առանձնահատուկ տեղ են հատկացվում զանազան կտրվածքներին։ Պրոֆեսիոնալ խոհարարները սովորաբար նույնիսկ չեն դասում նման ուտեստները որպես ճաշատեսակներ, բայց նրանք թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել կերակուրը և դառնալ բանկետի իսկական զարդարանք: Հաշվի առնելով դա՝ արժե մանրամասն ուսումնասիրել, թե ինչպես են կտրվածքներ անում տոնական սեղանին, ինչ ապրանքներ են օգտագործվում և երբ են մատուցվում։
Մսային խորտիկ. Մսային նախուտեստներ տոնական սեղանի վրա. բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ մսային խորտիկներ պատրաստել տոնական սեղանին։ Դուք ճիշտ տեղում եք եկել։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք մսային խորտիկների լավագույն բաղադրատոմսերը: Բարի ախորժակ
Աղցան «Մոնիկա». տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր
Ուզում ենք ձեզ հետ կիսվել Մոնիկա աղցանի բաղադրատոմսով։ Այս նախուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում, բայց ստացվում է աներևակայելի նուրբ և համեղ։ Աղցան պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Կա նրա տոնական և առօրյա տարբերակները։ Որն է ավելի համեղ, դժվար է ասել: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել Մոնիկա աղցանի երկու տարբերակներն էլ։ Այն, անշուշտ, հպարտությամբ կզբաղեցնի ձեր խոհարարական գրքում:
Ինչպե՞ս գլորել անձեռոցիկները տոնական սեղանի վրա։ Սեղանի կարգավորում
Մեր կյանքում բավական են ընտանեկան և ազգային տոները, երբ տուն շատ հյուրեր են գալիս։ Եվ ոչ միայն համեղ պատրաստված ուտեստները, այլև պատշաճ մատուցումը փառատոնին տալիս են իր յուրահատուկ մթնոլորտը:
Տոնական սեղանի ամենահամեղ խորտիկները՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Տոնական սեղանի համար նախատեսված նախուտեստների բաղադրատոմսերի լայն տեսականի կա։ Խոհարարական սահմանները սահմաններ չունեն, ուստի այսօր սեղանները զարդարված են ամենաանհավանական ուտեստներով՝ դասական կանապեներից մինչև թարտար՝ հորթի հում նախուտեստ։
