2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ մսային խորտիկներ պատրաստել տոնական սեղանին։ Դուք ճիշտ տեղում եք եկել։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք մսային խորտիկների լավագույն բաղադրատոմսերը: Բարի ախորժակ:
Տաք մսային նախուտեստ լավաշում
Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝
- երեք թերթ բարակ լավաշ;
- հարյուր գրամ սավոյայի կաղամբ;
- երկու հարյուր գրամ ապխտած միս;
- երկու բուլղարական պղպեղ;
- լամպ;
- հարյուր հիսուն գրամ պանիր;
- բուսական յուղ.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝
- Լվացեք կաղամբը և մանր կտրատեք։
- Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։
- Ավելացնել կաղամբ։
- Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերի շերտը, կտրեք շերտերով։
- Տապակել կաղամբով և սոխով.
- Պանիր և միս կտրատած շերտ։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
- Պիտայի հացը ջրով ցողեք և յուրաքանչյուր թերթիկը կտրեք երկու մասի։
- Կենտրոնում դնել պանիրն ու միջուկը, ապա փաթաթել ծրարներով։
- Տապակել պիտայի հացը յուղի մեջ մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
Թեթև մսային խորտիկը պատրաստ է։ Մատուցել բանջարեղենի հետ։ Բարի ախորժակ:
Հավչոր մրգային ռուլետ
Սառը մսով խորտիկները նույնպես տարածված են տոնական սեղանին։ Եթե Ձեզ դուր է գալիս մրգի և հավի միսը, ապա անպայման պետք է փորձել այս ուտեստը։ Այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Բացի այդ, ռուլետը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։
Հիմնական բաղադրիչներ՝
- երեք հավի կրծքամիս;
- մեկ խնձոր;
- տաս սալորաչիր;
- մեկ տուփ ժելատին;
- երկու պճեղ սխտոր.
Խոհարարության եղանակ՝
- Միսը հարել, քսել աղով և համեմունքներով։
- Փայլաթիթեղը յուղով քսել և վրան դնել հավի միսը։
- Խնձորը քերել մանր քերիչով, վրան շաղ տալ։
- Ավելացնել ժելատին։
- Սալորաչիրը կիսով չափ կտրատած, հավի վրա դրեք։
- Շաղ տալ մնացած ժելատինով։
- Միսը պտտել ռուլետի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով։
- Թխել քառասուն րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։
- Գիշերային ռուլետ պատրաստ է սառնարանում դնելու համար։
- Մատուցելուց առաջ հանել փայլաթիթեղը և ռուլետը կտորների կտրել։
Cold Meat Run Ready!
Թևի մեջ թխած խոզապուխտ
Մսի այս ձևով պատրաստված նախուտեստը նուրբ և հյութալի կլինի:
Պահանջվող ապրանքներ՝
- մեկ կիլոգրամ խոզի միս;
- տաս մեխակ սխտոր;
- տասը սև պղպեղի հատիկներ;
- մեկ լիտր ջուր;
- երեք դափնու տերեւ;
- աղացած պղպեղ.
Գործողությունների հաջորդականությունը՝
- Երկուսն էլ ավելացրեք ջրի մեջտեսակ պղպեղ, աղ և դափնու տերեւ։
- Մարինադը եռացնել հինգ րոպե, լցնել ամանի մեջ, թողնել սառչի։
- Միսը լվանալ և մի քանի ժամ դնել հեղուկի մեջ։
- Խոզի միսը հանեք, քերեք համեմունքներով, կտրվածքների մեջ լցրեք սխտորի մեխակները։
- Միսը դնել թեւքի մեջ, փակել երկու կողմից և երեք ծակել։
- Թխել վաթսուն րոպե։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի հարյուր ութսուն աստիճան։
- Պատրաստի խոզապուխտը դրեց սառնարանը երկու ժամով։
- Մատուցելուց առաջ այն պետք է կտրատել շերտ։
Խոզի միս փաթաթված կաղամբի տերևով
Մսային խորտիկները տոնական սեղանին պարտադիր չէ, որ լինեն բարդ և ժամանակատար։ Կաղամբի տերեւ խոզի օրիգինալ բաղադրատոմսը ձեզ հաճելի կլինի իր պարզությամբ: Մեկ ժամից պատրաստի ուտեստը կցուցադրվի սեղանին։
Վերցրեք՝
- յոթ հարյուր գրամ թարմ կաղամբ;
- երեք հարյուր գրամ խոզի միս;
- երկու գազար;
- երեք սոխ;
- երեք հարյուր գրամ ճարպ;
- երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր տոմատի հյութ;
- երկու պճեղ սխտոր;
- պղպեղ, համեմունքներ.
Ուտեստը պատրաստվում է այսպես՝
- Միսը կտրատել շերտերով, ավելացնել աղ և պղպեղ։
- Տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։
- Սխտորը կտրատել շերտերով։
- Սոխը մանր կտրատել։
- Գազար քերել։
- Տապակել սոխով, լցնել լոլիկի հյութի մեջ։
- Կաղամբի գլուխը պատառոտել սավանների մեջ։
- Եռացրեք դրանք մոտ տասը րոպե։
- Կաղամբի տերևների վրա քսել խոզի ճարպ, միս և սխտոր։
- Պատրաստել գլանափաթեթներ.
- Դրել դրանք կաղապարի մեջ, վրան ցանել քերած գազարն ու սոխը։
- Լցնել ջրի մեջ և թխել քառասուն րոպե։
- Զգույշ եղեք, որ հեղուկը չգոլորշիանա։
Անսովոր, բայց շատ համեղ ուտեստը պատրաստ է։ Հուսով ենք, որ դուք վայելեք այն:
սնկային լեզու
Մսով տոնական նախուտեստները շատ բազմազան են։ Բոյարի ոճով սնկով տավարի լեզվի բաղադրատոմսը հայտնի է մի քանի տասնամյակ: Համոզվեք, որ փորձեք այն:
Ապրանքների ցուցակ՝
- կգ եփած լեզու;
- երկու հարյուր հիսուն գրամ սունկ;
- հիսուն գրամ սալորաչիր;
- հարյուր գրամ պանիր;
- հիսուն գրամ ընկույզ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ.
Ինչպես պատրաստել:
- Սունկ կտրատած, աղ, տապակել ձեթի մեջ.
- Պանիրը քերել մանր քերիչով։
- Ընկույզ կտրատել.
- Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզ և պղպեղ:
- Լեզուն կտրեք միջին կտորների։
- Վերևում լցնում ենք։
Սառը նախուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:
«Վարպետի նախուտեստ» թեւում
Պատրաստվում է երեք տեսակի մսից. Ստիպված կլինեք շփոթել ճաշատեսակի հետ, բայց ձեր ջանքերն ապարդյուն չեն անցնի։ Այս նախուտեստն անդիմադրելի է։
Հիմնական բաղադրիչներ՝
- երկու կիլոգրամ խոզի պարանոց;
- վեց հարյուր գրամ հավի կրծքամիս;
- հինգ հարյուր գրամ տավարի փափկամիս;
- վաթսուն գրամ լոռամիրգ;
- յոթանասուն գրամ ընկույզ;
- վեց մեխակ սխտոր;
- հարյուր միլիլիտր կարմիր գինի;
- թեյի գդալ օրեգանո;
- մի թեյի գդալ չաման;
- երեք թթու կծու պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ;
- սամիթ, մաղադանոս.
Բաղադրատոմս՝
- Խոզի միսը կտրատել ակորդեոնների, տավարի միսն ու հավի միսը շերտերի։
- Խառնել աղ, պղպեղ, գինի, ձեթ, չաման և օրեգանո։
- Մսի բոլոր կտորները քսել ստացված մարինադով։
- Կանաչիները լվացեք և մանր կտրատեք։
- Ընկույզը և կարմիր պղպեղը մանր կտրատել։
- Սխտորը կտրատել շրջանակների։
- Մի ամանի մեջ խառնեք պղպեղը, ընկույզն ու խոտաբույսերը, մյուսում՝ լոռամիրգը և սխտորը։
- Խոզի կտորների վրա քսել միջուկը ընկույզով և մի կտոր տավարի մսով։
- Լոռամրգի սոուսով քսած հավի մի կտոր ուղարկվում է ակորդեոնի հաջորդ բնիկին։
- Մսի վրա լցնել մնացած մարինադը, դնել թևի մեջ։
- Թխել երկու ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
- Պատրաստի միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, սեղմում ենք երեք լիտր բանկա ջրով և դնում սառնարանը հինգ ժամով։
Մսային խորտիկը պատրաստ է։ Կտրեք այն անկյունագծով և մատուցեք։
Հավ խնձորով և նարինջով
Այս ուտեստի պատրաստումը տևում է մոտ երեսուն րոպե։
պահանջվում է՝
- երկու հարյուր գրամ միս;
- երկու խնձոր;
- մեկ թարմ վարունգ;
- մեկ նարինջ;
- երեսունգրամ պանիր;
- մայոնեզ, թթվասեր;
- կանաչներ.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝
- Խնձորն ու վարունգը լվանալ, կեղևազատել, կտրատել շերտերով։
- Նարնջը մանր կտրատեք օղակների մեջ։
- Հավը եփել աղաջրի մեջ։
- Միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Պանիր քերել.
- Միավորել կտրատած խնձորը, վարունգը և հավը։
- Մսի վրա պանիր ցանել։
- Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ, պատրաստի ուտեստի վրա լցնել սոուս։
- Զարդարեք նախուտեստը դեղաբույսերով և նարնջի կտորներով։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տոնական սեղանին կտրատելու սկզբունքը. Սեղանի վրա տոնական կտրում. լուսանկարներ, առաջարկություններ և խորհուրդներ մատուցելու համար
Տոնական խնջույքի ճաշացանկ կազմելիս գրեթե միշտ առանձնահատուկ տեղ են հատկացվում զանազան կտրվածքներին։ Պրոֆեսիոնալ խոհարարները սովորաբար նույնիսկ չեն դասում նման ուտեստները որպես ճաշատեսակներ, բայց նրանք թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել կերակուրը և դառնալ բանկետի իսկական զարդարանք: Հաշվի առնելով դա՝ արժե մանրամասն ուսումնասիրել, թե ինչպես են կտրվածքներ անում տոնական սեղանին, ինչ ապրանքներ են օգտագործվում և երբ են մատուցվում։
Ինչպե՞ս գլորել անձեռոցիկները տոնական սեղանի վրա։ Սեղանի կարգավորում
Մեր կյանքում բավական են ընտանեկան և ազգային տոները, երբ տուն շատ հյուրեր են գալիս։ Եվ ոչ միայն համեղ պատրաստված ուտեստները, այլև պատշաճ մատուցումը փառատոնին տալիս են իր յուրահատուկ մթնոլորտը:
Խորտիկ ռուլետներ տոնական սեղանի և ամեն օրվա համար
Տոներին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձգտում է ոչ միայն յուրահատուկ բան պատրաստել, այլև այդ ամենը գեղեցիկ մատուցել սեղանին։ Խորտիկների շարքում մեծ տարածում ունեն բոլոր տեսակի ռուլետներն ու ռուլետները։
Հավով սառը նախուտեստներ. գաղափարներ, բաղադրատոմսեր ամեն օրվա և տոնական սեղանի համար
Ինչպես եք ցանկանում գոհացնել ձեր ընտանիքին համեղ և ոչ շատ թանկ ուտեստով։ Սա հատկապես վերաբերում է տոներին: Շատերի սեղանի ամենահայտնի մթերքներից մեկը հավն է։ Տապակած, խաշած, ջեռոցում թխած - շատ տարբերակներ կան: Իսկ ի՞նչ պատրաստել խաշած հավի ֆիլեից հյուրերի ժամանման համար։ Ձեր սեղանին իրենց արժանի տեղը կզբաղեցնեն հավի մսով ուտեստները, որոնց պարզ բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։
Օրիգինալ աղցան «Tturtle»՝ զվարճալի տոնական խորտիկ մանկական սեղանի համար
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում օրիգինալ, թեթև և առողջարար աղցան «Կրիա». Նա երեխաներին կհմայի անսովոր ներկայացմամբ և ճաշակով։ Այն կարելի է եփել մի քանի տարբերակով՝ եփած մսից կամ թեթև աղած կարմիր ձկից։ Ճաշատեսակը հավաքվում է շերտերով, իսկ քսելու համար կարելի է օգտագործել թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ։
