Բուսական սոլյանկա. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սոլյանկան առաջին ուտեստն է, որը սիրված է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար։ Նման ապուր պատրաստելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել։ Բացի այդ, ճաշատեսակի բաղադրությունը ներառում է բավականին մատչելի բաղադրիչներ։ Հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչպես պատրաստել բուսակերների խոզուկ: Այս տեսակի բաղադրատոմսերը հիանալի են ոչ կենդանիներ ուտողների համար:

Ապուր սնկով

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 100 գ սպիտակ կաղամբ։
2. Ջուր 200 միլիլիտր քանակությամբ։
3. 60 գ ոստրե սունկ.
4. Կես թեյի գդալ աղ.
5. Դափնու տերեւ.
6. Թարմ լոլիկ (60 գրամ).
7. Կարագ (նույն քանակությամբ).
8. Մեղր - կես փոքր գդալ.
9. 20 գ բուլղարական պղպեղ։
10. Գազար 40 գրամ քանակությամբ.
11. Կես թեյի գդալ չոր խոտաբույսեր.
12. Նույն քանակությամբ մաղադանոսի արմատներ.
13. Պտղունց մանրացված սև պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել բուսակերական սնկով խոզուկ:

Ստացված ուտեստի բաղադրատոմսը և լուսանկարը ներկայացված են այս բաժնում։ Բանջարեղենը պետք է լվանալ: Գազարները մաքրվում են կեղևից և կտրատում փոքր շերտերով: Նույնը արվում է պղպեղով։ Այս բանջարեղենը պետք է շոգեխաշել տապակի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Լոլիկը դանակով բաժանվում է կիսով չափ։ Մանրացրեք քերիչով։ Եփած այլ բանջարեղենի հետ։ Կաղամբը կտրատված է, ոստրե սունկը մանր բեկորներով կտրատում։ Այս ապրանքները տեղադրվում են ջրի կաթսայի մեջ: Միավորել շոգեխաշած բանջարեղենի, դափնու տերեւի, մաղադանոսի արմատի, խոտաբույսերի, աղի և մեղրի հետ։ Եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։ Այնուհետև ուտեստը հանվում է վառարանից։ Շաղ տալ մանրացված սև պղպեղով։ Բուսական խոզուկը պետք է ծածկված մնա երկու-երեք րոպե:

Պահքի բանջարեղենային ապուր

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Գազար - 2 արմատային բանջարեղեն.
2. 250 գ թթու կաղամբ։
3. Երեք թթու վարունգ.
4. 3 կարտոֆիլի պալար.
5. Ութ շերտ կիտրոն.
6. 2 մեծ գդալ տոմատի սոուս։
7. 35գ արևածաղկի ձեթ.
8. Երկու ու կես լիտր ջուր.
9. Սոխի գլուխ.
10. Ձիթապտղի փաթեթավորում.
11. Կանաչ.
12. Աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Բանջարեղենային խոզուկ պատրաստվում է այսպես.

Կարտոֆիլի պալարները պետք է ողողել, մաքրել կեղևը, կտրատել դանակով: Տեղադրել եռացող ջրով կաթսայի մեջ։ Վարունգը պետք է կտրատել փոքր քառակուսիներով։ Գազարն ու սոխը մաքրվում են կեղևով և դանակով բաժանվում փոքր բեկորների։ Շոգեխաշել բանջարեղենը ձեթով տապակի մեջ մոտ երեքովրոպե. Թթու կաղամբը քամվում է խոնավությունից։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ստացված զանգվածի մեջ դնում են վարունգը, լցնում եռման ջրով։ Եփել մոտ տասը րոպե։ Միավորել տոմատի սոուսով և հարել։ Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են կաթսայի մեջ։ Ճաշատեսակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և եփել ևս 10 րոպե։ Վեգետարիանական խոզուկը զարդարված է կիտրոնի կտորներով, ձիթապտուղներով, թակած խոտաբույսերով:

Լոբով ապուր

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Երկու մեծ թթու վարունգ.
2. 100 միլիլիտր արևածաղկի ձեթ.
3. Մի մեծ գդալ տոմատի սոուս.
4. Աղ - 1 պտղունց.
5. Կես բաժակ կարմիր լոբի.
6. Ձիթապտղի փաթեթավորում.
7. Երկու մեծ գդալ կապար:
8. Երեք դափնու տերեւ.
9. Սոխի գլուխ.
10. Ջուր 2 լիտր քանակությամբ.
11. թթվասեր.

Սննդի բաղադրատոմս

Լոբին պետք է թրջել եփելուց 1 օր առաջ։ Ջուրը պետք է պարբերաբար փոխվի։ Լոբիները պետք է մեծանան չափերով։ Դրանք դրվում են ամանի մեջ։ Լցնել երկու լիտր ջուր և ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ։ Եռացնել երկու ժամ։ Սոխի գլուխը մաքրում ենք, կտրատում կիսաշրջանաձեւ բեկորների ու յուղով տապակում տապակի մեջ։ Տեղադրել լոբիով ամանի մեջ։ Վարունգները դանակով բաժանվում են քառակուսիների։ Տապակել դրանք ձեթով տապակի մեջ, դնել թավայի մեջ։ Ճաշատեսակին ավելացնել լոլիկի սոուսը, կապարը, դափնու տերեւը, ձիթապտուղը։ Մեկ րոպե անց բուսակերների խոզուկը կարելի է հեռացնել կրակից: Ապուրը լցնել ամանների մեջ։

Վրան ավելացրեք թթվասեր։

Սոլյանկա պանրով և սնկով

Սննդի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Կես կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ.
2. Գազար 200գ.
3. Նեխուրի երկու ցողուն.
4. Շամպինիոններ (300 գրամ).
5. Կիտրոն.
6. Երկու ու կես լիտր ջուր.
7. Մի մեծ գդալ աղ.
8. Պահածոյացված լոբի փաթեթավորում.
9. Փունջ մաղադանոս.
10. Արևածաղկի ձեթ - 3 մեծ գդալ.
11. 400 գ ադըղե պանիր.
12. 5 գրամ հատիկավոր շաքար։
13. թեյի գդալ սամիթի սերմեր.
14. Մանրած համեմ (նույն քանակությունը).
15. Տոմատի սոուս (60 գրամ).
16. Կես թեյի գդալ թակած պապրիկա
17. Նույն քանակությամբ կարմիր պղպեղ.
18. Փաթեթ առանց կորիզի ձիթապտղի.
19. քրքում - 1 թեյի գդալ.
20. Ասաֆետիդա (նույնը).

Պանրով և սնկով բուսակերական թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ըստ բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է կտրատել կաղամբը։ Գազարն ու շամպինիոնները կտրատում են միջին չափի քառակուսիների։ Այս ապրանքները տեղադրվում են ջրի կաթսայի մեջ: Ճաշատեսակը դրվում է վառարանի վրա և բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև այն եփում են մարմանդ կրակի վրա քսան րոպե։ Կիտրոնը ողողում են, կեղևազրկում և սերմերը հանում, միջուկը հանում։ Ձիթապտուղները դանակով բաժանվում են կլոր շերտերի։ Նեխուրը պետք է մանր կտրատել։ Այս բաղադրիչները ավելացվում են ճաշի մեջ: Այնուհետև տապակի մեջ լցրեք պահածոյացված լոբի, աղ, լոլիկի սոուս, շաքարավազ։ Բաղադրիչները լավ խառնել։ Արեւածաղկի ձեթը տաքացվում է տապակի մեջ։ Վրան բովում են սամիթի սերմերը։Միավորել դրանք համեմի, քրքումի, ասաֆոետիդայի և պապրիկայի հետ։ Եփել ևս մի քանի վայրկյան։ Այնուհետեւ համեմունքները ավելացվում են մնացած ապրանքների վրա: Ճաշատեսակը եփեք հինգ րոպե։

Այնուհետև տապակը հանում ենք վառարանից։ Մաղադանոսի կանաչիները պետք է մանր կտրատել։ Պանիրը դանակով բաժանվում է փոքր քառակուսիների։ Այս բաղադրիչները ավելացվում են ապուրի մեջ։ Բուսական խոզուկը հինգ րոպե մնում է կափարիչի տակ։