Դիետա Կրոնի հիվանդության համար. ճաշացանկ և սննդային առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դժվար է գերագնահատել մարսողական համակարգի նշանակությունը կենդանի օրգանիզմի համար։ Չէ՞ որ հենց նա է ապահովում սննդից սննդանյութերի մարսումն ու կլանումը։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունները ազդում են բոլոր օրգան համակարգերի աշխատանքի վրա։ Հիվանդությունը հանդարտեցնելու համար, առաջին հերթին, արժե հավատարիմ մնալ որոշակի սննդակարգի։ Այսօր օրակարգում Քրոնի հիվանդության համար նախատեսված դիետան է։ Մենք կդիտարկենք արգելված և թույլատրված սննդամթերքները, ինչպես նաև ընդհանուր առաջարկությունները:

Ինչպիսի՞ հիվանդություն է սա:

Քրոնի հիվանդությունը աղեստամոքսային տրակտի պատերի քրոնիկ բորբոքում է։ Ամենից հաճախ ֆոկուսը տեղայնացված է ileum-ում, սակայն որոշ դեպքերում այն տարածվում է այլ բաժանմունքների վրա:

Հիվանդության ֆոնին վնասված են աղիների պատերը, դրանց վրա առաջանում են խոցեր, սպիներ, այտուցներ։ Իհարկե, կան նաև մարսողական խանգարումներ։ Հիվանդությունը ուղեկցվում է խոցի հետ, կարող է զարգանալ մարմնում գաստրիտին զուգահեռ,պանկրեատիտ և այլ բորբոքային պրոցեսներ. Ենթադրվում է, որ սա ժառանգական հիվանդություն է, որից շատ դժվար է ազատվել։

Ի՞նչ անել նման իրավիճակում

Բացի բժշկական և հիվանդանոցային պրոցեդուրաներից, դիետան բուժման շատ կարևոր կողմ է: Կրոնի հիվանդության ժամանակ սնունդը պետք է անցնի վնասված աղիքով, վերամշակվի դրա մեջ և արյան մեջ մտնելուց հետո օգուտ տա օրգանիզմին։

Հավելյալ սպառված արտադրանքը պետք է օգնի բորբոքված բաժանմունքին ապաքինվել և սկսել նորմալ աշխատել: Եթե ստամոքսը կամ աղիքները ենթակա են այս հիվանդությանը, ապա սննդի համի մասին անհանգստանալը վերջին բանն է հիվանդի համար։

Ամենակարևորը մթերքներ ընտրելն է, որոնք կնպաստեն արագ վերականգնմանը։ Բուժման վաղ փուլերում Կրոնի հիվանդության սննդակարգը կլինի շատ աղքատ, դիետան՝ աներևակայելի միապաղաղ: Աստիճանաբար բուժող բժիշկը կընդլայնի ընդունելի ապրանքների ցանկը, և հիվանդը կկարողանա իրեն ավելի համեղ հյուրասիրել։

Ընդհանուր դրույթներ

Նախ, եկեք նայենք այն առաջարկություններին, որոնք վերաբերում են այս հիվանդությամբ տառապող բոլոր հիվանդներին՝ անկախ դրա ծանրությունից:

• Սնունդ - օրը 5 անգամ։
• Օրական ոչ ավելի, քան 8 գրամ աղ:
• Առատ խմիչք՝ 1,7-ից մինչև 2 լիտր։
• Էներգետիկ արժեքը պետք է լինի օրական 2100 կկալ։
• Օրական արժեքը՝ սպիտակուցներ՝ մինչև 150 գ, ածխաջրեր՝ մինչև 250 գ, ճարպեր՝ մինչև 80 գ։
• Կալիումը և կալցիումը օրվա կարևոր բաղադրիչներն ենդիետա.
• Ոչ տապակած կամ շոգեխաշած: Միայն շոգեխաշել կամ եռացնել։
• Կերեք շատ մանրաթել:
• Սնունդը չպետք է լինի սառը կամ տաք։

Թույլատրված մթերքներ

Այսպիսով, ի՞նչ է ներառում Քրոնի հիվանդության դիետան: Ճաշացանկը կարող է համակցվել՝ կախված հատուկ գաստրոնոմիական նախասիրություններից, սակայն դուք չեք կարող անցնել որոշակի սահմաններից:

Թույլատրվում է օգտագործել՝ կաթնամթերք, քերած ձավարեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, խաշած հավ, ապուրներ երկրորդ մսի կամ ձկան արգանակի վրա, ժելե, սնկով ապուրներ, ծովամթերք (առանց համեմունքների), կրեկեր (սպիտակ հաց), խաշած գառան միս։ Հիշեք, որ նույնիսկ այս ապրանքները երբեք չպետք է տապակվեն, աղի, թխվեն կամ շոգեխաշվեն: Թույլատրվում են միայն դիետիկ բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, մենք նշում ենք, որ որոշ դեպքերում բժիշկները կրճատում են այս ցուցակը, եթե հիվանդությունը շատ արագ զարգանա։

Դադարեցնել արտադրանքը

Այո, իրականում, Քրոնի հիվանդության դեպքում սննդակարգը գաստրոնոմիական ամբողջական սահմանափակում է: Շատ հիվանդներ ստիպված են երկար ժամանակ հրաժարվել իրենց սիրելի ուտելիքներից։

Այս ապրանքները կանգառների ցանկում են՝ երշիկ, բադ, սագ, շոգեխաշած, կաթնային ապուրներ, լոբի, պահածոներ (բացարձակապես ամեն ինչ), հում բանջարեղեն, եգիպտացորեն, մարգարիտ գարի, սխտոր, բողկ և բողկ, թթու վարունգ, եփած պինդ խաշած ձու, ամբողջ ալկոհոլը, խանութից գնված հյութեր (հատկապես խաղողի հյութեր), սուրճ, պաղպաղակ, շոկոլադ։

Եթե հիվանդությունը գտնվում է վաղ փուլում, և բժիշկը ձեզ թույլ է տալիս որևէ բան ուտել դրանիցցուցակը, այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս չհենվել. Այս մթերքների մեծ մասը, եթե դրանք մեծ քանակությամբ օգտագործվեն, նույնիսկ բացասաբար են ազդում առողջ մարսողական համակարգի վրա։

Դիետա Սուր Կրոնի հիվանդության համար

Այս խրոնիկ հիվանդությունը զարգանում է երկու փուլով, որոնք հերթափոխով փոխարինում են միմյանց։ Դրանցից առաջինը ռեմիսիան է, որի ժամանակ աղիները հանգստանում են և սկսում աշխատել քիչ թե շատ նորմալ ռեժիմով։ Այս պահերին սննդակարգն ընդլայնվում է, ցավը թուլանում է։

Սակայն Կրոնի հիվանդության սրացման սննդակարգը կանխարգելիչ ծոմ է, որը տևում է 1-2 օր։ Հիվանդին թույլատրվում է օրական 1,7-ից 2 լիտր ծավալով հեղուկ օգտագործել: Սրանք կարող են լինել՝

• Սև թեյ կիտրոնով և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ (ցանկալի է առանց քաղցրացուցիչի):
• Թեթև մասուրի թուրմ.
• Կաթը թթվային է։
• Անյուղ կեֆիր.

Սրացման տարբերակներ

Հիվանդների մեծ մասում հիվանդության այս փուլն ուղեկցվում է փորլուծությամբ։ Ստամոքսը կամ աղիքները բորբոքված են և պարբերաբար մաքրվում են: Նոր մթերքները չեն մտնում, ուստի քաղցը կարող է ցավեր և սուր ցավեր առաջացնել։

Հետևաբար, լուծով Քրոնի հիվանդության սննդակարգին լրացվում է երկու մթերք (կամ դրանցից մեկը)՝ գազարն ու խնձորը։ Վերջինս չպետք է լինի թերհաս կամ շատ թթու։ Այս մթերքները պետք է անցկացնել մանր քերիչով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։

Գազարն ու խնձորն ունեն«կարծրացնող» հատկություններ. Դիարխիան կդադարի ցավոտ և առատ լինել: Եթե սրացումն ընթանում է առանց փորլուծության, ապա այդ ապրանքներն անցանկալի են օգտագործել։ Ավելի լավ է սահմանափակվեք վերը նկարագրված հեղուկներով։

սրացման երկրորդ փուլ

Երբ որովայնի ցավը թուլանում է, նոր մթերքները աստիճանաբար ներմուծվում են սննդակարգ։ Յուրաքանչյուր նոր ճաշատեսակ պետք է մատուցել երեք օրը մեկ, որպեսզի սննդամթերքի բազմազանությամբ նոր սովամահ եղած օրգանիզմը չմտցնի սթրեսային վիճակի մեջ։ Սրացման երկրորդ փուլում թույլատրվում են հետևյալ մթերքները՝.

• Սպիտակ կոտրիչ.
• Լպրծուն արգանակներ.
• Ցածր յուղայնությամբ պատրաստված տնական կաթնաշոռ.
• Մաքուր ապուրներ.
• Շիլաներ ջրի վրա (բացի գարիից և եգիպտացորենից).
• Մսային սուֆլե, խաշած կոլոլակ.
• Հապալասի, թռչնի բալի կամ տանձի եփուկներ։
• Շոգեխաշած ձվածեղ.

Մոտավոր օրական չափաբաժին

Բռնկումներից դուրս՝ Կրոնի հիվանդության սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի հոդվածի սկզբում թվարկված մթերքներից: Օգտագործելով դրանք՝ դուք կարող եք ստեղծել նմանատիպ ամենօրյա մենյու:

• Առաջին նախաճաշ՝ ձիու ձվածեղ, շոգեխաշած ձվածեղ, թեյ։
• Երկրորդ նախաճաշ. թխած խնձոր (առանց փխրունության):
• Ճաշ՝ հապալաս (կամ տանձի) ժելե, երրորդ հավի արգանակ, քերած գազար։
• Խորտիկ. վարդի կոնքերի թեթև թուրմ, սպիտակ կրուտոններ:
• Ճաշ՝ բրինձ եփած հավով և թեյով։

Դիետա Կրոնի հիվանդության համար. ճաշացանկը միացված էշաբաթ

Եթե ամփոփենք այն ամենը, ինչ նկարագրված է վերևում, մենք կստանանք կոնկրետ առաջարկություններ, որոնք վերաբերում են աղիքային նմանատիպ հիվանդության համար շաբաթական սննդակարգին: Ի դեպ, մոտավորապես նույն սննդակարգը խորհուրդ է տրվում վիրահատության ենթարկված հիվանդներին, քանի որ այս ընթացքում օրգանիզմին ժամանակ է պետք վերականգնվելու համար։

Դե, եկեք բաժանենք մեր սննդակարգը փուլերի, որոնցից ընդհանուր առմամբ մեկ շաբաթ կպահանջվի:

• Առաջին երկու օրը ծոմ է. Կարելի է խմել թեյ, յուղազերծ կեֆիր, իսկ լուծի դեպքում թույլատրվում է գազար և խնձոր։
• Փուլ երկրորդ՝ մսով խյուսով ապուրներ և թեթև արգանակներ՝ պատրաստված հավի մսի վրա: Ճաշացանկում կարող եք ավելացնել կրուտոններ, ժելե, գոլորշու ձվածեղ և ձավարեղեն: Այս սահմանափակումները գործում են 3 օր։
• Երրորդ փուլում թույլատրվում է շոգեխաշած բանջարեղեն։ Կարող եք նաև ուտել թխած խնձոր, պանիր և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Թույլատրվում է խաշած կամ շոգեխաշած միս (հավի կամ գառան), պինդ խաշած ձու և փոքր մակարոնեղեն։

Իհարկե, հիվանդներն ավելի ճշգրիտ ցուցումներ են ստանում իրենց բժշկից։ Դիետան պետք է անհատականացված լինի։