Սրտերով հնդկաձավարի լավագույն բաղադրատոմսերը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հնդկաձավար պատրաստելը դժվար չէ նույնիսկ նրանց համար, ովքեր գրեթե ժամանակ չեն անցկացնում խոհանոցում։ Դուք պետք է իմանաք միայն հիմնական տեղեկատվություն՝ ջրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը: Մնացածը կախված է միայն ճաշակի նախասիրություններից։ Հնդկաձավարին կարելի է ավելացնել տարբեր համեմունքներ, խառնել սոխի կամ գազարի հետ։ Իսկ հացահատիկն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար կարելի է միս օգտագործել նաև ճաշ պատրաստելու մեջ։ Ամենից հաճախ օգտագործում են հավի կրծքամիս, քանի որ և՛ այն, և՛ հնդկաձավարը համարվում են դիետիկ արտադրանք։

Բայց դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել կերակրատեսակը ներքին օրգանների հետ, ինչպիսիք են սրտերը: Շիլան ձեռք կբերի հատուկ համ, որը հնարավոր չէ ստանալ կրծքի միջոցով։ Այն էլ ավելի հագեցնող և համեղ կդառնա, երբ սրտերին սունկ ավելացնեք։

Հնդկացորեն սրտերով դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Մաղադանոս - փունջ.
• Հավի սրտիկներ - 1 կգ.
• Գազար - 3 հատ.
• Հնդկաձավար - 300 գրամ.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Սոխ - 2 հատ.
• Պղպեղ - կես թեյի գդալ.
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ.
• Ջուր - 600 միլիլիտր.

Հնդկացորեն պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի օգտագործումը զգալիորեն հեշտացնում է մեծ քանակությամբ ուտեստների, այդ թվում՝ սրտիկով հնդկաձավարի պատրաստումը։ Շիլան միշտ փխրուն է ստացվում, իսկ սրտերը՝ փափուկ։ Նախ պետք է մշակել հավի սրտերը։ Նրանք պետք է լավ լվանալ, հեռացնել թաղանթը: Ցանկության դեպքում կարող եք կտրել առկա ճարպը։ Այնուհետև կտրեք բոլոր սրտերը երկայնքով չորս նույնական մասերի և նորից լավ լվացեք:

Մուլտիօջախը պետք է միացնել «Frying» ռեժիմին և սահմանել ժամանակը` 30 րոպե: Ձեթը լցնել ամանի մեջ և անմիջապես դնել պատրաստի հավի սրտերը։ Անմիջապես պետք է պղպեղ և աղ: Քանի դեռ ենթամթերքը տապակվում է, պետք է սրտիկներով բանջարեղեն պատրաստել հնդկաձավարի համար։ Գազարն ու սոխը մաքրվելուց հետո պետք է մանր կտրատել։ Գազարը՝ քերիչով, իսկ սոխը՝ մանր կտրատել։ Սրտերին ավելացնել բանջարեղենը, խառնել և շարունակել միասին տապակել։

Հնդկաձավարը տեսակավորեք, լավ լվացեք և դրեք ամանի մեջ։ Լցնել եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի բոլոր ապրանքները ծածկվեն դրա երկու մատներով: Այժմ, անհրաժեշտության դեպքում, լրացուցիչ աղացրեք ուտեստը կամ ավելացրեք այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։ Փակեք բազմաբնակարանը, փոխեք ծրագիրը «Շիլա» ռեժիմի և նորից միացրեք ժամաչափը 30 րոպե: Ժմչփի ձայնից հետո, որն ազդարարում է նշված ծրագրի ավարտը, ավարտվում է հնդկաձավարի պատրաստումը հավի սրտերով բազմաբնակարանում: Եփած ուտեստը կարելի է մատուցել բանջարեղենով և թթվասերով։

Հնդկացորեն շոգեխաշած ոստրե սնկով և հավի սրտերով

Ապրանքների ցուցակ՝

• Գազար - 2 հատ.
• Օստրե սունկ - 200 գրամ.
• Աղ - աղանդերի գդալ
• Սոխ - 2 հատ.
• Հավի սրտիկներ - 1,5 կգ.
• դափնու տերեւ - 2 հատ.
• Ձավարեղեն - 3 բաժակ.
• Ջուր - 4 բաժակ.

Խոհարարության գործընթաց

Այս ուտեստի համար նախ պետք է սրտերը եռացնել, իսկ մինչ այդ լվանալ և կտրել ծայրերը։ Այնուհետև դրանք դնել կաթսայի մեջ և ամբողջությամբ ծածկել սառը ջրով։ Ավելացնել մի քիչ աղ, դափնու տերեւ և այլ համեմունքներ՝ ձեր հայեցողությամբ: Եփելու ժամանակը ըստ բաղադրատոմսի հնդկաձավարի սրտով և ոստրե սնկով՝ 30 րոպե։ Այս անգամը բավական է ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչները պատրաստելու համար։

Բանջարեղենը պետք է մաքրել և լվանալ, այնուհետև կտորների կտրել։ Մեծ կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել հնդկաձավարի համար նախատեսված սոխն ու գազարը՝ մեջը սրտիկներով և սունկով։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա 10-15 րոպե, մինչև փափկի։ Առանձին տապակի մեջ փոքր քանակությամբ յուղով տապակել ոստրե սունկը, կտրատած, մոտ 15 րոպե։ Այժմ հավի սրտով հնդկաձավարի բոլոր բաղադրիչները պետք է միացնել։

Եփած սրտերը հանում ենք թավայից։ Հովացրեք և կտրեք շերտերով: Ապա տեղափոխեք տապակած բանջարեղենով կաթսա։ Հետևում են տապակած սունկը։ Դրանից հետո լվացված և լավ չորացրած հնդկաձավարը լցնել կաթսայի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք առնվազն 5 րոպե։ Այնուհետև տապակել ևս 10 րոպե՝ խառնելով։ Վերջինը լցնում են աջ կողմում գտնվող կաթսայի մեջարգանակի քանակությունը, որի մեջ եփվել են սրտերը։ Այնուհետև պետք է ամեն ինչ նրբորեն խառնել և փակել կափարիչը։

Որքա՞ն ժամանակ շոգեխաշել հավի սրտերը մնացած բաղադրիչներով: Պետք է եփել մոտ 30 րոպե նվազագույն կրակի վրա։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սրտերն ու սունկը փափուկ և քնքուշ կլինեն։ Իսկ հնդկաձավարի հետ միասին ճաշատեսակը կդառնա համեղ, հագեցնող և առողջարար։ Մատուցելիս ըստ ճաշակի կարող եք օգտագործել կանաչի, բանջարեղեն կամ սոուս։

Այս ճաշատեսակները նույնպես շատ հեշտ են պատրաստվում, դրանք շատ ժամանակ չեն խլի, բայց բոլորը, ովքեր կփորձեն դրանք, բացարձակապես դուր կգան։