Խորոված նրբերշիկները հիանալի ընտրություն են պիկնիկի համար

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:22

Կիրակնօրյա խնջույքի համար խորոված երշիկները լավագույն տարբերակներից են: Դժվար է ասել, թե ինչպես են կոչվում ամենաբարձր որակի կիսաֆաբրիկատները։ Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դրանց մեծ մասը բաղկացած է ճարպից, մսի մնացորդներից և հսկայական քանակությամբ կոնսերվանտներից։ Ուստի խորհուրդ է տրվում տանը խորովելու համար նրբերշիկներ պատրաստել։ Ավելին, դա հեշտ է անել։

Ինչպե՞ս պատրաստել կիսաֆաբրիկատ:

Սրա համար հարմար է ցանկացած միս՝ խոզի, տավարի, հավի և ոչխարի: Այն կտրված է փոքր կտորներով կամ պտտվում է մսաղացով մեծ քերելով։ Այնուհետև այն պետք է աղել և թողնել մի քանի օր։ Այնուհետեւ խոզի ճարպը կտորների կտրատել եւ աղացած սառույցի հետ միասին ավելացնել աղացած մսին։ Խորհուրդ է տրվում դնել մանր կտրատած սոխը, սխտորը և ձեր սիրած համեմունքները։ Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի կտորների կառուցվածքը մնա անփոփոխ։ Մանրակրկիտ մաքրված աղիքը լցնել աղացած միսով, վիրակապել, կախել, մի շարք ծակումներ անել և թողնել մի քանի ժամ։ Կիսաֆաբրիկատը պատրաստ է օգտագործման։

Երշիկներովխորոված բանջարեղեն «Ախորժելի»

Այս ուտեստից ավելի համեղ բան չկա։ Այն կարող եք պատրաստել երկու եղանակով՝

Առաջին տարբերակը. Պատրաստեք երշիկեղեն տավարի և խոզի մսից հավասար համամասնությամբ։ Ավելի նուրբ կառուցվածք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում աղած միսը մի քանի անգամ պտտել խոշոր քերիչով մսաղացով։ Salo-ն կարելի է առանձին ոլորել մեկ անգամ: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ մանրացված սառույցով: Երշիկները եփում են քառասուն րոպե։ Հենց վերջում գրիլի վրա դնել ցուկկինի կտորներ և ամբողջական մանր պղպեղ։ Ճաշատեսակը շատ հյութալի է և բուրավետ։

Երկրորդ տարբերակ. Այս խորոված երշիկները կարելի է պատրաստել գառան մսով և ճարպով։ Միսը մանր կտրատել և երկու օր թողնել աղի։ Հաջորդը, ճարպը կտրատեք և ամեն ինչ խառնեք: Կիսաֆաբրիկատը կարող եք եփել անմիջապես գրիլի վրա մեկ ժամ՝ անընդհատ շուռ տալով։

Բուրավետ ուտեստի հիանալի հավելում կլինեն տարբեր գույների մանր պղպեղները: Խաշելուց առաջ դրանք քսեք ձիթապտղի յուղի, աղի և ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդով։

Խորոված երշիկները ջեռոցում «Կողպեքով»

Բնություն միշտ չէ, որ հնարավոր է դուրս գալ: Ջեռոցում վառվող կրակի ծխի համով ուտելիք կարող եք պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է նախապես խոզի մսից և խոզի ճարպից երշիկեղեն պատրաստել՝ բաղադրիչները մի քանի անգամ մանրացնելով մեծ մսաղացի միջոցով։ Այնուհետև պետք է երշիկները մի քանի ժամ թողնել անորոշ վիճակում։ Երշիկները տապակման պատրաստ լինելուց հետո նախ պետք է տապակել դրանք գրիլ թավայի վրաստանալ բնորոշ գծեր. Սա կտևի մի քանի րոպե: Այնուհետև դրանք կարող եք եփել ջեռոցում թխման թերթիկի վրա՝ հեղուկ ծխի ավելացումով։ Ճաշատեսակը շատ բուրավետ է։

Երշիկները խորհուրդ է տրվում մատուցել թարմ խոտաբույսերով և կծու պղպեղով աղցանով։ Այն կարող եք լցնել ձիթապտղի յուղով։

Հիանալի պիկնիկ հյուրերի համար

Այս բաղադրատոմսով երշիկները խորովելը բավականին բարդ է։ Ինքնին կիսաֆաբրիկատը կարելի է պատրաստել տարբեր մսից։ Աղացած մսի մեջ անպայման մանրացված սառույց ավելացրեք, որպեսզի նրբերշիկները հյութալի ստացվեն։ Դրանք պետք է պատրաստվեն վերևում նկարագրվածի պես։

Հիմնական ուշադրությունը պետք է դարձնել օրիգինալ սոուսին։ Դրա համար խորովեք շատ հասած լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը հավասար համամասնությամբ: Այնուհետև դրանք մաքրել այրված մաշկից սառը ջրի տակ, դանակով մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Սոուսը հասցնել եռման աստիճանի, աղ, ավելացնել բավարար քանակությամբ կարագ։ Այս պահին շատ մանր կտրատեք սխտորը, կիլանտրոնի մի մեծ փունջ և մի շարք խոտաբույսեր: Լցնել եռացող սոուսի մեջ, խառնել և անջատել կրակը։ Համտեսեք ուտեստը և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները։ Մատուցեք երշիկները սոուսով և զարդարեք թարմ կիլանտրոյով։

Խրթխրթան հոթդոգ «Sytny»

Գրիլ երշիկները կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած մսից։ Խորհուրդ է տրվում միսը մի քանի անգամ պտտել մսաղացի միջին քերիչով։ Երշիկները հյութալի դարձնելու համար հարկավոր է ավելի շատ մանրացված սառույց ավելացնել։

Դրանց հիանալի հավելում կարող է լինել թթու կաղամբի կողմնակի ճաշատեսակը, որը եփում է ամբողջ գլուխներով: Խորհուրդ է տրվում պատրաստել տանը, որպեսզի հետո կարողանաք ձեզ հետ խնջույք տանել։

Դրա համար մանր կտրատած սոխն ու մի քիչ սխտոր տապակում ենք կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Կտորները չպետք է շատ շագանակագույն լինեն։ Խորհուրդ է տրվում տապակել այնքան, մինչև սոխն ու սխտորը թափանցիկ լինեն։ Այդ ընթացքում թթու կաղամբը կտրատել փոքր շերտերով։ Ավելացնել կաթսայի մեջ, փակել կափարիչը և թողնել հիսուն րոպե եփվի։ Համոզվեք, որ աղաջուրն անընդհատ խառնում եք։ Եթե այն սկսում է այրվել, մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Պատրաստելուց տասը րոպե առաջ ավելացրեք չաման սերմեր և ցանկացած համեմունք։

Մատուցելուց առաջ հոթ-դոգի բրդուճը կտրեք գրպանի մեջ: Ցանկության դեպքում կարող եք ներսից և դրսից կարագով քսել, որպեսզի մակերեսը խրթխրթան լինի։ Տարածեք դրանք և տապակեք գրիլի վրա յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե: Ստացված գրպանում բաժանեք մի քիչ կաղամբ, տապակած երշիկ, իսկ վերևում՝ կրկին խոզուկ: Խորհուրդ է տրվում անմիջապես ուտել բուրավետ և խրթխրթան հոթ-դոգ։

Մարինացված խորոված երշիկեղեն բեկոնով «Օրիգինալ»

Սա հիանալի տարբերակ է խնջույքի համար, քանի որ երշիկները շատ արագ են եփվում: Դա անելու համար դրանք տասը րոպե մարինացրեք մեղրի, կիտրոնի հյութի, սոյայի սոուսի, ձիթապտղի յուղի և չաման խառնուրդի մեջ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր երշիկ փաթաթվում է բեկոնի մի կտորով: Խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ ծածկել դրա մակերեսը։ Խորոված երշիկները պատրաստ են։ Անհրաժեշտ է դրանք տապակել կրակի վրա քսան րոպե,անընդհատ շրջվելով. Բարի ախորժակ: