2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:22
Պտերի ուտելի տեսակները շատ տարածված են Ռուսաստանի եվրոպական մասում, ինչպես նաև Չինաստանում և Կորեայում։ Դրանցից շատ համեղ ուտեստներ են պատրաստվում։
Պտերը, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք այս հոդվածում կարտոֆիլով և մսով, ամենից հաճախ պատկանում է ջայլամի կամ բրեկենի տեսակին։ Այս ապրանքը մեկ անգամ փորձելուց հետո դուք կարող եք ապահով կերպով ներառել այն ձեր ամենօրյա մենյուում:
Բոված պտեր. Մսով բաղադրատոմս
Վերցրեք չորս հարյուր գրամ լավ տավարի փափկամիս: Դրա թարմությունը կարելի է որոշել՝ մատով մսի վրա սեղմելով՝ փորվածքը պետք է արագ ուղղվի: Եթե ցանկանում եք պատրաստել հենց այդպիսի պտեր, բաղադրատոմսը պահանջում է դրա մոտ երկու հարյուր գրամ, սա մեկ ստանդարտ փաթեթ է: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ, ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդ (այս ուտեստի հետ լավ համակցված են պապրիկան, կարմիր պղպեղը և մանանեխի սերմերը), մի քանի պճեղ սխտոր և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Հիշեք, եթե այս կերպ եփում եք պտերը մսով, ապա բաղադրատոմսը նախատեսված է չորս չափաբաժնի համար։
Պետք չէ առաջին անգամ մեծ քանակությամբ եփել, քանի որ ճաշատեսակի համը յուրահատուկ է, և պետք է վարժվել դրան։ Պտերը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է այստեղ, ամենահեշտն է պատրաստել՝ գնելով վակուումային փաթեթավորված կանաչ հում ցողուններ: Այս ապրանքը հաճախ հանդիպում է չինական սննդի բաժնում կամ որտեղ վաճառվում են կորեական խոհանոցի համեմունքներ և համեմունքներ: Այն կատարյալ է այս տաք նախուտեստի համար: Տավարի միսը կտրատել երկարավուն փոքր ձողիկներ, ապա յուրաքանչյուրը հարել, տապակել բուսական (արևածաղկի կամ եգիպտացորենի) ձեթի մեջ։ Լվացեք պտերը, կտրեք մինչև չորս սանտիմետր երկարությամբ շերտեր: Միսը շատ մի եփեք. այն հարելուց հետո այն շատ ավելի արագ է եփվում, ուստի պետք է համոզվել, որ այն չոր ու կոշտ չդառնա: Մոտ հինգից յոթ րոպե կպահանջվի, այս ժամանակից հետո պատրաստի պտերը դնել տապակի մեջ, ավելացնել համեմունքներ։
Այս խառնուրդը պետք է եփել կափարիչի տակ մինչև տասը րոպե։ Պատրաստի ուտեստի մեջ կարող եք լցնել մանրացված թարմ սխտոր, մատուցելուց առաջ շաղ տալ քունջութի սերմերով և դեղաբույսերով։
Խաշած պտեր. Բաղադրատոմս կարտոֆիլով
Այս համեղ ուտեստի համար վերցրեք կես կիլոգրամ կարտոֆիլ։ Ցանկալի է ընտրել այնպիսի պալարներ, որոնք եփելու ժամանակ դառնում են փխրուն։ Այն կպահանջի երկու հարյուր հիսուն գրամ աղած պտեր, բուսական յուղ, ճարպային թթվասեր, սև պղպեղ։ Կարտոֆիլը պետք է կտրել խորանարդի, ծղոտի կամ խորանարդի մեջ: Պտերը քսանչորս թրջեք սառը ջրումճաշ պատրաստելուց ժամեր առաջ: Դրանից հետո ապրանքը պետք է ողողել, քամել, տեսակավորել, կտրել։ Պատրաստի պտերը դրվում է տաք յուղի մեջ, տապակվում հինգ րոպե։ Ավելացնել կարտոֆիլ և եփ գալ ևս տասնհինգ րոպե: Այնուհետև պետք է թթվասեր կամ սերուցք լցնել տապակի մեջ (քանակը կախված է ճաշատեսակի ցանկալի յուղայնությունից՝ մոտավորապես 50-100 գրամ) և եփել ևս տասնհինգ րոպե։ Ճաշատեսակը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։ Կարելի է նաև պտերը միաժամանակ մսի և կարտոֆիլի հետ եփել, կարելի է ճաշատեսակին ավելացնել այլ բանջարեղեններ՝ բուլղարական պղպեղ, գազար, սոխ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ կարտոֆիլով. Բաղադրատոմս՝ տապակած նապաստակ կարտոֆիլով
Ճագարի միսն իզուր չի համարվում դիետիկ։ Այն կարող են օգտագործել նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր մեծ խնդիրներ ունեն աղիքների կամ ստամոքսի հետ։ Այն նշանակվում է նրանց համար, ովքեր թուլացել են երկարատև ծանր հիվանդությունից կամ վերջերս վիրահատվել են՝ նապաստակի միսը հիանալի մարսվում է և արագ վերականգնում ուժը։ Հավի միսը, իհարկե, նույնպես հարմար է նման դեպքերում, բայց առողջարարը՝ սպիտակը, բավականին կոշտ է և չոր։ Իսկ նապաստակի միսը հյութալի է, նուրբ ու փափուկ
Պանրով կարտոֆիլով կարկանդակներ. Կարտոֆիլով կարկանդակ խմոր
Երբևէ եփե՞լ եք կարտոֆիլով կարկանդակներ: Միայն այնպես, որ կարտոֆիլը ոչ թե միջուկի դեր կատարի, այլ որպես խմորի հիմնական բաղադրիչներից մեկը։ Եթե ոչ, ապա կարդացեք մեր հոդվածը, որտեղ մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք համեղ կարկանդակների, զռազիի և ցեպելինի պատրաստման մասին։
Հնդկաձավարի բաղադրատոմս՝ մսով կաթսայում. Կալորիականությամբ հնդկաձավար մսով
Հնդկաձավարը հիանալի բազմակողմանի արտադրանք է: Առավելությունները անսահման են: Հնդկաձավարը պարզապես իսկական գտածո է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ հատկացնել ճաշ պատրաստելու համար: Նա հիանալի է լցվում: Այս հացահատիկները հարուստ են վիտամիններով և քիչ կալորիաներով: Եկեք պարզենք, թե որն է այս ապրանքի էներգետիկ արժեքը և մսով հնդկաձավարի կալորիականությունը
Սոլյանկա ապխտած մսով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով խոզուկ
Սոլյանկան ապխտած մսով շատ տարածված է տարբեր երկրների քաղաքացիների շրջանում։ Դրա համար մեկից ավելի բաղադրատոմս կա: Դա կարող է լինել միս, ձուկ, բանջարեղեն, խոզուկ: Շատերն այս ուտեստը շփոթում են մեր ռուսական թթու վարունգի հետ։ Նմանություն կա, միայն թե մեր ռուսերեն տարբերակում մսից ու բանջարեղենից բացի ավելացվում են նաև ձավարեղեն
Ինչպես պատրաստել շտրուդել մսով և կարտոֆիլով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Դուք արդեն փորձե՞լ եք միս և կարտոֆիլի շտրուդել: Ավելի շուտ, ուսումնասիրեք Վոլգայի գերմանացիների բաղադրատոմսը և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մսային ռուլետներ մեզ հետ: