Ինչ են դիետիկ ձվերը, ձվերի կատեգորիաները, պահպանման ժամկետը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սկզբից նշենք, որ ձուն ինքնին համարվում է դիետիկ արտադրանք։ Սա սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է, ի լրումն, հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր և համեմատաբար փոքր՝ կիլոկալորիաներ: Հոդվածում կքննարկենք, թե ինչ են դիետիկ ձվերը, դրանց բաղադրությունը, օգուտներն ու հատկությունները։

Ինչ կա ներսում

Ձուն սպիտակուցի և կալցիումի հիանալի աղբյուր է: Մարդու մարմնին անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինների պարունակության շնորհիվ, ինչպիսիք են վիտամին A-ն, B վիտամինները և վիտամին D-ն, ինչպես նաև այնպիսի կարևոր տարրեր, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, կալիումը, մագնեզիումը, ցինկը, երկաթը, նրանց սննդի կանոնավոր օգտագործումը: բարենպաստ ազդեցություն ունի աշխատանքի վրա, սիրտը, ամրացնում և պահպանում է լավ ոսկորները, ատամները, նյարդային համակարգը, տեսողությունը և իմունիտետը։

Չնայած ոչ շատ ցածր կալորիականությանը, ձուն տարբեր դիետիկ մենյուների հաճախակի հյուրն է: Նրանց հարուստ բաղադրությունը թույլ է տալիս ստանալ բավարար քանակություն և ստանալ անհրաժեշտ տարրեր ապրանքի փոքր քանակությամբ: Ձուն սննդային արժեքը կազմում է 157 կկալ (100 գրամի դիմաց)։ Իսկ եթե ուտում եք միայն սպիտակուցներ, ապա միայն 45 կկալ, ինչը իդեալական էհարմար է դիետիկ սննդի համար։

Ինչ տարբերություն

Այժմ դիտարկեք «դիետիկ ձու» հասկացությունը: Սա առաջին թարմության արտադրանքի անվանումն է։ Հավը ածելուց հետո յոթ օրվա ընթացքում ձուն համարվում է դիետիկ։ Այս պահին այն առավել օգտակար է, ինչպես ցանկացած թարմ ապրանք։ Բացի այդ, ձուն, լինելով հայտնի ալերգեն, այս ժամանակահատվածում այս առումով ավելի քիչ վնասակար է։

Յոթ օր հետո ձուն դառնում է ճաշարանի ձու։ Դրանք առավել հաճախ առատորեն հասանելի են խանութների դարակներում:

Ի՞նչ տարբերություն դիետիկ ձվերի և սեղանի ձվերի միջև: Արտաքինից՝ գրեթե ոչինչ։ Դիետիկ ձվերը ունեն ավելի փափուկ և բարակ կեղև: Լույսի ներքո, օգտագործելով պայծառ լույսի աղբյուր, դուք կարող եք տեսնել, որ բութ ծայրից նրանք ունեն ավելի քիչ արտահայտված օդային պարկ, քան ճաշարաններում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ժամանակի ընթացքում օդը մտնում է ձու, և պարկը մեծանում է։

Վաճառելիս վաճառողը պիտակավորում է դիետիկ և սեղանի ձվերը՝ ընդհանուր ընդունված կանոններին համապատասխան։ Սա կարգավորվում է համապատասխան օրենքներով։ «D» տառը նշանակում է դիետիկ, «C» տառը՝ սեղանի ձու։ Բացի այդ, արտադրության ամսաթիվը միշտ դրոշմված է:

Ի՞նչ է նշանակում ձվերի կատեգորիա։

Ձվի վրա «D» կամ «C» տառերից հետո նշեք «B», «O», «1», «2» կամ «3»: Սա ապրանքի կատեգորիան է: Նրան նշանակվում է կախված չափից (քաշից)՝

• B -ամենաբարձր կատեգորիա՝ յուրաքանչյուր նման ձվի քաշը գերազանցում է 75 գրամը;
• O - ընտրված ձու - ավելի քան 65 գրամ (ներառյալ) և մինչև 75;
• 1 - 55-ից (ներառյալ) մինչև 65 գրամ;
• 2 - 45 գրամից (ներառյալ) մինչև 55;
• 3 - ամենափոքր ձուն - 35 գրամից մինչև 45:

Այժմ հեշտ է հասկանալ, թե ինչ է դիետիկ ձուն: Օրինակ բերենք. Եթե ապրանքը պիտակավորված է «TO», դա նշանակում է, որ ոչ ավելի, քան յոթ օր առաջ արտադրված ձուն ընտրված կատեգորիային է, այսինքն՝ կշռում է 65-ից մինչև 75 գրամ::

Պահպանման պայմանները

Այս գործընթացը մեծ նշանակություն ունի, քանի որ դրան չհետևելը հանգեցնում է արտադրանքի փչացման։ Կարդալ ավելին:

1. Դիետիկ ձվերի պահպանման ժամկետը՝ արտադրության օրվանից ոչ ավելի, քան յոթ օր։ Այն նշված է պիտակի վրա։ Պայմաններ - սենյակային ջերմաստիճանում մինչև +20 0С.
2. Սեղանի ձվերի պահպանման ժամկետը` արտադրության օրվանից ոչ ավելի, քան քսանհինգ օր: Պայմանները նույնն են, ինչ նախորդ պարբերությունում։
3. Ձուն կարելի է պահել սառնարանում մինչև երեք ամիս։

Կարո՞ղ եմ ուտել

Եթե որևէ կասկած կա ապրանքի թարմության վերաբերյալ, ապա այն կարող եք ստուգել հին ապացուցված մեթոդով։ Ձուն թաթախեք սառը ջրով լցված խորը տարայի մեջ, որպեսզի այն ծածկի արտադրանքը վերևից երկու-երեք սանտիմետրով (օրինակ, բաժակը հարմար է): Հեղուկին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կերակրի աղ՝

1. Ամենաթարմ ձուն անմիջապես կհասնի հատակին։ Այժմ հեշտ է պատասխանել հարցին, թե ինչ են դիետիկ ձվերը։ Նրանք այնքան իրենք են ևառաջատար։
2. Եթե ձուն մնում է լողացող ինչ-որ տեղ մեջտեղում, ապա այն կարելի է համարել համեմատաբար թարմ, պիտանի օգտագործման համար։ Սովորական սեղանի արտադրանքը պետք է իրեն պահի այսպես։
3. Եթե ջրի մեջ թաթախված ձուն բութ ծայրով տակնուվրա է շրջվում՝ մնալով մակերեսի վրա և շարունակում է լողալ, ապա այն պետք է սպառել հաջորդ օրերին։
4. Փչացած, ժամկետանց ապրանքը պարզապես լողում է ջրի մակերեսին։ Առանց մտածելու դեն նետեք։ Փտած ձվով թունավորումը շատ վտանգավոր է.

Սպիտակ, թե՞ շագանակագույն?

Եվ ևս մեկ պարամետր, որը հետապնդում է շատերին հավկիթ գնելիս. ի՞նչ գույնի ապրանք ընտրել՝ սպիտակ, թե շագանակագույն: Դա իրականում ոչինչ չի նշանակում: Այն կարող է օգտագործվել միայն որոշելու համար, թե ինչ գույնի է հավը ածել այս ձուն: Սպիտակ հավերը բաց գույնի ձվեր են արտադրում, իսկ շագանակագույն հավերը՝ մուգ:

Ընտրեք ըստ ձեր կարիքների: Օրինակ, եթե ցանկանում եք Զատկի տոնին ձվերը ներկել, ապա, իհարկե, պետք է օգտագործեք սպիտակները:

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչ են դիետիկ ձվերը և ինչով են դրանք տարբերվում ճաշարանի ձվերից, ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքը, կենտրոնանալով ձեր կարիքների վրա, ինչպես որոշել կատեգորիան՝ տեսնելով գնի պիտակի վրա համապատասխան նշումով պիտակը: խանութը. Մենք կարող ենք նաև սահմանել թարմությունը։