Խորտիկ կոնյակի համար. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոնյակը աննկարագրելի բույրով և համով թունդ ազնիվ ըմպելիք է։ Այն պետք է համտեսել ճիշտ ընտրված խորտիկով, որը կարող է ի ցույց դնել նրա բոլոր արժանիքները: Ստորև բերված հոդվածում փնտրեք կոնյակի նախուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ի՞նչ է ընդունված մատուցել կոնյակի հետ

Ազնվական ըմպելիքը մեզ մոտ եկավ Ֆրանսիայից, ուստի դրա օգտագործման ավանդույթները բավականին լայն են։ Ֆրանսիացիներն իրենք են կարծում, որ լավագույն խորտիկը պինդ պանիրն է տարբեր մատուցման տարբերակներում: Նա լավագույնս կարողանում է ստվերել խմիչքի համը։ Խորհուրդ է տրվում կոնյակ ուտել մրգերով (խնձոր, տանձ, ելակ) և ընկույզով։

Եթե խոսքը հիմնական ուտեստների մասին է, ապա արժե մատուցել նապաստակ, հավ կամ հորթի միս։ Ավելի լավ է, որ միսը յուղոտ չլինի։ Որպես հիմնական ուտեստ կարող եք մատուցել նաև ձուկ կամ ծովամթերք։ Ձուկն ընդգծում է ըմպելիքի համը, այն դարձնում ավելի վառ։

Ոմանք կարծում են, որ կոնյակը կարելի է օգտագործել շոկոլադի կամ մեղրի հետ, բայց դա վիճելի է։ Ապրանքների այս համադրությունը ոչ բոլորի ճաշակով է։

Պանրի և կիտրոնի նախուտեստ կոնյակի համար

Պանիրը թունդ ըմպելիքի հետ առավել հաճախ մատուցվող ապրանքն է: Այն սովորական կտրելու փոխարեն կարող եք ավելին փորձելօրիգինալ. Օրինակ՝ օգտագործեք մի քանի տեսակի պանիր՝ դրանք քաղցրացնելով մեղրով, հատապտուղներով և մրգերով։

Կտրեք 200 գրամ Maasdam, Dor Blue և մարմարե պանիրները: Պանիրը պետք է կտրել եռանկյունիներով, այն գեղագիտական տեսք ունի: Շերտերը քսել հարթ ուտեստի վրա, իսկ մեջտեղում դնել մեղրով լցված աման։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք ընկույզի միջուկներով և մանր կտրատած սալորով, տանձով, խաղողով։ Վերևում անանուխի մի քանի տերեւ դրեք։

Եթե սիրում եք կիտրոնն օգտագործել որպես կոնյակի նախուտեստ, ապա փորձեք մատուցել այս ուտեստը։ 100 գրամ շոկոլադը և 100 գրամ պինդ պանիրը քերել հատուկ քերիչով։ 2 կիտրոն և 2 նարինջ կտրատել օղակների մեջ։ Հարթ ուտեստի վրա դրեք նարինջ, վրան՝ կիտրոն։ Մի կողմից շոկոլադ ցանել, մյուս կողմից՝ պանիր։

Կոնյակի համար կարող եք նաև նման նախուտեստ պատրաստել կիտրոնից՝ մեկ ցիտրուսը օղակների կտրատել, 100 գրամ պանիրը մանր քերել և 100 գրամ ընկույզի միջուկը փշրանքների մեջ մանրացնել։ Կիտրոնի օղակներին շաքարավազ ցանել, ապա պանիրն ու ընկույզը և ատամի մածուկով ամրացնել նավակի տեսքով։

Խորտիկներ թունդ ալկոհոլի համար ձվից

Հիանալի նախուտեստներ կարելի է պատրաստել սովորական հավի ձվերից։ Լցոնած ձվերը երկար ժամանակ են պահանջում եփելու համար, բայց ճաշատեսակը էժան է և հիանալի համով։

Եփել 6 ձու և կիսով չափ կտրատել։ Դեղնուցները հանում ենք և պատառաքաղով տրորում։ 120 գրամ պանիրը քերել և խառնել մայոնեզի, աղի և քերած սխտորի հետ (2 պճեղ)։ Այստեղ ավելացրեք դեղնուցները և մի քիչ պղպեղ:

Սպիտակուցի կեսերին լցնել միջուկը սլայդով և զարդարել մանր կտրատած բուլղարերենովպղպեղ և խոտաբույսեր։

Ձվից կարող եք նաև ծույլ «մուշտակ» պատրաստել։ Դրա համար եփում ենք 6 ձու, կիսով չափ կտրատում և հանում դեղնուցը։ Եփել մեկ գազար, մեկ կարտոֆիլ և մեկ բազուկ։ Մաքրեք և շփեք բանջարեղենը: Մեկ սոխը եռման ջրով լցնելուց հետո մանր կտրատել։ Խառնել բանջարեղենն ու մանրացրած դեղնուցը, աղը, ավելացնել մայոնեզը։ Այս խառնուրդով լցրեք ձվի սպիտակուցները։ Վերևում դրեք ծովատառեխի ֆիլեի մի կտոր։ Հրաշալի լցոնած ձվերը պատրաստ են։

Լավագույն նախուտեստ կոնյակի համար տարտլետներում

Սունկը հիանալի է ցանկացած թունդ ալկոհոլի հետ, սակայն կարևոր է իմանալ, թե ինչպես մատուցել դրանք ճիշտ և հետաքրքիր: Միանշանակ, հյուրերին դուր կգա տարտլետներով տարբերակը։ Վերցրեք 800 գրամ շամպինիոն և 2 գլուխ սոխ, մանր կտրատեք և տապակեք 10 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացրեք մեկ գդալ օսլա եւ 3 ճաշի գդալ թթվասեր։ Եփել 5 րոպե։ Եփած սունկը կարող եք թողնել այս տեսքով կամ անցնել մսաղացի միջով, որպեսզի պաստեր ստանաք։ Թխվածքաբլիթները լցնում ենք միջուկով (միայն դրանք հարմար են դառը ալկոհոլի համար):

Կոնյակի համար լավ նախուտեստ է ստացվում ծովախեցգետնից: Ծովամթերքն ընդհանրապես թեթև և համեղ ուտեստներ է պատրաստում։ Վերցրեք 16 կտոր արքան ծովախեցգետին և դրեք տաք թավայի մեջ։

Դրանց թույլ շաղ տալ կոնյակով և տապակել։ Ապա թավայի մեջ լցնել 150 մլ սերուցք և մեկ կիտրոնի հյութ։ Ավելացնել նաև երեք պճեղ քերած սխտոր։ Այս ամենը պետք է եփվի 15 րոպե։ Այնուհետև ծովախեցգետինները մանրացված ավոկադոյի հետ խառնում ենք և լցնում տարտետները՝ զարդարելով դրանք խոտաբույսերով։

Սենդվիչներ կոնյակի համար. ի՞նչ մատուցել

Ոմանք չեն պատկերացնում խնջույքն առանց սենդվիչների։ Բայց դուք չեք կարող ծառայել ոչ մի բաղադրիչ թունդ ըմպելիքի հետ: Տանտիրուհուն կօգնի պանրով և լոլիկով նախուտեստի բաղադրատոմսը։ Նա լիովին համապատասխանում է ձիուն: Կարող եք ընտրել ցանկացած հիմք՝ սև կամ սպիտակ հաց, բագետ։ Հացը կտրատել և թեթև տապակել։

Հալած պանիրը (200 գրամ) քերել, խառնել մայոնեզի և 2 մանր կտրատած սխտորի հետ։ Պանրի խառնուրդը քսել հացի վրա և վրան աղ ու պղպեղ ցանել լոլիկի մի կտոր։ Զարդարեք սենդվիչներ ցանկացած կանաչիով: Նման նախուտեստը էժան կլինի, բայց արագ կհեռանա սեղանից։

Սպրատով սենդվիչներ նույնպես պահանջարկ ունեն։ Հիմքը, կրկին, ցանկացած, կտրեց բարակ շերտ: Լոլիկն ու թթու վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Հացը քսել մայոնեզով և վրան բանջարեղեն լցնել։ Այնուհետև շարել ցողունները, որոնցից ամբողջ ճարպը քամվել է: Լրացրեք յուրաքանչյուր սենդվիչ մաղադանոս կամ կիլանտրո տերևներով: Ափսեն ինքնին կարելի է զարդարել հազարով։

Շտապեք խորտիկներ

Պատահում է, որ հյուրերը գալիս են անսպասելի, և հյուրասիրությունը պետք է շատ արագ պատրաստել։ Այս դեպքում մի շիշ ազնվական ըմպելիքն ու թեթեւ խորտիկը կոնյակի համար շատ են օգնում։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերն այնքան բազմազան են, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի կկարողանա ընտրել իրեն հարմար տարբերակը։ Ի դեպ, խորտիկը կարող եք մատուցել հենց չիփսերի վրա։ Լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, 100 գրամ պանիրը քերիչով անցկացնել, կանաչ սոխի ու կիլանտրոնի մի փունջ մանր կտրատել։ Խառնել բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։ Միջուկը դնել կարտոֆիլի վրաչիպսեր և լավ շարել ափսեի վրա։

Կարող եք նաև արագ պատրաստել պանրի և կաթնաշոռի նախուտեստ՝ խոտաբույսերով՝ շքեղությանը տալով գնդիկների տեսք։ Վերցրեք 100 գրամ ֆետա պանիր և 100 գրամ կաթնաշոռ, տրորեք պատառաքաղով։ 200 գրամ ընկույզի միջուկը մանր կտրատել։

Պանիրը, կաթնաշոռը և ռեհանը մանրացրեք բլենդերով։ Ստացված զանգվածից փաթաթել հավասար գնդիկներ և գլորել ընկույզի փշրանքների մեջ։ Նախուտեստը մեկ ժամով դրեք սառնարանում և մատուցեք։

Խեցգետնի ձողիկների խորտիկներ

Ի՞նչ է մատուցվում որպես նախուտեստ կոնյակի ծովախեցգետնի ձողիկների համար։ Եթե միացնեք ֆանտազիան, կարող եք շատ օրիգինալ բան հորինել։

200 գրամ պինդ պանիրը և 3 պճեղ սխտորը քերել, խառնել մայոնեզի և մանր կտրատած սամիթի հետ։ Ամանի մեջ ավելացնել 2 քերած եփած ձու։ Հալեցրած ծովախեցգետնի ձողիկները (վերցրեք մեծ փաթեթ) նրբորեն փաթաթեք այնպես, որ դրանք վերածվեն բարակ շերտի։ Շերտերի վրա դնել միջուկը և պտտել ռուլետները։ Այժմ դուք պետք է զգուշորեն սուր դանակով կտրատեք ռուլետները և շարեք սպասքի վրա՝ զարդարելով սամիթով և ձիթապտուղներով։

Խորտիկ կանապեները կարելի է շատ արագ պատրաստել ծովախեցգետնի ձողերից: Պետք է ձողիկները խոշոր կտորներով կտրատել և շամփուրներ դնել՝ փոխարինելով ձիթապտուղներով։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վարունգ։

Ի՞նչ նախուտեստ կարելի է պատրաստել ձկան կամ աղացած միսից։

Ձուկը, որը ներառում է ճարպային ամինաթթուներ, միշտ լավ համադրվում է թունդ ալկոհոլի հետ: Դրա օգտագործումը կանխում է ալկոհոլի արագ կլանումը արյան մեջ։ Եվ եթե ավելացնեք ավելինմիսը ոչ միայն համեղ է լինելու, այլև հագեցնող։ Առաջարկվող ուտեստի պատրաստման համար ավելի երկար կպահանջվի, բայց նախուտեստը շատ լավն է։

200 գրամ հում խոզի լյարդ, ոլորել մսաղացով, ավելացնել 1 ձու և աղ: Աղացած միսից հավասար բլիթներ ձևավորել և տապակել թավայի մեջ։

100 գրամ կաթնաշոռը խառնել մեկ քերած պճեղ սխտորի և սամիթի հետ։ Լյարդի բլիթների վրա պանրի զանգված քսել։ Լրացրեք վարդաձեւ սաղմոնի ֆիլե։

Նույնիսկ սովորական չորանոցները կարող են հրաշալի նախուտեստ լինել կոնյակի համար, եթե դրանք ճիշտ ներկայացվեն։ Սկզբում չորանոցները թաթախեք կաթի մեջ, որպեսզի դրանք փափկացնեն։ 500 գրամ խոզի աղացած միսն ու տավարի միսը խառնել մանր կտրատած սոխի հետ։ Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և դնել, որպեսզի չորանա: Նրանց վրա լցնել աղացած միս և շաղ տալ քերած պանիրով։ Այնուհետև թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում 20 րոպե։ Երբ սեղանին խորտիկ եք մատուցում, այն ցանեք խոտաբույսերով:

Եթե ցանկանում եք համտեսել կոնյակներ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հատուկ ապրանքներ։ Կոնյակի համար ի՞նչ նախուտեստ է անհրաժեշտ այս դեպքում։ Հինգ տարուց ավելի հնեցված ըմպելիքը հիանալի կերպով կլրացնի մուգ շոկոլադը։ Այս համը կբացահայտի լավ ալկոհոլի վանիլային նոտաները: Երիտասարդ կոնյակը լավ է ուտել սագի լյարդ՝ ֆուա գրա: Տավարի միսը նույնպես լավ է, հատկապես ֆիլե մինյոնը։