Տանձի «համաժողով». Կալորիաներ, սննդային արժեք և առողջության օգուտներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոնֆերանսային տանձը, որի կալորիականությունը բավականին ցածր է, ամենանախընտրելին է Ռուսաստանում։ Նրա հյութեղ և քաղցր միջուկը պարզապես հալչում է բերանում։

Օգուտ

Կոնֆերանսային տանձը, որը մյուս մրգերի համեմատ բավականին ցածր կալորիականությամբ է, կարելի է օգտագործել տարբեր սննդակարգերում։ Այն չի վնասի նիհարեցնող կազմվածքին։ Այս միրգն օգտակար է սրտում ցավով տառապող մարդկանց համար, բացի այդ, ցուցված է իմունիտետը բարձրացնելու համար օգտագործելու համար։ Կոնֆերանսի տանձը, որն ունի ընդամենը 40 կալորիա, պարունակում է շատ օրգանական թթուներ և սննդային մանրաթելեր։

Պտուղը պարունակում է 40 մգ սպիտակուց, 30 մգ ճարպ, 105 մգ ածխաջրեր 100 գ-ում, եթե հաշվի առնենք, որ այն կշռում է 200 գ, ապա 1 տանձի կալորիականությունը կկազմի 80 կկալ։ Սա լավ նախուտեստ է հիմնական կերակուրների միջև կամ ոչ շատ ծանր ճաշի դեսերտ: 1 կոնֆերանսի տանձի կալորիականությունը թույլ է տալիս ուտել այն ընթրիքից առաջ, որպեսզի սպանի ձեր ախորժակը և չլցնի ձեր ստամոքսը գիշերը: Մի մոռացեք, որ այս միրգը պետք է չափավոր օգտագործել, քանի որ այն ամրացնում է ստամոքսը։

Էթիկետ և վիտամիններ

Տանձի հետ ուտում ենպատառաքաղ և դանակ: Սկզբում այն կտրատում են, ապա խնամքով մաքրում են կեղևը, մի փոքրիկ շերտ առանձնացնում և դնում բերանը։ Շատ ավելի համեղ է ատամներդ փափուկ և հյութալի տանձի մեջ խորտակելը և կեղևի հետ ուտելը, բայց սա տանը: Խնջույքի կամ կարևոր ընդունելության ժամանակ դուք պետք է հետևեք էթիկետին: Ի դեպ, վիտամինների մեծ մասը (A, B, C, E, H, K) և հետքի տարրերը (Ca, Mg, Na, Ka, P, S, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, F) խտացված է այս մրգերի կեղևում:

Խորհուրդ է տրվում տանձի «կոնֆերանս», որի կալորիականությունը նշված է վերևում, միջին և բարձր տարիքի մարդկանց համար։ Ինչպես նաև հղի կանայք և երեխաներ։

Չորացրած մրգեր

Թարմ մրգերը սպառվում են փոքր քանակությամբ (համեմատած այլ երկրների հետ): Ռուսաստանում տարածված է չորացրած տանձը, որի կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 270 կկալ, բացի այդ, բնակչությունը սիրում է տարբեր ջեմեր, կոմպոտներ, մուրաբաներ, թուրմեր, համբույրներ։ Բայց ջերմային մշակման ժամանակ վիտամինների մեծ մասը կորչում է։ Ուստի ավելի լավ է թարմ տանձ ուտել։

Տանձի հյութ

Մրգի հյութեղությունը հիանալի թարմ հյութ է հաղորդում: Հիանալի թարմացնող միջոց է տանձի թարմ քամած հյութը։ Թվում է, թե այն թթու չէ, ի տարբերություն խնձորի, թեև ավելի քիչ շաքարեր ունի։ Տանձի հյութը բարերար ազդեցություն ունի լյարդի վրա և մաքրում է արյան անոթները խոլեստերինի սալերից։ Կարճ ժամանակում այն կթեթևացնի այրոցն ու անհանգստությունը աղիքներում։ Օգտակար է նաև խոլեցիստիտի և գաստրիտի դեպքում։

Տանձի դիետայի դեպքում հյութը պետք է խմել օրը մեկ անգամ։ Այն կբարձրացնի նյութափոխանակությունը և կնպաստի օրգանիզմի արագ մաքրմանըթափոններ և տոքսիններ. Թարմ քամած հյութը պետք է խմել ուտելուց որոշ ժամանակ առաջ (1-2 ժամ):

Մի քիչ պատմություն

Տանձը վաղուց հայտնի է մարդկությանը։ Ծառի ծագման մասին հստակ տեղեկություն չկա։ Վարկածներից մեկի համաձայն՝ տանձը գալիս է Չինաստանից։ Բանաստեղծները նրան հիշատակել են երեք հազար տարի առաջ և հարգել նրան որպես երկարակեցության խորհրդանիշ: Մեկ այլ վարկածի համաձայն, ենթադրվում է, որ տանձը առաջինն են մշակել հին հույները: Նրանք ընտրել են ամենաքաղցր և ամենամեծ պտուղները վայրի սորտերից, իսկ սերմերը տնկել իրենց այգիներում: Այնուամենայնիվ, կարծում էին, որ ավելի լավ է թարմ տանձ չուտել, և դրանից գինի էին պատրաստում։

Հնդկաստանում այս ծառն օժտված էր հոգով և վստահում էր նրան իրենց գաղտնիքներն ու հույսերը:

Եվրոպական երկրների բնակիչները տանձի նկատմամբ հետաքրքրություն են ցուցաբերել միայն 18-րդ դարում։ Հետո սկսեց նրա զանգվածային բուծումն ու սելեկցիան։ Նույնիսկ պատահաբար ստացվեց մի տեսակ, որի պտուղները տարբերվում էին կարագի համով։

Այսօր տանձը աճեցնում են ամենուր, բացառությամբ հյուսիսային տարածքների։ Բերքահավաքի տարում մեկ ծառ ի վիճակի է տալ մինչև 250 կգ պտուղ։ Զգալի տարածքներ են հատկացվել տանձի այգիների համար։

Հետաքրքիր փաստեր

• Թխած տանձը («կոնֆերանս» և ոչ միայն) օգտագործվում է հազի և բրոնխիտի բուժման համար։
• Այս մրգերը օգտակար են ոչ միայն աղանդերի, այլ նաև մսով, պանիրով և ընկույզով աղցանների մեջ։
• Տանձի ավելի քան 3000 տեսակ կա։
• Ծառի տերևներն օգտագործվել են ծխախոտի փոխարեն մինչև դրա ներմուծումը:
• Երաժշտական գործիքները պատրաստված էին փայտից։
• Չինացի Գաո Սինցզյանը հանդես է եկել ձևով տանձ աճեցնելու գաղափարովԲուդդայի արձանիկներ. Դրա համար նա օգտագործում է պլաստիկ կաղապարներ։ Նման մրգեր վաճառվում են չինական սուպերմարկետներում և կոչվում են «երջանիկ տանձ»:
• Տանձի միջուկի դիմակն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Այն ձգում է ծակոտիները, բարելավում է առաձգականությունը, բուժում ճաքերն ու քերծվածքները, տոնում և երիտասարդացնում է:

Տանձը կոսմետոլոգիայում

• Մազերի դիմակը պարունակում է պյուրե մրգի միջուկ և մեկ թեյի գդալ ուռած ժելատին: Քսում են գլխին, 15 րոպե հետո լվանում շամպունով։
• Մազերի համար ամրացնող բաղադրությունը ներառում է տանձի միջուկ, մեկ հարած ձու, մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և նույնքան կռատուկի յուղ: Քսում են մաշկին, լվանում 20 րոպե հետո։
• Դեմքի դիմակը պարունակում է միայն վայրի տանձի միջուկ։ Այն հարուստ է կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով, որոնք օգնում են երիտասարդացնել մաշկը, բուժել մանր քերծվածքները, վերացնում բորբոքումն ու գրգռվածությունը։
• Յուղոտ մաշկը նվազեցնելու համար կօգնի տանձենու տերեւների թուրմը: Նրանք պետք է լվացեն իրենց դեմքը օրը երկու անգամ։

• Չոր մաշկին կարող է օգնել տանձի միջուկը՝ երկու ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Լվացեք 15 րոպե հետո և քսեք խոնավեցնող միջոց։
• Մաշկն մաքրելու համար կօգնի տանձի միջուկը (կարող եք վերցնել տարատեսակ «կոնֆերանս» կամ ցանկացած այլ՝ խառնած խաշած սոխի հետ։ Թողնել 15 րոպե, լվանալ ջրով։