Պահքի ուտեստներ՝ լավագույն բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պահքի կերակրատեսակները հատկապես մեծ ժողովրդականություն են վայելում Մեծ Պահքի շրջանում։ Այս ժամանակահատվածում մարդիկ փնտրում են բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են կիրառվել բազմաթիվ ապրանքներից հրաժարվելու ժամանակաշրջանում։

Սակայն պարտադիր չէ, որ առանց մսի կերակուրները լինեն անճաշակ և անհամ: Դուք կարող եք օգտագործել ստորև բերված բաղադրատոմսերը՝ պատրաստելու համեղ և գոհացուցիչ առաջին ուտեստներ, երկրորդ ուտեստներ և աղանդեր:

Պահքի կարմիր բորշ

Բաղադրություն՝

• ճակնդեղ - երկու հատ.
• Սպիտակ կաղամբ - մեկ կիլոգրամ.
• Գազար - երկու հատ.
• կարտոֆիլ - վեց հատ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Բուլղարական թթու պղպեղ - հարյուր գրամ.
• Սխտոր - երկու պճեղ.
• Մաղադանոս արմատ - երկու հատ.
• Տոմատի հյութ կամ մածուկ.
• Բուսական յուղ - վեց ճաշի գդալ.
• Շաքար - ճաշի գդալ.
• Աղացած պղպեղ - դանակի սայրի վրա.
• Կիտրոն - մեկ բան.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Մաղադանոս - փունջ.

Խոհարարության գործընթաց

Օգտագործումպարզ ու համեղ պահքի ուտեստների բաղադրատոմսեր, մենք կփորձենք պատրաստել կարմիր բորշ։ Նախ պետք է վերցնել բազուկը, մաքրել կեղևը, լավ լվանալ և քերել մեծ անցքերով։ Այնուհետև հատուկ դանակով մաքրել մաղադանոսի արմատն ու գազարը, ողողել և նաև քերիչով մանրացնել։ Մաքրած սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով։

Այնուհետև, ըստ համեղ անյուղ ուտեստի բաղադրատոմսի, պետք է ձեթ լցնել տապակի մեջ և դնել կրակի վրա։ Երբ ձեթը տաքանում է, սոխի խորանարդիկներ ենք դնում և թույլ տապակում, անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի։ Այնուհետև տապակի մեջ լցրեք քերած մաղադանոսի արմատն ու գազարը։ Նրբորեն խառնել և եփել ևս տասը րոպե։ Մաղադանոսի արմատն ու գազարը պետք է փափուկ դառնան։

Հետևելով առանց միս ուտեստների ապացուցված բաղադրատոմսի՝ պետք է կաթսայի մեջ սառը ջրով լցնել և դնել մեծ կրակի վրա։ Քանի դեռ ջուրը տաքանում է, մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտորների կտրել։ Ջուրը եռալուց հետո կարտոֆիլը լցնում ենք տապակի մեջ և կրակն իջեցնում ենք։ Այժմ քերած ճակնդեղը դնել տապակի մեջ տապակած գազարի, սոխի և մաղադանոսի վրա և խառնել։ Այնուհետև, ըստ պահքի բաղադրատոմսի, բացել մարինացված բուլղարական պղպեղը, մանր կտրատել և ավելացնել թավայի բաղադրիչներին։

Այնտեղ անհրաժեշտ է նաև լցնել 200 մլ լոլիկի հյութ կամ լցնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ, ինչպես նաև թավայից մոտ հարյուր միլիլիտր եռման ջուր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և, փակելով կափարիչը, եփ գալ տասնհինգից քսան րոպե։ Այս ժամանակը պետք է ծախսել սպիտակ կաղամբի պատրաստման վրա։ Վերին տերևները պետք է հեռացվեն, իսկ հետոԿաղամբի գլուխը մանր կտրատել և դնել եռացող կարտոֆիլով կաթսայի մեջ։ Երբ թավայի բաղադրիչները պատրաստ լինեն, պետք է դրանց վրա ավելացնել շաքարավազ, աղ, կտրատած սխտոր և մեկ կիտրոնի հյութ։

Մանրապես խառնել և թողնել կրակի վրա ևս հինգ րոպե։ Երբ կաղամբը եռա տասը րոպե, թավայի սոուսը պետք է դնել տապակի մեջ։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք, ծածկեք կափարիչով և եփեք, ըստ համեղ անյուղ ուտեստների բաղադրատոմսի, մոտ քսանհինգից երեսուն րոպե: Անջատեք կրակը, շաղ տալ աղացած պղպեղով և մի քիչ էլ աղ (անհրաժեշտության դեպքում): Նրբորեն խառնել, փակել կափարիչը և թողնել քսան րոպե։ Այնուհետև ափսեների մեջ լցնում ենք պասի բաղադրատոմսով պատրաստված կարմիր համեղ և բուրավետ բորշը, ցանում մանրացրած մաղադանոս և մատուցում ընթրիքին։

Սոլյանկա շամպինիոններով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• թթու վարունգ - ութ հատ.
• Շամպինիոններ - չորս հարյուր գրամ.
• կարտոֆիլ - վեց հատ.
• Ձիթապտուղ - հարյուր գրամ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Փոքր լոլիկ - հինգ հատ.
• Սամիթ - փունջ.
• Գազար - երկու հատ.
• Աղացած պղպեղ - երկու պտղունց.
• Ջուր - հինգ լիտր.
• Կիտրոն - մեկ բան.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Յուղ - հիսուն միլիլիտր.

Ինչպես եփել խոզուկ

Այս անյուղ ուտեստի պատրաստման գործընթացը սկսվում է նրանից, որ կրակի վրա դրվում է սառը ջրով կաթսա։ Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ: Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։Երբ ջուրը եռա, դրեք այն կաթսայի մեջ և եփեք քսան րոպե։

Հաջորդը պարզ նիհար ուտեստի բաղադրատոմսի համար. դուք պետք է սոխ վերցնեք: Մաքրեք այն, լվացեք և կտրատեք։ Հետո գալիս է գազարը, որը պետք է մաքրել, լավ լվանալ ու ոչ շատ մեծ շերտերով կտրատել։ Տեսակավորել շամպինիոնները, լվանալ, չորացնել և կտրատել բարակ շերտերով։ Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կարմիր լոլիկները լվանալ, վրան լցնել եռման ջրով, հեռացնել կեղևը և քսել քերիչով։

Այժմ, չշեղվելով պասային կերակրատեսակի բաղադրատոմսից, պետք է սկսեք պատրաստել թավայի համար խոզապուխտը։ Նախ պետք է կրակի վրա տաքացնել բուսայուղով տապակը։ Նախ պետք է վրան դնել մանր կտրատած սոխ, շամպինիոն և գազար։ Եփել մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև ավելացնել լոլիկի պյուրեը և թթու վարունգը։ Խառնել և եփ գալ ևս հինգից յոթ րոպե:

Այնուհետև տապակը տեղափոխում ենք կարտոֆիլով կաթսա, վրան ցանում աղացած պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, խառնում ենք և եփում տասնհինգ րոպե։ Այս պահին սամիթը ողողեք և կտրատեք, ինչպես նաև ձիթապտղի միջից հանեք փոսերը: Խոզուկին ավելացրեք սամիթ և առանց կորիզի ձիթապտուղներ: Անջատեք կրակը, ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի քսանհինգ րոպե։ Համեղ և բուրավետ խոզապուխտ, պատրաստված պասուց պատրաստված ուտեստի բաղադրատոմսով, լցնել ափսեների մեջ՝ ավելացնելով կիտրոնը։

Կաղամբի կոտլետներ

Ապրանքների ցուցակ՝

• Սպիտակ կաղամբ - մեկուկես կիլոգրամ.
• Ալյուր - վեց ճաշի գդալ.
• Սոխ - երկու հատ.
• աղացած պղպեղ -քառորդ թեյի գդալ.
• Սեմոլինա - վեց ճաշի գդալ.
• Սխտոր - հինգ պճեղ.
• Աղ - մի թեյի գդալ.
• Զտված յուղ - հարյուր միլիլիտր.
• Հացի փշրանքներ - փաթեթավորում.

Խոհարարության գործընթաց

Կաղամբի կոտլետները համեղ պատրաստելու համար կօգտագործենք ամեն օրվա պահքի ուտեստների բաղադրատոմսը՝ դրանք պատրաստելու համար։ Կաղամբի գլուխը բաժանել առանձին տերևների։ Լցնել դրանք կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել տասը րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և թողեք տերևները սառչի։ Առանձնացրեք սխտորի մեխակները և սոխը կեղևից: Այնուհետև, հետևելով յուրաքանչյուր պահքի օրվա համար նիհար ուտեստների բաղադրատոմսին, կաղամբի սառեցված տերևները, սոխի և սխտորի հետ միասին, պետք է անցկացնեն մսաղացով։

Ստացված կաղամբի զանգվածը լցնում ենք ամանի մեջ։ Ավելացնել աղացած պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել ձավարը, խառնել ու թողնել կես ժամ, որպեսզի ձավարը մի փոքր ուռչի։ Այս զանգվածին ավելացնել ցորենի ալյուրը, նորից խառնել և ապագա կոտլետների համար բլանկներ պատրաստել։ Այնուհետև լցնել հացի փշրանքները փոքր հարթ ափսեի մեջ: Բոլոր բլիթները հերթով գրտնակել փշրանքների մեջ և դրանցից կոտլետներ կազմել։

Հիմա դրանք պետք է տապակվեն։ Դրա համար կրակի վրա դնել փոքր քանակությամբ բուսայուղով տապակը և տաքացնել։ Տապակել բոլոր կոտլետները մի կողմից և մյուս կողմից, մինչև կարմրեն։ Պահքի ընթացքում պատրաստված կաղամբի կոտլետները՝ ըստ ամեն օրվա պահքի ուտեստների բաղադրատոմսի, մատուցեք տաք կանաչ սոխի և թարմ բանջարեղենի հետ։

Աղցան իցպահածոյացված եգիպտացորեն և կրուտոն

Բաղադրիչների ցանկ՝

• Պահածոյացված եգիպտացորեն - երկու բանկա.
• շորայի կրուտոններ - երկու հարյուր գրամ.
• Պեկինյան կաղամբ - հինգ հարյուր գրամ.
• Երիտասարդ սոխ - երկու փունջ.
• Պահքի մայոնեզ - երկու հարյուր գրամ.
• Մաղադանոս - փունջ.
• Աղ - մի թեյի գդալ.

Գործնական մաս

Այս թեթև աղցանի բաղադրատոմսը պարզ և համեղ առանց միս ուտեստների համար հեշտ է պատրաստել: Պահածոյացված եգիպտացորենը տարաներից տեղափոխեք քամոց: Երբ ամբողջ հեղուկը թափվի, եգիպտացորենը լցրեք համապատասխան ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք կրուտոններ, որոնք կարող եք ընտրել ըստ ձեր ճաշակի։

Լվացեք թարմ մաղադանոսը հոսող ջրի տակ, մանր կտրատեք: Երիտասարդ սոխը լավ ողողում ենք և բարակ օղակներով կտրատում։ Չինական կաղամբից հեռացնել արտաքին տերևները, լվանալ և շատ բարակ կտրատել։ Բոլոր թակած բաղադրիչները նույնպես ուղարկվում են ամանի մեջ: Մի փոքր աղ և ավելացրեք անյուղ մայոնեզ։ Լավ խառնել և դնել սառնարանը կափարիչով մեկ ժամով։ Այնուհետև կարող եք այս առողջարար աղցանը մատուցել որպես թեթև անյուղ ուտեստ ընթրիքի համար։

Լոբի շամպինիոններով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• Լոբի - երկու բաժակ.
• Շամպինիոններ - հինգ հարյուր գրամ.
• Գազար - երկու հատ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Աղացած պղպեղ - երեք պտղունց.
• Լոլիկ - երեք ճաշի գդալ.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Յուղ - հիսուն միլիլիտր.

Խոհարարական լոբի հետսունկ

Դուք կարող եք հյութեղ և նուրբ լոբի շոգեխաշել այս անյուղ արագ բաղադրատոմսով: Նախ անհրաժեշտ է ուշադիր դասավորել այն: Այնուհետև լվանալ հոսող ջրի մեջ: Լոբիները լցնել կաթսայի մեջ, ամբողջությամբ լցնել ջրով և թողնել երկուսուկես-երեք ժամ։ Երբ լոբիները ուռեն, ջուրը քամեք, կաթսան լցրեք քաղցրահամ ջրով։ Լոբին դնում ենք կրակին, թողնում ենք եռա ու ամենափոքր կրակի վրա փակ կափարիչի տակ մեկուկես ժամ եփում ենք։ Քամեք հեղուկը առանձին ամանի մեջ և մի կողմ դրեք։

Լոբի պատրաստման ժամանակը կարելի է օգտագործել բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչները պատրաստելու համար: Մաքրել գազարն ու սոխը, լվանալ: Գազարը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ սոխը՝ փոքր խորանարդիկների։ Սունկը լվանալ, չորացնել և բարակ շերտերով կտրատել։ Հաջորդը, բոլոր թակած բաղադրիչները պետք է շոգեխաշել: Պետք է վերցնել մի կաթսա, մեջը լցնել բուսայուղ և տաքացնել կրակի վրա։

Կաթսայի մեջ լցնել սոխը, սունկը և գազարը։ Խառնել և տասը րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Այնուհետև ավելացրեք երեք ճաշի գդալ լոլիկ, խառնեք և եփեք ևս հինգ րոպե։ Դրանից հետո եփած լոբին կաթսայից տեղափոխում ենք, վրան աղացած պղպեղ և աղ ցանում։ Լոբին եփելուց հետո մնացած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի բոլոր բաղադրիչները։ Մեղմորեն խառնել և եփ գալ քսանհինգից երեսուն րոպե ծածկված վիճակում։

Շոգեխաշած լոբին սնկով եփելուց հետո թողեք, որ ուտեստը եփվի ևս քսան րոպե։ Ապա շարել ամանների մեջ, զարդարել թարմ մատուցելիսկանաչապատում. Այս անյուղ և համեղ ուտեստը կարելի է օգտագործել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում, այն չի ազդում համի վրա։

Պահքի պելմենի կարտոֆիլով

Բաղադրիչների ցանկ՝

Թեստավորման համար՝

• Ցորենի ալյուր - չորս բաժակ.
• Աղ - մի երկու պտղունց.
• Ջուր - հինգ հարյուր միլիլիտր.

Լցոնման համար՝

• կարտոֆիլ - յոթ հարյուր գրամ.
• Յուղ - չորս ճաշի գդալ.
• Աղացած պղպեղ - թեյի գդալի մեկ երրորդը.
• Սոխ - երկու հատ.
• Աղ - թեյի գդալ.

Վառելիք լիցքավորելու համար՝

• թակած սամիթ - ճաշի գդալ
• Մաղադանոս կտրատել - ճաշարան
• Յուղ - վեց ճաշի գդալ.
• Սոխ - մեկ գլուխ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

Կարտոֆիլով նիհար պելմենի պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք անյուղ ուտեստների ապացուցված բաղադրատոմս: Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Մաքրեք կարտոֆիլի պալարները և լվացեք։ Կտրել կտորների, դնել սառը աղաջրով կաթսայի մեջ և եռացնել մինչև փափկի: Յուղով տաքացրած տապակի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարտոֆիլը տրորել մինչև պյուրեը: Դրան ավելացրեք պասիվացված սոխը, աղը և մի փոքր քամած ջուր։ Կարտոֆիլի պյուրեը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ բարակ։

Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, խմորը նիհար պելմենի համար պատրաստելն է: Ցորենի ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ։ Կենտրոնում փոքրիկ իջվածք սարքեք և մեջը լցրեք հինգ հարյուր միլիլիտր եռման ջուր, աղ ավելացրեք։ Փափուկ խմոր հունցել։ ալյուրդուք պետք է ավելացնեք այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին: Այնուհետև խմորից պետք է երշիկ փաթաթել, կտրատել կտորների, որոնք փաթաթվում են փոքր բլիթների տեսքով։ Այս մեթոդը հարմար է, քանի որ խմորի մնացորդներ գործնականում չեն մնացել։

Յուրաքանչյուր «նրբաբլիթի» վրա լցնել փոքր քանակությամբ միջուկ և սեղմել ծայրերը։ Այսպես ամբողջ խմորից պելմենիներ ենք պատրաստում։ Այնուհետեւ կրակի վրա դնել աղաջրով լցված մեծ կաթսա։ Մինչ ջուրը եռում է, անհրաժեշտ է սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով աղացած պղպեղ, սամիթ և մաղադանոս։

Երբ ջուրը եռա, մեջը մաս-մաս թաթախեք պատրաստված պելմենիները և անընդհատ խառնելով յոթ րոպե եփեք։ Պատրաստի պելմենին լցնում ենք հարմար ամանի մեջ։ Նրանց վրա ավելացնել թավայի մեջ տապակած սոխը և մի քիչ բուսական յուղ։ Եփելուց անմիջապես հետո անյուղ պելմենիները կարտոֆիլով մատուցեք տաք վիճակում։

Գազարով պահոց տորթ

Ապրանքների ցանկ՝

• Ցորենի ալյուր - երեք հարյուր գրամ.
• Գազար - երեք հարյուր գրամ.
• Շաքարավազ - երկու բաժակ.
• փխրեցուցիչ - աղանդերի գդալ.
• Ընկույզ - երեք հարյուր գրամ.
• Հոտազերծված յուղ - տասնվեց ճաշի գդալ.
• Մրգային հյութ - երկու բաժակ.
• Վանիլ - երկու պարկ.
• Շաքարի փոշի - երկու ճաշի գդալ.
• Աղ - երկու պտղունց.

Խոհարարություն

Պահքի մեջ փայփայե՛ք ձեր ընտանիքը և պատրաստե՛ք գազարով համեղ տորթ՝ տոնական պահքի ուտեստների բաղադրատոմսով։ Այնդեսերտ անհրաժեշտ է սկսել պատրաստել թավայի մեջ նախապես տապակած ընկույզով։ Դրանց վրա յուղ ավելացնելու կարիք չկա։ Անընդհատ խառնելով՝ տապակել ընկույզները բոլոր կողմերից, ապա մանրացնել բլենդերով։

Այնուհետև շաքարավազը լցնել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել բուսայուղ, լցնել երկու բաժակ ցանկացած մրգային հյութ և լավ խառնել։ Կեղևավորված և լվացված գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով և տեղափոխել ամանի մեջ։ Այստեղ լցնել մանրացված ընկույզը և նորից խառնել։ Այս բաղադրիչներին ավելացրեք ալյուր, վանիլ և փխրեցուցիչ։

Խմորը հարիչով հարում ենք մինչև հարթ լինի և լցնում ենք հատուկ հրակայուն թխման տարայի մեջ։ Ձևը դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում քառասունից հիսուն րոպե: Թխել հարյուր իննսուն աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի գազարով նիհար տորթ, առանց կաղապարից դուրս գալու, մի փոքր սառչում ենք։ Այնուհետև այն տեղափոխեք մետաղական դարակի վրա և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։ Ապա վրան շաքարի փոշի ցանել։ Այս տնական անյուղ դեսերտ կարելի է նաև լցնել խնձորի սոուսով և ընկույզով:

Խնձորի լավաշ շտրուդել

Բաղադրություն՝

• Բարակ լավաշ - վեց թերթ.
• Խնձոր - յոթից ութ կտոր:
• Շաքար - երկու հարյուր գրամ.
• Չամիչ - երկու հարյուր գրամ.
• Յուղ - հարյուր հիսուն միլիլիտր.

Խոհարարական շտրուդելի բաղադրատոմս

Տնական թխումը առանց մսի ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերից է։ Նրանց շնորհիվ անգամ սահմանափակումների ժամանակ կարելի է քաղցրեղեն ուտել՝ չխախտելով Մեծ Պահքը։ Մի քանիբաղադրիչները պետք է նախապես պատրաստվեն. Չամիչը նախ պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա վրան տասնհինգ րոպե լցնել եռման ջուր և դնել քամոցի մեջ։

Քաղցր և թթու սորտերի խնձորները կեղևազրկել և քերել։ Եթե հյութը շատ է, ապա այն պետք է քամել։ Շոգեխաշած չամիչը խառնել քերած խնձորի հետ։ Լավաշի տերեւները կտրված են երկու մասի։ Յուրաքանչյուրը վրձինով քսել բուսայուղով և վրան մեկ ճաշի գդալ շաքար ցանել։ Այնուհետև հավասարաչափ տարածեք պատրաստված միջուկը և նրբորեն գրտնակեք ռուլետի մեջ։

Այսպես պիտայի հացի և միջուկի բոլոր մասերից պետք է ռուլետներ ձևավորել։ Այնուհետև վերցրեք թխման թերթիկ, ծածկեք դրա հատակը թխելու թղթով և մի փոքր յուղով քսեք: Պատրաստված թխման թերթիկի վրա տարածեք բոլոր ձևավորված գլանափաթեթները: Վերևից մի քիչ յուղ քսել և շաքարավազ ցանել։ Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում քսանհինգ րոպե: Ճաշատեսակը պետք է թխել հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում։

Խնձորով մաննիկ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• Սեմոլինա - չորս հարյուր գրամ.
• Ցորենի ալյուր - երեք հարյուր հիսուն գրամ.
• Յուղ - երկու հարյուր միլիլիտր.
• Շաքարավազ - երեք հարյուր գրամ.
• Սոդա - թեյի գդալ.
• Ջուր - չորս հարյուր միլիլիտր.
• Քացախ - ճաշի գդալ.
• Խնձոր միջին չափի - ութ կտոր.

Խոհարարական մանիկ

Նախ անհրաժեշտ է լցնել ձիաձավարը, շաքարավազը և ամանի մեջ լցնել տաք եռացրած ջուր։ Խառնել և թողնել քառասուն-հիսուն րոպե: Երբ semolinaուռչում է, բաղադրիչներին ավելացնում բուսայուղ և նորից հարում։ Մեկ ճաշի գդալ քացախի մեջ մարել սոդան և ավելացնել նաև ձավարձի մեջ։ Ցորենի ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ և հարում ենք հարիչով։ Խմորի մեջ գնդիկներ չպետք է լինեն։

Խնձորները մաքրել, կիսով չափ կտրատել, միջուկը հանել և կտրատել, լցնել խմորի մեջ, նրբորեն խառնել։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Խմորը լցնել և դնել ջեռոցում, որը պետք է տաքացվի մինչև հարյուր ութսուն աստիճան: Պահքի խնձորով մաննիկը թխվում է մոտ մեկ ժամ։

Ըստ ակնարկների՝ ամեն օրվա պահքի ուտեստները հետաքրքիր են և բազմազան, որոնցով կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին։ Շատերը գրում են, որ նման կերակուրը պատրաստվում է ոչ միայն պահքի համար, քանի որ այն աներևակայելի համեղ է։

Կան շատ քիչ գրախոսություններ, որոնցում քննադատվում են պահքի ուտեստները։ Այս մասին միայն կարելի է ասել, որ ամեն ինչ կախված է անհատական նախասիրություններից: