Champs Elysees աղցան. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շանզ-Էլիսեյան աղցանը վերջին շրջանում ավելի ու ավելի տարածված է դառնում։ Դժվար է ասել, թե ինչու է այս ուտեստն այդքան անսովոր անվանում։ Այնուամենայնիվ, այսօր արդեն հայտնի են դրա պատրաստման մի քանի եղանակ։ Օրինակ՝ հաշվի առեք դրանցից մի քանիսը։

Ցածր կալորիականությամբ աղցան

Նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին և փորձում են ճիշտ սնվել, ցածր կալորիականությամբ Champs Elysees աղցանը լավ կլինի: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3 թարմ միջին չափի վարունգ, 2 հավի ֆիլե, 50 գրամ ձիթապտղի յուղ, կես բաժակ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 1 փունջ մաղադանոս, կանաչ փետուր սոխ և սամիթ, մեկ ճաշի գդալ ֆրանսիական մանանեխ և խնձոր։ (կամ գինի) քացախ, գումարած 1 թեյի գդալ շաքարավազ, ծովի աղ և սև պղպեղ:

Շանզ-Էլիսեյան աղցան պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ:

1. Նախ հավի ֆիլեն պետք է եփել աղաջրի մեջ։ Ցանկության դեպքում այն կարելի է նաև խորովել։ Դրանից հետո միսը պետք է սառչի և զգուշորեն կտրատել խորանարդի։
2. Վարունգլվանալ, չորացնել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Կանաչին մանր կտրատել։
4. Պատրաստված բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ և խառնել։
5. Ավելացրե՛ք դրանց վրա պոլկա կետեր։
6. Առանձին պատրաստեք սոուսը։ Դա անելու համար հավաքեք մնացած բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ և հարեք հարումով մինչև զանգվածն իսկապես համասեռ դառնա։
7. Խառնուրդը լցնել կտրատած սննդի վրա և թեթև թափահարել։

Արտահայտված համ ստանալու համար ուտեստը պետք է մնա մոտ 15 րոպե։ Արդյունքը քնքուշ, բուրավետ և շատ համեղ աղցան է։ Ելիսեյան դաշտերը կարելի է օգտագործել նույնիսկ խիստ դիետայի ժամանակ:

Անսովոր համադրություն

Ինչպե՞ս կարող եք պատրաստել Champs Elysees աղցան: Հավի կրծքամիս օգտագործող բաղադրատոմսը միակը չէ։ Կա նույնիսկ ավելի օրիգինալ տարբերակ. Դրա համար կպահանջվի՝ 1 գլուխ պեկինյան կաղամբ, 300 գրամ հավի (խաշած) ֆիլե, 1 տուփ արքայախնձորի և սնկի պահածո, 200 գրամ պանիր, 1 վարունգ, 150 միլիլիտր մայոնեզ, 1 բուլղարական պղպեղ և մի քիչ կանաչի։։

Աղցան պատրաստելու գործընթացը՝

1. Նախ պետք է մանրացնել բոլոր բաղադրիչները։ Սկզբունքորեն դա կարելի է անել կամայականորեն։ Թեեւ կաղամբը, օրինակ, ավելի լավ է կտրատել քառակուսիների, իսկ արքայախնձորները՝ շերտերի։ Պանիրն ու հավը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Սնկի գլխարկները պարզապես կարելի է կիսով չափ կտրել։
2. Հավաքեք արտադրանքը խորը ամանի մեջ: Սկզբունքորեն դրանք կարելի է անմիջապես ծալել աղցանամանի մեջ։
3. Այն ամենը շաղ տալ մայոնեզով և խառնել։
4. Պատրաստի աղցանի վրա ցանել մանրացված խոտաբույսեր։

Ստացվում է ոչ այնքան սովորական ուտեստ՝ նուրբ, նուրբ համով, որը ափսեի մեջ բազմերանգ խճանկար է հիշեցնում։

Աղցան նրբերշիկով

Շանզ Ելիսեյան աղցան ապխտած նրբերշիկով շատ օրիգինալ տեսք ունի։ Նման ուտեստը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։ Սակայն դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ են ամենատարածված ապրանքները՝ 3 ձու, 200 գրամ պանիր և ապխտած երշիկ, 1 վարունգ, 150 գրամ մայոնեզ և մեկ լոլիկ։

Նման աղցանի պատրաստում մի քանի փուլով.

1. Մոտ 130 գրամ պանիր քերած մանր քերիչով։
2. Նույն քանակությամբ նրբերշիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մնացած արտադրանքը օգտակար է ուտեստը զարդարելու համար։
3. Խաշած ձվերը կտրատել խոշոր քերիչով։
4. Այժմ կարող եք սկսել հավաքել: Դա անելու համար նախ մակերեսային ափսեի հատակին քսեք քերած պանիր։
5. Ծածկեք այն մայոնեզի բարակ ցանցով: Հարմարության համար սոուսը նախ պետք է տեղափոխել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։
6. Հաջորդում է մի շերտ թակած երշիկ: Այն նաև պետք է ցողել մայոնեզով։
7. Երրորդ շերտը ձուն է։ Դրանք նույնպես պետք է պատված լինեն մայոնեզի ցանցով։
8. Հիմա ճաշատեսակը պետք է զարդարել։ Դրա համար նախ վարունգը, մնացած նրբերշիկը և կեղևավորված լոլիկը պետք է շերտերով կտրատել։ Պանրի չօգտագործված երրորդ մասը քերել խոշոր քերիչով։
9. Այս բոլոր չորս բաղադրիչները հավասար շերտերով դնել մանրացված արտադրանքի վրա: Ծածկեք հոդերըմայոնեզ.

Ուտեստը ոչ միայն օրիգինալ է, այլև շատ համեղ։ Ընդ որում, այն պատրաստվում է ընդամենը 10-15 րոպեում։

Բուսական տարբերակ

Մարդիկ, ովքեր միս չեն ուտում, կարող են նաև իրենց համար Շանզ-Էլիսեյան աղցան պատրաստել։ Երշիկով բաղադրատոմսն այս դեպքում մի փոքր ճշգրտման կարիք կունենա։ Աշխատանքի համար ձեզ անպայման պետք է՝ 100 գրամ աղած սաղմոն, 3 ճաշի գդալ կապարի, 2 նարինջ, աղացած պղպեղ, 5 ճաշի գդալ կաթնաշոռ, աղ, հազար և թարմ ռեհան, բալզամիկ քացախ և ցանկացած բուսական յուղ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Մեկ նարնջի միջից նրբորեն հեռացրեք կեղևը: Այն պետք է լինի մոտ 2 թեյի գդալ։ Երկրորդ ցիտրուսը բաժանեք շերտերի, ապա դրանցից հանեք սպիտակ երակները։ Մնացած միջուկը պատահականորեն կտրատեք։
2. Կաթնաշոռը խառնեք կապարի, նարնջի կեղևի և ռեհանի մանրացված տերևների հետ։
3. Ձկան ֆիլեի բարակ շերտերը քսել եփած միջուկով։ Դրանից հետո դրանք պետք է փաթաթել, փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում 60 րոպե։
4. Ճաշատեսակը ձևավորելու համար նախ ափսեի հատակը շարել հազարի տերևներով։ Լրացրեք նարնջի շերտերը, կապարը, մանրացված ռեհանը և կտրատած ռուլետները։
5. Լրացրեք այս ամենը յուղի, ցիտրուսային հյութի և քացախի խառնուրդով։

Արդյունքը հիանալի աղցան է կծուծ ախորժակով, նուրբ համով, որը շատ արագ կդառնա յուրաքանչյուր բուսակերների սիրելի ուտեստը: