Աղվեսի պոչով աղցան՝ ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

«Աղվեսի պոչ» կոչվող ուտեստը համարվում է ամենաօրիգինալ աղցաններից մեկը։ Դրա տարբերակները ներառում են տարբեր բաղադրիչներ. Առաջարկվում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Այս հետաքրքիր ուտեստի պատրաստման եղանակները, դրա բաղադրությունն ու տեսակները կքննարկենք այս հոդվածում։

Ո՞ր բաղադրիչներն են սովորաբար օգտագործվում:

Fox Tail աղցանի պատրաստումը ներառում է այնպիսի ապրանքների օգտագործումը, ինչպիսիք են աղած ձուկը (սովորաբար սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, ծովատառեխ), ինչպես նաև հավի միս (ապխտած կամ խաշած): Բացի այդ, այս ճաշատեսակի մեջ հաճախ ընդգրկված են սունկ: Դա կարող է լինել շամպինիոններ, սունկ, շանթերելներ, ինչպես տապակած, այնպես էլ թթու: Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ է գազարը՝ կծու (կորեերեն) կամ խաշած։ Որոշ խոհարարներ ճաշատեսակին ավելացնում են ծովախեցգետնի ձողիկներ, քանի որ նման բաղադրիչը աղցանը դարձնում է հատկապես նուրբ։ Fox Tail աղցանի պատրաստման համար օգտագործվող մթերքները ափսեի վրա շարված են շերտերով։

պատում են մայոնեզով կամ մանանեխով նոսրացված թթվասերով։ Երբեմն ճաշատեսակը զարդարում են սպիտակուցներով կամ ձվի դեղնուցներովնրան աղվեսի գլխի կամ պոչի տեսքը։

Ճաշատեսակի տարբերակ ծովատառեխի ֆիլեի ավելացմամբ

Այս աղցանը հիանալի տոնական հյուրասիրություն է: Այն ինքնատիպությամբ տարբերվում է ավանդական «մուշտակից» և հյուրերին անտարբեր չի թողնում։

Ծովատառեխի ֆիլեով Fox Tail աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 4 կարտոֆիլ՝ խաշած կեղևով։

2. Ծովատառեխի ֆիլե.

3. Մի քիչ կանաչ սոխ:

4. Զտված բուսական յուղ:

5. 200 գրամ սունկ (շամպինիոն).

6. Մի քիչ մայոնեզ։

7. Լամպ.

8. Գազար (3 արմատային բանջարեղեն).

9. 4 խաշած ձու.

Մաքրեք ծովատառեխի ֆիլեը, հանեք կեղևը, հանեք ոսկորները։ Կտրեք այն քառակուսիների մեջ և դրեք հարթ ամանի վրա։ Սոխի կանաչիները մանր կտրատել։ Տեղադրել ծովատառեխի շերտի վրա։

Սոխը եփել վառարանի վրա նուրբ արևածաղկի ձեթով և կտրատած հում սնկով։ Կարտոֆիլը մաքրել, քերիչով կտրատել, դնել ափսեի վրա, ավելացնել մի քիչ աղ, սոուս և պղպեղ։ Վերևում սնկի շերտ դնել սոխով։ Ձվերը քերիչով մանրացնել, դնել ափսեի մեջ, որպեսզի ուտելիքը աղվեսի պոչի տեսք ստանա։ Գազարը եփել և քերել։ Տեղադրել աղցանի մակերեսին, լցնել սոուսի վրա։ Հավասարեցրեք մակերեսը: Ճաշատեսակը զարդարում ենք խաշած ձվի սպիտակուցով։ Աղվեսի պոչը ծովատառեխի ֆիլեով աղցանը, ըստ բաղադրատոմսի, պետք է դնել սառնարանում և այնտեղ պահել երկու ժամ։

Հավի լյարդի տարբերակ

Այս աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ էապրանքներ, ինչպիսիք են՝

1. Երեք կարտոֆիլ.

2. Լամպ.

3. Գազար.

4. Երեք մեծ գդալ զտված բուսական յուղ։

5. 300 գրամ հավի լյարդ.

6. Հինգ թթու վարունգ։

7. Երկու պճեղ սխտոր.

8. 4 մեծ գդալ մայոնեզ։

9. Սև պղպեղի նվազագույն քանակը.

Կարտոֆիլը եփել առանց կեղևազրկելու։ Մանրացրեք քերիչով։ Լյարդը, գազարն ու սոխը մանր կտրատել։ Եփել կրակի վրա՝ զտված բուսական յուղի ավելացմամբ։ Վարունգը կտրատված է: Սկուտեղի վրա շարել հազարի մի քանի շերտ։ Նախ դրեք կարտոֆիլը, ծածկեք մայոնեզով։ Այնուհետեւ - սունկ: Հաջորդ շերտը վարունգն է, այնուհետև լյարդը՝ քերած սխտորի, սոխի, պղպեղի և գազարի ավելացմամբ։

Աղվեսի պոչով աղցանը պետք է մի քիչ թողնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հագեցվեն սոուսով։

Սնկով և հավով ուտեստ

Նման աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. Եփած կարտոֆիլ.

2. Հավի միս.

3. Սունկ.

4. Լամպ.

5. Զտված բուսական յուղ:

6. Սեղանի աղի, սև պղպեղի և մայոնեզի նվազագույն քանակությունը։

7. Գազար.

Կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով։ Հավի միսը (նախապես խաշած) կտրատել։ Սունկը և սոխը կտրատել և տապակել վառարանի վրա՝ քերած գազարի և զտված բուսական յուղի ավելացմամբ։ Նախ դրեք ափսեի մեջկարտոֆիլ. Այնուհետև - հավ սնկով և սոխով: Վերջին շերտը գազարն է։

Fox Tail աղցանը հավով պատել մայոնեզով։

Անմս տարբերակ

Այս ուտեստը օգտագործում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

1. Աղած սունկ 0,25 կգ.

2. Առնվազն հարյուր գրամ սոխ։

3. Կարտոֆիլ (0,3 կգ) և նույնքան գազար։

4. Երեք ձու.

5. Նվազագույն քանակությամբ մայոնեզ.

Բանջարեղենն ու ձուն եփել և կտրատել։ Սոխը կտրատված է բարակ կիսաշրջանաձև շերտերով։ Ափսեի մեջ լցնում ենք սունկը, սոխը, մայոնեզի սոուսի շերտը։ Այնուհետև դնել կարտոֆիլը։ Ավելացնել մանր կտրատած ձվերը։ Յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք մայոնեզով։ Վերջին բաղադրիչը, որը դրվում է սնկով Fox Tail աղցանի մակերեսին, քերած գազարն է։

Կարելի է խաշել կամ թթու դրել։

Աղվեսի պոչով աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

1. 0,3 կգ հալած պանիր։

2. 150 մլ թթվասեր։

3. Ծովախեցգետնի ձողիկներ 0,2 կգ.

4. 0,3 կգ խաշած կարտոֆիլ.

5. 0,2 կգ հում գազար։

6. 20 մլ նուրբ բուսական յուղ։

7. 50 գ թարմ սամիթ։

8. Մի փոքր քանակությամբ աղ և պղպեղսև։

9. 0,2 կիլոգրամ շանթերել։

Սամիթի թարմ կանաչիները մանր կտրատել։ Վրան ավելացնել թթվասեր, աղ և մի քիչ սև պղպեղ։ Կարտոֆիլը եփում ենք առանց բանջարեղենը կեղևազրկելու։ Այնուհետև դրանք հովացրեք, հեռացրեք մաշկը։ Մանրացրեք քերիչով։ Նույնն արեք հում գազարի հետ։ Սունկը բուսայուղով եփել վառարանի վրա։ Աղցանի համար վերամշակված պանիրը պետք է մի փոքր սառեցվի: Մանրացված է քերիչով։ Ծովախեցգետնի մսի ձողիկները կտրված են քառակուսիներով: Հազարը պետք է դնել ճաշատեսակի վրա՝ շերտերի տեսքով։ Սկզբում խեցգետնի մսի ձողիկների կտորներ են դնում, հետո՝ կարտոֆիլ։ Այնուհետեւ ափսեի մեջ դրվում են սունկ, պանրի կտորներ, գազար։ Ճաշատեսակի բոլոր շերտերը (բացառությամբ վերջինի) պետք է պատված լինեն մայոնեզի սոուսով։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ ճշգրտումներ են կատարում «Fox Tail» աղցանի բաղադրատոմսում ծովատառեխով: Նրանք ձկանը փոխարինում են խեցգետնի մսի ձողիկներով։ Այս ուտեստը բավականին անսովոր է ստացվում։