Պաստա ուտեստներ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մակարոնեղենն ու մակարոնեղենը վաղուց արդեն ծանոթ են դարձել մեր սեղանին։ Առանց նրանց, այժմ ոչ մի մարդու սննդակարգը ներկայացված չէ։ Միշտ համեղ մակարոնեղեն ուտեստները գրավել են մոլորակը իրենց պատրաստման պարզությամբ և մատուցման բազմակողմանիությամբ: Դրանք կարելի է մատուցել քաղցր, մսի կամ ձկան հետ։ Մակարոնեղենի մեջ շատ ավելի շատ հավելումներ կան, որոնց մասին մենք նույնիսկ չենք էլ լսել: Ի վերջո, յուրաքանչյուր երկիր ունի իր մոտեցումը խոհարարական գլուխգործոցների պատրաստման հարցում, որոնք հիմնված են մակարոնեղենի վրա։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում պարզ մակարոնի ուտեստների ընտրանի։

Navy pasta

Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Այն բաղկացած է տապակի մեջ ցանկացած բուսական յուղի ավելացումով: Պետք է նախ տապակել կափարիչի տակ մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև, երբ աղացած միսը շոգեխաշվի, կափարիչը կարելի է բացել և մեր աղացած միսը բերել.գեղեցիկ գույն արդեն առանց դրա: Կափարիչը բացելուց հետո աղացած միսը բովելու է մոտ 5 րոպե ավել։ Եփելու ընթացքում ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Նաև սոխը մանր կտրատել և խառնել մեր աղացած մսի հետ։

Ավելի համի համար արգելված չէ բովող մսամթերքը դափնու տերևով ազնվացնել։ Այժմ, երբ աղացած միսը լիովին պատրաստ է, ժամանակն է սկսել պատրաստման երկրորդ մասը։ Ցանկացած կոնֆիգուրացիայի մակարոնեղենը լցնել եռացրած և աղած ջրով կաթսայի մեջ: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի մակարոնեղենը չկպչի: Լվացեք պատրաստի արտադրանքը՝ դրանք քամոցի մեջ գցելով: Այնուհետև դրանք ավելացրեք աղացած միսով ամանի մեջ, խառնեք և վայելեք պարզ և համեղ մակարոնեղեն ուտեստ։

Իսկ ի՞նչ ունենք երկրորդի համար։

Երկրորդ մակարոնեղեն ուտեստները շատ մատչելի են և միշտ զարմացնում են իրենց համով։ Իհարկե, կան ավելի թանկ և ժամանակատար ուտեստներ՝ մակարոնի կաթսաներ ծովախեցգետնով և սնկով կամ մակարոնեղեն լոլիկի-կաղամար սոուսով։ Բայց այս հոդվածում մենք կնկարագրենք ավելի շատ բյուջետային տարբերակներ, օրինակ՝ պարզ և շատ համեղ բաղադրատոմս (նկարագրված է ստորև), որը չի պարունակում մսի բաղադրիչներ, ինչը նշանակում է, որ այն նաև հարմար է բուսակերների համար։ Ստացվում է ոչ միայն համեղ մակարոնեղեն, այլև գեղեցիկ ուտեստ։ Եփեք այն և վայելեք արտաքինն ու ներսը։

Մակարոն բանջարեղենով և պանրով

Մեզ անհրաժեշտ ապրանքներից՝

• Մակարոնեղեն մոտ 400 գրամ.
• 1 բրոկկոլի (մոտ 600 գրամ).
• 2 կարմիրքաղցր պղպեղ.
• 100 մլ սերուցք.
• Կոշտ պանիր, քսած ցանկացած քերիչով։
• Բուսական յուղ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի.

Ճաշատեսակն իսկապես գեղեցիկ և համեղ դարձնելու համար բոլոր ապրանքները պետք է եփել ոչ թե հերթով, ինչպես սովորաբար լինում է, այլ միաժամանակ։

• Մակարոնեղենը եփում ենք եռացրած ջրի մեջ՝ աղով։ Դիտեք արտադրանքի կարծրության աստիճանը: Եփել մինչև al dente։
• Բրոկկոլին պետք է լվանալ և բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի։ Կաղամբը եռացրած ջրի մեջ թաթախելուց հետո պետք է եփվի 8-10 րոպե։
• Քաղցր պղպեղը ենթարկում ենք այն մշակմանը, որը պետք է կատարվի՝ լվանալ, հեռացնել սերմերը և կտրատել մեծ հատվածների։
• Պղպեղը եփել բուսայուղի մեջ կափարիչի տակ մինչև փափկի:
• Հաջորդաբար միացնում ենք եփած բրոկկոլին և պատրաստի պղպեղը։
• Հիմա ավելացրեք կես բաժակ արգանակ, որի մեջ մակարոնեղենն ու սերուցքը խաշած էին, իսկ պղպեղը և կաղամբը նույն ամանի մեջ: Այս փուլում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Իսկ հիմա, երբ սերուցքային սոուսը եռում է, կարող եք այն համադրել մակարոնեղենի հետ։ Այնուհետև շաղ տալ պանիրով, խառնել և պատրաստ է առողջարար մակարոնեղեն ուտեստը։

Հավը միշտ եղել է սիրելի ուտելիք, իսկ մակարոնի հետ դուետում նրանք մրցակիցներ չունեն։ Ուստի հավի և մակարոնեղենի բոլոր ուտեստները «լքում» են ճաշի սեղանը մի ակնթարթում։

Սպագետի հավի մսով տոմատի սոուսով

Մեզ անհրաժեշտ ապրանքներ՝

• Հավի ֆիլե, 250 գրամ.
• Սպագետի մակարոնեղեն.
• 1 սոխ, ձեր նախընտրած չափով։
• Սխտոր, երկու կամ երեք պճեղ։
• Տոմատի մածուկ, 3 ճաշի գդալ.
• Կոշտ պանիր՝ 100 գրամ։ Ազատորեն ավելացրեք ավելի շատ պանիր, եթե ցանկանում եք:
• Մոտ 50 գրամ կարագ և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։
• Տարբեր կանաչի՝ ըստ ճաշակի, սակայն նման են աղ և պղպեղ:

Ինչպես է պատրաստվում ուտեստը:

• Ֆիլեն կտրատում են բարակ շերտերով, սոխը կտրատում են գեղեցիկ կես օղակների, սխտորը մանր կտրատում հատուկ սարքով կամ իմպրովիզացված եղանակներով։
• Կարագը և բուսական յուղը միացնում ենք տաք տապակի մեջ։ Տաքացրած յուղին ավելացնում են սոխն ու սխտորը։
• ոսկեգույն երանգ ստանալուց հետո սխտորով սոխին հավի «շերտեր» են ավելացնում։ Խառնուրդը տապակվում է մոտ երեք րոպե։
• Հիմա ժամանակն է տոմատի մածուկի և կես բաժակ ջրի համար։ Այս բաղադրիչները ավելացվում են տապակած հավի մեջ: Այժմ կարող եք աղ և պղպեղ անել ուտեստը: Համեմունքներ, եթե ձեզ դուր է գալիս, ավելացրեք նաև դրանք։
• 7 րոպե մարմանդ կրակի վրա շոգեխաշելուց հետո հավի միսին ավելացնում ենք պատրաստի սպագետտի։ Խառնեք ամեն ինչ, շաղ տալ պանիրով և կարող եք ուտել մակարոնեղեն:

Արագ մակարոնի գլուխգործոցներ

Շտապե՛ք մակարոնեղեն ուտեստներ, իսկական «փրկարար», երբ պատրաստելու ժամանակ բացարձակապես չի մնում։ Այս ուտեստները նույնպես օգնում են շատ խնայել, ուստի բոլորին պետք են իրենց բաղադրատոմսերը։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի համեղ և արագ բաղադրատոմսեր,որն անկասկած կուրախացնի բոլորին։

Հավի ձվի մակարոնեղեն

Եփել 200 գրամ մակարոնեղեն։ Եթե դուք արդեն ունեք մակարոնեղեն սառնարանում, կարող եք օգտագործել այն։ 3 հում ձուն խառնել աղի, պղպեղի, համեմունքների հետ և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ։ Ջերմակայուն ամանի մեջ, առատորեն ցանկացած յուղով յուղված, պատրաստի մակարոնեղենը դրեք և վրան լցրեք «խոսող» ձուն: Այժմ ժամանակն է կաղապարը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Մակարոնեղենը թխվում է ջեռոցում մոտ 15 րոպե։ Այս ժամանակից հետո մենք ստանում ենք մեր համեղ և արագ մակարոնի ուտեստը։

Տապակած վերմիշել

Մատչելի և հեշտ ճաշ՝

• Թավայի մեջ տաքացնել մի կտոր կարագ - 30 գրամ։
• Լցնել 100 գրամ սարդոստայն յուղի մեջ։
• Տապակել վերմիշելը մինչև ոսկեգույն դառնալը։
• Ավելացրեք 1/2 բաժակ տաք ջուր և աղ։ Առանց խառնելու պատրաստում ենք մեր «սարդոստայնը»։ Պարզապես պետք է գոլորշիացնել այս հեղուկը։
• Իսկ հիմա լցնել նույն քանակությամբ ջուր, խառնել և գոլորշիացնել հեղուկը։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Մակարոնեղեն երշիկներով և սոխով

Երշիկեղեն (ցանկացած քանակությամբ), բուսայուղով տապակել հաստ պատով տապակի մեջ։ Դրանց վրա սոխ ավելացնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հիմա մակարոնեղենի ժամանակն է: Պատրաստի արտադրանքը լցնում ենք երշիկներով ու սոխով տապակի մեջ։ Խառնել, շոգեխաշել մի քանի րոպե, և այժմ մեր սեղանին կրկին համեղ մակարոնեղեն է։

Շվեյցարական մակարոնի աղցան

• 350 գրամ եփած մակարոն (անմիջապես եռացրեք):
• 2 միջին չափի լոլիկ։
• Երշիկ - 300 գրամ.
• Պանիր - 200 գրամ.
• Մայոնեզի սոուս և խոտաբույսեր.
• Թարմ վարունգ.

Խոհարարական աղցան՝

• Երշիկը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Ի դեպ, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած մսամթերք, որը գտնվում է ձեր սառնարանում։ Իսկ աղցանի համամասնությունները նույնպես շատ խիստ չեն, ինչը լավ նորություն է։
• Հիմա հերթը պանրինն է, այն նույնպես կտրատում ենք խորանարդի, միայն մի փոքր ավելի մեծ։
• Լոլիկ՝ կտրատած։
• Ավելի լավ է վարունգը մանր կտրատել և անմիջապես խառնել մանր կտրատած կանաչի հետ։

Պատրաստի և լվացած մակարոնեղենը մի ամանի մեջ միացնում ենք երշիկի, պանրի և լոլիկի հետ։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք վարունգ և խոտաբույսեր: Աղ և համեմել մայոնեզի սոուսով։ Խառնեք աղցանը և կարող եք սկսել համտեսել ուտելիքը։

Այս աղցանն իսկական «տրանսֆորմատոր» է։ Դրան կարող եք ավելացնել կամ հեռացնել ցանկացած ապրանք, բացառությամբ մակարոնեղենի: Կանաչ ոլոռի սիրահարները կարող են առատաձեռնորեն համեմել աղցանն այս մթերքով: Նույնը վերաբերում է քաղցր պղպեղին և եգիպտացորենին։