Քաղցր խմորեղեն. ռուլետներ և թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Քաղցր խմորեղենները, որոնց բաղադրատոմսերը մանրամասն քննարկվում են ստորև, միշտ խնայեք այն դեպքերում, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեր երեխաներին և ամուսնուն ինչ-որ համեղ և նուրբ դեսերտով: Հարկ է նշել, որ այս ուտեստների մեծ մասը սննդի վրա չափազանց մեծ գումար ծախսել չի պահանջում։ Ի վերջո, կան քաղցր խմորեղենի տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են միայն պարզ և մատչելի բաղադրիչներ:

Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ մանկությունից

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 

  կոպիտ հատիկավոր գյուղական կաթնաշոռ - երկու հարյուր գրամ;

• խոշոր հավի ձու - երկու կտոր;
• շաքար - 150 գրամ;
• խմորի սոդա (քացախով) – մի քանի պտղունց;
• ցորենի ալյուր - երկուսուկես կամ երեք բաժակ;
• սերուցքային մարգարին - յոթանասուն գրամ;
• փխրեցուցիչ - տասը գրամ.

Քաղցր խմորեղեն. թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր (տարբերակ 1)

կոպիտԿաթնաշոռը մանրացնել ձվի, շաքարավազի և հալեցրած սերուցքային մարգարինի հետ, մինչև ստացվի յուղալի խտություն։ Հիմնական զանգվածին ավելացնել ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը և հարել թունդ խմոր։ Թխվածքաբլիթները պետք է թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում կես ժամից ոչ ավել։

Խոհարարություն. վարսակի ալյուր պնդուկի թխվածքաբլիթներ (տարբերակ 2)

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• շիլա - մեկ բաժակ;
• հավի ձու - մեկ փոքր կտոր;
• շաքար - երեք մեծ գդալ;
• խմորի սոդա (քացախով) – մի քանի պտղունց;
• մարգարին - հարյուր գրամ;
• տարբեր աղացած ընկույզ (պնդուկ, ընկույզ, գետնանուշ և այլն) - երեք մեծ գդալ;
• հացի փշրանքներ - երկու աղանդերի գդալ:

Խոհարարության գործընթաց

Փափկած մարգարինը շաքարավազի և ձվի դեղնուցի հետ հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը: Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև պնդանա և ավելացնում ենք կարագի մեջ։ Վարսակի ալյուրն ու ընկույզը մի փոքր չորացրեք թավայի մեջ և մանրացրեք սուրճի սրճաղացով մինչև փոշի: Բոլոր բաղադրիչները ձեռքով խառնում ենք, իսկ հետո թխվածքաբլիթներ ձևավորում, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակում, թերթիկի վրա դնել և երեսուն րոպեով դնել ջեռոցը։

Քաղցր խմորեղեն. գլանափաթեթներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր (տարբերակ 1)

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հավի ձու - երեք փոքր կտոր;
• շաքար - մեկ բաժակ;
• խմորի սոդա (քացախով) – մի քանի պտղունց;
• ցորենի ալյուր - 250 գրամ;
• քաղցր օշարակ - թխվածքաբլիթը թրջելու համար;
• խտացրած կաթ -կես տուփ։

Խոհարարության գործընթաց՝

Հավի ձու բաժանված սպիտակուցի և դեղնուցի. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազ և լավ խառնել։ Սպիտակները սովորական հարելով հարում ենք, մինչև փրփրանա և թանձրանա։ Միավորել երկու զանգվածները, ավելացնել սոդան քացախի և ցորենի ալյուրի հետ։ Խմորը լցնել հարթ թխման թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց քառասուն րոպե: Պատրաստի բարակ թխվածքաբլիթը տաք թրջում ենք քաղցր օշարակով, քսում խտացրած կաթով և անմիջապես գլորում ռուլետի մեջ։

Ազնվամորու ռուլետ (տարբերակ 2). Պահանջվող բաղադրիչներ

• հավի ձու - երեք մեծ կտոր;
• շաքար - մեկ մեծ գդալ;
• խմորի սոդա (քացախով) – մի քանի պտղունց;
• խտացրած կաթ - կես բանկա;
• փխրեցուցիչ - մեկ աղանդերի գդալ;
• ազնվամորու ջեմ - հինգ մեծ գդալ;
• կարագ - հարյուր գրամ;
• ցորենի ալյուր - վեց մեծ գդալ.

Խոհարարության գործընթաց

Հավի ձուն հարում ենք հարումով շաքարավազի և խտացրած կաթի հետ։ Հալեցնել կարագը, սառեցնել և ավելացնել փխրեցուցիչի և ցորենի ալյուրի հետ միասին: Սոդան մարում ենք քացախով և խմորը հունցում։ Հիմքը բարակ քսել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե։ Պատրաստի տորթը պատում ենք ազնվամորու մուրաբայով և արագ գրտնակում ռուլետի մեջ։

Պատշաճ մատուցում

Քաղցր խմորեղեն, որոնց բաղադրատոմսերը կարելի է օգտագործել ցանկացած առիթի համար, մատուցվում են թունդ և տաք թեյի հետ։