2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սառեցված աղանդերը համեղ և առողջարար միջոց է, որը ոչ միայն կուրախացնի, այլև կուրախացնի: Նման աղանդերը հատկապես լավ են շոգ եղանակին, դրանք կօգնեն հագեցնել սովի զգացումը և կազատեն մարդուն ծարավից։ Բացի այդ, սա իսկական դրախտ է քաղցր ատամի համար: Այսպիսով, եթե դուք հոգում եք ձեր կազմվածքի մասին, հոգ է տանում յուրաքանչյուր ճաշատեսակի կալորիաների մասին, ապա սա ձեր ընտրությունն է:
Որքանո՞վ են օգտակար այս աղանդերը:
Ամենակարևորն այն է, որ սառեցված աղանդերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք առանցքային դեր են խաղում նյութափոխանակության գործընթացներում։ Բացի այդ, դրանք անհրաժեշտ են օքսիդատիվ պրոցեսների համար, որից հետո դրանց ճարպերից և ածխաջրերից առաջանում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք մարդու օրգանիզմն օգտագործում է որպես պլաստիկ և էներգետիկ նյութ։
Վիտամինների շնորհիվ բջիջները կարող են նորմալ զարգանալ և զարգանալ, դրանք կարևոր դեր են խաղում մարմնի իմունային ռեակցիաներում, ապահովում են նրա դիմադրողականությունը անբարենպաստ գործոնների նկատմամբ, որոնք շրջապատում են մեզ ամենուր: Օգտագործեքվիտամիններն անհրաժեշտ են, եթե դուք հոգում եք առողջ սննդակարգի մասին։
Տնական պաղպաղակ
Դասական սառեցված դեսերտ, որը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել տանը, դա կպչուն է: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է միայն մեկ բաղադրիչով. Օրինակ՝ բանան, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի խաղող։
Խոհարարության գործընթացն ինքնին հնարավորինս պարզ է: Բանանը պետք է կտրատել և դնել սառնարան։ Որոշ ժամանակ անց այն մանրացնել բլենդերի մեջ, ապա դնել բաժակի մեջ։
Այս սառեցված աղանդերի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ բանանը գրեթե չի պարունակում հյութ։ Հետեւաբար, սառույցի բյուրեղները չեն առաջանում սառցակալման գործընթացում: Կարևոր է բլենդերի մեջ ուղարկել ճիշտ այնքան բանան, որքան պատրաստ եք ուտելու հենց հիմա, քանի որ նորից սառեցնելիս խտությունը այնքան միատարր և յուղալի չի ստացվի։
Ուտեստի կալորիականությունը շատ փոքր է՝ ընդամենը մոտ 100 կկալ։ Ուստի կարող եք վայելել նման աղանդեր՝ առանց մեղքի զգացման։ Եթե բլենդերը բավականաչափ ամուր չէ, կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր, որպեսզի բանանը ավելի լավ «կոտրվի»:
Sorbet
Շոգ եղանակին մեկ այլ տարածված նրբություն սորբեն է: Սա սառեցված ելակից կամ այլ հատապտուղներից պատրաստված աղանդեր է։ Դասական բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ սառեցված ելակ, կես բաժակ շաքարավազ, կես կիտրոն և երկու ճաշի գդալ ջուր։
Սորբետը հորինել են հին արաբները: Այն ժամանակ ոչ ալկոհոլային ցուրտ էրըմպելիք՝ պատրաստված օշարակից և մրգային խյուսից։ Եվրոպայում նա իր ճանապարհը բացեց XVI դարում Թուրքիայից։ Այն առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Ֆրանսիայում: Միայն 19-րդ դարում ձևավորվեց իսկական սառեցված աղանդերը, ինչպիսին այն գիտենք այսօր:
Սառեցված ելակը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ապա պատրաստել շաքարի օշարակ։ Դրա համար շաքարավազը լցրեք շերեփի մեջ, այնտեղ ջուր լցրեք և կիտրոնի հյութը քամեք։ Այնուհետև եփել՝ թույլ խառնելով, մինչև օշարակը թանձրանա։
Ելակը պետք է տրորել հաստ զանգվածի, ապա բարակ շիթով լցնել շաքարի օշարակը։ Կարևոր է այս պահին չանջատել բլենդերը։ Այժմ մնում է զանգվածը լցնել հարմար տարայի մեջ և դնել սառնարան։ Որպեսզի շորբետն ունենա ցանկալի կառուցվածքը, ավելի լավ է աղանդերը խառնել մեկուկես ժամ հետո։
«Ելակի սենսացիա»
Այս սառեցված ելակի աղանդերի բաղադրատոմսը կհիացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Դրա համար կպահանջվի մեկ կիլոգրամ թարմ ելակ, 400 գրամ խտացրած կաթ, թխվածքաբլիթներ, 3-4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, ընկույզ, 300 միլիլիտր թանձր սերուցք, որը կպահանջվի հարելու համար, ինչպես նաև մեկ ճաշի գդալ հալած կարագ։
Սկզբում վերցրեք կեքսի նեղ ձևաման և շարեք այն փայլաթիթեղով, որպեսզի այն կախված լինի ձևաթղթի կողքերից: Հատապտուղների կեսը պետք է մանրացնել, ավելացնել խտացրած կաթն ու կիտրոնի հյութը, ինչպես նաև հարած սերուցքի կեսը։ Այս ամենը լցնել կաղապարի մեջ՝ ամեն ինչ հավասարաչափ բաշխելով հատակի երկայնքով։ Ավելացնել կարագ։ Այն կարելի է փոխարինել կարամելի մեջ գետնանուշով։ Փաթաթել փայլաթիթեղի կախովի եզրերը և ուղարկել դեպիսառնարան 8 ժամով։
Երբ ճաշատեսակը հանեք սառցախցիկից, հեռացրեք փայլաթիթեղը, հարեք կրեմի երկրորդ կեսը և քսեք ելակի բլանկի բոլոր կողմերին։ Զարդարեք աղանդերը մնացած հատապտուղներով։
Cherry Pie
Սառեցված աղանդերի ևս մեկ բաղադրատոմս՝ պասուց կարկանդակ սառեցված բալով։ Սա համեղ հյուրասիրություն է, որը դուր կգա բոլորին: Ամենակարևորն այն է, որ դուք ստիպված չեք լինի հատուկ գնալ խանութ, ձեզ անհրաժեշտի մեծ մասը գտնվում է ցանկացած տանտիրուհու սառնարանում:
Խմորի համար անհրաժեշտ է վերցնել 350 գրամ ալյուր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղ, մեկ փաթեթ վանիլային շաքար, մի պտղունց սոդա և աղ, վեց ճաշի գդալ սառցե ջուր։
Միջուկի համար անհրաժեշտ է 250 գրամ սառեցված առանց կորիզների բալ, հինգ ճաշի գդալ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ օսլա։
Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ
Սկսելու համար ալյուրը սլայդով մաղում ենք՝ կենտրոնում խորշ անելով։ մեջը լցնել շաքարավազ, սոդա և աղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել՝ ավելացնելով ջուր և յուղ։ Խմորը հունցելուց հետո փաթաթել թաղանթով և դնել սառը տեղում 30 րոպե։
Դրանից հետո խմորը գրտնակել երկու շերտի։ Առաջինը լցնում ենք յուղ քսած կաղապարի մեջ, կողքերը զարդարում։ Հալեցնել բալը, խառնել օսլայի և շաքարավազի հետ՝ ամեն ինչ դնելով խմորի թերթիկի վրա։ Վերևում դնել խմորի երկրորդ թերթիկը և միացնել ծայրերը։
Տորթը պատառաքաղով մի քանի տեղից քսում ենք, իսկ վերևից քսում ենք բուսայուղ։ Թխել դեսերտ սառեցվածիցհատապտուղները պետք է լինեն ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե։
պաղպաղակ տորթ
Շատ երեխաների և մեծահասակների համար պաղպաղակով տորթը մնում է սիրելի աղանդեր: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է ելակի հիման վրա։
Վերցրեք կես կիլոգրամ սառեցված ելակ, 400 միլիլիտր թանձր սերուցք, չորս ձվի դեղնուց, 200 գրամ շաքարի փոշի։ Զարդարի համար օգտագործեք օշարակ, ջեմ կամ ջեմ։
Ելակի տորթի գաղտնիքը
Սառեցրած հատապտուղների աղանդերը համեղ և համեղ դարձնելու համար նախ ելակի վրա ավելացրեք շաքարի փոշի կեսը։ Բոլորը հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի հարթ խյուս։ Ջրային բաղնիքում հարում ենք դեղնուցները մնացած փոշու հետ։ Նրանք պետք է լինեն հաստ ու սպիտակ: Դրանից հետո ամեն ինչ հովացրեք՝ պարբերաբար խառնելով։
Գլխավորը սերուցքը լավ հարելն է, ավելացնել ձվի դեղնուցը և ստացված ելակի խյուսի մեծ մասը։
Դրանից հետո հատուկ ձևը ծածկել թաղանթով։ Վրան լցնել հատապտուղ-կրեմային զանգվածի կեսը։ Ամեն ինչ կես ժամով դրեք սառնարանում։ Այս ժամանակից հետո մեջտեղում լցնում ենք մնացած ելակի խյուսը և լցնում կրեմի երկրորդ կեսը։
Ձեր տորթը գրեթե պատրաստ է։ Այն վիճակին հասցնելու համար դրեք սառնարանը առնվազն հինգից վեց ժամով։ Դրանից հետո կարող եք ապահով կերպով տեղափոխել գեղեցիկ ուտեստի մեջ և մատուցել։ Եթե տոնական դեսերտ եք պատրաստում, ապա տորթը զարդարեք օշարակով, ջեմով կամ ջեմով։ Ինչպես ասում է ձեր ֆանտազիան:
Smoothies
Վերջերս այն ավելի ու ավելի տարածված է դառնումսառեցված մրգային աղանդեր նման սմուզիի: Սա սառեցված մրգերի հաստ կոկտեյլի անվանումն է, որը տնային տնտեսուհիները հմտորեն համադրում են հյութի, մածունի կամ ձվի հետ։ Ցանկության դեպքում և լավ զարգացած խոհարարական երևակայությամբ այն կարելի է համադրել այլ ապրանքների հետ։
Սմուզիները հայտնագործվել են Ամերիկայում, վերջերս դրանք չափազանց տարածված են դարձել մեր երկրում։ Ճիշտ է, քչերը գիտեն այն ճիշտ և արագ պատրաստել։
Սմուզիների առավելություններից մեկն այն է, որ դրանք շատ ավելի առողջարար են, քան սովորական հյութերը, քանի որ դրանք ներառում են մրգերի մեջ առկա կենդանի մանրաթելերը: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու գործընթացում դուք կարող եք ազատություն տալ ձեր երևակայությանը: Երկրպագուները ձգտում են ապահովել, որ իրենց յուրաքանչյուր սմուզի ամբողջովին տարբերվի երեկվա պատրաստածից: Բացի այդ, այն պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի պարզ բաղադրիչներ և բլենդեր։
Այժմ մենք ավելի մանրամասն կներկայացնենք սառեցված հատապտուղների աղանդերի բաղադրատոմսը: Վերցրեք մեկ բանան, 50 գրամ սառեցված ազնվամորի, նույնքան սառեցված հապալաս, մոտ 100 գրամ կաթ։ Վերջինս կարելի է փոխարինել մածունով, կեֆիրով և նույնիսկ ջրով։
Նախ զգուշորեն մաքրեք բանանը, կտրատեք հավասար մասերի։ Դրեք այն բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով հատապտուղներ և մածուն (կամ ինչով կորոշեք փոխարինել):
Միացրեք բլենդերը, լավ հարեք։ Վերջ, ձեր սմուզին պատրաստ է։ Խմիչքը կարելի է լցնել բաժակների մեջ և մատուցել սեղանին։ Ցանկության դեպքում աղանդերը զարդարեք անանուխի տերևով կամ բանանից մնացած շրջանակով։
Խոհարարական շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս օգտագործել բանանը որպես սմուզիների հիմք, այն էլ՝ մի փոքր գերհասունացած: ՍաՁեր աղանդերին կտա փափկություն, առաձգականություն և խտություն: Բացի այդ, այն կդարձնի բավականին քաղցր և հագեցնող։ Եթե ցանկանում եք, որ ձեր սմուզին էլ ավելի գոհացուցիչ լինի, դրան ավելացրեք ընկույզ կամ թեփ: Իսկ որպես ճարպ այրող սմուզիի հիմք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կամ մրգային հյութեր, կանաչ թեյ առանց շաքարի, բնական յոգուրտ, կաթնաշոռ կամ կեֆիր։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սառեցված սաղմոն. հատկություններ, հատկություններ և լավագույն բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածը ներկայացնում է սաղմոնի նման ձկների մանրամասն նկարագրությունը: Սա օգտակար հատկությունների նկարագրություն է, ընտրության վերաբերյալ առաջարկություններ, պահպանման կանոններ, օգտագործման սահմանափակումներ և երկու համեղ սաղմոնի բաղադրատոմսեր, որոնք դուր կգան ոչ միայն ձեզ, այլ նաև ձեր սիրելիներին:
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով սառեցված բանջարեղենի բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում: Սա կքննարկվի հոդվածում: Տրված են բաղադրատոմսերի օրինակներ, որոնցից հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ վիտամինային ուտեստներ
Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք. Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքները, որպեսզի չփչացնենք դրանց նուրբ նուրբ համը աղով և համեմունքներով։ Այստեղ պետք է հետևել մի քանի կանոնների՝ հաշվի են առնվում արտադրանքի թարմությունը, եփման ժամանակ ջերմաստիճանի ռեժիմը և այլ տարբեր ցուցանիշներ։
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված միդիաներ: Որքա՞ն պետք է եփել եփած-սառեցված միդիա:
Այսօր կխոսենք խեցեմորթների մասին։ Ավելի շուտ, այս բազմաթիվ սեռի ներկայացուցիչներից մեկի մասին: Միդիաները պատկանում են երկփեղկավորների դասին։ Նրանց կեղևը կարող է լինել հինգից քսան սանտիմետր: Տարբեր տեսակներ և ենթատեսակներ ունեն տարբեր ձևեր
Սառեցված կարագ. Ինչպե՞ս սառեցնել բուլետուսը ձմռանը: Սառեցված կարագի պատրաստում
Թիթեռները շագանակագույն գլխարկներով և դեղին ցողուններով սունկ են, որոնք աճում են սոճու անտառներում: Նրանք վաղուց համարվում էին ռուսական ազգային խոհանոցի անբաժանելի մասը։ Ուստի յուրաքանչյուր խոհեմ տնային տնտեսուհի փորձում է դրանք համալրել ապագայի համար: Այսօրվա հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է սառեցնել կարագը ձմռանը և ինչ պատրաստել դրանցից:
