Համեղ թխվածքաբլիթ կրեմ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-15 16:33

Բիսկվիթ - շատ նուրբ, համեղ, միջուկները կարող են լինել շատ բազմազան։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես երեխաների տոնի, այնպես էլ մեծահասակների տոնի, երեկույթի կամ այլ միջոցառման համար։ Հիմնական դերը խաղում է թխվածքաբլիթի կրեմը՝ այն պետք է ներդաշնակ լինի և լավ համադրվի խմորի հետ։ Եթե պատրաստում եք շոկոլադե թխվածքաբլիթ, ապա կրեմը պետք է լինի կաթնագույն կամ յուղալի՝ կակաոյի վառ համը բաց թողնելու համար: Եթե դեսերտը դասական է՝ առանց կակաոյի հատիկների ավելացման, ապա ավելի լավ է կրեմը շոկոլադով պատրաստել։ Համակցված համերի այս հակադրությունը հիանալի արդյունք կտա. տորթը կստացվի նուրբ և ոչ շատ քաղցր: Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի կրեմ, կարդացեք այս հոդվածը։

բիսկվիթ

Այս տորթերը բոլորը պատկանում են բիսկվիթային կամ «փրփուր» տորթերի ընտանիքին, քանի որ հարած ձվերից կամ հարած սպիտակուցից ստանում են իրենց սպունգանման, թեթև և բաց կառուցվածքը և դառնում փրփուրի նման:Թխվածքաբլիթները պարունակում են շատ ձու, բայց քիչ կարագ կամ բացակայում են (չնայած շիֆոն տորթերը շատ են կարագով):

Այս տորթերը բոլորը պահանջում են ձեռքով ծալել. չոր բաղադրիչները (և երբեմն կարագը) ծալվում են հարած ամբողջական ձվի կամ հարած սպիտակուցի մեջ: Բիսկվիթը չի որոշվում ալյուրի կամ այլ բաղադրիչների տեսակով։ Թխվածքաբլիթի կրեմի մեծ մասն այն է, որ հյուսվածքը գալիս է ձվերից, այլ ոչ թե սնձանից, որն իրականում հիանալի միջոց է թխելու համար: Դրա բացակայությունը կարևոր է, քանի որ այն թույլ է տալիս անվերջ քաղցր տորթեր պատրաստել՝ առանց այս կառուցվածքի համար հավելյալ բաղադրիչներ ավելացնելու։ Պարզ թխվածքաբլիթի կրեմը նույնպես չի պահանջում բարդ բաղադրիչներ։

Ամերիկյան թխվածքաբլիթներ՝ շիֆոնով տորթեր կամ նարգիսի սպունգեր, ընկույզի թխվածքաբլիթներ՝ հարուստ համով և խոնավությամբ: Նրանք բավականաչափ լավն են երեկոյի հիմնական աղանդերը լինելու համար։ Նրանք լավ համադրվում են մի փոքր մրգի և հարած սերուցքի հետ։

Մի քանի բան, որ պետք է իմանալ թխվածքաբլիթով տորթերի մասին, նախքան դրանք պատրաստելը. թխվածքաբլիթով տորթերը պատրաստվում են համեմատաբար հեշտ և արագ, բայց հաջողակ լինելու համար պետք է ընդհանուր առմամբ թխելու մասին պատկերացում կազմել: Թխվածքաբլիթով տորթը նմանակներ չունի, սակայն պետք է հասկանալ, որ դրա օդային լինելը կախված է ավելացված սոդայի քանակից կամ հարած սպիտակուցների որակից։

Սակայն այս հոդվածը այն մասին չէ, թե ինչպես պատրաստել բիսկվիթի ճիշտ հիմքը. այստեղ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կրեմ դասական թխվածքաբլիթի, շոկոլադի և այլնի համար:

Սերուցքի պատրաստման առանձնահատկությունները

Պարզ և համեղ բիսկվիթի կրեմկրեմը կստացվի, եթե հետևեք դրա պատրաստման բոլոր կանոններին։ Եկեք ծանոթանանք նրանց նախքան ճաշ պատրաստելը:

1. Սկսեք կրեմը սառեցնելով: Սառը կրեմը հարում է ավելի արագ և հեշտ; ամանի սառեցումը առնվազն 15 րոպե, մինչև սերուցքը հարելը նույնպես կարագացնի:
2. Օգտագործեք մեծ սառեցված աման (մետաղը լավագույնս աշխատում է) և հարել, հարիչ կամ էլեկտրական բլենդեր: Կրեմն ընդլայնվում է մինչև իր ծավալը առնվազն 3 անգամ (այսպես՝ 1 բաժակ սերուցքից ստացվում է մոտ 3 բաժակ հարած սերուցք) և հարած ժամանակ հակված է մի փոքր շաղ տալ, այնպես որ համոզվեք, որ օգտագործեք շատ մեծ աման: (Դուք կարող եք փորձել զսպել սփռոցը՝ ամանը դնելով լվացարանի մեջ կամ դնելով մաքուր խոհանոցային սրբիչ տակդիրի շուրջը:)
3. Սկսեք սերուցքը դանդաղ հարել։ Աստիճանաբար, դանդաղ գնալով, սա կնվազեցնի շաղ տալը: Ավելացրեք շաքարավազ կամ բուրավետիչներ, հենց որ կրեմը սկսի մի փոքր խտանալ։ Մոտ 1 թեյի գդալ շաքարավազ յուրաքանչյուր 1/4 բաժակ սերուցքի համար օգտագործվում է (կամ ավելին ըստ ճաշակի), եթե ցանկանում եք քաղցր սերուցք: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև ավելացնել 1/4 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ յուրաքանչյուր 1/2 բաժակ վանիլի համով հարած սերուցքի համար:
4. Ավելացրե՛ք արագությունը, երբ շաքարավազը կամ վանիլինը ներդնեն կրեմի մեջ: Սերուցքը հարում ենք մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվի։ Որոնք են փափուկ գագաթները: Երբ հարածը կամ փափկամիսը հանվում է կրեմից, կրեմի մեջ պետք է ձևավորվի փափուկ գագաթ, բայց այն պետք է ընկնի կողքի վրա և ոչ:լիովին պահպանում է իր ձևը։

5. Խուսափեք կրեմը չափից շատ հարելուց: Փափուկ հարած սերուցքը դուրս է գալիս գեղեցիկ և պահպանում հարթ, յուղալի հյուսվածք; Հարած սերուցքը սկսում է մի փոքր հատիկավոր հյուսվածք ստանալ և կարող է արագ բաժանվել կարագի և թան, եթե չափից ավելի խարխլվի:

Հարման սերուցքը համեղ է հարելուց անմիջապես հետո, սակայն այն կարելի է ծածկել թաղանթով և թողնել սառնարանում մինչև 24 ժամ՝ առանց բացասական ազդեցության, այնպես որ մի վախեցեք սերուցքը հարել հյուրերից առաջ: ժամանել. Որոշ մարդիկ խորհուրդ են տալիս օգտագործել շաքարի փոշի կամ հրուշակեղենի շաքար՝ հարած սերուցքը քաղցրացնելու և կայունացնելու համար, որը ժամանակի ընթացքում մի փոքր նստում է:

Ծանոթագրություն. Ուլտրապաստերիզացված թանձր քսուքը շատ ավելի դժվար է հարել, բայց դա կարելի է անել: Համոզվեք, որ դրանք շատ սառը լինեն և օգտագործեք լավ սառեցված ամաններ և հարեք: Այն պետք է լավ հարի, դա կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել, քան սովորական պաստերիզացված սերուցքը:

Կրեմ բիսկվիթի համար

Կաստարդի անվանումն առաջացել է պատրաստման եղանակից՝ այն եփում են հաստ պատով կաթսայի մեջ մի քանի րոպե՝ ավելացնելով ալյուր և թանձրացուցիչ (վաճառվում է հրուշակեղենի բաղադրիչների բաժնում խանութում)։ Նման կրեմը հաստ է, հեշտ տրվող և լավ է պահում իր ձևը։ Հենց այս հատկանիշների համար են նրան այդքան սիրում խոհարարները։ Նրանք կարող են ոչ միայն թրջել թխվածքաբլիթը, այլև զարդարել այն՝ հրուշակեղենի ներարկիչով վարդեր նկարել կամ գեղեցիկ պատրաստել։շերտեր.

Այս քսուքը պետք է օգտագործել անմիջապես. այն արագ թանձրանում է և ծածկվում թաղանթով։ Մատուցելուց առաջ տորթը ցողեք քաղցրացված ջրով, օգտագործելով լակի շշով, որպեսզի կրեմը փայլուն պահի ողջ երեկոյի ընթացքում։

Բաղադրություն՝

• 65գ մարգարին կամ կարագ;
• 65գ շաքար;
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի էսենցիա;
• 70գ պարզ ալյուր կամ եգիպտացորենի ալյուր;
• 40 գ խտացուցիչ;
• 1/2 ձու.

Խոհարարություն:

1. Փափուկ մարգարինը կամ կարագը խառնեք շաքարավազի և բուրավետիչների հետ։
2. Ալյուրն ու կրեմի փոշին մաղել և ավելացնել կարագի հիմքի վրա։
3. Խառնել այնքան ձու, որպեսզի ստացվի ճկուն կրեմ:
4. Հասցնել եռման աստիճանի (եթե շատ հաստ է, ավելացնել մի քիչ կաթ):
5. Եռացնել մի քանի րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
6. Հովացրեք և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել շոկոլադե թխվածքաբլիթի կրեմին՝ եթե իսկապես սիրում եք կակաո, ապա այն պետք է ավելացնել կրեմի մեջ։ Եթե ցանկանում եք հասնել հավասարակշռված համի, ապա պետք է կարագ պատրաստեք։ Այս պարբերությունում դուք կկարդաք երկու թխվածքաբլիթի կրեմի բաղադրատոմսերը:

Բայց նախ, եկեք պարզենք մի քանի բան:

Հասկանալ ջերմաստիճանը

Հիմքը պատրաստելու համար սերուցքն ընդհանրապես պետք չէ եռացնել; պարզապես պետք է մի փոքր տաք լինի, որպեսզի շոկոլադը հալվի: Որպեսզի դա տեղի ունենա ավելի արագ և հեշտ, դուք պետք է կտրեք շոկոլադը փոքր կտորներով:կտորներ նախքան տաք կրեմի հետ համադրելը։ Սա ենթադրում է, որ շոկոլադի նույնիսկ մի քանի կարճ կտորները կհալվեն շատ տաք քսուքների մեջ՝ բավականաչափ ժամանակ տրամադրելով (եթե ձեր կրեմը սառչում է մինչև ամբողջ շոկոլադը հալվել է, կարող եք տաքացնել կրեմը՝ ամանի վրա դնելով եռացող ջրի վրա): Կարևոր է նաև օգտագործել ձեր գանաշը, մինչ այն գտնվում է ձեր արածի համար ճիշտ ջերմաստիճանում: Դեռևս տաք գանաշը գեղեցիկ կերպով լցվում է տորթի վրա և նստում հարթ գլազուրի մեջ: Եթե այն չափազանց տաք է, այն կարող է շատ չամրացված լինել և անմիջապես գործի; եթե այն շատ զառիթափ է, այն կսկսի ձգվել և չի թափվի: Ի հակադրություն, թխվածքաբլիթների համար օգտագործվող գանաշը պետք է սառչի այնքան ժամանակ, մինչև բավականաչափ հաստ լինի, բայց եթե այն շատ սառը և կոշտ է, այն հեշտությամբ չի կուտակվի: Դիտեք ձեր կրեմը և պատրաստ եղեք օգտագործել այն համապատասխան ժամանակ: Եթե այն շատ սառչի և պնդանա, դուք միշտ կարող եք նրբորեն տաքացնել այն բեն-մարիում, մինչև հասնի համապատասխան խտության:

Շոկոլադե կրեմ

Բաղադրություն՝

• սև շոկոլադ;
• ծանր սերուցք.

Սարքավորում՝

• խոհանոցային կշեռք;
• ծանր հատակով տարա;
• սպաթուլա կամ փայտե գդալ։

Խոհարարություն:

1. Քաշի՛ր շոկոլադը. Քաշի՛ր քո բաղադրատոմսում անհրաժեշտ շոկոլադի քանակությունը: Եթե դուք չեք հետևում որևէ բաղադրատոմսի, սկսեք փոքրից և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին:
2. Չափում ենք կրեմը՝ սկզբունքով1-ից 1, առանձին ամանի մեջ կշռեք կրեմի համար անհրաժեշտ կրեմի քանակը։
3. Տաքացնել կրեմը. սերուցքը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և մի քանի րոպե տաքացնել միջին ջերմության վրա։ Ուշադիր եղեք կրեմի վրա՝ այն եփելու կամ եփելու կարիք չունի։ Պարզապես պետք է տաքանալ: Կրեմը պատրաստ է, երբ կարողանաք մատը դնել կրեմի մեջ և պահել այնտեղ 3-4 վայրկյան։
4. Անջատեք կրակը և կրեմը հանեք վառարանից։
5. Շոկոլադը կտրատել. Մինչ կրեմը տաքանում է, շոկոլադը մանր կտրատել։
6. Սերուցքին ավելացրեք շոկոլադ։ Մեղմորեն հարում ենք, որպեսզի շոկոլադը հավասարաչափ բաշխվի, այնուհետև թողնում ենք մի քանի րոպե, որպեսզի շոկոլադը փափկի և հալվի։
7. Խառնել խառնուրդը. Օգտագործեք սպաթուլա կամ փայտե գդալ կրեմը հարելու համար: Սկզբում այն կարող է բծավոր և անհավասար թվալ, բայց շարունակեք հարել մինչև այն լուծվի սերուցքային զանգվածի մեջ։
8. Սառեցրեք սերուցքը պոլիէթիլենային թաղանթով։

Կարագ պատրաստելու համար շոկոլադի փոխարեն կրեմին ավելացրեք վանիլի էքստրակտ կամ որևէ այլ բուրավետիչ։

Դասական թխվածքաբլիթի կրեմ

Թխվածքաբլիթի կրեմի բաղադրատոմսը արդեն նկարագրված է վերևում: Բայց այն մի փոքր փոփոխվել է. ավելացվել է խտացուցիչ և համ: Դասական բիսկվիթի կրեմի բաղադրատոմսը կարդացեք ստորև։

Այս խտացրած կաթի կրեմից երկու բաժակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը այս մի քանի բաղադրիչները.

• 120 գրամ քաղցր խտացրած կաթ;
• 1/4 բաժակ չքաղցրած կակաոփոշի;
• 2 բաժակ սովորական կամ յուղազերծված կաթ;
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց ծովի աղ (ըստ ցանկության):

Խոհարարություն:

1. Խտացրած կաթը, վանիլի էքստրակտը, կակաոյի փոշին և մի պտղունց ծովի աղ դնել միջին չափի կաթսայի մեջ։
2. Խառնում ենք այնքան ժամանակ, մինչև կակաոն լավ միախառնվի խտացրած կաթի մեջ և գնդիկներ չմնան։
3. Կամաց-կամաց ավելացնել կաթը։ Տաք շոկոլադը դնել վառարանի վրա և անընդհատ խառնելով տաքացնել։ Մի եռա: Ալյուրը մաղել տաք խառնուրդի մեջ և եփ գալ հինգ րոպե։
4. Սառեցրեք կրեմը և օգտագործեք ըստ հրահանգների։

թթվասեր

Լավ կլինի նաև թթվասեր պատրաստել թխվածքաբլիթի համար։ Այն թխվածքին մի փոքր թթու կհաղորդի և շատ նուրբ կդարձնի։ Ի տարբերություն բիսկվիթի դասական կրեմի բաղադրատոմսի՝ թթվասերը եփելու կարիք չունի, բավական է հարել և հովացնել բաղադրիչները։

Բաղադրություն՝

• մեկ տուփ բարձր յուղայնությամբ թթվասեր;
• 20 գրամ շաքարի փոշի;
• մեկ ձու.

Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև ավելացնել վանիլի էքստրակտ։

Խոհարարություն:

1. Սառչել թթվասերը, ձվերը և հարել մինչև շատ սառչի։
2. Ձուն հարել մինչև պնդանա, ավելացնել շաքարի փոշին և նորից հարել։
3. Դանդաղ ավելացնել թթվասերը՝ շարունակելով հարել սերուցքը բարձր արագությամբ։
4. Սերուցքը պետք է թանձր լինի, ուժեղ գագաթներ լինեն։ ՈչԵթե թողնեք այն, այն կսկսի շերտավորվել: Անմիջապես թրջեք տորթը դրանով։

Բաղադրատոմսի նկարներ

Տորթը զարդարելու բազմաթիվ գաղափարներ կան։ Ստորև բերված է կրեմով թխվածքաբլիթի լուսանկար: Կրկին փորձեք կամ ավելացրեք ձեր սեփականը:

Շատ գեղեցիկ տորթ. Թխվածքաբլիթի համար օգտագործվում է կարագ:

Այս տորթը պատրաստվում է կոնյակով կամ լիկյորով։ Լուսանկարում ներկայացված անսովոր և համեղ թխվածքաբլիթային կրեմի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև։

Եթե հետևում եք կազմվածքին, ապա այս տորթը ձեզ համար է։ Մոռացեք թխվածքաբլիթի կրեմը, ահա ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռային կրեմը (փափուկ կաթնաշոռը հարել թթվասերով և շաքարով, ավելացնել վանիլը՝ անմեղսունակորեն համեղ), կարող եք մոռանալ դրա հետ կալորիաները հաշվելու մասին։

Մրգային տորթ. Հարած սերուցքը օգտագործվում է որպես թխվածքաբլիթի կրեմ։ Շատ թեթև և նուրբ աղանդեր

Fancy cream

«Հարբած հարած սերուցք» թխվածքաբլիթի կրեմի արտասովոր բաղադրատոմս։ Փորձեք!

Զգուշացում․ մինչև 18 տարեկաններին խստիվ արգելվում է ալկոհոլ օգտագործել։

Ոչ թե մեկ, այլ 3 բաղադրատոմս ձեզ համար։ Սա հիանալի միջոց է ձեր արձակուրդը հաջորդ մակարդակ բարձրացնելու համար: Տնական հարած սերուցք պատրաստելը աներևակայելի հեշտ է, բայց ահա մի քանի խորհուրդ՝ այն ամբողջովին պարզ և պարզ պահելու համար.

1. Ցուրտ, ցուրտ, ցուրտ. Լուրջ, օգտագործեք սառը բաղադրիչներ, այլապես կարագը կխմեք:
2. Դուք կարող եքծեծել դրանք ձեռքով, օգտագործելով հարել, դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ հաստ գագաթների համար: Մի ընդհատեք, դադարեցրեք, երբ փափուկ գագաթներ ունենաք:
3. Պատրաստեք տորթը կրեմը մատուցելուց անմիջապես առաջ, այն փշրվելու միտում ունի։
4. Սերուցքը եփելիս համտեսեք: Եթե ցանկանում եք, որ կրեմն ավելի քաղցր լինի, ավելացրեք ավելի շատ շաքար։ Ավելի շատ խմիչք, խենթացեք:

Նարնջագույն հարած սերուցք.

Բաղադրություն՝

• 1 բաժակ բավականաչափ թանձր սերուցք;
• 1/4 բաժակ շաքարի փոշի;
• 1 ճ/գ նարնջի հյութ;
• կես բաժակ նարնջի համ;
• մի բաժակ Cointreau.

Խոհարարություն:

1. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք հարիչի մեջ, հարում ենք մինչև փափուկ գագաթների ձևավորումը մոտ 3 րոպե։
2. Անմիջապես թրջեք տորթը։

Վանիլային կարագ.

Բաղադրություն՝

• 1 բաժակ սերուցք 30-33%;
• կես բաժակ շաքարի փոշի;
• կես թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 3 ճ/գ կոնյակ.

Խոհարարություն:

Բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ, հարում ենք բարձր արագությամբ մինչև փափուկ գագաթների ձևավորումը մոտ 5 րոպե:

Դդմի բուրբոն հարած սերուցք.

Բաղադրություն՝

• 1 բաժակ 33% սերուցք;
• կես բաժակ շաքարի փոշի;
• կես թեյի գդալ չաման;
• 2 ճաշի գդալ դդմի խյուս;
• 2 բաժակ բուրբոն.

Խոհարարություն:

1. Հարեք սառը սերուցքը մինչև պնդանա:
2. Ավելացնում ենք շաքարի փոշի, դարչին, խյուս և բուրբոն, հարում ենք բարձր հզորության վրա 5 րոպե։

Խորհուրդներ

Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պարզ թխվածքաբլիթ կրեմ: Եզրափակելով, մի քանի խորհուրդ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար, որպեսզի դուք անպայման իսկական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստեք:

1. Եթե փնտրում եք կազմվածք, սովորական ալյուրի կեսը փոխարինեք վարսակի ալյուրով և ավելացրեք ավելի շատ միրգ: Վարսակի ալյուրը հարուստ է բջջանյութով և քիչ կալորիականությամբ, դրանից ալյուր պատրաստելը շատ պարզ է. երկար եփած փաթիլները բլենդերի մեջ մանրացնել առավելագույն արագությամբ՝ վերածելով փոշու::
2. Տորթը երկար պահելու համար սառը կրեմից կրեմ պատրաստեք և անմիջապես դրեք փայլաթիթեղի մեջ սառնարանը։ Անհրաժեշտության դեպքում բացեք փայլաթիթեղը և կտրեք ցանկալի չափի մի կտոր։
3. Թխելու մագաղաթը հիանալի է աշխատում երեսպատման համար, քանի որ այն չի կպչում: Այլընտրանք է ալյուրով փոշոտված փափկած կարագը կամ ալյուրով փոշոտված կարագը: Այնուամենայնիվ, շատ ճարպ մի օգտագործեք, հակառակ դեպքում տորթի կողքերը կտապակեք: Եթե երկար ժամանակ թխում եք տորթ (օրինակ՝ մրգային տորթ), ապա պետք է նաև թավայի արտաքին կողմը շագանակագույն թղթով փաթաթեք, որպեսզի ծայրերը չայրվեն։
4. Եթե թխվածքը դնեք բավականաչափ տաք ջեռոցում, դա կազդի դրա բարձրացման վրա: Օդափոխվող ջեռոցները կարող են մի փոքր չորացնել տորթը, այնպես որ ավելի երկար պահպանման համար օգտագործեք սովորական կարգավորումը:
5. Համոզվեք, որ օգտագործում եք ճշգրիտ չափումներ ևբաղադրիչները, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում: Դուք չեք կարող պարզապես ավելի շատ թխում փոշի ավելացնել, եթե ցանկանում եք, որ ձեր տորթը ավելի շատ թխվի: Ճշգրտությունն ապահովելու համար օգտագործեք չափիչ գդալներ, ոչ թե ճաշի գդալներ:
6. Բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է ճարպ և ձու սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե կարագը վերցնում եք անմիջապես սառնարանից, այն լավ չի խառնվում, իսկ սառը ձվերը կարող են վատթարացնել տորթի խառնուրդը։
7. Տորթերը սովորաբար լավագույնս տեղադրվում են միջին դարակում՝ ապահովելու համար, որ թխվածքաբլիթը հավասարապես թխվում է: Երբ ջեռոցը միացված է, մի բացեք դուռը, քանի դեռ այն գրեթե պատրաստ չէ: Եթե դուք սառը օդ եք լցնում ջեռոցում, ապա տորթը, ամենայն հավանականությամբ, կփլվի, դուք պետք է սպասեք, մինչև այն բարձրանա և պնդանա, նախքան հայացք նետելը: Նմանապես, երբ տորթը դնում եք ջեռոցում, մի իջեցրեք ջերմաստիճանը։
8. Եթե դուք օգտագործել եք ճիշտ թխելու ուտեստ և ունեք լավ վառարան, ապա բաղադրատոմսում նշված ժամկետները պետք է ճշգրիտ լինեն: Քանի որ ջեռոցները փոխվում են, ստուգեք տորթը պատրաստման ավարտից անմիջապես առաջ: Եփվող տորթը պետք է նույնը լինի, եթե այն սեղմված է եզրերին կամ մեջտեղում: Բացի այդ, կենտրոնում տեղադրված շամփուրը պետք է չոր լինի։ Եթե ձեր տորթը ճիշտ չի եփվել և շագանակագույն տեսք ունի, այն կարող եք ծածկել մի փոքր խոնավ յուղաթղթով։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք թխվածքաբլիթի կրեմի բաղադրատոմսերի լայն տեսականի: Որն օգտագործել՝ կախված է ձեզանից: Կարող եք նաև փորձարկել տարբեր համերի և համերի հետ:հավելումներ՝ խոհանոցում ստեղծելով յուրահատուկ բուրմունքներ և համեր։ Մի մոռացեք, որ ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է: Հետևեք ձեր ինտուիցիային և պատրաստեք խոհարարական գլուխգործոցներ: