Կակաոյով կարկանդակ բազմաբնակարանում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մուլտիօջախը ժամանակակից խոհանոցային սարք է, որը փոխարինում է և՛ վառարանը, և՛ ջեռոցը: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած, նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստները, ներառյալ ապուրները, բորշը, շոգեխաշածները, կաթսաները, տորթերը, կեքսները և այլ համեղ ուտեստներ: Այսօրվա նյութը պարունակում է դանդաղ կաթսայի համար կակաոյի փոշիով կարկանդակների լավագույն բաղադրատոմսերը։

Շոկոլադով

Այս նուրբ քաղցր խմորեղենը մեծ պահանջարկ ունի ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների շրջանում: Այն ունի շատ վառ շագանակագույն երանգ և բնական մուգ շոկոլադի բնորոշ հետհամ: Այն ձեզ և ձեր սիրելիների համար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 180 գ նուրբ շաքար։
• 100 գ բնական մուգ շոկոլադ։
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ։
• 3 թարմ հում ձու.
• 1 տուփ կարագ։
• 1,5 բաժակ հասարակ ցորենի ալյուր։
• 2 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաոյի փոշի։
• 3 ճաշի գդալ. լ. մաքուր ջուր.

Քայլ 1. Նախ պետք է պատրաստել շոկոլադը։ Տպագրված սալիկն կտորների է բաժանվում և տաքացվում է ջրային բաղնիքում։

Քայլ 2. Հալած շոկոլադե զանգվածին հերթափոխով ավելացնում են ջրի մեջ լուծված կակաոյի փոշին և շաքարավազի և հեղուկ ոչ տաք կարագի հետ հարած ձվերը։

Քայլ 3. Այս ամենը մանրակրկիտ հունցվում է բազմիցս մաղած ալյուրով և դրվում քսած բազմաթուխ ամանի մեջ։ Սարքը փակված է կափարիչով և միացված է ցանցին։ Կակաոյով շոկոլադե տորթ պատրաստվում է «Թխում» ռեժիմով աշխատող բազմաբուխ կաթսայում մեկ ժամվա ընթացքում։ Դրանից հետո թողնում ենք տաքացման վրա ևս երեսուն րոպե, ամբողջովին սառչում մետաղական դարակի վրա, որպեսզի խոնավ չդառնա և զարդարում ենք ըստ ցանկության։

Մեղրով

Այս համեղ և առողջարար խմորեղենը լավ այլընտրանք կլինի խանութից գնված տորթերին, հատկապես, եթե նուրբ բուրավետ տորթերը թրջում եք քաղցր թթվասերով: Հատուկ մանկական տոնի համար նման տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 լրիվ բաժակ թխելու ալյուր։
• 3 հում թարմ ձու.
• ½ բաժակ նուրբ սպիտակ շաքար:
• 3 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաոյի փոշի։
• 5 ճաշի գդալ. լ. ծաղկի մեղր (պարտադիր հեղուկ).
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա.

Տորթը թրջող կրեմ պատրաստելու համար ձեզ լրացուցիչ կպահանջվի՝

• ½ բաժակ շաքարավազ։
• 1, 5 բաժակ թանձր թթվասեր։

Քայլ 1. Նախ անհրաժեշտ է թեստ անել. Այն պատրաստելու համար ցանկացած խորը տարայի մեջ միացնում են ձվի սպիտակուցը և շաքարավազը։ Այս ամենը մշակվում է հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով մաղած ալյուրը։

Քայլ 2. Ստացված զանգվածը խառնում ենք դեղնուցի, սոդայի, մեղրի և կակաոյի հետ։

Քայլ 3. Այսպես պատրաստված խմորը շարում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Սարքը ծածկված է կափարիչով և միացված։ Պարզ կակաոյի կարկանդակ պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով մոտ մեկ ժամ: Ծրագրի ավարտն ազդարարող ազդանշանից հետո այն սառչում են, կիսով չափ կիսում և քսում քաղցր հարած թթվասերից բաղկացած կրեմով։ Ցանկության դեպքում կարկանդակի վերևում ցանել մանր կտրատած ընկույզ։

Թթվասերով

Այս համեղ խմորեղենն ունի շատ նուրբ հյուսվածք և բնորոշ բույր: Այն պատրաստված է բյուջեի պարզ բաղադրիչներից և հաճախ կհայտնվի ձեր սեղաններին: Տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գ թթվասեր.
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ։
• 1,5 բաժակ սովորական խմորի ալյուր։
• 1 լի բաժակ շաքարավազ։
• 3 հում թարմ ձու.
• 3 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաո.
• Բուսական յուղ և քաղցր փոշի.

Քայլ 1. Ձուն, շաքարավազը և թթվասերը խառնվում են խորը մաքուր տարայի մեջ։

Քայլ 2. Այս ամենը հարիչով լավ հարում ենք, իսկ հետո լրացնում փխրեցուցիչով և կակաոյով։

Քայլ 3. Ստացված զանգվածը հունցում ենք մաղած ալյուրով և քսում յուղապատ դանդաղ կաթսայի մեջ։ Սարքը ծածկված է կափարիչով և սահմանում է ցանկալի ծրագիրը: Երեխաների համար «Թխում» ռեժիմով աշխատող դանդաղ կաթսայում մեկ ժամվա ընթացքում պատրաստում են կակաոյի կարկանդակ։ Նշված ժամանակի վերջում արտադրանքը սառչում են, հանում տարայից ևշաղ տալ շաքարի փոշի։

Գազարով

Այս համեղ և առողջարար խմորեղենն անտարբեր չի թողնի ո՛չ մեծ, ո՛չ աճող քաղցր ատամը։ Նրա մեջ գազարը գործնականում չի զգացվում, ինչը նշանակում է, որ առանց դրա առկայության մասին իմանալու՝ երբեք չեք կռահի, որ այն կա։ Նման կակաոյի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար։
• 1 բաժակ քերած գազար։
• 1 բաժակ հասարակ ցորենի ալյուր։
• 1 ձու.
• 1 ճ/գ չոր կակաո.
• ¼ փաթեթ կարագ։
• 1 պտղունց սոդա։
• փխրեցուցիչ.

Քայլ 1. Գործընթացը պետք է սկսել ձվերը պատրաստելով։ Դրանք միացնում են շաքարավազի հետ և ուժգին հարում են։

Քայլ 2. Ստացված փրփուր հեղուկը լրացվում է հալած կարագով և քերած գազարով։

Քայլ 3. Այս ամենը խառնվում է չոր բաղադրիչների հետ և դրվում յուղացված բազմաբուխ ամանի մեջ։ Տորթը եփվում է փակ սարքում, որը աշխատում է «Թխում» ռեժիմով հիսուն րոպեի ընթացքում։ Այնուհետև այն ամբողջովին սառչում է և զարդարում սեփական ճաշակով։

Բանանով

Այս թխելու բաղադրատոմսը, անկասկած, հարմար կլինի բազմաբնակարան սարքի յուրաքանչյուր տիրոջ համար: Արևադարձային մրգերի և կակաոյի տորթն ունի հարուստ բույր և հաճելի շոկոլադ-բանանի համ։ Այն հատուկ ընտանեկան հավաքույթների համար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ սպիտակ շաքար։
• 400 գ բանան.
• 150գ սովորական հացի ալյուր.
• 50մլ զտված յուղ։
• 2 ձու.
• 3Արվեստ. լ. չոր կակաո.
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.

Քայլ 1. Ձուն միացնում ենք շաքարավազի հետ և խնամքով մշակում հարիչով։

Քայլ 2. Ստացված փրփուր զանգվածը լրացվում է բուսական յուղով և բանանի պյուրեով։

Քայլ 3. Այս ամենը խառնվում է զանգվածային բաղադրիչների հետ, դրվում բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ծածկված կափարիչով: Կարկանդակը պատրաստվում է «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամվա ընթացքում։ Նշանակված ժամանակը լրանալուց հետո այն սառչում են մետաղական դարակի վրա և զարդարում ըստ ճաշակի։

Կաթով

Նրանց համար, ովքեր նոր են սովորում դանդաղ կաթսայում պատրաստել կակաոյի կարկանդակներ, դժվար չի լինի թխել համեղ ուտեստի ևս մեկ տարբերակ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ սպիտակ հատիկավոր շաքար։
• 300գ սովորական հացի ալյուր.
• 100 գ կակաոյի փոշի.
• 100 մլ պաստերիզացված կաթ։
• 1 տուփ 82% կարագ։
• 4 հում թարմ ձու.
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա.

Քայլ 1. Ներառված բազմաթուխ կաթսայի հատակին կարագը քսել և հալեցնել։

Քայլ 2. Երբ այն հալվում է, այն լրացվում է կաթով, կակաոյով և շաքարով։

Քայլ 3. Բոլորը լավ խառնել, ամբողջովին սառչել և բաժանել երկու անհավասար մասերի։ Փոքրը թողնում են զարդարելու և հետագայում որպես ջնարակ օգտագործվում։

Քայլ 4. Ավելի մեծը ինտենսիվ հարում են ձվի հետ, այնուհետև խառնում սոդայի, կակաոյի և ալյուրի հետ։

Քայլ 5. Պատրաստի խմորը թխվում է համապատասխան ռեժիմով աշխատող փակ սարքում քառասունհինգ րոպե։ Ստացել էտորթը հանում են բազմաթուխ կաթսայից և լցնում տաք կաթի գլազուրով։

Կաթնաշոռով

Կակաո կարկանդակ դանդաղ կաթսայում ավելի վատ չէ, քան սովորական ջեռոցում թխածը: Այն նույնքան փափուկ է դուրս գալիս և երկար ժամանակ թարմ է մնում։ Սա ինքներդ տեսնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 100գ սպիտակ հատիկավոր շաքար։
• 200 գ թթվասեր.
• 200գ սովորական հացի ալյուր.
• 2 ձու.
• ¼ փաթեթ կարագ։
• 2 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաո.
• 1 ճ/գ խմորի սոդա.

Այս ամենն անհրաժեշտ է խմորը հունցելու համար, որից հետո դանդաղ կաթսայում կթխեն կաթնաշոռով կարկանդակ կակաոյով։ Ֆիլերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ հատիկավոր շաքար (պետք է լավ լինի):
• 400 գ կաթնաշոռ (12%).
• 2 ձու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. սեմոլինա.

Քայլ 1. Ձուն խառնում են շաքարավազի, թթվասերի և հալած կարագի հետ, այնուհետև հարիչով մշակում։

Քայլ 2. Ստացված զանգվածը խառնում են զանգվածային բաղադրիչներին, նորից հարում և կիսով չափ բաժանում։

Քայլ 3. Մասերից մեկը լցնում ենք յուղով քսած բազմաբուխ ամանի մեջ։ Կենտրոնում բաժանված է պյուրե կաթնաշոռից, շաքարավազից, ձվից և ձավարից պատրաստված միջուկ։

Քայլ 4. Այս ամենը լցնում ենք մնացած խմորի հետ և փակում կափարիչով։ Տորթը եփվում է «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամվա ընթացքում, այնուհետև թողնում քառասուն րոպե տաքացման վրա։

Կեֆիրով

Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կհայտնվի տնային տնտեսուհիների անձնական հավաքածուում, ովքեր հաճախ իրենց սառնարաններում ունեն անավարտ խմորված կաթնամթերք: Կազմել էՏորթը ինչ-որ չափով հիշեցնում է հայտնի բրաունի տորթերը և իդեալական է փոքրիկ ընկերական խնջույքի համար: Նման խմորեղեն ինքնուրույն պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է՝

• 280 մլ կեֆիր.
• 55գ կարագ։
• 2 լրիվ բաժակ սովորական հացի ալյուր։
• 3 հում թարմ ձու.
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար։
• 1 շոկոլադե սալիկ.
• 3 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաո.
• Խաշած սոդա և նուշ.

Քայլ 1. Ձվերը թեթև թափահարում են սովորական հարելով, այնուհետև լրացնում կեֆիրով և շաքարով։

Քայլ 2. Ստացված հեղուկը խառնվում է զանգվածային բաղադրիչների հետ և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ: Սարքը ծածկված է կափարիչով և ակտիվանում է ցանկալի ծրագիրը։ Կակաոյի կարկանդակ պատրաստում են կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայում՝ միացված «Թխում» ռեժիմով, հիսուն րոպեի ընթացքում։ Նշված ժամանակը լրանալուց հետո այն լցնում են կարագով հալեցրած շոկոլադի վրա և, ցանկության դեպքում, զարդարում նուշով։

Սուրճով

Այս խմորեղենը չի պարունակում կաթ, ձու, կարագ: Հետևաբար, տնական կարկանդակների բոլոր սիրահարները, ովքեր հավատարիմ են բուսակերությանը, կգնահատեն դա: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 բաժակ մաքուր ջուր։
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար։
• 1,5 բաժակ սովորական հացի ալյուր։
• ¼ բաժակ զտված յուղ:
• 3 ճաշի գդալ. լ. չոր կակաո.
• 1 ճ/գ լավ լուծվող սուրճ։
• 1 ճ/գ խմորի սոդա.
• 1 ճաշի գդալ լ. թարմ կիտրոնի հյութ.
• Խոհանոցաղ և վանիլին.

Քայլ 1. Ցանկացած խորը տարայի մեջ միացրեք բոլոր զանգվածային բաղադրիչները, բացառությամբ սուրճի:

Քայլ 2. Այնտեղ ուղարկվում է նաև ֆիլտրացված ջուր, կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է՝ չմոռանալով ավելացնել սուրճը՝ նախապես լուծված փոքր քանակությամբ հեղուկի մեջ։

Քայլ 3. Պատրաստված խմորը մշակում են հարիչով և լցնում յուղած բազմաթխման ամանի մեջ։ Սարքը փակվում է կափարիչով և միացված է ցանկալի ռեժիմին: Կակաոյի կարկանդակ պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի մեջ «Baking» ծրագրում մոտ 60 րոպե: Օգտագործելուց առաջ այն պետք է սառչի և զարդարվի ըստ ձեր ցանկության։