Թաց կարկանդակ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոստովանեք, ո՞վ չի սիրում քաղցր և բուրավետ տնական թխվածքներ։ Իսկ եթե դա նաև թաց տորթ է՝ նուրբ հիմքով և համեղ կրեմով։ Աշխարհում կան բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ տանը նման խմորեղեն պատրաստելու և զարդարելու համար։ Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր բաղադրատոմսը, որը փոխանցվել է սերնդեսերունդ:

Այս հոդվածում կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել թաց կարկանդակ և ինչպես մատուցել պատրաստի ուտեստը սեղանին։ Բացի այդ, դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել սնունդը, որքան ժամանակ թխել տորթը և ինչպես զարդարել այն: Տրամադրված պատրաստման տարբերակների տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ մենք դրանց մեջ չենք օգտագործի հավի ձու: Նույնիսկ առանց այս ապրանքի, հիմքը բավականին փափուկ և քնքուշ է:

Խոնավ շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• ցորենի ալյուր - մոտ երկու բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գրամ;
• մաքրված խմելու ջուր - 200 գրամ;
• աղ - փոքրսեղմել:
• վանիլին - կես տուփ;
• կակաոյի փոշի - 100 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 գրամ;
• խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ;
• խնձորի կամ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• լուծվող սուրճ - 1 թեյի գդալ

Այս գերխոնավ տորթի պատրաստման համար կպահանջվի մոտավորապես մեկ ժամ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Մեր հաջորդ քայլերը հետևյալն են.

1. Ալյուրը մաղում ենք մաղով, որպեսզի այն հագեցած լինի թթվածնով և դառնա ավելի օդափոխիչ։
2. Քերել աղով և վանիլով։
3. Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ կակաոյի փոշի և խառնել ստացված խառնուրդը։
4. Առանձին ամանի մեջ միացրեք արևածաղկի ձեթը, լուծվող սուրճը և քացախով ապխտած սոդան:
5. Աստիճանաբար ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և լավ հարել։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, լցնում ջրի մեջ և հունցում փափուկ ու ճկուն խմոր։
7. Սիլիկոնե խոզանակով յուղեք թխման ամանը բուսական յուղով։
8. Այնուհետև խմորը տարածեք ամբողջ մակերեսով։
9. Թաց տորթը ուղարկեք ջեռոց 40-45 րոպեով։

Թխելու պատրաստությունը ստուգեք դագանակով։ Հենց որ խմորը դադարում է կպչել, հանում ենք տորթը և տեղափոխում ափսեի մեջ։ Ցանկության դեպքում այն կարող եք ծածկել շոկոլադե գլազուրով, կամ կտրատել երկու հավասար մասերի և քսել սպիտակուցային կրեմով։ Այս կերպ դուք ստանում եք քաղցր շոկոլադե տորթ։

Խոնավ տորթի բաղադրատոմս լուսանկարով

Բաղադրություն՝

• բարձր կարգի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. լ.;
• աղ - դանակի ծայրին;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 180 գրամ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• բուսական յուղ - 50 գրամ;
• վանիլի էքստրակտ - 1 թեյի գդալ;
• սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ;
• լուծվող սուրճ առանց հավելումների - 15 գրամ.

Սեղանի քացախը կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով ձեր հայեցողությամբ։

Քայլ պատրաստում

Խոնավ կարկանդակի բաղադրատոմս՝

1. Միացրեք ջեռոցը և սպասեք մինչև այն տաքանա։
2. Կաղապարը շարել մագաղաթյա թուղթ, ցողել բուսայուղով և ցանել ալյուր։
3. Մեկ ամանի մեջ ավելացնել քամիչով մաղած ցորենի ալյուրը, աղը, անհրաժեշտ քանակությամբ սոդա և վանիլի էքստրակտ։
4. Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Աստիճանաբար ավելացրեք կակաոյի փոշի։
5. Բարձր կողմերով մեկ այլ ամանի մեջ մանրացնել բուսայուղը քացախով կամ կիտրոնի հյութով, ավելացնել լուծվող սուրճը և հատիկավոր շաքարավազը։
6. Լցնել մաքրված ջրի մեջ։ Զանգվածը հարում ենք այնքան մինչև շաքարավազի հատիկները լիովին լուծվեն։
7. Միացրեք երկու խառնուրդներն ու խառնեք մինչև հարթ: Խմորի հունցում.
8. Լցնում ենք նախապես պատրաստված կաղապարի մեջ և թխում կես ժամ։

Տորթի վրա կարելի է քերած կաթնային շոկոլադ, կտրատած ընկույզ կամ չոր մրգեր ցանել։ Նման տնական տորթերը իդեալական են տաք թեյի, սուրճի համար։կամ կակաո.

Համեղ և նուրբ ջեմով կարկանդակի բաղադրատոմս

Մթերքների ցանկ, որոնք մեզ անհրաժեշտ կլինեն եփելու ժամանակ.

• ցորենի ալյուր - 380 գրամ;
• կակաո - 75 գրամ;
• սոդա - 5 գրամ;
• աղ - 5 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
• զտված բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• վանիլին - կես պարկ;
• սուրճի փոշի - 15 գրամ;
• մրգային ջեմ - 130 գրամ;
• քացախ - 2 թեյի գդալ;
• խմելու ջուր - 200 գրամ.

Նման խմորեղենները կզարդարենք թարմ հատապտուղներով և մրգերով։

Խոհարարության եղանակ

Սուպեր խոնավ շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս՝

1. Խորը ամանի մեջ խառնում ենք նախապես մաղով մաղած ալյուրը, աղը։ վանիլին և կակաո.
2. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ջուրը բուսական յուղի և քացախի հետ, ավելացնել սուրճը, սոդան և հատիկավոր շաքարավազը։
3. Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ստացված խառնուրդը լցնում ենք զանգվածային արտադրանքով ամանի մեջ։ Խմոր հունցում ենք թաց տորթի համար։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակին մի փոքր մագաղաթ քսել և կողքերն ու թուղթը լավ յուղով քսել։ Խմորը բաժանում ենք և կաղապարը 35-45 րոպեով ուղարկում ջեռոց։
5. Հենց տորթը լիովին պատրաստ է, այն հանում ենք կաղապարից և թողնում, որ մի քիչ սառչի։ Այնուհետև կտրեք երկու մասի և կեսը քսեք մրգային ջեմով կամ ջեմով։
6. Ծածկել մնացած շոկոլադե տորթով և քսել այնմակերեսը դեռ նույն ջեմն է։ Շաղ տալ շաքարի փոշիով և անցնել մրգերի և հատապտուղների պատրաստմանը։
7. Այս բաղադրատոմսում մենք որոշեցինք օգտագործել ելակ, բանան և կիվի։ Ուստի ելակի պոչերը պոկում ենք, կիվին ու բանանը մաքրում ենք։ Կիվին և ելակը լվանում ենք հոսող ջրի տակ և մանր կտրատում։ Նույն գործողությունը կրկնում ենք բանանի հետ։

Մրգեր և հատապտուղներ քսել շաքարի փոշու վրա և մատուցել դեսերտ սեղանին: Այս խմորեղենը լավ համադրվում է սառը ըմպելիքների հետ, ինչպիսիք են հյութը, Pepsi-ն կամ Coca-Cola-ն, ինչպես նաև տաք ըմպելիքները, ինչպիսիք են թեյը, սուրճը, կակաոն:

Շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս առանց ձվի

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. լ.;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 գրամ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ կամ քացախ - 2 թեյի գդալ;
• ջուր - 200 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 1 բաժակից քիչ պակաս;
• վանիլի էքստրակտ - 1 թեյի գդալ;
• սուրճի փոշի - 2 ճ/գ

Այս թաց տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ, և արդյունքում դուք ստանում եք անմեղսունակ փափուկ, համեղ և բուրավետ դեսերտ: Սուրճի նոտայի շնորհիվ խմորեղենն ունի կծու համ և մի փոքր դառնություն։ Տորթը զարդարելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել շաքարի փոշի, քերած կաթ կամ մուգ շոկոլադ և աղացած ընկույզ։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Պատրաստել կարկանդակը՝ հետևելով ստորև նշված հրահանգներին.

1. Խառնեք աղը, կակաոն, վանիլինը և ալյուրը։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք ջուրն ու ձիթապտղի յուղը։
2. Լցնում ենք շաքարավազը, սուրճը և քացախով եփած սոդան։ Խառնել բաղադրիչները և միացնել երկու տարբեր զանգվածներ։
3. Խմոր հունցել. Ձևը պատում ենք պերգամենտով, յուղով քսում և լցնում պատրաստի խմորով։
4. Կաղապարը ապագա կարկանդակի հետ դնել տաք ջեռոցում և հայտնաբերել կես ժամ։
5. Նշված ժամանակահատվածից հետո ստուգեք կեքսի պատրաստությունը և անջատեք ջեռոցը։ Տորթը զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ և թողեք, որ մի փոքր սառչի։

Զարդարեք մեր խմորեղենը հարած սերուցքով կամ շոկոլադե կրեմով: Մենք կտրատում ենք անմեղսունակ և բուրավետ շոկոլադե տորթը բաժանված կտորների, մի քանի թարմ հատապտուղներ լցնում ենք ափսեի մեջ և սեղանին մատուցում դեսերտ: