Թխվածքաբլիթներ կաղապարներում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թխվածքաբլիթները մեծերի և փոքրերի սիրելի ուտեստն են: Նրանք գալիս են տարբեր ձևերի և տեսակների: Թխվածքաբլիթներ պատրաստելը մի փոքր ժամանակ և ջանք է պահանջում, իսկ արդյունքը միշտ արդարացնում է միջոցները։ Թխվածքաբլիթները կարող են ձեզ հետ վերցնել որպես համեղ խորտիկ, կիսվել ընկերների հետ և պարզապես վայելել քաղցր ուտեստը: Թխվածքաբլիթների լայն տեսականիի շնորհիվ հնարավոր է դառնում աղանդերին օրիգինալ տեսք հաղորդել։

Ո՞ր ձևն ընտրել թխվածքաբլիթներ թխելու համար:

Թխելու ուտեստ ընտրելիս կարևոր է այն նյութը, որից այն պատրաստվում է։ Թխվածքաբլիթներ թխելու համար առավել հաճախ օգտագործվում են սիլիկոնե և մետաղական կաղապարներ։

Սիլիկոնե կաղապարները լավ են, քանի որ դրանք չեն կարող յուղվել յուղով, քանի որ խմորեղենը դրանցում չի այրվում: Դրանք հեշտ է օգտագործել, պատրաստի արտադրանքը հեշտությամբ դուրս է սահում կաղապարից։ Ձևն ինքնին պատրաստված է էկոլոգիապես մաքուր նյութից, հեշտ մաքրվող և դիմացկուն: Հարկ է հիշել, որ այն չի կարող օգտագործվել, երբ ջեռոցը տաքացվում է 240 աստիճանից բարձր։ Բորբոսը կարող է վնասվել կամ այրվել։

Ի տարբերություն սիլիկոնե կաղապարների, մետաղական կաղապարները պետք է լավ յուղված լինեն յուղով։ Եթե միացված էկաղապարը քերծվածք ունի, ապա այս տեղում խմորեղենը կվառվի: Մետաղական կաղապարները պետք է զգույշ վարվեն՝ ապահովելու համար, որ դրանք երկար տևեն:

Եթե ընտրել եք թխվածքաբլիթները կաղապարներում, ապա մի մոռացեք այս առաջարկությունների մասին։ Ստորև ներկայացնում ենք համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։

Աստղաձեւ թխուկներ

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է սիլիկոնե կաղապարներում թխվածքաբլիթներ թխելու համար: Եթե ցանկանում եք թխվածքաբլիթները ձեզ հետ տանել, ավելի լավ է սկսել եփել փողոց դուրս գալուց 8-10 ժամ առաջ, որպեսզի գլազուրը տեղափոխելիս քսվի։

Թխուկների համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 3 բաժակ ալյուր;
• 3 ձու;
• 140գ շաքար;
• 180գ կարագ;
• 10 գ վանիլին;
• մի պտղունց սոդա;
• 4 թեյի գդալ շաքարի փոշի։

Պահանջվում է սառույց:

• ձու - 2 հատ;
• շաքարի փոշի - 300գ

Բաղադրատոմս թխվածքաբլիթների համար՝

1. Ձուն կոտրել ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ։ Խառնել.
2. Միկրոալիքային վառել կարագը մինչև փափկի: Ավելացնել այն ամանի մեջ։ Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
3. Լցնել վանիլին և սոդան, հարել։
4. Դանդաղ ավելացնել ալյուրը՝ լավ խառնելով։
5. Թխման թերթիկը ծածկել մագաղաթով, վրան դնել կաղապարներ և լցնել խմորով։
6. Թխել 20-25 րոպե մինչև պատրաստ լինի 180 աստիճանի տակ։

Թխվածքաբլիթները սառչելուց հետո կարող եք քսել գլազուրը։ Ավելի լավ է եփել դրա հետօգտագործելով հարիչ կամ բլենդեր, քանի որ սպիտակները հարելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում և բարձր որակով։

Գլազի բաղադրատոմս՝

1. Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցից։
2. Սպիտակուցները հարում ենք այնքան մինչև թանձր փրփուր առաջանա։
3. Փոշին քիչ-քիչ ավելացրեք։ Ծեծեք ցածր արագությամբ։

Որքան երկար ծեծեք, այնքան գլազուրն ավելի խիտ և խիտ կդառնա։ Եթե խտությունը բավարար չէ, ապա կարող եք մի քիչ էլ փոշի ավելացնել։

Շոկոլադե սրտիկներ

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է խմոր: Թխելու համար հարմար են ինչպես մետաղական, այնպես էլ սիլիկոնե կաղապարները։ Խմորեղենը փափուկ և փխրուն է, մի փոքր նման է հարուստ կեքսի:

Թխուկների համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• 60գ կարագ;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• 150-200 գ թթվասեր կամ հաստ կեֆիր;
• 2 գ վանիլին;
• 1 ճաշի գդալ լ. կակաո;
• 2 ճ/գ օսլա;
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.

Սիլիկոնային թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս՝

1. Միկրոալիքային վառարանում փափկացնում ենք կարագը: Դրեք այն ափսեի մեջ։
2. Վրան ավելացրեք թթվասեր և շաքարավազ։ Հարում ենք մինչև շաքարը լուծվի։
3. Ավելացնում ենք ձուն, վանիլինը, կակաոն, օսլան և փխրեցուցիչը։ Հարեք մինչև հարթ:
4. Խմորը լցնել կաղապարների մեջ։ Թխել թխման թերթիկի վրա 25-35 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև պատրաստ լինի։

Սառեցված թխվածքաբլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Այդպիսի թխվածքաբլիթներ կարելի է թխելԽմորը գդալով հանեք կամ օգտագործեք սիլիկոնե կաղապար: Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Շաքարավազի փոխարեն կարող եք ավելացնել քաղցրացուցիչ։ Այս դեպքում նման թխվածքաբլիթները չեն վնասի ձեր կազմվածքին դիետայի ժամանակ։

Ապրանքների ցուցակ՝

• մեկուկես բաժակ վարսակի ալյուր;
• 100գ շաքար;
• 100գ կարագ;
• կես բաժակ ընկույզ չամիչով;
• 4 ճ/գ մեղր.

Թխվածքաբլիթի կաղապարի բաղադրատոմս՝

1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը մինչև հեղուկը, ավելացրեք չամիչը, ընկույզը և շաքարավազը։ Եփել՝ խառնելով։
2. Ավելացնել վարսակի ալյուր, մեղր.
3. Վարսակի ալյուրը լցնել կաղապարների մեջ։
4. Թխել մինչև փափկի 180 աստիճանի տակ։

Այս թխվածքաբլիթը հաճելի կլինի և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:

Մեղրաբլիթ

Մեղրաբլիթն ասոցացվում է ձմեռային արձակուրդների, ջերմության և տաք թեյի հետ։ Հարմարավետ թխվածքաբլիթներ ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ են թխելու մետաղյա կաղապարներ։ Կաղապարների մեջ թխվածքաբլիթները պարտադիր չէ, որ լինեն փոքրիկ տղամարդկանց տեսքով, դրանք կարող են լինել սրտեր, տոնածառեր և թիթեռներ:

Պահանջվող ապրանքներ՝

• բաժակ ալյուր;
• 100գ շաքարի փոշի;
• 0, 5 ճ.գ. լ. կակաո;
• 100 գ կարագ
• 1 ճաշի գդալ լ. կոճապղպեղ;
• 0,5 թեյի գդալ հիլ;
• 0, 5 ճ.գ. լ. դարչին;
• մեղր (ըստ ճաշակի);
• ձու;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա.

Վառարանում կաղապարների մեջ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս՝

1. Բամանի մեջ խառնել ալյուրը կակաոյի, սոդայի և համեմունքների հետ։
2. Երկրորդ ամանի մեջ խառնել կարագը և փոշին մինչև հարթ լինի: Ստացված զանգվածը լցնել առաջին ամանի մեջ։
3. Ձուն ճաքել և ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ մեղր։ Խառնել.
4. Խմորը հունցել, փաթաթել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
5. Խմորը բարակ գրտնակում ենք (2-3 մմ): Օգտագործեք թխվածքաբլիթներ՝ դրանից գանգուր թխվածքաբլիթներ կտրելու համար:
6. Թխվածքաբլիթները քսել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։
7. Խոհարարության ժամանակը 5-6 րոպե. 180 աստիճանում։

Ուտելուց առաջ սպասեք, որ ճաշատեսակն ամբողջությամբ սառչի։ Թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել գլազուրով կամ թողնել այնպես, ինչպես կա։

Կուրաբիե

Kurabie-ն հայտնի է որպես ֆրանսիական թխվածք՝ մարմելադով: Թխվածքաբլիթը ծաղկի տեսքով է։ Այն վերստեղծելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կամ սիլիկոնե կաղապար կամ հրուշակեղենի ներարկիչ: Մտածեք թխվածքաբլիթներ պատրաստել կաղապարներում:

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 100գ կարագ;
• 1 ձվի սպիտակուց;
• 180գ ալյուր;
• 4 ճ/գ շաքարի փոշի;
• մուրաբա;
• վանիլին - մի պտղունց.

ընթացակարգ՝

1. Ափսեի մեջ քսել փափկած կարագն ու փոշին, ավելացնել ձվի սպիտակուցը։ Միջամտել։
2. Ավելացնում ենք վանիլն ու ալյուրը։ Խառնել - սկզբում գդալով, ապա ձեռքերով: Խմորը պետք է դառնա պլաստիլինի նման։ Եթե ալյուրը քիչ է, մի քիչ էլ ավելացրեք։
3. Խմորը տարածում ենք կաղապարների մեջ։ Ծաղկի մեջտեղում մուրաբա ավելացնել։
4. Թխել ժամըջերմաստիճանը 200 աստիճան 15-20 րոպե.

Թխվածքաբլիթները սառչելուց հետո դրանք կարելի է հյուրասիրել հյուրերին։