2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տանը տորթ թխելը հեշտ է։ Եթե վստահ չեք համեղ փափկամազ բիսկվիթ պատրաստելու ձեր կարողությանը, առաջարկում ենք այդ նպատակով օգտագործել թխվածքաբլիթի խմոր։
Կարող է անսովոր թվալ, բայց դրանք կատարյալ են տանը տորթ թխելու համար: Ընդ որում, դա կլինի ոչ թե հասարակ դելիկատես, այլ տաք գինու համով։ Դուք հաստատ սա ոչ մի տեղ չեք գնի:
Ինչպես թխել տնական տաք գինի տորթ ավազե տորթերի վրա
Սա հիանալի այլընտրանք է նրանց համար, ովքեր չեն խմում ալկոհոլ, բայց ցանկանում են վայելել ջերմացնող ըմպելիքի համը: Եթե տոնակատարության համար պետք է տանը տորթ թխել նախօրոք, ապա սկսեք այն պատրաստել մեկ օր առաջ, քանի որ այն պետք է ժամանակ ունենա ներծծվելու համար։ Երեք բաժակ ալյուրից, մեկ բաժակ օսլայից և ձեթից լայն ամանի մեջ պատրաստեք կարագի կրմբլ: Մարգարին մի ընդունեք, այն խմորին տհաճ հետհամ կհաղորդի։
Պետք է վերցնել 250 գ կարագ, այն պետք է լինի սառը, բայց ոչ սառցե՝ ավելի հեշտ է կտրատել դանակով։ Առանձին հարել մեկ ձուն կես բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել քառորդ բաժակ սառը կաթ, մեկ գդալ.թթվասեր, մի պտղունց թթվասեր սոդա, փոշու համեմունքներ տաք գինու համար (պղպեղ, մեխակ, հիլ, աստղային անիսոն, կոճապղպեղ): Լցնել կարագի փշրանքների մեջ բարակ հոսքով և շարունակել հունցել միջուկը։ Սա պետք է արագ արվի: Եթե խմորը չի միանում, ավելացնել կաթը։ Նախքան տորթը տանը թխելը, խմորը մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Հինգ թխած խնձորից կրեմ ենք պատրաստում (պետք է տրորել) կարագով (փափուկ, բայց ոչ հալած, 150 գ-ի չափով)։ Այս բաղադրիչները պետք է հարել կես բաժակ շաքարավազի հետ։ Կրեմը կարող եք համեմել վանիլով, դարչինով, կոնյակով։
Հարման վերջում ավելացնել 200 գ ամենայուղոտ թթվասերը։ Թխել 4 տորթ՝ խմորը հավասար մասերի բաժանելով։ Գլորված շերտը ջեռոցում դնելուց առաջ դանակով կամ ատամհատիկով ծակեք։ Սա կօգնի կրեմն ավելի լավ ներծծվել։ Թխել չոր թխման թերթիկի վրա մինչև շագանակագույնը - դա կտևի մոտ յոթ րոպե: Դուք պետք է քսեք տորթերը, քանի դեռ դրանք տաք են: Յուրաքանչյուրին քսեք երեք ճաշի գդալ կրեմ։ Բոլոր տորթերը քսելուց հետո տորթի կողերին և վերևում կրեմ քսել, դանակով զարդարել։ Ծածկեք արտադրանքը սննդի թաղանթով և մի փոքր քաշ դրեք վերևում: Այս տեսքով տորթը պետք է 12 ժամ անցկացնի սառը տեղում։ Այնուհետեւ այն կարելի է զարդարել կոճապղպեղի փշրանքներով, դարչինով և շաքարի փոշիով։ Շոգեխաշած խնձորի և ամբողջ աստղային անիսոնի կտորների ձևավորումը օրիգինալ տեսք կունենա: Դուք կարող եք անանուխի տերևները թաթախել հալած շոկոլադի մեջ՝ դրանք կծառայեն որպես հիանալի դեկոր։ Հարդարման լավ տարբերակ է նաև տորթը կտրելը:տորթերի վրա և զարդարել յուրաքանչյուրը կրեմով։
Թխել թեթև մեկ տորթ
Եթե թխվածքաբլիթ պատրաստելը ձեզ համար դժվար չէ, և դուք չեք ցանկանում խառնվել դեկորացիաների հետ, ապա սա ձեզ համար նրբաճաշակ է: Թխված տորթը պետք է (առանց շագանակագույն թողնելու) դուրս գա ջեռոցից, դեռ տաք վիճակում կտրատել խորանարդի, լցնել շաքարի փոշիով խառնած թթվասերը, շաղ տալ սալորաչիրը։ Հենց տորթը սառչի և պնդանա, վրան ցողեք հալված շոկոլադով սառեցված քսուք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞րը թխել շերտավոր խմորով տորթ: Խորտիկ տորթեր, «Նապոլեոն», շերտավոր խմորով տորթ
Այս հոդվածում կխոսենք այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել շերտավոր խմորից։ Պետք է ասեմ, որ դրանից ոչ միայն գերազանց տորթեր են դուրս գալիս։ Ոչ պակաս համեղ են զամբյուղները, vol-au-vents-ը, կրուասանները, խորտիկների կարկանդակները բոլոր տեսակի միջուկներով, և ոչ միայն քաղցրավենիքները։
Ինչպե՞ս թխել ծննդյան տորթ:
Ռուսաստանում անվանման օրը ընդունված էր սեղանին ծննդյան տորթ մատուցել։ Հրեշտակի օրը համարվում էր ավելի նշանակալից տոն, քան ծննդյան օրը, ուստի առանձնահատուկ նշանակություն էր տրվում դրա համար նախատեսված հյուրասիրություններին, մասնավորապես՝ թխմանը: Ինչպես պատրաստել ծննդյան տորթ, մենք կպատմենք մեր հոդվածում:
Ինչպե՞ս ինքներդ թխել միս: Սովորում ենք պատրաստել տանը
Մսային ուտեստները եղել և մնում են գլխավորը ցանկացած խնջույքի ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, նրանք պետք է կարողանան ճիշտ եփել։ Հակառակ դեպքում, միսը կլինի չոր և կոշտ: Եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին հյուրասիրել ինչ-որ օրիգինալ և անխոհեմ բան, ապա օգտագործեք ջեռոցը: Միս թխելն այնքան էլ դժվար չէ։ Բավական է իմանալ մի քանի հիմնական կանոն. Եթե հետևեք դրանց, ապա միսը կստացվի շատ հյութալի, բուրավետ և նուրբ։
Ինչպե՞ս հաց թխել տանը
Ինչպե՞ս հաց թխել տան խոհանոցում: Այսօր այս հարցը տրվում է տնային տնտեսուհիների աճող թվի կողմից, ովքեր ձգտում են զարմացնել իրենց սիրելիներին բնական և համեղ ուտելիքներով։ Խոհարարական տեխնոլոգիաների զարգացման շնորհիվ դա ավելի հեշտ է դարձել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր երբեք տանը հաց չեն պատրաստել: Կան բազմաթիվ եղանակներ և բաղադրատոմսեր: Նրանցից ամենատարածվածը կքննարկվի այս հոդվածում:
Ո՞րն է տարեկանի հացի կալորիականությունը: Ինչպե՞ս թխել այն տանը:
Հացն այն ապրանքն է, որը մարդիկ միշտ հարգել են: Շատ փոքր տարիքից մեզ սովորեցրել են, որ պետք է խնամքով վերաբերվել դրան: Հոգեբանական նկատառումներից ելնելով, նորմալ մարդը երբեք չի կարողանա հաց գցել կամ, առավել եւս, ոտք դնել: Սա զարմանալի չէ, քանի որ դարեր շարունակ մարդիկ փառաբանել են հացամթերքը և դրանցից յուրաքանչյուրն ուներ խորը ծիսական նշանակություն։ Հնում տարեկանի ալյուրի հացը միջին կարգավիճակ ունեցող մարդու ճաշի սեղանի ամենահաճախ հյուրն էր։
