Ինչպես պատրաստել կվաս տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամառվա շոգ օրերին իսկական փրկությունը մի բաժակ սառը հացի կվասն է։ Այն հիանալի հագեցնում է ծարավը, հիանալի թարմացնում է, էներգիա է հաղորդում և բարձրացնում արդյունավետությունը: Բացի այդ, այն շատ առողջարար ըմպելիք է։ Խմորման ընթացքում եփման գործընթացում առաջանում են մի շարք բակտերիաներ, որոնք օգնում են մարսողական համակարգի աշխատանքին: Կվասը պարունակում է միկրոէլեմենտներ և բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին։

Եվ ապացուցված է նաև այս ըմպելիքի դրական ազդեցությունը տեսողության օրգանների և սրտանոթային համակարգի վրա։ Երիտասարդ տանտիրուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել կվաս տանը: Այս հոդվածը ձեզ ամեն ինչ մանրամասն կպատմի, այնպես որ հանգիստ նստեք և հիշեք:

Իրականում կվաս պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամենահեշտը, իհարկե, խանութներում վաճառվող պատրաստի խառնուրդներ օգտագործելն է։ Այնուամենայնիվ, կան այլ տարբերակներ:

տարեկանի կվաս

Ինչպե՞ս պատրաստել հացի կվաս տանը: Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ տարեկանի կոտրիչ (1 կգ), շաքար (1,5 բաժակ), խմորիչ (40 գրամ) և ջուր (3 լիտր): Թեթև տապակել կոտրիչները և լցնել երեք լիտրանոց տարայի կամ ձեզ հարմար որևէ այլ ուտեստի մեջ։ Լցնել դրանք տաք ջրով և մի քանի ժամով դնել տաք տեղում։ Այնուհետև հարկավոր է քամել՝ հեղուկը քամելով առանձին ամանի մեջ և կրկին թրջել կոտրիչները։ Ստացված հեղուկը պետք է ավելացնել առաջին չափաբաժնի մեջ, սառեցնել մինչև 20 աստիճան, ապա զանգվածին ավելացնել շաքարավազ և նոսրացված խմորիչ։ Աշխատանքային մասը թողեք 10-12 ժամ տաք տեղում։ Ժամանակն անցնելուց հետո հովացրեք կվասը և վայելեք խմիչքի յուրահատուկ համը։

Ինչպե՞ս պատրաստել կվաս տանը մեղրով։ Դրա համար պատրաստեք 200 գրամ ալյուր, 25 գրամ խմորիչ, մեկ ֆունտ չամիչ, մեղր և եռացրած ջուր։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել 25 լիտրանոց տարայի մեջ և լցնել ջրով։ Թողեք մնա յոթ օր, որից հետո կարող եք վայելել ձեր իսկ կվասի համը։

Apple kvass

Իհարկե, ամենատարածված տարբերակը հացի կվասն է։ Սակայն խնձորի հյութը համով չի զիջում։ Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել տնական կվաս: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի 1 կգ թթու խնձոր։ Դրանցից եփել 4 լիտր կոմպոտ։ Դրանից հետո հեղուկը թողնել երկու ժամ, իսկ հետո քամել։ Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազ (100 գրամ), խմորիչ (40 գրամ), մեղր (200 գրամ) և մի քիչ դարչին։Ստացված խառնուրդը երեք օր թողնել մութ տեղում։ Կվասը պատրաստ է:

Կվաս հացահատիկից

Ինչպե՞ս պատրաստել կվաս տանը՝ առանց խմորիչ օգտագործելու: Դրա համար կա հատուկ միջոց. Հացահատիկային կվաս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կորեկ (1/3 բաժակ), վարսակի ալյուր (1/3 բաժակ), գազար, մի փոքրիկ շաղգամ, չամիչ (1 ճաշի գդալ), սև հաղարջի չոր տերևներ (4 հատ), աղ (0):, 5 ճ/գ) և եռացրած ջուր (3 լիտր)։ Կորեկը ողողում ենք, լցնում մեկ լիտր մի փոքր աղած եռման ջուր, դնում կրակին ու թողնում եռա։ Այնտեղ ավելացնել հերկուլեսը, աղը և նորից եռացնել։ Այժմ հանում ենք վառարանից և թողնում մեկ ժամ՝ ծածկված կափարիչով։ Մինչ խառնուրդը թրմվում է, մանրացրեք գազարը, շաղգամը, սև հաղարջի տերևները և չամիչը։ Ապա ժամանակը անցնելուց հետո թրմած շիլան նույնպես անցկացնում ենք մսաղացով, որից հետո բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Մնացած ջուրը հասցնում ենք 40 աստիճանի և լցնում ստացված խառնուրդով։ Թողեք մի քիչ, էքսպրես, զովացրեք և խմեք։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կվաս տանը: Համաձայն եմ, դա բավականին հեշտ է: Ժամանակն է անցնել գործնական գործողությունների և պատրաստել ամենահամեղ կվասը ձեզ և ձեր ընտանիքի համար: