Խորհուրդ տնային տնտեսուհիներին՝ ինչպես պատրաստել սպագետտի, որպեսզի չկպչեն իրար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հայտնվել է մի իրավիճակում, երբ պետք է շտապ ու համեղ ինչ-որ բան պատրաստել, իսկ դրա համար շատ քիչ ժամանակ կա։ Եվ այս դեպքում միշտ օգնության է հասնում մակարոնեղենը, այն է՝ բոլորի սիրելի սպագետտին։ Իհարկե, այս ուտեստը պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա, բայց այնուամենայնիվ կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնց մասին ոչ բոլորը գիտեն։

Ինչպե՞ս պատրաստել սպագետտի, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն:

Այս հարցը սկսում է անհանգստացնել գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիներին խոհարարության առաջին անհաջող փորձից հետո։ Որքան մեծ է կաթսան, այնքան լավ։

Սպագետիի սիրո տարածություն. Ուստի լավագույն տարբերակը կլինի 3-5 լիտր տարողությամբ կաթսա՝ 2/3-ով լցված ջրով։ Եկեք օրինակ վերցնենք և ամեն ինչ մանրամասն նայենք։

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• սպագետի (500 գ);
• կարագ (100 գ);
• աղ (1 ճաշի գդալ);
• ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ (1 ճաշի գդալ).

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ջուրը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Կարևոր! Պարտադիր եռացող ջրի մեջավելացնել արևածաղկի ձեթ, դա պարզապես կկանխի մակարոնեղենի կպչունությունը: Կաթսայի մեջ լցնել նաև մեկ գդալ աղ։

2. Ջուրը եռացել է, այժմ կարող եք անցնել սպագետտիին։ Դրանք հովհարի պես լցրեք տապակի մեջ, բայց ոչ մի դեպքում չկոտրեք դրանք. դրանք արագ կփափկեն ջրի մեջ և հեշտությամբ ամբողջությամբ կխորտակվեն (սա սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան մեկ րոպե): Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սպագետտի եփելու համար: Որքան նշված է փաթեթի վրա, ամենից հաճախ դա 6-12 րոպե է։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի ցորենից են դրանք պատրաստվում։

3. Առաջին երկու րոպեները պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի իրար չկպչեն, իսկ հետո չպետք է թողնել, որ եփվեն վառարանի վրա։ Սպագետին շատ է սիրում պատրաստել «ընկերության մեջ»:

4. Այսպիսով, մակարոնեղենը պատրաստ է: Այժմ մնում է դրանցից ջուրը քամել և քամոցի մեջ դնել։

5. Կաթսայի մեջ, որտեղ եփվել են մակարոնեղենը, մի կտոր կարագ լցնել։ Երբ սպագետտին ամբողջությամբ մի բաժակ ջուր լցվի, նորից դրեք կաթսայի մեջ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե սոուսը մատուցվում է մակարոնի հետ, ապա ավելի լավ է հրաժարվել կարագից, դա ավելորդ կլինի։

6. Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Սպագետին ավելի լավ է անմիջապես մատուցել, իսկ կծու համար այն կարող եք համեմել ինչ-որ սոուսով։ Այժմ դուք ինքներդ կարող եք պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։ Ամբողջ գաղտնիքը արևածաղկի և կարագի յուղերի մեջ է, որոնք պետք է ավելացնել որոշակի պահին մակարոնեղեն պատրաստելիս։ Կա ևս մեկ հուշում, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի: Որպեսզի դրանք իրար չկպչեն, լավագույնն է կոշտ մակարոն ընտրելըցորենի սորտեր. Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ պարզ է:

Ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղենը, սպագետին, որպեսզի չտարածվեն.

Ավելի լավ է դրանք շատ չեփել: Մակարոնեղենն ու սպագետտին առաձգական կդառնան, եթե եփելուց 5 րոպե առաջ հանվեն կրակից։ Ներսում դրանք մի փոքր թերեփված կլինեն, բայց մի անհանգստացեք, ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ նույնիսկ ջուրը քամելուց և յուղը լցնելուց հետո դրանք կպահպանեն որոշակի ջերմաստիճան, ինչի շնորհիվ սպագետին կհասնի լիարժեք պատրաստության։ ինքն իրեն։ Եթե դուք դեռ մարսել եք մակարոնեղենը, ապա ավելորդ կպչունությունից կարող եք ազատվել սովորական ջրով։ Պարզապես լավ լվացեք դրանք: Այսքանը, հարցը, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի, որպեսզի դրանք իրար չմպչեն, կարելի է լուծված համարել։