2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Treboha (բաղադրատոմսը մանրամասն կներկայացնենք ստորև) կովի ստամոքսի առջևի հատվածն է, որից կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ ուտեստներ։ Հարկ է նշել, որ բավականին հաճախ այս տերմինը վերաբերում է կենդանու բոլոր ուտելի ընդերքին (աղիներ, երիկամներ, լյարդ և այլն): Այդ իսկ պատճառով նշված ապրանքը խանութից կամ շուկայում ձեռք բերելիս պետք է հստակեցնել, որ ձեզ միայն ստամոքսի որոշակի հատված է անհրաժեշտ։
Ներկայումս սուպերմարկետներում վաճառվում է արդեն մաքրված և պատրաստի թմբուկը, որի բաղադրատոմսը ներառում է միայն պարզ բաղադրիչներ։ Այնուամենայնիվ, մեր հայրենակիցների սեղաններին նման ենթամթերք հազվադեպ կարելի է տեսնել։ Չէ՞ որ նրա օգտակար հատկություններն ու պատրաստման կանոնները քիչ են հայտնի բնակչությանը։ Այս կապակցությամբ որոշեցինք ներկայացնել նշված բաղադրիչով համեղ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։
Ընդհանուր տեղեկություններ
Դուք մի փոքր կսովորեք, թե ինչպես և որքան պետք է պատրաստել ենթամթերքստորև. Նույն բաժնում ես կցանկանայի խոսել նրա օգտակար հատկությունների մասին: Կենդանու ստամոքսի առաջի մասը գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած է միայն սպիտակուցներից։ Բացի այդ, այն ունի մի քիչ ճարպ, բայց ոչ մի գրամ ածխաջրեր։ Այս հատկությունը թույլ է տալիս օգտագործել ցորենի ուտեստներ նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են շաքարային դիաբետից, քանի որ նման ենթամթերքը չի բարձրացնում արյան գլյուկոզայի մակարդակը։ Հարկ է նաև նշել, որ տնային տնտեսուհիներից շատերը կարծում են, որ այս բաղադրիչի օգտագործմամբ ընթրիքներ պատրաստելու գործընթացը ժամանակատար է և անհանգստացնող։ Բայց դա այդպես չէ: Փորձեք և համոզվեք ինքներդ։
Trebuha. դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմս
Այսպիսի համեղ և հագեցնող ուտեստ կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ՝ որպես անկախ ճաշ, կամ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Այսպիսով, շոգեխաշած տապան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- քաղցր սպիտակ լամպ - 2 հատ;
- կեղևավորված ճամպրուկ - մոտ 1 կգ;
- խոշոր գազար - 1 հատ;
- կծու տոմատի մածուկ - 2 մեծ գդալ;
- զտված արևածաղկի ձեթ - 2 մեծ գդալ;
- նուրբ աղ, աղացած սև պղպեղ և ցանկացած այլ համեմունք - ավելացնել ըստ ճաշակի;
- դափնու տերևներ, սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ցանկության:
Ընկույզի ջերմային բուժում
Շոգեխաշած ենթամթերքը, որի բաղադրատոմսը դիտարկում ենք, բավականին երկար է պատրաստվում։ Այնուամենայնիվ, արդյունքը արժե այն: Նման բուրավետ և հագեցնող ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է եփել ենթամթերքը։ Այն պետք է ամբողջությամբ հալվի, իսկ հետո զգուշորենլվանալ տաք ջրի մեջ խոզանակով: Դրանից հետո բաղադրությունը պետք է դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ, լցնել եռման ջուր և դնել շոգեխաշման ռեժիմի 4-5 ժամ։ Ներքույկը համարվում է լիովին եփված, երբ մեջը մտցված դանակը հեշտությամբ և անարգել անցնում է։
Պետք է նշել, որ ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն նման սարք՝ բազմաբնակարան։ Այս առումով նրանց մոտ բավականին հաճախ հարց է առաջանում, թե որքան պետք է եփել ջեռոցի վրա։ Որպես կանոն, կովի ստամոքսը այսպես եփելու համար պահանջվում է մոտ 6 ժամ։
Ընկույզը եփելուց հետո այն պետք է լավ հովացնել, այնուհետև կտրատել ոչ շատ հաստ կտորների։
Լրացուցիչ բաղադրիչների մշակում
Դանդաղ կաթսայում ենթամթերք եփելու բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել ոչ միայն ենթամթերք, այլև բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարն ու քաղցր սոխը: Դրանք պետք է մաքրել, քերել խոշոր քերիչով և մանր կտրատել համապատասխանաբար։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Այսպիսով, բանջարեղենը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, համեմում բուսայուղով, աղացած պղպեղով և աղով, այնուհետև մի փոքր տապակում ենք թխման ռեժիմում։ Հաջորդը նշված բաղադրիչներին անհրաժեշտ է ավելացնել տոմատի մածուկը և մանր կտրատած ենթամթերքը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք պետք է թողնել չորացման ծրագրում քառորդ ժամ։
Պատշաճ մատուցում
Շոգեխաշած ենթամթերքի պատրաստի ուտեստը պետք է ուղղակիորեն տաք ձեւով բաժանել ափսեների վրա, այնուհետև անմիջապես մատուցելսեղան. Նման համեղ, առատ ու բուրավետ ճաշից բացի, խորհուրդ է տրվում մատուցել թարմ բանջարեղեն և ցորենի հաց։ Բարի ախորժակ:
Օֆֆալ Ռուլետ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Այսպիսի անսովոր ուտեստը իդեալական է տոնական սեղանի համար՝ որպես առատ խորտիկ: Այն պատրաստելու համար բավական երկար ժամանակ է պահանջվում, բայց ստացվում է աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ։
Այսպիսով, նման նախուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գնել՝
- վերամշակված տավարի ստամոքս;
- նուրբ աղ, աղացած սև պղպեղ և ցանկացած այլ համեմունք - ավելացնել ըստ ճաշակի;
- դափնու տերևներ, սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ցանկության;
- հալած պանիր - 3 հատ;
- սխտոր - 3 պճեղ;
- սամիթ և մաղադանոս - մի փունջ;
- մայոնեզ - ավելացնել ըստ ճաշակի.
Ենթամթերքի մշակում
Trebuha-ն (պատրաստի ռուլետի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև) պետք է եփել ջրի մեջ մոտ 6 ժամ։ Բայց մինչ այդ, կողմնակի արտադրանքը պետք է լվանալ, ինչպես նաև մանրակրկիտ մաքրել առկա բոլոր կեղտից խոզանակով կամ դանակով: Դրանից հետո բաղադրիչը պետք է դնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ և աղ։ Նշված ժամանակից հետո ենթամթերքը պետք է հանել, լվանալ և սառեցնել։
Պատրաստում ենք միջուկը
Այդպիսի ռուլետ կարող եք պատրաստել ցանկացած միջուկով։ Մենք որոշեցինք օգտագործել ամենահեշտ և ամենաարագ ճանապարհը։ Դա անելու համար մշակված պանիրները քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, վրան ավելացնում մանր կտրատած սխտորի պճեղները՝ կտրատած։սամիթ և մաղադանոս, ինչպես նաև աղ, պղպեղ, անուշահոտ համեմունքներ և մայոնեզ։
Սպասքի ձևավորման գործընթաց
Ռուլետը պատրաստելու համար պաղեցրած ենթամթերքն այնպես կտրատել, որ տերևի տեսք ստանա։ Այնուհետև այն պետք է դնել կտրող տախտակի վրա, ներսը քսել միջուկով և սերտորեն փաթաթել։ Դրանից հետո խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակը դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և պահել սառնարանում առնվազն 6 ժամ։
Ինչպե՞ս ճիշտ մատուցել?
Ռուլետը պնդանալուց հետո այն հանել սառնարանից, ազատել պարկից և զգուշորեն կտրատել մինչև 1 սանտիմետր հաստությամբ բաժանված կտորների, որոնք նախընտրելի է երկու կողմից տապակել բուսայուղի մեջ։ Նման նախուտեստ խորհուրդ է տրվում տոնական սեղանին նվիրել հազարի տերեւներով կամ այլ խոտաբույսերով պատված մեծ հարթ ափսեի վրա։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք եփել հավի ստամոքսը, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն. բաղադրատոմսեր և պատրաստման կանոններ
Հավի փորիկը, որը նաև ժողովրդականորեն կոչվում է պարզապես «նավակ», առատ և համեղ արտադրանք է, որից կարող եք պատրաստել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները: Այնուամենայնիվ, շատերին հետաքրքրում է. որքա՞ն է անհրաժեշտ հավի ստամոքսը մինչև փափկելը եփելու համար: Միանշանակ պատասխան չկա, քանի որ շատ բան կախված է օրիգինալ արտադրանքից, ինչպես նաև դրա պատրաստման եղանակից։
Որքա՞ն պետք է եփել փափուկ և պինդ եփած ձու. օգտակար խորհուրդներ
Սուպերմարկետների դարակներում ձվերի հսկայական տեսականի կա։ Լոր, հավ, ջայլամ, հարստացված… Ի՞նչ ընտրել. Եվ ամենակարևորը՝ ինչպե՞ս դրանք ճիշտ եփել՝ արտադրանքի օգուտներն ու համը առավելագույնի հասցնելու համար:
Որքա՞ն պետք է եփել սառեցված կաղամար աղցանի համար՝ տեսակները, պատրաստման ժամանակը և պատրաստման առանձնահատկությունները
Երբ աղցանի բաղադրիչներից մեկը եփում է կաղամարը, իսկ տանը միայն սառեցված ծովամթերք կա, հարց է առաջանում՝ ինչպես պատրաստել դրանք ուտեստի մեջ դնելու համար։ Եվ հիմա մենք կփորձենք պարզել, թե կոնկրետ ինչպես պետք է դրանք զոդել և որքան ժամանակ
Որքա՞ն ժամանակ պետք է ձուկ եփել. խորհուրդներ և գաղտնիքներ ձկան համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար
Ձուկը առողջարար դիետիկ արտադրանք է, որը հարուստ է ամինաթթուներով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Դուք կարող եք այն եփել տարբեր ձևերով, բայց առավելագույն սննդարար նյութերը պարունակում են խաշած արտադրանքը: Այս հոդվածում դուք կգտնեք տեղեկատվություն, թե որքան ժամանակ է պետք ձուկը եփել, ինչպես նաև մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ծովախեցգետին: Դուք պետք է դա իմանաք:
Յուրաքանչյուր կին ձգտում է գոհացնել իր սիրելիներին համեղ գուրման ուտեստներով: Շատ ընտանիքների համար ծովամթերքը տոնական ճաշ է, ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ բախվում են խնդրի՝ որքա՞ն պետք է եփել ծովախեցգետինը:
