Փորձված բաղադրատոմս՝ թեթև աղած սկումբրիա տանը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սկումբրիան հարգանքի և սիրո արժանի հիասքանչ ձուկ է։ Այս չափավոր ճարպային ծովային կյանքը լավ է ցանկացած ձևով՝ ապխտած, խաշած, թխած, աղած: Ինչպե՞ս թթու թթու դնել տանը, որպեսզի այն լինի և՛ համեղ, և՛ գեղեցիկ: Ստորև կարդացեք բաղադրատոմսը. Թեթև աղած սկումբրիան նուրբ է և շատ ավելի համեղ, քան խանութում գնված:

Տուն դեսպան Սկուբրիա

Այս մեթոդը մի փոքրիկ գաղտնիք ունի. Դիակները շատ հալեցնելու կարիք չունեն՝ բավական է կտրել դանակով։ Մի փոքր այլ բաղադրատոմս. Սկումբրիա

Սրա շնորհիվ թեթև աղած, այն լրացուցիչ մարինացվում է սեփական հյութի մեջ՝ ձեռք բերելով յուրահատուկ համ։ Վերցրեք՝

• սառեցված սկումբրիայի մի քանի դիակ;
• կես ճաշի գդալ շաքար;
• մեկուկես ճաշի գդալ. աղ (սովորական միջին);
• մեկ տասնյակ սև պղպեղի հատիկներ;
• միջին դափնու տերևների կրունկներ;
• ճ/գ «Վեգետտա» կամ նմանատիպ համեմունք գազարով։

Այսպիսով, խորտիկներ պատրաստելըսկումբրիա մի փոքր աղած: Բաղադրատոմսը պարզ է և երկար չի տևի:

1. Մի փոքր հալեցնել և մաքրել ձուկը, հեռացնել ներսը, պոչը և գլուխը: Չորացնել անձեռոցիկներով, կտրատել կտորների (մինչև 1,5 սմ հաստությամբ):
2. Շաքարավազը, վեգետտան, աղը, պղպեղի հատիկները լցնել տարայի մեջ, ավելացնել ձեռքով կտրատած դափնու տերեւը, մանրակրկիտ խառնել։
3. Ձկան կտորները հավասարաչափ շաղ տալ թթուների խառնուրդով, տեղափոխել ամանի մեջ, ծածկել թաղանթով կամ կափարիչով։
4. Ուղարկեք մեկ օր սառնարանում։

Թեթև աղած սկումբրիա. բաղադրատոմս աղաջրի մեջ

Օրինակ, բայց պարզ բաղադրատոմս։ Թեթև աղած սկումբրիան դառնում է

համը նման է ապխտած ձկան: Այս ազդեցությունը ձեռք է բերվում ապխտած սալորաչիր ավելացնելով։ Չորացնելուց առաջ սալորաչրի մի տեսակ մշակում կա։ Պահեստավորում:

• ձկան երեք դիակ;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքար;
• մի քանի մեծ դափնու տերև;
• մեկ տասնյակ բուրավետ ոլոռ;
• 100գ սալորաչիր;
• մի քանի մեկանգամյա օգտագործման սև թեյի պայուսակներ;
• 3 լիքը (առանց սլայդի) ճաշի գդալ. աղ.

Սկսեք պատրաստել:

1. Պատրաստեք ձուկը, դրեք համապատասխան տարայի մեջ։
2. Ավելացրեք սալորաչիր, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերեւ՝ կոտրված ձեռքով։
3. Մեկ լիտր եռման ջրի մեջ լուծեք շաքարավազն ու աղը, թեյի պարկերն իջեցրեք, թողեք մի երկու րոպե եռա, կափարիչի տակ սառչի։



4. Լցնել սառը (!) աղաջուրսկումբրիա, ուղարկեք «կենդանի» մի երկու օր սառնարանում։
5. Ձուկը հանեք աղաջրից, սրբեք անձեռոցիկներով, քսեք բուսայուղով։ Կտրել կտորների, զարդարել թթու սոխի օղակներով և մատուցել։ Թեթև աղած սկումբրիայի նախուտեստը (բաղադրատոմսը սալորաչիրով) միշտ հիանալի համ ունի։

Աղած սկումբրիա

Փորձեք այս հեշտ և արագ բաղադրատոմսը: Թեթև աղած սկումբրիան պատրաստվում է ընդամենը մեկուկես ժամում և միշտ մշտական հաջողություն է վայելում տոնական սեղանին։ Պատրաստեք ձուկը. հանեք պոչը, գլուխը, կտրեք եզրի երկայնքով մեջքի երկայնքով, զգուշորեն (փորը պետք է անձեռնմխելի լինի) հանեք ներսը և բոլոր ոսկորները։ Պատրաստեք թթուների խառնուրդ մի երկու ճաշի գդալից։ աղ, մի երկու կտրատած դափնու տերեւ, մի քանի մանրացրած պղպեղի հատիկներ, քառորդ ճ. Սահարա. Ձուկը շաղ տալ հավասար շերտով, փաթաթել ռուլետով, պինդ փաթաթել մագաղաթով, դնել ափսեի մեջ և 1,5-3 ժամով ուղարկել սառցարան։ Առասպելական համեղ աղած սկումբրիա է ստացվում։