Սմբուկի ապացուցված բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Դանդաղ կաթսան կարելի է անվանել «կախարդական կաթսա» Գրիմ եղբայրների հեքիաթից։ Ցանկացած ճաշատեսակ պատրաստվում է առանց մեծ քաշքշուկների՝ կտրատել, դնել, միացնել ու մի քիչ մոռանալ։ Իսկ ընտրված ռեժիմների շնորհիվ բանջարեղենը եփելուց հետո պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութեր, ստացվում է հյութալի և բուրավետ։

Տեսական «Դուետ»

Լցոնած ցուկկինի և սմբուկ ըստ ճաշակի Redmond multicooker-ում ստացվում է

ավելի նուրբ և հյութալի՝ համեմատած ջեռոցում պատրաստվածների հետ։ Պատրաստել՝

• մի քանի երիտասարդ ցուկկինի,
• միջին սոխ,
• գազար,
• մի երկու սմբուկ,
• 200գ աղացած միս (տավարի և խոզի միս),
• 100 գ պանիր,
• մի քանի ճյուղ կանաչի.

Եթե ցուկկինին և սմբուկը փոքր են, ապա դրանք կարելի է կտրել երկայնքով և պատրաստել լցոնած «նավակներ»՝ հանելով միջուկի մի մասը։ Ավելի մեծ պտուղները պետք է կտրվեն և դարձնեն բարակ պատերով «տակառներ»: Սմբուկի բլանկները եփելուց առաջ պետք է թրջել (դառնությունը հեռացնելու համար) 20 րոպե։ջուր. Դանդաղ կաթսայում սմբուկի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝

1. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը մանր կտրատել քերիչով։
2. Ամանի մեջ դնել աղացած միսը, ավելացնել գազարն ու սոխը, ավելացնել կտրատած ցուկկինի և սմբուկի կենտրոնները, համեմել աղով, պղպեղով, ձեր նախընտրածները



համեմունք. Սահմանեք «Toasting» կամ «Baking» ռեժիմը, տապակել խառնուրդը գրեթե մինչև եփվի:

3. Սմբուկն ու ցուկկինին լցնում ենք խառնուրդով։ Տեղափոխեք դրանք մաքուր և չոր բազմաթուխ բաժակի մեջ, յուրաքանչյուրի վրա ցանեք մեկական գդալ քերած պանիր։ Եթե պանիր չկա, ապա կարելի է ապխտած երշիկի կամ լոլիկի կտորներով:
4. Սմբուկի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում նախատեսված է ճաշատեսակը 40 րոպե «շոգեխաշել» ռեժիմում եփելու համար։
5. Ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, սմբուկներն ու ցուկկինին ցանեք խոտաբույսերով, փակ կափարիչով պահեք ևս 5 րոպե, որպեսզի հավելյալ համ հաղորդեք։

Սմբուկ շոգեխաշած դանդաղ կաթսայի մեջ

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել մսի, կարտոֆիլի, բրնձի հետ կամ առանց հավելումների՝ որպես թեթև ընթրիք։ Անհրաժեշտ է՝

• մի զույգ մեծ սմբուկ,
• մեծ քաղցր պղպեղ (կարմիր),
• զույգ միջին չափի սոխ,
• լոլիկ (մեծ),
• մեծ գազարի արմատ,
• կանաչներ,
• մի քանի պճեղ սխտոր,
• կես մի քանի բաժակ կարագ։

Սկսեք պատրաստել:

1. Պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները. լվացեք և կեղևեք, կտրատեք շերտերով, քերեք գազարը: Շոգեխաշին կծու դառնություն տալու համար սմբուկները կարելի է թողնել առանց կեղևի։
2. Սոխը տապակել «Թխում» ռեժիմով, ավելացնել գազար, մի փոքր տապակել։ Քաղցր պղպեղը լոլիկի հետ ավելացնել, թեթև աղ, տապակել կափարիչի տակ ևս 10 րոպե։
3. Բանջարեղենի մեջ սմբուկ ավելացրեք, անցեք «Շոգեխաշել» ռեժիմին։ Այս դանդաղ կաթսայի սմբուկի բաղադրատոմսը նույնպես տևում է 40 րոպե:
4. Խոհարարության վերջում ավելացնել մանրացված սխտորն ու խոտաբույսերը։

Սմբուկ կարտոֆիլով

Հրաշալի սմբուկի բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում՝ տապակած կարտոֆիլով։ Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Պահեստավորում:

• մի երկու սմբուկ,
• մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ,
• միջին սոխ,
• կանաչապատում,
• մի քանի պճեղ սխտոր,
• կարագ (կես բաժակ բազմաբնակարանից):

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Սոխը, կարտոֆիլը և սմբուկը խորանարդիկների կտրատել։
2. Ձեթ լցնել բազմաթխման ամանի մեջ, սահմանել ժամը մոտ մեկ ժամ և «Թխում» ռեժիմը (կարող եք «տապակել»):
3. Սմբուկները լցնել տաք յուղի մեջ, 10 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլն ու սոխը, աղել և նրբորեն խառնել։
4. Ազդանշանից 7 րոպե առաջ քամել սխտորը, ավելացնել մանր կտրատած կանաչին, խառնել։