Աղցան «Նայս». բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ աղցան հիանալի հավելում կլինի տոնական սեղանին և թեթև ընթրիքին ընտանիքի հետ։ Այն նաև օրիգինալ խորտիկ է, որով կարող եք լրացնել ձեր ուժերը առավոտյան և ողջ օրվա ընթացքում։ Սա նուրբ, թեթև և շատ նուրբ ուտեստ է, որն իր բաղադրության մեջ հիանալի կերպով համատեղում է օրիգինալ արտադրանքը։ Այս աղցան պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա. Նրանցից յուրաքանչյուրը մանրամասն կքննարկվի այս հոդվածում։

Ի՞նչ է «Նայսը»:

Աղցան պատկանում է ֆրանսիական խոհանոցին։ Սա ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, որը պարունակում է ապրանքների մեծ ցանկ, որոնք միասին ոչ միայն միանում են, այլ լրացնում են միմյանց՝ կազմելով համեղ գլուխգործոց: Այն եփում է բավականին արագ՝ բառացիորեն կես ժամ։ Ապրանքները, թեև շատ օրիգինալ են, բավականին մատչելի են՝ դրանք կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում։ Մեկ անգամ պատրաստելով այն, հետագայում տնային տնտեսուհիները տոնական սեղանները միշտ կզարդարեն հենց այս ուտեստով։

Աղցան կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Որոշ բաղադրատոմսերումԽորհուրդ է տրվում բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար։ Մյուս մեթոդները ներառում են ապրանքների շարքերում դնելը: Կան նաև տարբերակներ, որոնցում առանձին եփում են սթեյք կամ թունա կոտլետ։ Ընդհանուր առմամբ, նույնիսկ առանց ձեռքի տակ գտնվող բաղադրատոմսերի, դուք կարող եք փորձարկել Nice-ը, ստեղծելով պատրաստի ուտեստի ձեր սեփական տարբերակները: Դուք կարող եք 100%-ով վստահ լինել մի բանում՝ այն, անշուշտ, համեղ է ստացվելու և դուր կգա տնային տնտեսություններին և հյուրերին:

Մթերքներ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն աղցան պատրաստելու համար

Կախված Nice աղցանի տատանումներից, ձեզ հարկավոր է որոշակի ապրանքներ գնել: Ամենից հաճախ այն պարունակում է՝

• պահածոյացված թունա;
• լոլիկ;
• հազար;
• թելային լոբի;
• կարտոֆիլ;
• ձու;
• ձիթապտուղ;
• anchovies.

Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք ներառված են դասական աղցանի բաղադրատոմսում: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ձու և լոլիկ: Բայց կարծում են, որ ամենագրավիչ և ախորժելի «հաճելի» տեսքը, եթե դրա պատրաստման համար պատրաստեին լորի ձվերը և չերի լոլիկը։

Սոուս ավանդական Nice բաղադրատոմսով

Ազնվամորու սերուցքից և մայոնեզից պատրաստված սոուսը հիանալի հավելում կլինի ճաշատեսակին, թեև այն իդեալական է առանց նման հավելումների: Այնուամենայնիվ, եկեք փայփայենք ինքներս մեզ: Բաղադրիչները պարզապես պետք է խառնել մեկ ամանի մեջ և մատուցել սեղանին պատրաստի աղցանի հետ, որպեսզի բոլորը գնահատեն այս անհավանական համը։ Այս սոուսը ամենագրավիչ տարբերակն է սովորական մայոնեզի կամ ձիթապտղի յուղի համեմատությամբ:կարագ.

Օրիգինալ սոուսի փոխարեն

Եթե նախապատվությունը տրվում է ձիթապտղի յուղին, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել սոուսի բաղադրատոմսը։ Ֆրանսիայի հարավում այն մատուցվում է Նիս աղցանի հետ։ Հագուստի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար - ¼ թեյի գդալ;
• աղ - ¼ թեյի գդալ (կամ ըստ ճաշակի).

Դրեսինգը պատրաստելու համար հարկավոր է պարզապես խառնել այս բոլոր բաղադրիչները։ Խորհուրդ է տրվում մատուցել տարեկանի հացով։ Իսկ հիմա անմիջապես աղցանի պատրաստման գործընթացին։

Դասական գեղեցիկ աղցանի բաղադրատոմս

Մեկ չափաբաժին աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ.

• 40գ պահածոյացված թունա;
• 45գ հազար;
• 1 կարտոֆիլ;
• 1 լոլիկ (3 հատ եթե բալի);
• 30գ կանաչ լոբի;
• 1 եփած ձու (3 եթե լոր);
• 5գ անչոուս;
• 5 ձիթապտուղ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 5 գ ազնվամորու սերուցք և 40 գ մայոնեզ՝ սոուսի համար։

Գործնական մաս

Նախ պետք է պատրաստել արտադրանքը։ Լոբիները լցնում են եռացող աղաջրի մեջ և եփում այնտեղ մոտ 8 րոպե, կարտոֆիլը՝ կես ժամ, ձուն՝ 10 րոպե (5 եթե լոր)։ Այս ժամանակ անհրաժեշտ է հազարը կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ և դնել ափսեի մեջ։ ԴեպիԴրան ավելացնում են խոշոր կտրատած լոլիկ։ Կարտոֆիլը պետք է կտրատել շերտ, լոբի և թունա նախապես տրորել պատառաքաղով ափսեի մեջ: Հաջորդը ավելացվում է պահածոյացված անչոուս և թակած ձիթապտուղ: Ձուն կիսով չափ կտրատում են, ապա ամբողջը ցողում են ձիթապտղի յուղով և մատուցում սոուսով։ Դասական Nice աղցանի մեջ հիմնականը բաղադրիչները մանր կտրատելն է։ Ցանկության դեպքում կարող եք լրացուցիչ ավելացնել թարմ ռեհան, համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Նրանց շնորհիվ ճաշատեսակի համը միայն կլավանա։

Մի փոքր փոփոխված «Հաճելի» ճակնդեղով

Աղցանն ինքնին շատ առողջարար է և հեշտությամբ մարսվող։ Բայց ինչպես գիտեք, կատարելության սահման չկա, այնպես որ կարող եք այն էլ ավելի «առողջ» դարձնել։ Բազուկով «Նիցա» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 450 գ խաշած կարտոֆիլ;
• 340գ թակած լոլիկ;
• 170-ական գ մաքրած և խաշած դեղին և կարմիր ճակնդեղ;
• կես բանկա ձիթապտուղ;
• 225 գ սպիտակեցված կանաչ լոբի;
• 8 բարակ կտրատած բողկ;
• 4 պինդ խաշած և բարակ կտրատած ձու;
• 8 պահածոյացված անչոուս;
• 1 փոքր թարմ վարունգ, բարակ կտրատած;
• 345 գ պահածոյացված թունա։

Այս ամենը պետք է շարքերով շարել լայն ուտեստի վրա, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ապա շաղ տալ սոուսով, որի բաղադրատոմսը վերը նկարագրված է։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը խորհուրդ է տրվում զարդարել ռեհանի թարմ տերևներով և կանաչ սոխի փետուրներով։

Նրանց համար, ովքերանհանգստություն կազմվածքի համար՝ աղցան «Նիս» առանց կարտոֆիլի

Մեկ այլ տարբերակ ներառում է ճաշատեսակ պատրաստելը` գրեթե բոլոր նույն բաղադրիչներով, միայն առանց կարտոֆիլի: Պետք է վերը նշված եղանակով պատրաստել լոլիկը, բողկը, ձուն, կանաչ բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել և ամբողջը շարքերով դնել ափսեի մեջ։ Ավելացնել պահածոյացված թունա և անչուուսի ֆիլե: Ճաշատեսակի վրա կանաչ սոխ ցանել և ձիթապտուղ «ցրել»։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, ցողում ենք ձիթապտղի յուղով և մատուցում: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Nice աղցանը նույնպես շատ համեղ է և առողջարար։

Թունայով կոտլետ աղցան

«Nice»-ի պատրաստման այս տարբերակը որոշ չափով տարբերվում է դասականից։ Մտածեք քայլ առ քայլ՝

1. 300 գ կարտոֆիլը մանր կտրատել և լցնել աղաջրով կաթսայի մեջ։ Թողեք եռա, մի փոքր կրակ վառեք։ Ճանապարհին եփում ենք 4 ձու։ 7 րոպե անց 200 գ կանաչ լոբի լցրեք ջրի մեջ և եփեք ևս 5 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
2. Լոբիները կաթսայից տեղափոխում ենք քամոց և դնում սառը ջրի տակ, որպեսզի սառչի։ Կարտոֆիլը լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և տրորել։ Վրան ավելացնել 225 գ թունաի պյուրե, խառնել ու փոքր կոտլետներ կազմել։ Լցնել դրանք ալյուրի մեջ և տապակել մոտ 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև եփվեն:
3. Մեծ ամանի մեջ պատառոտել հազարի տերևները, ավելացնել լոբի, 140 գ ձիթապտուղ և 4 խոշոր կտրատած լոլիկ։ Լցնել բանջարեղենը ձիթապտղի յուղով և գինու քացախով: Բոլորըլավ խառնել և դնել հարթ ուտեստի վրա։ Մոտակայքում տեղադրեք կոպիտ թակած ձվերը և տապակած կոտլետները։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թունայով համեղ աղցան էլ ավելի հագեցնող և հագեցած է: Դա հիանալի է ձեր ճաշի ընդմիջման ժամանակ խորտիկի համար: Արագ և հեշտ պատրաստվող՝ առանց դժվարության:

«Նիս»-ի պատրաստման մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր ներկայացված էին վերևում։ Կախված անձնական նախասիրություններից՝ կարող եք փոխել կազմը՝ հեռացնելով կամ ավելացնելով որևէ ապրանք: Կարող եք նաև փորձարկել՝ աղցանին ավելացնելով այլ բանջարեղեն կամ նույնիսկ մրգեր։ Պատրաստի ճաշատեսակի համը հետաքրքիր կլինի, եթե այլ բաղադրիչներին ավելացնեք խնձոր։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ կիվիով «Նիս» աղցան են պատրաստում։ Այս կանաչ հյութալի միրգն ինքնին հիանալի և անսովոր համ ունի, և եթե այն համակցվի այլ մթերքների հետ, այն էլ ավելի նուրբ կդառնա, ինչին կնպաստեն այստեղ առկա ծովամթերքները։