Սաիրա ձվով և բրնձով. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սաուրին շատ օգտակար և էժան ձուկ է, որը վաճառվում է հիմնականում պահածոյացված վիճակում։ Նրա նուրբ և սննդարար ֆիլեը հարուստ է կալցիումով, մագնեզիումով, քրոմով և երկաթով։ Հետեւաբար, այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու համար: Այսօրվա հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան սաուրիով և բրնձով և ձվով։

Սոխի տարբերակ

Այս պարզ խորտիկը բաղկացած է էժան և մատչելի բաղադրիչներից, ինչը այն դարձնում է հատկապես հայտնի տնային տնտեսուհիների շրջանում: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 գրամ խաշած բրինձ.
• 3 ձու.
• 200 գրամ սաուրի.
• 3 ճաշի գդալ. լ. ցանկացած յուղայնությամբ մայոնեզ։
• 75 գրամ սոխ.
• Աղ և աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Սուրիով, ձվով, բրնձով նման աղցան պատրաստելը բավականին հեշտ և արագ է։ Գործընթացը խորհուրդ է տրվում սկսել սոխի վերամշակմամբ։ Մաքրում են կեղևը, լվանում և մանրացնում։ Այնուհետև այն միացնում են ձկան պյուրեով և բրնձով։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև նախապես խաշած և մանրացված ձվեր։ Այս ամենը լցնում ենք մայոնեզով, պղպեղով և աղով:

Եգիպտացորենի տարբերակ

Ամուր խորտիկների սիրահարներՁեզ կարող է հետաքրքրել մեկ այլ պարզ պահածոյացված աղցանի բաղադրատոմս: Սուրին ձվի և բրնձի հետ նրա հիմնական, բայց ոչ միակ բաղադրիչներն են։ Բացի դրանցից, այս ուտեստի բաղադրության մեջ կան նաև այլ բաղադրիչներ։ Հետևաբար, նախքան այն պատրաստելը, համոզվեք, որ ձեր տանը կա՝

• 240 գրամ սաուրի իր հյութում։
• 4 ձու.
• 170 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
• Փոքր կարմիր սոխ.
• 75 գրամ չեփած բրինձ։
• 60 միլիլիտր մայոնեզ.
• 1 ճաշի գդալ լ. թարմ քամած կիտրոնի հյութ.
• Աղ և աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Քանի որ սաուրիով և բրնձով և ձվով աղցանը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք պահանջում են ջերմային մշակում, խորհուրդ է տրվում սկսել դրանցով պատրաստման գործընթացը։ Հացահատիկները լվանում են մի քանի ջրերում և ուղարկվում են աղած եռացող ջրով կաթսա: Պատրաստի բրինձն ամբողջությամբ սառչում է և համակցում ձկան պյուրեով, ցողում կիտրոնի հյութով և մանր կտրատած սոխով։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև եգիպտացորենի հատիկներ և նախապես խաշած մանր կտրատած ձվեր։ Այս ամենը պղպեղով, աղով, համեմված մայոնեզով և նրբորեն խառնվում է։ Նման նախուտեստ կարող եք մատուցել ոչ միայն սովորական աղցանամանի մեջ, այլ նաև շերտավոր խմորի կամ թխվածքաբլիթների մեջ։

Թարմ վարունգի տարբերակ

Ձվով, բրնձով և պահածոյացված սաուրիով այս հետաքրքիր աղցանն ունի շատ հաճելի թարմացնող համ և ներկայանալի տեսք։ Հետևաբար, այն կարելի է բավականին հանգիստ մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի համար, այլև դնել տոնականսեղան. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 240 գրամ պահածոյացված սաուրի։
• Մանուշակագույն լամպ.
• 100 գրամ երկար բրինձ.
• 2 գազար։
• 2 հավի ձու.
• Թարմ վարունգ.
• 100 միլիլիտր մայոնեզ.

Այս խորտիկի ստեղծման գործընթացը պետք է սկսել նախնական ջերմային մշակում պահանջող բաղադրիչների պատրաստմամբ։ Տարբեր կաթսաների մեջ եփում են գազարը, ձուն, լվացած բրինձը։ Այնուհետև այս ամենը սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում, անհրաժեշտության դեպքում մաքրում և անցնում հաջորդ քայլին։ Քանի որ նախուտեստը մատուցվելու է բաժանված ամանների մեջ, ապա պետք է այն հավաքել դրանց մեջ։ Բրինձը դրվում է ապակե տարաների ներքևի մասում և ջրվում ձկան տակի հյութով։ Վերևում բաշխվում են աղացած սաուրի, վարունգի կտորներ, կտրատած սոխ, մանրացրած ձու և քերած գազար։ Շերտերից յուրաքանչյուրը քսվում է փոքր քանակությամբ մայոնեզով, իսկ աղցանի վերին մասը զարդարված է իր հայեցողությամբ։ Ճաշատեսակն ավելի հյութալի և նուրբ դարձնելու համար այն կարճ ժամանակով դնում են սառնարանը։ Որպես կանոն, երկու ժամը բավական է, որպեսզի այն լավ թրջվի։

Գազար տարբերակ

Այս պարզ, բայց համեղ աղցան սաուրիով, բրնձով և ձվով, կատարյալ է ընտանեկան ճաշի համար: Դրա հիմնական առավելությունը պատրաստման արագությունն է և բաղադրիչների ցածր արժեքը։ Այս նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150 գրամ եփած բրինձ.
• Սուրի բանկա.
• 100 գրամ խաշած գազար.
• 100 միլիլիտր մայոնեզ.
• 150 գրամ սոխ.
• 3 խաշած ձու.

Պյուրե ձուկը դնում ենք համապատասխան ափսեի հատակին։ Թակած սոխը բաժանվում է վերևում և քսում մայոնեզով։ Այս ամենը պատված է խաշած բրնձով և գնված սոուսի ևս մեկ շերտով։ Այնուհետև արտադրանքի վրա քսում են քերած գազարն ու թակած ձվի սպիտակուցը։ Այս ամենը կրկին քսում են մայոնեզով և փշրված դեղնուցներով։ Գրեթե պատրաստի նախուտեստը կարճ ժամանակով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի ժամանակ ունենա թրմելու։

Պանրի և թթու վարունգի տարբերակ

Այս համեղ և սննդարար աղցան սաուրիով, ձվով և բրնձով հավասարապես հարմար է ընտանեկան ընթրիքի և տոնական բուֆետի համար: Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գրամ որակյալ պինդ պանիր։
• 3 հավի ձու.
• 2 թթու վարունգ։
• Փոքր սոխ.
• Պահածոյացված սաուրի.
• Կես բաժակ բրինձ.
• Մայոնեզ և խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի).

Նախապես լվացված բրինձը լցնում են ճիշտ քանակությամբ աղած եռման ջրով լցված կաթսայի մեջ, եփում մինչև փափկի, դնում քամոցի մեջ և ողողում սառը ջրով։ Հենց որ ավելորդ հեղուկը թափվի դրանից, այն դրվում է համապատասխան ափսեի մեջ։ Այնտեղ դրված են նաև թթու վարունգի կտորներ, պյուրե ձուկ, մանր կտրատած սոխ, նախապես եռացրած ջրով եռացրած, թակած խաշած ձու և պանրի չիպսեր։ Պատրաստի նախուտեստը թեթևակի ցողում են մայոնեզով, խառնում և զարդարում թարմ խոտաբույսերով։