Հավայական աղցանների տարբերակներ տոնական սեղանի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկանու՞մ եք ձեզ զգալ ինչպես էկզոտիկ կղզիներում: Պատրաստեք այս գունեղ Հավայան աղցանը տանը ցանկացած առիթի համար: Այստեղ հավաքված են մի քանի բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարելի է դասակարգել որպես «կղզու» խորտիկ՝ ըստ ճաշակի և բաղադրիչների: Այնտեղի խոհանոցը բնութագրվում է մրգերի առատությամբ, ինչը ճաշատեսակը դարձնում է բավականին հեշտ։

Դասական բաղադրատոմս

Այսպիսով, այսօր դուք ձեր տանը հավայան երեկույթ եք կազմակերպում, և խոհանոցում ճիշտ սնունդ եք պատրաստում: Սեղանը զարդարենք իսկական աղցանով, որի բաղադրատոմսը բերվել է այս կղզիներից։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• խաշած հավ (ավելի լավ է կրծքամիս) - 600 գ;
• խոզապուխտ – 300 գ;
• թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձոր - 250գ;
• հնդիկ կամ մակադամիայի ընկույզ (կարելի է փոխարինել ընկույզով) - 100 գ;
• նեխուր - 2-3 հատ;
• բատուն սոխ - կես փունջ.

Հավայական հավի աղցան սոուս՝

• խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ - 1 տուփ (150գ);
• արքայախնձորի հյութ և մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• մի քիչ աղ և պղպեղ.

Եփած հավի ֆիլե, երշիկ և արքայախնձոր կտրատված նույնական խորանարդի մեջ։ Նեխուրը և կանաչ սոխը մանր կտրատել։ մանր կտրատել ընկույզըկամ կոտրել քարով: Այս ամենը ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ։

Փոքր ամանի մեջ պատրաստեք սոուսը: Դրա համար պատառաքաղով լավ հարել մայոնեզը, քացախը, մեղրը, արքայախնձորի հյութը։ Սրան ավելացնել պղպեղ և աղ։ Երբ համասեռ զանգված է ստացվում, անհրաժեշտ է դրանով լցնել պատրաստի մթերքի վրա, նրբորեն խառնել և կես ժամով դնել սառնարանում։

Մատուցեք սառեցված նախուտեստ։

Հավայական աղցանի բաղադրատոմս ապխտած հավով և արքայախնձորով

Փորձեք այս նախուտեստը մատուցվող փոքր ափսեների վրա: Նման տոնական տեսքը կզարդարի սեղանը, իսկ անսովոր համը կհետաքրքրի մյուս տնային տնտեսուհիներին, ինչը ձեզ շատ կուրախացնի։

Պատրաստեք 3 չափաբաժնի համար՝

• ապխտած հավի միս - 150գ;
• անանաս (պահածոյացված) - 150գ;
• 2 հավի ձու;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• մայոնեզ.

Հավայական աղցան հավով և արքայախնձորով գեղեցիկ մատուցման համար անմիջապես կպատրաստենք նույն չափի 3 աման, որոնց մեջ կդնենք ապրանքները շերտերով.

1. Ձուն եփել, մաքրել և պատառաքաղով կտրատել։ Սա մեր ափսեի առաջին շերտն է։ Շաղ տալ քերած պանրի 1/3-ով և քսել մայոնեզով։
2. Հաջորդում է կիսով չափ կտրատած հավի մի շերտ, ապա նույնքան արքայախնձորի խորանարդիկներ։ Լավ քսել մայոնեզով և շաղ տալ մնացած պանիրով։
3. Կրկնեք երկրորդ պարբերության քայլերը, միայն հիմա առանց սոուսի և պանրի։ Մի փոքր տրորում ենք, ծածկում ենք ափսեով, որի վրա կմատուցվի աղցանը և շրջում ենք։
4. Վերևը կարելի է զարդարել դեղնուցով խառնած մի քիչ մայոնեզով։ Դագանակով պատրաստեք ցանկացած նախշ, դրեք մաղադանոսի տերեւ կամ զարդարեք մանդարինի կտորներով։

Ամանների փոխարեն կարող եք վերցնել հատուկ զարդարի շրջանակներ, որոնք օգտագործում են խոհարարները: Օրիգինալ և պարզ!

Հավայական Լոմի-Լոմի աղցան

Սա շատ սիրված երեկույթի խորտիկ է կղզու բնակիչների շրջանում: Այն մատուցվում է սառեցված վիճակում՝ ստորգետնյա ջեռոցում եփած մսի հետ։ Անունը թարգմանաբար նշանակում է «մերսել», քանի որ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ձեռքերով, ասես թեթև մերսում են անում։

Դնել սեղանին:

• աղած սաղմոնի ֆիլե - 0,5 կգ;
• 2 մեծ և մսոտ լոլիկ;
• կես քաղցր սոխ;
• 1/3 մի փունջ կանաչ սոխ.

Եթե որոշել եք ձուկը ինքներդ պատրաստել, ապա 2 օրից պետք է ֆիլեն ծածկել աղի հավասար շերտով, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում։ Եփած սաղմոնը մի փոքր ողողում ենք հոսող ջրի տակ, քսում անձեռոցիկով և մանր կտրատում։ Մենք ուղարկում ենք խորը բաժակ:

Լոլիկը պետք է սերմացուի և մանր կտրատել։ Բաթունը կտրատել գլուխներով և քաղցր սոխով։ Խառնել բոլոր ապրանքները: Հիմնականում նման աղցանը աղած չէ, քանի որ սաղմոնը պետք է հաղթահարի դրան: Ուղարկում է սառը տեղ։

Եթե որոշել եք մատուցել աղցան, ինչպես Հավայան կղզիներում, ապա նախ սառեցրեք ջուրը և մանրացրեք այն: Դա անելու համար սառույցը գլորում ենք անձեռոցիկի մեջ և ծեծում ենք գրտնակով։ Լցնել ուտեստի վրա և դնել սլայդի վրա «Lomi-լոմի».

Քաղցր աղցան

Դեսերտը կարելի է պատրաստել նույն ոճով։ Դիտարկենք հավայան աղցանի բաղադրատոմսը, որը մատուցվում է տոնի վերջում կամ պատրաստվում է երեխաների համար:

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ;
• բալ առանց կորիզների - 250գ;
• 3 մանդարին;
• ընկույզ - կես բաժակ;
• փոքր մարշմալոու - 100 գ;
• թթվասեր ըստ ճաշակի.

Ափսեի մեջ դնել լավ մաքրած մանդարինի կտորները, կեռասը, արքայախնձորի կտորները։ Ավելացնել թակած ընկույզ և մինի մարշմալոու: Համեմեք թթվասերով և նրբորեն խառնեք, որպեսզի չվնասեք մրգի ամբողջականությունը։

Հավայական այս աղցանն ավելի լավ է սառեցնել մեկ ժամ սառնարանում: Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները լավ կհագեցնեն, և դուք կստանաք հիանալի համ։