2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ամառը արձակուրդների և բացօթյա գործունեության ժամանակն է: Տաք շրջանի ամենահայտնի զվարճանքներից մեկը բնության գրկում հավաքվելն ու միսը գրիլի վրա տապակելն է։ Այնքան համեղ է ստացվում, դե, դու ուղղակի լիզում ես մատներդ։ Սակայն գրեթե բոլորը մոռանում են, որ գրիլի վրա կարելի է պատրաստել ոչ միայն հյութալի փափկամիս, նուրբ կողիկներ, ձկան ֆիլե և հավի թեւիկներ, այլ նաև բանջարեղեն։ Միևնույն ժամանակ, մենք կարող ենք հիշել, որ սննդաբանները ցանկացած տապակած միսը որակել են որպես վտանգավոր, խոլեստերինով և վնասակար կենդանական ճարպերով հագեցած մթերք, որը ոչ միայն վատ է անդրադառնում կազմվածքի վրա, այլև լուրջ հարված է հասցնում առողջությանը։ Բայց գրիլի վրա բանջարեղենը բոլորովին այլ հարց է: Նրանք և՛ համեղ են, և՛ առողջարար, և ճիշտ ջերմային մշակման շնորհիվ պահպանում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր և վիտամիններ, որոնք կորչում են նորմալ եփման ժամանակ։
Ի՞նչ է անհրաժեշտ բանջարեղենը գրիլի վրա եփելու համար: Նախ, սարքավորումը հատուկ ծղոտե ներքնակ է, որը պատրաստված է խիտ և դիմացկուն փայլաթիթեղից։ Այս սարքը տեղադրված է գրիլի վրա՝ բանջարեղեն տապակելու համար։ Երկրորդ, ապրանքներն իրենք և համեմունքները: Որպես բաղադրիչներ կարող եք օգտագործել սմբուկ, երիտասարդ ցուկկինի կամ ցուկկինի, քաղցր բուլղարական պղպեղ, կոշտ լոլիկ և այլն: Որպես հավելում այս մթերքներին կարող եք վերցնել թարմ սունկ, օրինակ.շամպինիոններ կամ սպիտակ, պոչի մի քիչ ճարպ, բեկոնի շերտեր: Եվ, իհարկե, համեմունքներ և համեմունքներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ բալզամիկ կամ խնձորի քացախ, սոյայի սոուս, սև և կծու պղպեղ, պապրիկա, սխտոր և ցանկացած այլ, որը ցանկանում եք:
Խորոված բանջարեղենը պատրաստվում է տարբեր ձևերով. կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, ինչպես խորոված պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, կարելի է առանձնացնել երկու հիմնական ուղղություն՝ թխում առանց համեմունքների և արդեն թթու պղպեղի ու սմբուկի թխում։ Ո՞ր մեթոդն է ճիշտ, դժվար է ասել, սա յուրաքանչյուր անհատի ճաշակի հարց է։ Մի փոքր նրբերանգ. բանջարեղենի համար մարինադը լավագույնս պատրաստվում է ձիթապտղի յուղի հիման վրա՝ տարբեր համեմունքների ավելացումով: Արտադրանքի բացահայտումը - 1-1, 5 ժամ, շատ ավելի քիչ, քան մսի համար:
Խորոված բանջարեղենը պատրաստման մեջ պահանջում է որոշակի նրբություններ. որպես կանոն, կտրատումը բաղկացած է տարբեր մթերքներից, որոնցից յուրաքանչյուրը մանրացված է յուրովի, որպեսզի բոլորը «տեղավորվեն» միաժամանակ։ Կարտոֆիլը միշտ թխվում է առանձին, այն շատ ավելի երկար է պառկելու գրիլի կամ սկուտեղի վրա, քան ցանկացած այլ բանջարեղեն: Ապրանքները կտրված են բավականաչափ մեծ կտորներով, փոքրերը պարզապես կվառվեն: Այս բոլոր կետերը պետք է հաշվի առնվեն:
Ոմանք նախընտրում են բանջարեղենը եփել ոչ թե ծղոտե ներքնակով, այլ շամփուրներով կամ մետաղական դարակով: Վերջին երկու տարբերակները նույնպես կյանքի իրավունք ունեն, բայց պահանջում են որոշակի հմտություն. ի վերջո, արտադրանքը երբեմն փորձում է սահել ձողից կամ ընկնել խցերի միջով հենց ածուխի վրա: Այսպիսով, ավելի լավ է օգտագործել ծղոտե ներքնակ: Եվ եթե ելք չկաբնությանը - նույն ուտեստը կարող եք պատրաստել ջեռոցում: Համը մի փոքր այլ կլինի՝ առանց բնորոշ ծխի բույրի, բայց դեռ շատ ախորժելի կստացվի։
Եվ վերջին բանը. համոզված մսակերներին կարելի է խորհուրդ տալ բանջարեղեն պատրաստել գրիլի վրա՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած խորովածի համար: Հավանաբար դրանք ձեզ այնքան դուր կգան, որ որպես հիմնական ուտեստ կներառվեն ձեր ճաշացանկում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել էլեկտրական գրիլի վրա: Էլեկտրական գրիլի վրա ճաշ պատրաստելու պարզ և բարդ բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս պատրաստել էլեկտրական գրիլի վրա: Հիմնական կանոններ և գործնական առաջարկություններ. Խոհարարության պարզ և բարդ բաղադրատոմսեր՝ ֆրանսիական սենդվիչ, հյութալի հավի կրծքամիս, խոզի միս սոխով կամ մեղրով մանանեխի մարինադ և այլն:
Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել բանջարեղեն: Խոզի մսով շոգեխաշած բանջարեղեն - մատներդ կլիզես։
Վաղուց ոչ ոքի համար գաղտնիք չէ, որ մարդու կողմից օգտագործվող բոլոր մթերքները պայմանականորեն կարելի է բաժանել օգտակար և ոչ շատ: Այս հոդվածում կխոսենք ամենաօգտակար մթերքների՝ բանջարեղենի մասին։
Ձուկ գրիլի վրա՝ ամենահամեղ և բուրավետ ուտեստը
Խորովածի ցանկացած ձուկ ստացվում է շատ հագեցնող և բուրավետ: Նման արտադրանքի զարմանալի համը բացատրվում է նրանով, որ այն նախապես ներծծվում է հատուկ մարինադի մեջ, իսկ հետո կարճատև տապակվում ածուխի վրա։ Հարկ է նշել, որ նման կերակուր պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել միայն ձկան յուղոտ սորտեր։ Ի վերջո, միայն այս կերպ դուք կստանաք հյութալի և բարձր կալորիականությամբ ճաշ:
Աշնանային միրգ. Աշնանային սեզոնային բանջարեղեն և մրգեր
Աշունը բարի տիրուհու պես սեղանին է դնում ամեն ինչ միայն ամենալավը, հասուն, համեղը։ Ժամանակն է ուշադրություն դարձնել աշնանային մրգերի ու բանջարեղենի բազմազանությանը` այցելելով սննդի շուկա։ Ամառվա ընթացքում մի փոքր սնվելով, վարունգներն ու լոլիկը խունացել են հետին պլան՝ իրենց տեղը զիջելով վառ և բուրավետ արտադրանքներին:
Որքան համեղ է բանջարեղեն պատրաստել: Բանջարեղենից ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր. Խորոված բանջարեղեն
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ավելի շատ բանջարեղեն ուտել: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգնում են լավ վիճակում պահել իմունային համակարգը: Մարդիկ, ովքեր պարբերաբար բանջարեղեն են օգտագործում, ավելի քիչ են հակված բոլոր տեսակի հիվանդությունների։ Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը համեղ, իսկ սովորական ուտեստները վաղուց արդեն հոգնել են։ Մեր հոդվածում մենք ցանկանում ենք լավ բաղադրատոմսեր տալ, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար ուտեստների տեսականին: