Բանանի նրբաբլիթներ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար շատերին է հայտնի նման իրավիճակը, երբ պետք է հյուրերին հանդիպել, բայց իրականում ոչինչ եփել չես ուզում, իսկ հետո տնային տնտեսուհիները հաճախ դիմում են ամենապարզ, բայց շատ համեղ ուտեստներին՝ բլիթներ կամ. նրբաբլիթներ. Նրբաբլիթներն այնքան բազմակողմանի ուտեստ են, որ եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, կարող եք բլիթների վրա ավելացնել զանազան հավելումներ և նրանց յուրահատուկ համ հաղորդել: Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել ամեն ինչ՝ սկսած շոկոլադից մինչև տարբեր մրգեր և հատապտուղներ, օրինակ՝ ավելացնել ելակ, խնձոր կամ բանան։ Այս հոդվածում ներկայացված են հենց բանանով նրբաբլիթներ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմս։

Բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը սովորաբար նույնիսկ լավ տնային տնտեսուհիները չեն գրում, նրանք դա գիտեն ներսից և դրսից, բայց կան որոշ նրբություններ ցանկացած միջուկով, մասնավորապես բանանով բլիթներ պատրաստելիս, որոնք նույնպես կարևոր է իմանալ:. Այդ իսկ պատճառով դուք պետք է կարդաք այս հոդվածը և միգուցե ծանոթանաք մի նոր բանի, որը նախկինում չգիտեիք։ Նման նրբաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ այլևս չի պահանջվի։սովորականից ժամանակ, դուք կծախսեք մոտավորապես 30-40 րոպե։

Բաղադրիչների մասին

Կարծում ենք, որ կարիք չկա անդրադառնալ այնպիսի ապրանքների, ինչպիսիք են ձուն, կաթը և այլն, բայց կա մի փոքրիկ նշում բանանի մասին: Բանան ընտրելիս պետք է նախապատվությունը տալ ավելի հասուն և նույնիսկ մի փոքր չափից ավելի հասուն բանաններին, քանի որ դրանք ավելի հեշտ կլինի մանրացնել, ինչպես նաև ճաշատեսակին ավելի համը հաղորդել:

Իսկ հիմա բաղադրիչներն իրենք են՝

1. Կաթ - 1 բաժակ.
2. Ձու - 2 հատ.
3. Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.
4. Բանան - 2 հատ.
5. Ալյուր - 1,5 բաժակ.
6. Արևածաղկի ձեթ.
7. Աղ.

Բանանի նրբաբլիթներ. Բաղադրատոմս

Այս նրբաբլիթների բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ սովորական նրբաբլիթների բաղադրատոմսը։ Տարբերությունը, իհարկե, ուղղակիորեն բանանի ավելացման մեջ է: Բայց այստեղ յուրաքանչյուրն ունի իր նախասիրությունները. ինչ-որ մեկին ավելի շատ է դուր գալիս, երբ նրբաբլիթները պարունակում են բանանի փոքր կտորներ, իսկ ինչ-որ մեկին այն ավելի շատ է դուր գալիս, երբ բանանն ամբողջությամբ մանրացված է խմորի հետ նույն խտությամբ և գործում է որպես բուրավետիչ միջոց: Այստեղ դուք ինքներդ որոշեք, ամեն ինչ կախված է ձեզանից, բայց եթե կտորներ եք պատրաստում, ապա բանանը պետք է կտրատել պատառաքաղով, հակառակ դեպքում՝ բլենդերի մեջ՝ կաթով խառնած։ Այնուամենայնիվ, երկու մեթոդներն էլ մանրամասն նկարագրված կլինեն ստորև:

Խմոր հունցում. Մեթոդ առաջին

Եթե ցանկանում եք պատրաստել բանանով կտրատած բլիթներ, ապա պետք է առանձին աման վերցնեք և.բանանը պատառաքաղով կտրատել, բայց չչափազանցել, որպեսզի ոչ թե մրգահյութ առաջանա, այլ կիսով չափ տրորված բանան։ Ձվերը նախապես խառնել շաքարավազի և աղի հետ, հարել, ապա ավելացնել տաք կաթն ու մի քիչ բուսական յուղ, որպեսզի բլիթները չայրվեն։ Այնուհետև զգուշորեն մաղեք ալյուրը, որպեսզի այն հագեցվի թթվածնով և հեռացնել անցանկալի կտորները: Մաղելուց հետո ալյուրը խառնում ենք մնացած զանգվածի հետ։ Այժմ ավելացրեք մանր կտրատած բանանը և խառնեք։ Քանի որ բանանը կտոր-կտոր է դրված, խմորը հեղուկ կստացվի, ուստի այն պետք է թողնել 7-10 րոպե։

Խմոր հունցում. Մեթոդ երկրորդ

Եթե ցանկանում եք թխել նույնքան համեղ նրբաբլիթներ առանց կտորների, ապա ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր։ Բանանը մանր կտրատել, լցնել բլենդերի մեջ և ավելացնել տաք կաթի ընդհանուր զանգվածի կեսը, այսինքն՝ մոտ կես բաժակ։ Այնուհետև ամեն ինչ հարել մինչև համասեռ խտություն ստանալը։ Այժմ բանան-կաթի խառնուրդը լցնել առանձին ամանի մեջ, խառնել ձվի, շաքարավազի և աղի հետ։ Չմոռանաք ավելացնել նաև մի քիչ բուսական յուղ։ Մնացած կաթը լցնել խմորի մեջ։ Նույն կերպ ալյուրը մաղում ենք և աստիճանաբար ավելացնում, մինչև ստացվի կատարյալ խմոր։ Նման խմորը կարելի է թողնել ընդամենը 3-5 րոպե, բայց եթե շտապում եք, կարող եք այս անգամ նվիրաբերել և անմիջապես սկսել տապակել։

Խաշում

Բանանի բլիթների լուսանկարները, որտեղ դրանք ամբողջությամբ թխված են, կներկայացնենք ստորև, որպեսզի հասկանաք, թե որքան խորն է դրանք տապակել։

Ուղիղ տապակելուց առաջ տապակը մեկ անգամ յուղել ևթող տաքանա: Այլևս պետք չէ տապակը յուղել, քանի որ խմորն արդեն պարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ յուղ, դա թույլ չի տա, որ նրբաբլիթները «չորանան» տապակի վրա, դրանք հեռացնելը շատ հեշտ և հարմար կլինի։

Վերցնում ենք մի շերեփ, վերցում խմորը և հավասարաչափ լցնում մի տեղ արդեն տաքացրած տապակի վրա։ Պտտեցնել տապակը տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը տարածվի դրա վրա՝ չշտապելով: Նույնիսկ եթե առաջին անգամ չեք ստանում նրբաբլիթի կատարյալ ձևը, դեռ շատ փորձեր ունեք առջևում: Առաջին կողմը պետք է տապակել մի փոքր ավելի երկար, քան երկրորդը։ Պարբերաբար նայեք՝ սպաթուլայի կամ դանակով բարձրացնելով նրբաբլիթի եզրը, և եթե այն սկսի շագանակագույն երանգ ստանալ և հաճելի հոտ արձակել, ազատ զգաք այն շրջել։ Մյուս կողմը շատ ավելի քիչ պահել կրակի վրա, ապա դանակով ու սպաթուլայով զգուշորեն վերցնել նրբաբլիթը, ապա դնել ափսեի մեջ։ Առաջին նրբաբլիթը տապակելուց հետո կրակը միացրեք ավելի թույլի։ Դա արեք այնքան, մինչև խմորը վերջանա։ Տապակելու ժամանակ նայեք, թե ինչպես են տապակվում բլինչիկները, եթե հանկարծ ձեզ թվա, որ խմորը մի փոքր հաստ է, միշտ կարող եք կաթ ավելացնել, իսկ եթե, ընդհակառակը, շատ հեղուկ է, ապա մի քիչ ալյուր լցնել։

Նրբաբլիթի ձևավորում

Իհարկե, բանանն արդեն բուրմունք է հաղորդում նրբաբլիթներին, և այնպես որ դուք կարող եք դրանք ուտել հենց այնպես, բայց մի փոքր երևակայությամբ կարող եք դրանք դիվերսիֆիկացնել և համադրել տարբեր մթերքների հետ: Ստացված նրբաբլիթները կարելի է ծրարի մեջ ծալել և գեղեցիկ դասավորել ափսեի մեջ։ Բանանի նրբաբլիթների համարհամապատասխանում է գրեթե ամեն ինչին՝ ջեմ, մեղր, շոկոլադ, հատապտուղներ, կարագ, ընկույզ և այլն:

Շատ համեղ բանանով նրբաբլիթներ՝ համակցված հապալասով։ Հապալասը սկզբում կարելի է ավելացնել հենց խմորին, բայց կարելի է հատապտուղներով զարդարել առանձին։ Կամ կարող եք հապալասի օշարակ պատրաստել, լցնել բլիթների վրա և վրան դնել մի քանի հատապտուղներ։ Շատ բուրավետ և աննկարագրելի համեղ է ստացվում!

Կարող եք նաև մի քիչ շոկոլադ հալեցնել և լցնել ձեր հրաշալի նրբաբլիթների վրա, այն նույնքան հիանալի համ կունենա։ Դուք կարող եք պարզապես ավանդական բանանի բլիթները կաթել հալած կարագով կամ մեղրով: Ընդհանրապես, այստեղ խոսքը արդեն ձեր նախասիրությունների և գաղափարների մասին է, քանի որ կան շատ բաներ, որոնց մասին կարող եք մտածել:

Ահա բանանով բլիթների այսպիսի պարզ բաղադրատոմս՝ լուսանկարով, հյուրասիրելով ձեր հյուրերին և հարազատներին և բարի ախորժակ։