Լոռամրգի պահպանում՝ հատապտուղը սառեցնել, պաշար պատրաստել կամ ջեմ պատրաստել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լինգոնբերի պահպանումը երկար նախապատրաստություն չի պահանջում։ Հատապտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթուներ, որոնք թույլ չեն տալիս երկար ժամանակ փչանալ։ Հետեւաբար, թարմ սառնարանում կամ պարզապես զով սենյակում, այն կարող է պառկել մինչև մեկ ամիս: Անշուշտ, ձմռանը լորձաթաղանթ պատրաստելը մի փոքր ավելի դժվար է։ Կարելի է հենց այդպես կամ շաքարավազով սառեցնել, համեղ պաշար պատրաստել կամ ջեմ պատրաստել։ Դուք չեք զղջա դրա համար. լինգոնը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր և թթուներ, որոնք օգնում են ձմռանը իմունիտետին աջակցել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Նաև թարմ կամ շաքարավազով քերած հատապտուղը հիանալի միջոց է մրսածության դեմ։ Երբ հիվանդության առաջին նշաններն ի հայտ գան, ուղղակի տաք թեյ խմեք ջեմով, ծածկվեք տաք վերմակով, որպեսզի լավ քրտնեք, և առավոտյան հիվանդությունը կվերանա։

Սառեցված ձևով լորձաթաղանթի պահպանում

Հիանալի միջոց, որը շատ ժամանակ չի պահանջում, հատապտուղը պարզապես սառնարանում սառեցնելն է: Լինգոնբերը լվանալ և տեսակավորել, չորացնել։ Հավասար շերտով քսել սկուտեղի կամ ափսեների վրա ևուղարկել սառնարան: Մի քանի ժամ անց հատապտուղը կարելի է փոքր մասերում քայքայել տոպրակների կամ տուփերի մեջ, այնուհետև ուղարկել սառնարան: Ձմռանը հատապտուղը հալեցնելուց հետո կարելի է դրանից դոնդող պատրաստել, մրգային խմիչք կամ շաքարավազ քսել։ Շատ տարածված է նաև Cowberry սոուսը, որի բաղադրատոմսը մեզ է հասել Սկանդինավիայից, որտեղ այն մատուցում են որսի կամ պարզապես մսի հետ։

Լինգոնբերի պահպանում որպես պաշար առանց եփելու

Բնականաբար, ցանկացած ջերմային մշակման դեպքում հատապտուղները կորցնում են իրենց սննդանյութերի մի մասը: Հետևաբար, ապագայի համար դրանց բերքահավաքի երկրորդ ամենատարածված ձևը այն պաշարն է, որը եփելու կարիք չունի: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի թարմ հատապտուղներ (1 կիլոգրամ) և նույն քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազ կամ մի փոքր ավելին, եթե իսկապես քաղցրավենիք եք սիրում։ Լինգոն հատապտուղները պետք է լվանալ, մաքրել ճյուղերից ու տերևներից, ծածկել շաքարով և խառնել։ Դուք իրավունք ունեք սպասելու մի քանի ժամ կամ մեկ գիշեր, հատապտուղը հյութ կտա, բայց դուք կարող եք անմիջապես համալրել: Պատրաստի զանգվածը հարել բլենդերի մեջ կամ պտտել մսաղացով, լավ խառնել և լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Այն բանից հետո, երբ դրանք պետք է փաթաթել կափարիչներով և դնել զով տեղում՝ պահեստավորման համար: Թթուների բարձր պարունակության պատճառով լինգոնի նման պաշարը կարող է բավականին երկար կանգնել՝ մեկ տարի կամ ավելի: Ձմռանը դրանից կարելի է վիտամինային ըմպելիք պատրաստել՝ պարզապես մեկ ճաշի գդալ ջեմը խառնել մի բաժակ ջրի մեջ, ավելացնել մեղրը և խմել։ Այսպիսով, դուք օրգանիզմին կապահովեք օգտակար նյութերով և ցուրտ սեզոնին կաջակցեք իմունիտետին։

Եփել համեղ ջեմ

Պահպանումlingonberries-ը սովորաբար խնդիր չէ, և կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք կարող եք ընտրել ջեմ պատրաստելու համար: Հիմք ընդունեք այս բաղադրատոմսը՝ այն դասական է, բայց համտեսելու համար հատապտուղներին կարելի է ավելացնել խնձոր, նարինջ կամ դարչին, նույնքան համեղ կստացվի։ Մեկ կիլոգրամ լորձաթաղանթի համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ կիլոգրամ կամ մի փոքր ավելի շատ շաքար։ Հատապտուղը լվանալ, տեսակավորել, դնել ամանի մեջ և վրան ավազ ցանել, թողնել մի քիչ կանգնել՝ պետք է հյութ տա։ Ապա կաթսան դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և կես ժամ եփել մարմանդ կրակի վրա։ Մի անհանգստացեք, եթե ջեմը հոսում է, քանի որ սառչում է, այն մի փոքր կխտանա: Կատարված է - աշխատանքային մասը դրեք բանկաների մեջ, խցանեք կափարիչներով և ուղարկեք պահեստ: Դուք չեք զղջա, եթե ձեր պաշարների մեջ կան ցողունի հատապտուղներ. հատապտուղների պահպանումը բավականին անպարկեշտ է. պաշարները շատ երկար չեն վատանում նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ ձմռանը դրա օգնությամբ դուք օրգանիզմին կաջակցեք օգտակար վիտամիններով:, որոնք այնքան շատ են իր կազմով։