Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը՝ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չիպսերը պարզ և համեղ խորտիկ է: Օգտագործում են որպես խնջույքների ճաշատեսակ, մատուցում են պանրի, թթվասերի և այլ սոուսների հետ։ Չիփսերը պատրաստվում են ոչ միայն կարտոֆիլից, այլև պիտայի հացից, սիսեռից, կոկոսից և կարամելից։ Այս հոդվածում կգտնեք չիպսեր պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմսեր։

Վառարանի բաղադրատոմս

Ավանդական խոհանոցը ներառում է թարմ կարտոֆիլ և համեմունքներ: Բաղադրատոմսը պարզ է և քիչ ժամանակ է պահանջում։ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի չիպսեր տանը, կարդացեք ստորև հոդվածում։

Ապրանքներ՝

• երկու պճեղ սխտոր;
• 600գ կարտոֆիլ;
• 45 միլիլիտր բուսական յուղ;
• սամիթ;
• համեմունքներ.

Հիմա ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի չիպսեր տանը:

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և չորացնել։ Կտրել բարակ շերտերով։
2. Սխտորն ու սամիթը մանր կտրատել։
3. Մանր ափսեի մեջ լցնել ձեթ, դնել խոտաբույսեր և սխտոր:
4. Կարտոֆիլը լցնում ենք ամանի մեջ, թողնում 30 րոպե, որպեսզի ամբողջությամբ դառնաթաթախված համեմունքներով և յուղով։
5. Կարտոֆիլը դնել թխման թերթիկի վրա։
6. եփել 20 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սառը չիպսեր մատուցված սոուսով։

Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը։ Միկրոալիքային կարտոֆիլի չիփսերը նույնքան փխրուն են, որքան ջեռոցում: Որպես համեմունք կարող եք օգտագործել կարմիր և սև պղպեղ, ռեհան, սամիթ և աղ։

Ապրանքներ՝

• 550 գրամ կարտոֆիլ;
• համեմունքներ.

Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը միկրոալիքային վառարանում:

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, բարակ շրջանակների կտրատել։ Դա անելու համար օգտագործեք բանջարեղենը կեղևահանող կամ կտրատող սարք։
2. Պատրաստեք ճաշատեսակները, ծածկեք ձիթապտղի յուղով քսած թխման թղթով։
3. Վրան հավասարաչափ քսել կտրատած կարտոֆիլը։ Աղ և համեմունք։
4. Միկրոալիքային վառարանը միացրեք 700 Վտ հզորության վրա, տաքացրեք կարտոֆիլը 2-5 րոպե։
5. Կարտոֆիլի վերին մասը պետք է ոսկե դարչնագույն լինի, մինչև չիպսերը ջեռոցից հանվեն:

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Պիտա չիպս

Տորտիլայի չիպսերի բաղադրատոմսը նույնքան հեշտ է, որքան ավանդական բաղադրատոմսը: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ և բարակ պիտա հաց։

Բաղադրիչներ՝

• փունջ սամիթ;
• չորս մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ;
• համեմունքներ;
• երկու լավաշ;
• երկու պճեղ սխտոր.

Ինչպես պատրաստել լավաշի չիպսեր տանը:

1. Խոտաբույսեր և սխտոր կտրատել,դնել ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, աղ, ձեթ։ Խառնել զանգվածը։
2. Պիտա հաց կտրատված փոքր քառակուսի կտորներով։
3. Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք սխտորի զանգվածի մեջ։ Տեղադրել թխման թերթիկի վրա։
4. եփել 4-6 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մատուցեք սառեցված չիպսեր, ցողեք սամիթով և մատուցեք սոուսով։

Նաչոս

Նաչոսը մեքսիկական ավանդական խորտիկ է: Դրա հիմնական բաղադրիչը եգիպտացորենի ալյուրն է։ Կարող եք նաև օգտագործել ցորենի կամ բրնձի ալյուր, բայց միայն մեկ-մեկ հարաբերակցությամբ՝ կեսը եգիպտացորենի ալյուր և կեսը ցանկացած այլ: Ճաշատեսակը մատուցվում է պանրի և թթվասերի սոուսով։

Բաղադրիչներ չիպսերի համար՝

• մեկ բաժակ մաքուր ջուր;
• երկու բաժակ եգիպտացորենի ալյուր;
• 400 մլ բուսական յուղ;
• 5 գրամ սև պղպեղ;
• 5 գրամ աղ;
• 5 գրամ պապրիկա;
• 5 գրամ դարչին.

Մթերքներ սոուսի համար՝

• 100գ թթվասեր (20-25% յուղ);
• 100գ կոշտ պանիր;
• բուլղարական պղպեղ.

Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը՝ ջեռոցում:

1. Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, պղպեղը, աղը, դարչինը և պապրիկան:
2. Ջուրը տաքացնել և լցնել ալյուրի մեջ։ Խառնուրդը թողեք 18 րոպե։
3. Ավելացնել մի քիչ կարագ, հունցել խմորը։ Դրանից էլաստիկ գնդիկներ կազմեք։ Նրանցից յուրաքանչյուրը տորթի մեջ գրտնակել և տապակել բոլոր կողմերից։
4. Պատրաստի տորթը բաժանել 8 մասի։ Այս համամասնություններից յուրաքանչյուրը նաչոս է։
5. Նաչոսը դնել տաք բուսայուղով լցված կաթսայի մեջ33-44 վայրկյան: Չիպսերը պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան:
6. Յուրաքանչյուր նաչո շփեք թղթե սրբիչով:
7. Պանիր քերել.
8. Պղպեղը մաքրել և կտրատել։
9. Չիպսերը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր նաչոյի համար դնում ենք մեկ գդալ թթվասեր, մի քիչ պղպեղ և շաղ տալիս պանիրով։
10. Եփել մի քանի րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Սիսեռի բաղադրատոմս

Սիսեռի չիփս պատրաստելուց առաջ ոլոռը թրջեք ջրով ամանի մեջ։ Թողեք սիսեռը գիշերում։ Չիպսերի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• 150 գրամ սիսեռ;
• 200 գրամ մաղած ցորենի ալյուր;
• 5 գդալ խմելու ջուր;
• 4 մեխակ սխտոր;
• մեծ գդալ քնջութի սերմեր;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը:

1. Սիսեռը եփել մինչև փափկի։
2. Սխտորը մանր կտրատել։
3. Ամանի մեջ լցնել սիսեռը, ալյուրը, քունջութի սերմերը, ջուրը, սխտորը։ Հարել բլենդերով։ Պետք է ստանաք սիսեռի խիտ և առաձգական խմոր, որը պետք է հունցել։
4. Խոհանոցի սեղանին ալյուր ցանել։ Վրան սիսեռային զանգվածը բարակ շերտով փաթաթել։ Դանակով կտրեք ապագա չիպերի ձևերը:
5. Տապակել չիպսերը երկու կողմից ծանր հատակով թավայի մեջ։

Սփռեք չիպսերը անձեռոցիկով և մատուցեք։

Կարամելային չիպսեր

Կարամելային չիպսերը հիանալի աղանդերի տարբերակ են ցանկացած երեկույթի համար: Այս բաղադրատոմսում, որպես հիմնական բաղադրիչօգտագործվում է նուշ, կարելի է օգտագործել նաև ընկույզ, հնդկական ընկույզ կամ պնդուկ։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 53 գրամ կարագ;
• 60գ շաքարի փոշի;
• 20 գրամ մաղած ցորենի ալյուր;
• ընկույզ.

Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը:

1. Մի ամանի մեջ միացրեք փոշին, ալյուրը և կարագը: Հարում ենք մինչև հաստ խտություն ձեռք բերվի։
2. Ստացված զանգվածը գդալով փոքր գնդիկներով լցնել թխելու թղթի վրա փոքր գդալով։
3. Գնդիկները տեղադրեք միմյանցից 11 սմ հեռավորության վրա: Դրանց տրամագիծը չպետք է գերազանցի մեկ սանտիմետրը։
4. Ստացված կաղապարները ծածկել մագաղաթյա թղթով և գլորել հարթ շրջանակների (հաստությունը 1 մմ): Խմորեղենը 17-20 րոպեով հանում ենք սառցարանից։
5. Ընկույզը մանր կտրատել։
6. Գնդակները հանեք սառցախցիկից, վրան ընկույզ ցանեք։
7. Թխել ջեռոցում 4-6 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կարամելային չիպսերը պատրաստ են։

կոկոսի չիպսեր

Չիփսերի այս տարբերակը կհետաքրքրի էկզոտիկ և արտասովոր աղանդերի սիրահարներին։ Կոկոսի չիպսերը նուրբ և քաղցր են։

Դրանք պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• 25 գ մաղած ցորենի ալյուր;
• երկու ձվի սպիտակուց;
• 85գ շաքարի փոշի;
• 75-80 գրամ կոկոսի փաթիլներ;
• 53գ կարագ։

Ինչպես պատրաստել կոկոսի չիփս տանը:

1. Կարագը դնել ամանի մեջ, տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, թողնել սառչի։
2. Ուրիշինտարաները միացնում են ալյուրը, թրաշածածկը և փոշին։
3. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 170 աստիճան։
4. Հարեք ձվի սպիտակուցը մինչև թունդ սպիտակ փրփուրը: Վրան քսել ձեթ և կոկոսի զանգված։
5. Փոքր շրջանակներ ձևավորեք, դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա։
6. Թխել խմորեղեն 4-7 րոպե։

Եթե ցանկանում եք փոխել չիփսերի ձևը, ապա արեք դա այնքան ժամանակ, քանի դեռ աղանդերը տաք է։