Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր օրերում գրեթե ամենուր և բավականին հաճախ կարող եք հանդիպել չիպսերի վնասակարության մասին քննարկմանը: Այս մասին շատ է խոսվում ու գրվում։ Ուստի նույնիսկ անգրագետ մարդիկ կարող են իմանալ, որ դրանք պատրաստվում են օսլայի խառնուրդից և տապակվում բազմակի օգտագործման բուսական յուղի մեջ։ Բայց դա չի խանգարում ոչ երեխաներին, ոչ մեծահասակներին նման անպիտան սնունդ ուտել: Ի՞նչ կարող է լինել սրա այլընտրանքը: Անկասկած, չիպսերը պետք է պատրաստել տանը, քանի որ այն ոչ միայն արագ և համեղ է, այլ նաև առողջարար։

Դիտարկենք տանը չիպսեր պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։

1. Կարտոֆիլի չիպսեր.

Բաղադրությունը՝ մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ (նույնիսկ), մեկ լիտր ձեթ տապակելու համար, աղ և համեմունքներ։

Կարտոֆիլը մաքրվում է և լավ լվանում, այնուհետև բարակ կտրատում։ Յուղը լցնում են կաթսայի մեջ և դնում կրակի վրա։ Երբ ձեթը սկսում է եռալ, մեջը լցնում ենք հում չիպսեր (տանը խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն թարմ ձեթ) և տապակել։ Որտեղդրանք պետք է ամբողջությամբ թաթախվեն յուղի մեջ և դրանց թիվը մեծ չլինի։

Չափաբաժինը հանում ենք, աղում և պղպեղ ենք անում, ավելացնում ենք սիրելի համեմունքները, որոնց քանակն այսօր մեծ է շուկայում։ Երկրորդ բաժինը լցնում ենք նույն յուղի մեջ (վերջինից կարող եք մի քիչ ավելացնել) և այլն։

2. Եգիպտացորենի չիպսեր.

Բաղադրությունը՝ քսան եգիպտացորենի տորտիլյա, երկու ճաշի գդալ աղ, մեկ ճաշի գդալ կայենյան պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ սև պղպեղ, մեկ լայմ, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Երկու ճաշի գդալ չաման, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Տորթերը կտրատում ենք եռանկյունաձև, դնում տոպրակի մեջ, ավելացնում ձիթապտղի յուղ, աղ, չաման, պղպեղ և լայմի հյութ, լավ թափահարում ենք։

Չիպսերը քսել թխման թերթիկի վրա և թխել տասնհինգ րոպե՝ մի քանի անգամ խառնելով։

3. Մսային չիպսեր.

Բաղադրությունը՝ ապխտած խոզի միս.

Միսը շատ բարակ կտրատված է։ Սեղանի վրա դրվում է պլաստմասե թաղանթ, վերևում միսը ծածկված է թաղանթի մյուս ծայրով և հարվածում խոհանոցային մուրճով։ Այնուհետև միսը գրտնակով փաթաթում են, որպեսզի չափը կրկնապատկվի։

Ստացված հում չիպսերը (տանը կարելի է համեմել ցանկացած համեմունքով) շարում ենք մետաղական դարակի վրա և չորացնում հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ՝ շրջելով մյուս կողմը։ քառասուն երեսուն րոպեից հետո։

4. Բանջարեղենային չիպսեր.

Բաղադրությունը՝ երկու գազար, երկու ճակնդեղ, մեկ նեխուրի արմատ, մեկ կիտրոնի հյութ, մեկ բաժակ բուսական յուղ, կոպիտ աղ։

Նեխուրի արմատկտրատել չորս մասի, ճակնդեղը՝ երկու մասի, այնուհետև ամեն ինչ կտրատել բարակ ափսեների մեջ, իսկ գազարը՝ լայն ժապավենների։ Բանջարեղենը դնում են սառը ջրով լցված տարբեր ամանների մեջ՝ կիտրոնի հյութի ավելացումով և կես ժամ թողնում սառը տեղում։ Այնուհետև դրանք գցում են քամոցի մեջ և չորացնում անձեռոցիկներով, մինչդեռ շերտերը պետք է ամբողջությամբ չորանան։

Յուղը տաքացնում են ամանի մեջ և փոքր չափաբաժիններով տապակում մի քանի րոպե, այնուհետև քսում են անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ամբողջ յուղը ապակեպատվի, և միայն դրանից հետո չիպսերը աղ են ցանում։

Այսպիսով, շատ ավելի համեղ և առողջարար կլինի, եթե տանը չիպս պատրաստեք։ Բաղադրատոմսերի բազմազանությունը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել այն ուտեստը, որն ամենաշատն է ձեր սրտով: Բացի այդ, երեխաները կգնահատեն այն, քանի որ տնական չիփսերի համը չի զիջի խանութից գնվածին։